Com cultivar bolets porcini a casa

Els bolets porcini són apreciats pel seu aroma i sabor únics. Aquest és un dels tipus de bolet més populars entre els gourmets de tot el món. Contenen una gran quantitat de nutrients, fibra i proteïnes vegetals. L’únic inconvenient és l’estacionalitat d’aquesta espècie, perquè només es pot veure a la venda a la tardor càlida, en plena temporada de bolets. Per descomptat, és molt agradable anar a buscar bolets al bosc o comprar-los a boletaires experimentats, però encara és més agradable quan creixen a la vostra casa de camp.

Aquest article us mostrarà com fer-ho en un univers paral·lel podeu cultivar bolets porcini a casa a la parcel·la del jardí, però a la pràctica aquesta idea acabarà fracàs absolut. Intentem esbrinar per què.

Característiques i mètodes de cultiu de bolets porcini

Per cultivar un bolet porcini a casa, haureu de suar pràcticament i inútilment.El cas és que aquesta varietat està en estreta simbiosi amb el seu hàbitat, és a dir, arbres (avet, roure, pi, bedoll). No creixen sota les fulles, sinó en llocs amb coberta de molsa.

Els bolets són molt exigents pel clima i la seva collita més gran es pot observar després d’una nit boirosa, amb molta humitat. El lloc per al cultiu de bolets porcini ha d’estar ben il·luminat i càlid. No obstant això, recreeu condicions climàtiques similars per al cultiu domèstic impossible!

No paris atenció per trobar articles i vídeos a Internet, això és tot un engany, només cal llegir els comentaris.

Requisits dels locals i condicions per al cultiu de bolets porcini a casa: l'equipament necessari

Com a regla general, en diversos articles escriuen que és possible cultivar bolets porcini en parcel·les personals, recreant el seu entorn natural o en hivernacles (habitacions especialment equipades). També funcionarà un hivernacle habitual buit després de la darrera collita.

Molts assessors desesperats suggereixen cultivar bolets porcini fins i tot a casa a l’ampit de la finestra.

Tanmateix, no hauríeu de tenir en compte l’opció de cultivar bolets porcini a casa als llindars de les finestres o al balcó; és la mateixa pèrdua de temps. les condicions de la llar no són absolutament adequades per a aquesta lliçó.

En alguns articles, podeu llegir que una habitació soterrani aïllada seria una opció ideal per al cultiu intensiu de bolets porcini, ja que conserva bé la temperatura i la humitat. Però això no és suficient! Per cultivar bolets a casa, necessiteu un equipament especial, que inclou:

1. Sistema de calefacció amb regulador de temperatura. La temperatura òptima per al cultiu de bolets porcini és de 15 a 18 ° C. Per mantenir el nivell de temperatura requerit, cal un sistema de calefacció.
2. Sistema d'aire condicionat. Qualsevol varietat de bolets, inclosos els blancs, creixen exclusivament a l’aire fresc. A l’interior, a altes temperatures i humitat elevada, l’aire queda ranci i saturat de diòxid de carboni, cosa que n’alenteix significativament el desenvolupament. La sala ha de ser ventilada sistemàticament. Per a això, s’instal·len campanes especials que eliminen l’aire brut i subministren aire fresc.
3. Llums fluorescents. Els bolets porcini requereixen molta llum, ja que a la natura creixen en zones obertes. És per això que cal destacar els seus micelis. El millor és utilitzar làmpades especials amb il·luminació difusa per a hivernacles. Es poden comprar a qualsevol centre de jardineria important.
4. Prestatgeries. Per optimitzar l’espai de la sala, s’instal·len bastidors especials sobre els quals es col·loquen contenidors amb el substrat. Això permet omplir l'àrea de manera més eficient i augmentar significativament el nombre de llocs d'aterratge. Naturalment, podeu prescindir de prestatgeries col·locant contenidors a terra, però amb aquest mètode els contenidors s’adaptaran molt menys. Com a envasos per al cultiu, podeu utilitzar testos de plàstic, ampolles de plàstic amb un volum de 6 litres, bosses de feltre.

Abans de procedir a la plantació del miceli, cal desinfectar el local. El sòl i els bastidors es tracten amb una solució de sulfat al 0,4% i les parets i el sostre es cobreixen amb una barreja de calç i sulfat de coure. A més, l’habitació es tracta amb una bomba de fum.

Nota! No us creieu aquests consells, cap equip us ajudarà a cultivar bolets porcini a casa. Una altra cosa - bolets d’ostra o bé Xampinyó!

Com cultivar bolets porcini a casa: tecnologia de cultiu

L’equipament del celler en un hivernacle de bolets no hauria de superar el pressupost. Tots els materials estan disponibles i fàcilment substituïbles. És important fer-ho tot bé perquè els fons invertits no es malgastin, sinó que paguen i aportin ingressos. Per a això, cal seguir estrictament la tecnologia del cultiu de bolets porcini.

Nota! No hi ha tecnologia per cultivar bolets porcini a casa! Tot el que s’escriu més és la invenció dels contacontes.

Preparació del substrat

Com es va esmentar anteriorment, la dificultat de conrear bolets porcini és recrear les condicions del seu hàbitat natural, concretament en sòls fèrtils. En botigues especialitzades, es ven sòl preparat per al cultiu de bolets, però cap fabricant no us garantirà la qualitat d’un substrat d’aquest tipus. Podeu preparar una barreja fèrtil, natural i d’alta qualitat vosaltres mateixos i, el més important, serà totalment gratuïta. Per a això, cal recollir herba seca del camp, fulles seques dels arbres (bedoll, roure, gla), petites branquetes amb agulles de plantes de coníferes. Es recomana afegir una mica de molsa seca al substrat. Tots els components han d’estar secs, ja que s’han de triturar en una segadora especial. El bolet blanc creix en terres argilosos i argilosos. Afegiu una mica de sorra tamisada i argila seca a la barreja ja triturada en una proporció de 4: 1. S’ha d’infondre el substrat per al cultiu de bolets porcini abans de plantar-lo durant unes dues setmanes en un lloc sec i càlid.

Selecció i compra de miceli

Per a substrats ja fets, s’utilitza miceli comprat de diverses varietats. Planteu-lo segons les instruccions del fabricant. Si heu preparat el sòl vosaltres mateixos, el material de plantació s’ha de preparar en conseqüència. Els bolets blancs ja formats són adequats com a plàntules, fins i tot es pot utilitzar un bolet malmès, el més important és que el barret es mantingui intacte. A continuació, heu de separar els taps i torçar-los en un molinet de carn, o bé tallar-los molt finament amb un ganivet. Les tapes triturades es col·loquen en una solució feble de manganès (1 gram per 10 litres) i sucre (10 daus) durant 4 hores. D’aquesta manera s’obté una barreja de nutrients que conté espores de bolets.

Aterratge

El substrat preparat s’ha de distribuir entre els contenidors de plantació. El substrat s'aboca en una capa uniforme de 30 a 35 centímetres, pressionant lleugerament la capa superior per crear un relleu més suau. El drenatge s’ha de col·locar a la part inferior del recipient, cosa que donarà una bretxa d’aire i el sòl fèrtil respirarà, perquè això és molt important per als bolets. A més, el material de plantació es distribueix uniformement per la superfície, que ha de tornar a cobrir-se amb un substrat (uns 3-4 cm des de dalt), sense pressionar cap avall. En el moment de la plantació, la temperatura ambient hauria de ser de 27 ° i romandre en aquest nivell fins als primers brots.

Atenció addicional

Després de la sembra, els primers brots ja apareixen el dia 7-9. És molt important mantenir les condicions climàtiques, la temperatura, la humitat i la il·luminació correctes. La temperatura es manté al mateix nivell des de la sembra fins a les plàntules. Cal humitejar regularment el sòl i l’aire interior. Per fer-ho, podeu utilitzar ruixadors normals i ruixar la terra amb ells. Es recomana col·locar contenidors amb aigua a prop dels aparells de calefacció o penjar tovalloles mullades, llençols, draps. Així, aconseguirà la humitat de l’aire òptima. Cal ventilar l’habitació dues vegades al dia perquè hi hagi un bon flux d’oxigen. Els bolets porcini són fotòfils, per la qual cosa s’hauran d’il·luminar amb làmpades fluorescents (5-6 hores al dia). Després de la germinació, la temperatura de l'habitació s'ha de reduir en 10 °, fins a aproximadament 16 ° - 17 °. Després de la primera collita, els micelis sortiran i estaran per sobre del nivell del sòl fèrtil. Per evitar l’assecat, s’ha de ruixar el miceli amb el substrat que queda. Per a la descendència més gran, s’afegeix una quinta part del nitrat d’amoni al substrat. El sòl està uniformement dispers, cobrint les potes dels bolets.

Verema

Ja entre 22 i 25 dies després de la sembra, es pot eliminar el primer cultiu. El període de fructificació dels bolets porcini és de 40 a 45 dies amb una freqüència de 10 a 12 dies. Es recomana que els bolets no es tallin amb un ganivet, com prefereixen molts, sinó que es torcin amb cura per no danyar el miceli.S’ha d’escampar el forat que queda després de retirar el bolet, en creixerà un de nou en aquest lloc. Amb subjecció a totes les regles de cultiu, es poden collir entre 20 i 25 kg d’un m².

Important! No us creieu aquests vídeos, sinó que només llegiu els comentaris que hi ha a sota.

Vídeo: com cultivar molts bolets porcini al vostre lloc

Després d'haver decidit iniciar el cultiu a l'hivernacle de bolets porcini a casa, cal estar preparat per a diverses conseqüències i resultats, a saber, fracàs... Bolets blancs no creixin en un entorn creat artificialment, a diferència del mateix bolet d’ostra o bé xampinyons... Per això, us aconsellem que comenceu a fer créixer aquest últim.