Отглеждане на гъби в оранжерия

Една от най-популярните и търсени области в съвременното земеделие е отглеждането на гъби в оранжерии. Гъбите са един от най-големите източници на растителни протеини, фибри, въглехидрати, витамин D и магнезий. Освен това гъбите са много вкусни и могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Огромното изобилие от сортове и видове на този прекрасен продукт няма да ви остави безразлични. Единственият недостатък на гъбите е тяхната сезонност, но отглеждането в оранжерии дава възможност да се събират пресни и ароматни гъби през цялата година.

Научете как да отглеждате шампиньони и стриди в оранжерия!

Съдържание

1 Характеристики на отглеждането на гъби в оранжерия, предимства
2 Оранжерийни сортове
3 Каква трябва да бъде оранжерия за отглеждане на гъби
4 Как да отглеждаме гъби в оранжерия

Характеристики на отглеждането на гъби в оранжерия, предимства

Гъбите са абсолютно непретенциозни растения, така че практически няма проблеми със засаждането и отглеждането им. Важно е компетентно:

оборудване на оранжерия,
определете сортовете гъби, които ще растат в него,
подгответе почвата,
регулиране на температурния режим,
и продължават да полагат подходящи грижи.

Оранжерията с гъби изобщо не се различава от зеленчуковата. Ако на мястото вече има зеленчукова оранжерия, така че да не е празна през зимата, тя може да се използва като оранжерия с гъби.

Помня! Основното предимство на отглеждането на гъби в оранжерия е целогодишната им наличност, непретенциозните грижи и честото прибиране на реколтата.

Процесът на отглеждане на гъби може да се отбележи като особено икономичен, тъй като не изисква никакви допълнителни разходи под формата на торове, агрохимия и други добавки като зеленчуци или плодове. Разходите за труд са минимални и не се изискват специални знания и умения в отглеждането на гъби.

Забележка! Изчерпаните мицели, които вече не дават плодове, се препоръчват да се използват като активен тор както за плодове, така и за декоративни градински и стайни растения.

Оранжерийни сортове

В добре оборудвана оранжерия можете да отглеждате почти всякакъв вид гъби, предназначени за това. Следните гъби могат да се отглеждат в оранжерия:

шиитаке;

Шампиньон;

стриди гъби;

Бели гъби.

Най-популярни сред оранжерийното развъждане са шампиньоните, стридите иманатарки (които не могат да се отглеждат у дома, въпреки че хората се опитват и се разочароват). Тези сортове са най-търсени на кулинарния и хранителния пазар, така че отглеждането им може да се превърне в добър бизнес.

Каква трябва да бъде оранжерия за отглеждане на гъби

Общоприето е, че за всеки вид гъби е необходима отделна оранжерия. По принцип това е така, когато става въпрос за големи компании, които отглеждат този продукт за широк пазар. Но ако говорим за малки количества, тогава оранжерията може да бъде универсална за няколко вида гъби наведнъж.

Прието е да се отглеждат гъби през студения сезон от октомври до април, следователно, обикновена оранжерия от филм, който вече е освободен от зеленчуци, е подходяща за отглеждане. Също така ще бъде идеален вариант за отглеждане на най-популярните и вкусни гъби - шампиньони. Тези гъби обичат светлината и топлината.

За стриди гъби са подходящи мазета и изби, разбира се, ако имат минимално ниво на осветление, достатъчна температура и влажност.

Сега по отношение на самата оранжерия за отглеждане на гъби. Възможно е да се отглеждат култивирани видове гъби в сграда от всякакви материали (било то дърво, пластмаса, филм, блок или други), ако присъстват следните елементи:

Отоплителна система, предпочитаният тип вода. Благодарение на тази настройка въздухът в оранжерията остава влажен, което е важно за растенията.
Плътност на конструкцията и добра изолация... Това е много важно за поддържане на постоянен микроклимат в оранжерията.
Наличие на климатични или изпускателни вентилационни системи... Гъбите много обичат чистия въздух.
Безпрепятствен достъп до вода... Мицелите трябва често да се навлажняват и да се правят чрез пръскане на вода. Ако оранжерията е огромна, тогава си струва да я оборудвате със специални системи за пръскане. Ако е малък, можете да го направите ръчно.
Защитено от пряка слънчева светлина. За да направите това, достатъчно е да избелите покрива на оранжерията с вар или допълнително да опънете още един слой от по-малко прозрачен (матов) филм.
В зависимост от вида на гъбата, оборудвайте стелажи за окачване на мрежи с мицели или стелажи за инсталиране на контейнери.

Всъщност това са всички ключови елементи на оборудването за оранжерии за гъби.

Отоплителната система може да бъде изолирана като отделен елемент. Както вече беше споменато по-горе, отоплителната система трябва да бъде на водна основа, което е много лесно да се свърже от основното отопление на къщата с помощта на балансиращ клапан. Това оборудване дава възможност за регулиране на температурата в необходимите граници. Мощността на отоплителното оборудване директно зависи от размера (квадратурата) на оранжерията.

Осветлението е друг важен аспект на парниковото оборудване. През периода, когато слънчевият ден е доста дълъг, няма проблеми с това, но в студения сезон растенията силно липсват дневна светлина, така че има нужда от подсветка.

Дневната светлина ще бъде достатъчна за отглеждане на стриди дори през зимата. Тези гъби не изискват светлина. Съвсем различна ситуация с отглеждането в оранжерия шампиньони, които се нуждаят от много светлина... В големите градински центрове и специализираните градинарски магазини можете да намерите оборудването, необходимо за оранжерии, по-специално осветлението. Като правило в оранжериите с гъби се използват флуоресцентни лампи с разсеяно осветление, тъй като мицелите не могат да понасят директно излагане на светлинни лъчи. Всяка лампа има свой собствен път, така че броят им се определя от площта на оранжерията.

Видео: какво трябва да бъде стая за отглеждане на гъби

Как да отглеждаме гъби в оранжерия

Много хора казват, че гъбите са много капризен материал за отглеждане, но това е напълно погрешно. Цялата трудност на отглеждането на гъби в оранжерия се крие в подготовката на почвата за отглеждане, защото тя ще бъде индивидуална за всеки сорт. И, разбира се, самият сорт играе важна роля, която ще бъде разгледана по-долу.

Особености на отглеждането на гъби

Щедра реколта шампиньони в оранжерия 70% зависи от правилно подготвената компостна основа и качеството на посадъчния материал.

Подготовка на субстрата

Компостният материал за отглеждане на шампиньони в оранжерия се приготвя на основата на слама и обор от конска слама. Сламата може да бъде заменена със суха градинска трева или върхове на културни растения (царевица, цвекло, тиква). Трева или слама не трябва да са гнили, само добре изсушени!

За да създадете компост за отглеждане на гъби, ще ви трябва:

слама / трева (10 кг);
конски тор (5 кг). Може да се използва и свински, кравешки или заешки тор, но те са по-малко плодородни;
урея (30 g);
суперфосфат (30 g);
гипс (300 g);
вода (30 l).

Всички тези съставки трябва да се смесят и да се оставят на открито. Компостът ще се образува в рамките на 10 дни, след което може да се използва за засаждане на мицел.

Видео: подготовка на субстрат за отглеждане на гъби в оранжерия

Кацане

Има много начини за подреждане на шампиньони, в зависимост от дизайна на оранжерията и разположението на рафтовете. Най-лесният начин е да се конструират няколко трайни рафта, да се покрият с мушама и да се разпредели равномерно компостът. Температурата в оранжерията не трябва да бъде по-ниска от 30 ° C, тъй като температурата на компоста по време на засаждането не трябва да бъде по-ниска от 25 ° C. След като се постигнат оптимални условия, може да се извърши слизане.

Мицелът (гъбични спори) се разпределя равномерно в компоста на дълбочина 6 см чрез разбъркване. След сеитбата повърхността е леко уплътнена и покрита със специална хартия.

Видео: засаждане на шампиньони

Грижа

Компостният материал се навлажнява, тъй като по време на готвенето се използва голямо количество вода, освен това сламата прави възможно задържането на влага възможно най-дълго, а хартията създава парников ефект. Оптималната температура в оранжерията е 25 ° C.

Първите издънки под формата на паяжина, на които ще се виждат сребърни топчета, ще се появят в рамките на 3 седмици след засаждането. Напояването се извършва на всеки 3 дни. След покълването температурата може да бъде намалена с 8-10 градуса.

Прибиране на реколтата

Вече 16-20 дни от момента на засаждането можете да съберете първата реколта от оранжерии. Шампиньоните ще раждат приток, след първата реколта ще отнеме 5-10 дни до следващата. Целият период на прибиране на реколтата продължава до 50 дни.

Важно! Компостът, който остава след прибирането на гъбите, не може да се използва повторно като тор или да се смесва с нов компост. Той е токсичен и опасен за здравето, гъбите в такъв компост ще станат отровни.

Особености на отглеждането на стриди

Вкусно и леко стриди гъби растат на открити и влажни стълбове на дървета, заразени с мицели. Същият принцип се използва при оранжерийно отглеждане, но е малко по-сложен.

Видео: характеристики и грешки при отглеждането на стриди

Подготовка на почвата

Дървените блокове могат да се използват като субстрат.но подготовката им отнема много време. Необходимо е да се извърши огромно количество работа (да се направят няколко пукнатини и пукнатини, да се накиснат във воден разтвор, за да се постигнат оптимални влажни и температурни условия на дървесината). Заразяването на такава лента с мицел се случва дълго време (3-4 месеца), но такава почва дава плодове много дълго време и може да се използва повторно.

Най-често срещаният начин за отглеждане на стриди в оранжерия е закачането на специални торбички, заразени с мицел... За да приготвите такава чанта, ще ви трябва:

дървесна тирса (10 кг);
торф (1 кг);
суперфосфат (30 g);
урея (30 g);
вода (3 л).

Всички съставки трябва да бъдат добре смесени и поставени в специална торбичка, която ще служи. Приготвянето на компоста отнема 4-5 дни. Температурата му не трябва да бъде по-ниска от 13 ° C.

Внимание! След като е събрана последната реколта от стриди, този субстрат може да се използва като тор за овощни дървета. Достатъчно е просто да го разпръснете в корените. Рециклирането на компост е неефективно, тъй като дървото изгнива.