Arrencar tomàquets a casa: quan treure i on posar

Sovint a causa del clima o d’altres condicions desfavorables, especialment si sou resident d’una zona d’agricultura de risc o viviu en una regió amb un estiu bastant curt, al mateix carril central (regió de Moscou) o fins i tot als Urals i Sibèria, sovint no podeu aconseguir-ho maduració completa dels fruits del tomàquet sobre els arbustos de tomàquet, per la qual cosa s’han de collir mentre estiguin verds.

Doncs bé, analitzarem de prop com madurar correctament els tomàquets a casa, per què i en quins casos és necessari.

Val la pena saber-ho! No “maduració”, sinó “maduració”.

Què és la maduració del tomàquet, quan és necessari i per què cal?

La maduració dels tomàquets és una tècnica per portar els tomàquets no madurs al seu estat madur fora de l’arbust (planta).

Com a regla general, la principal raó per la qual els fruits dels tomàquets s’han de madurar a casa és que no maduren a l’arbust a causa de l’aparició del clima fresc i plujós.

A propòsit! El lloc té un article separat sobre com accelerar la maduració dels fruits del tomàquet en un arbust.

La maduració dels tomàquets s’utilitza per assolir els següents objectius:

• augment del rendiment a causa de la maduració de fruits verds immadurs i d’un envermelliment més ràpid dels fruits que queden a l’arbust;
• estalviant la collita de ser danyat per una malaltia fúngica tan perillosa com tizó tardà;

El clima fresc i plujós a finals d'agost-setembre és l'entorn més favorable per al desenvolupament phytophthora.

• prolongació del consum de tomàquets frescos, és a dir, mètode d’emmagatzematge de fruites.

Consells! Per ampliar la vida útil, els tomàquets s’emmagatzemen a baixa temperatura i en absència total de llum.

Interessant! Es va comprovar que en els tomàquets, que es van eliminar fins i tot abans de l’enrogiment, hi ha encara més vitamines. Per tant, no podeu tenir por d’eliminar els fruits abans de madurar a l’arbust i no conservar els tomàquets fins a l’últim al jardí, perdent tant en la collita com en les vitamines.

Vídeo: tres raons per eliminar els tomàquets de maduresa blanca (llet) per madurar

Quan i com collir els tomàquets per madurar

A l’hora de collir els tomàquets per madurar, s’han de seguir les regles següents:

• arrencar només els fruits en la maduresa de la llet (o blanca);

Com determinar-ho? Hi ha tal senyal? Sí, quan els fruits no quedin apagats, sinó que brillin, aquest serà un signe segur de la seva maduresa lletosa (blanca).

• és recomanable no arrencar els fruits, sinó tallar-los amb tisores, deixant la tija.

El fet és que, arrencant la tija, es pot danyar la fruita i en aquest lloc pot començar a podrir-se.

malgrat això, s'ha d'entendre que aquesta mateixa cua pot danyar els tomàquets durant el transport (perforar els fruits veïns que es troben a la galleda), a causa dels quals tornaran a podrir-se. Per això, cal estendre-la amb molta cura en una caixa, i no en una galleda, i preferiblement en 1 capa (màxim - en 2 capes).

• per a la maduració posar només fruites senceres i sanes.

Un tomàquet podrit pot pudrir tots els tomàquets propers. Per tant, descarteu acuradament aquests exemplars.

Mètodes populars de maduració a casa

Mètode estàndard de maduració casolana per a fruits no madurs

La forma més senzilla i tradicional de madurar els tomàquets, així com qualsevol altra fruita i verdura no madura, és poseu el vermell ja madur entre els fruits verds tomàquets (grocs), quin serà allibera gas etilè i accelera la maduració (vermellor) de fruites verdes.

Condicions de maduració recomanades:

• béventilat locals,
• brillant naturals o artificials il·luminació (idealment: poseu-lo al davall de la finestra),
• On temperatura de mitjana es manté al voltant dels + 18-20 graus, però no superior a +25.

Important! Com més alta sigui la temperatura i més llum, més ràpidament es ruboritzaran els teus tomàquets. Per tant, a una temperatura d’uns +5 graus, els tomàquets verds i blancs maduren en 40-60 dies i a 20 graus, en 6-14 dies.

Malgrat això! La temperatura +25 .. + 28 afavoreix la maduració massa ràpida dels tomàquets, però al final es tornen massa suaus i insípids.

Consells! També podeu des de dalt tapar la fruita amb una mantade manera que el gas (etilè) no s’evapori.

Millor encara, si poseu tomàquets en una bossa de plàstic amb fruites i verdures madures, i després lliga-ho.

A propòsit! Com haureu endevinat, els tomàquets madurs vermells poden ser-ho substituir per pomes, plàtans, tubercles de patataque alliberen encara més etilè.

Consells! Perquè els tomàquets no es podreixin i es facin malbé durant la maduració, és millor plegar-los en caixes o caixes en 1 capa i comprovar regularment (després de 2-3 dies), seleccionant gradualment aquells que ja estan madurs i descartant els podrits.

Arbusts de tomàquet penjats amb fruites

Una manera molt més no normal de madurar els tomàquets a casa és penjar arbustos de tomàquet juntament amb els fruits amb les arrels amunt.

Encara hi ha molt suc per alimentar els tomàquets al tronc, cosa que significa que els tomàquets l’absorbiran gradualment i maduraran perfectament (fins i tot pot augmentar de mida i ser més dolç que amb la maduració normal).

Consells! En general, no cal arrels (tot i que podeu deixar-los netejant-los del sòl): només cal tallar completament la mata a l’arrel, i després penjar-lo al revés. En aquest cas, és aconsellable penjar els arbustos sobre alguna cosa suau, per exemple, a sobre matalàs.

En un calaix amb te barat

Una altra manera interessant de madurar, que es troba a les profunditats d’Internet. Com aconsella l’autor, cal posar tomàquets verds en una caixa de cartró, espolvoreu-los amb el te més barat i, per tant, deixeu-ho tota la nit En aquest cas, es recomana tancar la caixa. Notareu l’efecte al matí de l’endemà.

Així, ara ja sabeu quan collir els tomàquets per madurar i com fer-ho correctament. Només heu de provar tots els mètodes i triar-ne un: el més eficaç i convenient per a vosaltres.

Vídeo: maduració dels tomàquets