Quan i com collir adequadament la carbassa per emmagatzemar-la: collim a temps

La tardor és una època tradicional de collita. La bella carbassa se sol anomenar la reina vegetal de la tardor. No és d’estranyar, al cap i a la fi, sempre obtens molt d’ella, perquè té un aspecte fantàstic i és saborosa i sana.

Per descomptat, molts residents de l’estiu tenen una pregunta: quan i com recollir adequadament la carbassa per gaudir d’aquest meravellós vegetal fins a l’estiu?

Quan collir carbassa

Naturalment, la collita de carbassa s’ha de collir a temps. És bastant difícil anomenar les dates exactes en què val la pena començar a netejar la bellesa taronja. Per regla general, aquest és el mes de setembre-octubre.Podeu determinar un temps més específic en funció dels factors següents:

• temps de maduració d'aquesta varietat;
• signes externs;
• temps.

Important! Si no traieu la carbassa a temps i queda ranci, pot convertir-se fàcilment en una delícia per a les plagues del jardí, per exemple, llimacs.

Termes de maduració segons la varietat

Nota! Diguem que tu va plantar una carbassa a terra oberta a mitjan maig, basant-nos en la varietat, concretament en el moment de la seva maduresa tècnica, intentarem calcular el temps aproximat de collita.

En el moment de la maduració, les carbasses es poden dividir en les següents varietats:

• Maduració precoç (90-105 dies). És a dir, que s’han d’eliminar del jardí a l’agost i principis de setembre. Val a dir que aquestes varietats no són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini.
• Mitja temporada (105-120 dies). Dates de collita: setembre-principis d'octubre.
• Maduració tardana (120-140 dies o més). El temps aproximat de neteja del jardí és de setembre a octubre (abans de les gelades).

Per descomptat, el lloc de la vostra residència, és a dir, el clima i les condicions meteorològiques, pot afectar i afectarà certament el moment de la sembra, cosa que significa que també s’ajornaran els temps de neteja. A les regions més fredes, per exemple, a la regió de Leningrad, als Urals i a Sibèria, així com al centre de Rússia, no podreu conservar una verdura al jardí durant massa temps. Però al sud, les gelades solen arribar molt tard.

Consells! El temps aproximat de collita sempre es troba a la part posterior de l’embalatge de llavors, on hi ha les instruccions.

Signes externs de maduració

La maduresa biològica de la carbassa es pot jutjar pels següents signes, que es manifesten en l’aspecte de la verdura:

• El peduncle es torna sec i dur (com si fos "llenyós" o lignificat). Si és molt sucós i completament verd, és clar que la verdura encara no està preparada per a la collita.
• Les fulles dels brots s'han assecat notablement i s'han tornat grogues (no totes, però molt).
• Segons la varietat, la fruita pot tenir un color completament diferent, des del taronja fosc (amb un color groc intermedi) fins al verd-gris.
• En una varietat de grans fruits (perfectament emmagatzemada), el color es torna més saturat i brillant.
• A la nou moscada o a fruita petita (la més deliciosa, però emmagatzemada pitjor) i l’escorça dura (més adequada per a l’emmagatzematge), el color pot canviar completament (o apareixerà un patró determinat).

  

Consells! Si encara teniu un paquet de llavors (o podeu trobar una imatge amb el nom de la varietat a Internet), podeu comparar fàcilment l’aspecte de la vostra carbassa amb una exemplar.

• La pell de la fruita (la seva closca) s’ha tornat notablement més dura.

A propòsit! Determinar la maduresa d’una carbassa es pot fer d’una manera molt senzilla. Intenteu prémer lleugerament la verdura amb l’ungla: si no encaixa o és difícil, vol dir que la fruita està llesta per emmagatzemar-la.

• Algunes persones aconsegueixen determinar la maduresa tocant l’escorça: si surt un so avorrit, la verdura està madura.

Nota! Cal avaluar el grau de maduresa segons tot el conjunt de signes, és a dir, d’una manera complexa i no segons cap.

El temps

La verema es fa millor en un dia sec i clar (fi). Si el temps està ennuvolat, recentment hi ha hagut pluges, la verdura s’ha d’assecar bé al sol abans de la hipoteca per emmagatzemar-la.

Consells! Per evitar que la carbassa es pudri a causa de la humitat excessiva (pluges de tardor), es recomana posar alguna cosa a sota de cada fruita durant el període de maduració perquè no entri en contacte amb el terra, per exemple, un tauler o un tros de plàstic.

És molt important seguir les previsions meteorològiques. Si de sobte hi ha glaçades, la carbassa s’ha de treure ràpidament del jardí, encara que la fruita no estigui madura (deixeu-la madurar a casa), perquè si la gelada s’aconsegueix, la verdura no només no es podrà emmagatzemar, sinó que també perdrà totes les seves propietats útils.

Important! Alguns jardiners aconsellen collir quan la temperatura nocturna baixa a + 4-5 graus.

Tanmateix, si la collita encara no està completament preparada, podeu provar de tapar el pegat de carbassa amb un embolcall de plàstic.

Vídeo: quan collir carbassa

Així, ara podeu entendre fàcilment quan el cultiu està madur i quan és el moment de collir-lo per emmagatzemar-lo a l’hivern. Però, com recollir i preparar adequadament les carabasses per a l’hivern?

Com collir la carbassa i preparar-la per guardar-la

Quan talleu una carbassa de la tija, heu de deixar definitivament una cua de 4-7 cm a la fruita, de manera que quedarà millor i més temps emmagatzemada.En aquest cas, és millor fer-ho amb un ganivet o una podadora neta i esmolada. El tall en si ha de ser uniforme, en cas contrari els bacteris hi poden arribar i la podridura començarà.

No es poden portar fruits grans per la tija, es poden trencar, de manera que és millor agafar-los des de baix.

Ara cal mirar la collita, seleccionar tots els fruits més saludables i suaus, deixar de banda els exemplars ferits i deformats, és millor menjar-los primer.

Consells! Si durant la neteja o l’emmagatzematge heu danyat la capa superior, podeu provar de greixar la zona danyada amb un color verd brillant o fins i tot enganxar un guix bactericida.

Vídeo: com collir carbasses

Preparació per a l’emmagatzematge

Abans de guardar la carbassa, s’ha de conservar el cultiu collit durant 2-3 setmanes en un ambient càlid i brillant (però no amb llum solar directa) a una temperatura de +20 graus. En aquest moment es produeix el procés d’acumulació de vitamines a la verdura i la polpa es torna més dolça i aromàtica. A més, en aquestes condicions, els fruits maduraran definitivament.

Important! Més sobre condicions i mètodes de conservació a llarg termini de la carbassa llegir fresc i congelat en aquest material.

A diferència de síndries i els melons, la carbassa es pot emmagatzemar molt més temps (per descomptat, si no incompleix les normes d’emmagatzematge), sense perdre les seves propietats beneficioses i, en conseqüència, es pot menjar fins a la propera temporada d’estiu.

La carbassa és un símbol de la tardor, aquella època de l’any en què esperem i rebem tot el millor de la natura: una collita excel·lent i d’alta qualitat. Per tal de collir i preservar eficaçment la collita de carbassa, val la pena prendre-ho molt seriosament: el moment de la maduració, els signes externs de la preparació de la fruita, les condicions meteorològiques. A més, és imprescindible centrar-se en la preparació de la carbassa per a l’emmagatzematge.

Nota! Sobre, com tallar una carbassa per Halloween, aprendràs de d’aquest article.