Как да изберем правилната зряла и сладка диня: признаци на зрялост

Това невероятно зрънце, от което трудно може да се откъснете, има приятен сладък вкус, перфектно утолява жаждата и съдържа голямо разнообразие от полезни витамини и елементи - идеални за лятото. По време на закупуването на диня обаче могат да възникнат трудности, тъй като всяка година има все повече безскрупулни продавачи, които пускат в продажба не само безвкусни плодове, но и често просто опасни поради високото съдържание на нитрати. Ето защо, за да не засенчите лятното си хранене и да се зарадвате с най-вкусната каша, трябва да знаете някои от тънкостите при избора на зряла диня.

Между другото! Относно, как да изберем вкусен и зрял пъпеш подробно написано в този материал. 

Ползите от динята за човешкото тяло

Важно е да изберете висококачествена, зряла диня не само заради вкуса си, но и заради хранителните вещества в състава си. Колкото по-естествен е продуктът, толкова повече ползи ще донесе на тялото ви.

Берито съдържа витамини от група В, А, С, Е, както и желязо, калий, калций, магнезий, фосфор. Динята има такива полезни свойства като прочистване на черния дроб, бъбреците, подобряване на метаболизма, понижаване на холестерола и общо укрепване на организма.

Забележка! Високото съдържание на нитрати може да навреди на организма и да отмени всички полезни свойства на зрънцето, така че е много важно да изберете продукти с добро качество.

Как да изберем зряла диня: съвети и трикове

Всеки човек иска да яде само натурални, първокласни и здравословни продукти. Но за съжаление някои продавачи отиват на различни трикове, за да продават стоки с ниско качество и да получат повече печалба. За да не се случи тази ситуация с покупката на раирано зрънце, трябва да знаете някои признаци на узряла диня и препоръки за избор на плод.

Видео: как да изберем узряла, вкусна и сладка диня

Тези съвети ще ви помогнат да изберете правилната сладка, зряла и здравословна диня:

Съвет # 1. Внимавайте за външния вид на плода... Не трябва да има пукнатини, вдлъбнатини, драскотини или други повреди. В противен случай увреждането може да се превърне в удобен „вход“ за микроби и бактерии. Бери трябва да има контрастни, ярки ивици. Кората трябва да е лъскава и да не е матова. По правило зрелите дини имат твърда кора, която не е лесно да се пробие с нокът.

Съвет №2. Обърнете внимание на датата... Когато се отглеждат естествено без химикали, плодовете узряват през втората половина на август до края на септември. Опитайте се да не купувате плодове на по-ранна дата, защото недобросъвестни производители за ранно узряване пълнят растението със стимулатори на растежа, химически торове.

Съвет # 3. Фокусирайте се върху размера... Не се спирайте на твърде големи плодове (може би са „пълнени“ с химикали) и твърде малки плодове (има голям риск от избора незрял продукт).

Съвет номер 4. Зрялата диня трябва да има жълто или оранжево петно... Това означава, че плодовете са узрели естествено на полетата и са били в контакт със земята, поглъщайки топлите слънчеви лъчи. При нормален плод размерът на петна трябва да бъде около пет до десет сантиметра. Но не избирайте продукт с бяло петно., това показва, че зрънцето не е било позволено да узрява на пъпеши!

Съвет # 5. Има мнение, че дините могат да бъдат "момичета" и "момчета"... Смята се, че момичетата са най-вкусните плодове и имат по-малко семена. Мъжките плодове са малко по-големи по размер, а долната им част е изпъкнала, има малко петънце. При женските екземпляри долната част е най-често плоска, сплескана, петънцето е по-голямо.

Съвет # 6. Когато избирате диня, силно не се препоръчва да отрежете парче пулп от плода, за да определите зрелостта... В крайна сметка, докато транспортирате плодовете вкъщи и започнете да ги третирате, микробите могат да се размножават в него.

Съвет # 7. Купувайте плодове на правилните места... По-подробна информация по този въпрос ви очаква по-долу.

Съвет # 8... Ако искате да изберете безопасна, вкусна узряла диня без нитрати, вие проверете при продавача дали има сертификат за продукта... Ако продавачът няма такъв сертификат, тогава трябва да се съмнявате в качеството на продукта и да потърсите друго място за продажба на сочни плодове. Също така, ранните продажби на дини може да показват високо съдържание на вредни вещества.

Съвет # 9. Погледнете отблизо стъблото (т.е. опашката) на плода... Качествената, узряла диня трябва да има жълта, суха опашка. Наличието на муден, зеленикав дръжка показва незрялостта на плода. Много сухата опашка може да показва, че продуктът е презрял или развален. Някои продавачи искат да мамят и да си режат опашките, за да продават стоки с ниско качество.

Съвет номер 10. Идентифицирайте зрялата диня звукът ще помогне... При почукване или щракване зряла диня трябва провеждайте разговориth звукй. Въпреки че има експерти, които твърдят, чезрели плодове трябва да бъдат глухо е звук... А някои вярват, че звукът като цяло не може да помогне за проверка на динята за зрялост, тъй като поливането влияе на глухотата или звучността на звука - ако плодовете са добре напоени преди прибиране на реколтата, тогава те ще прозвучат, ако поливането не е било извършено, а след това глухи.

Видео: как да изберем зряла диня: признаци на сладост

Между другото! Как да изберем вкусен и зрял пъпеш, можете да прочетете в този материал

Как да направите тест за диня нитрат у дома

За съжаление е трудно да се избере зряла диня без нитрати, защото е почти невъзможно самостоятелно да се провери плодовете за тяхното съдържание при покупка, освен ако, разбира се, не разполагате със специално устройство за определяне на нитратите - нитратомер. Но можете да направите малък експеримент у дома и да разберете дали да ядете продукта или не.

Има няколко признака, показващи високо съдържание на нитрати в динята:

1. Берито има бели или жълти ивици, както и уплътнения в пулпата.
2. Когато плодът е потопен във вода, той потъва на дъното и не плува (качествен продукт трябва да плава).
3. Поставете малко количество пулп във вода за 15 мин. Ако течността стане яркорозова или червена, тогава зрънцето има високо съдържание на нитрати. И ако водата стане малко мътна или бледорозова, тогава зрънцето е с високо качество.

Съвет! Най-високата концентрация на нитрати в зрънцето е близо до кората, така че не трябва да хапете динята на тези места.

Къде е най-доброто място за закупуване на дини

Важно е не само да можете да изберете правилната зряла диня, но и да купите ценен хранителен продукт на правилните места, качеството на продуктите до голяма степен зависи от това. Когато избирате място, където планирате да купите лакомство, трябва да обърнете внимание на следните препоръки:

• Силно обезкуражено е да избирате диня на местата за продажба в близост до магистрали, тъй като пъпешите и кратуните абсорбират тежки метали и други вредни вещества в отработените газове.
• Плодовете трябва да се съхраняват в чисти тави и подредени добре.
• Избягвайте местата за продажба, където дините се разстилат по пода и могат да влязат в контакт с прах и мръсотия.
• Продавачът трябва да има пълен набор от документи, необходими за продажбата, да има медицинска карта.
• Не се препоръчва да купувате храна на спонтанни пазари, по-добре е да се даде предпочитание на специални магазини, панаири.

Възможно е да се определи зрялостта на диня на пазара или в магазин без никакви проблеми, като се знаят само малки препоръки и точни признаци на зрялост. Основното нещо е да не бързате да купувате, защото е по-добре да изчакате и да купите вкусен и здравословен продукт през сезона, отколкото да го купите много по-рано от обичайния период на узряване и има вреден деликатес, пълнен с химия. Приятно пазаруване и вкусни дини!

Видео: как да изберете диня и да проверите за нитрати със собствените си ръце у дома