Cultiu de bolets en un hivernacle

Una de les zones més demandades i populars de l’agricultura moderna és cultivar bolets en hivernacles. Els bolets són una de les fonts més importants de proteïnes vegetals, fibra, hidrats de carboni, vitamina D i magnesi. A més, els bolets són molt saborosos i es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats. L’enorme abundància de varietats i tipus d’aquest meravellós producte no us deixarà indiferents. L’únic inconvenient dels bolets és la seva estacionalitat, però el cultiu d’hivernacles permet recollir bolets frescos i fragants durant tot l’any.

Descobriu com cultivar bolets i ostres en un hivernacle!

Característiques del cultiu de bolets en un hivernacle, avantatges

Els bolets són plantes absolutament sense pretensions, de manera que pràcticament no hi ha problemes per plantar-los i cultivar-los. És important fer competències:

• equipar un hivernacle,
• determinar les varietats de bolets que hi creixeran,
• prepara el terreny,
• ajusteu el mode de temperatura,
• i continuar prestant una atenció adequada.

Un hivernacle de bolets no difereix en absolut d’un vegetal. Si ja hi ha un hivernacle vegetal perquè no estigui buit a l’hivern, es pot utilitzar com a hivernacle de bolets.

Recordeu! El principal avantatge del cultiu de bolets en un hivernacle és la seva disponibilitat durant tot l'any, la cura sense pretensions i la collita freqüent.

El procés de cultiu de bolets es pot considerar especialment econòmic, ja que no requereix cap cost addicional en forma de fertilitzants, agroquímica i altres additius com ara verdures o fruites. Els costos laborals són mínims i no es requereixen coneixements i habilitats especials en el cultiu de bolets.

Nota! Es recomana utilitzar micelis esgotats que ja no fructifiquen com a fertilitzant actiu tant per a fruites com per a plantes ornamentals de jardí i d’interior.

Varietats d’hivernacle

En un hivernacle ben equipat, podeu cultivar gairebé qualsevol tipus de bolet dissenyat per a això. Els següents bolets es poden cultivar en un hivernacle:

• shiitake;

• Xampinyó;

• bolets d’ostra;

• Bolets blancs.

Els més populars entre la cria d’hivernacle són els xampinyons, els bolets d’ostra ibolets porcini (que no es poden cultivar a casa, tot i que la gent intenta decebre’s).  Aquestes varietats són les més demandades al mercat culinari i alimentari, de manera que cultivar-les es pot convertir en un bon negoci.

Què hauria de ser un hivernacle per al cultiu de bolets

Generalment s’accepta que es necessita un hivernacle separat per a cada tipus de bolet. En principi, aquest és el cas quan es tracta de grans empreses que conreen aquest producte per a un ampli mercat. Però, si parlem de petites quantitats, l’hivernacle pot ser universal per a diversos tipus de bolets alhora.

És habitual cultivar bolets a la temporada de fred d’octubre a abrilper tant, un hivernacle normal d'una pel·lícula que ja s'ha alliberat de verdures és adequat per al cultiu. També serà una opció ideal per criar els bolets més populars i deliciosos: els xampinyons. A aquests bolets els encanta la llum i la calor.

Per als bolets d’ostra, els soterranis i els cellers són adequats, és clar, si tenen un nivell mínim d’il·luminació, temperatura i humitat suficients.

Ara pel que fa al propi hivernacle per al cultiu de bolets. És possible conrear espècies cultivades de bolets en un edifici a partir de qualsevol material (ja sigui fusta, plàstic, film, bloc o altres), si hi ha els elements següents:

1. Sistema de calefacció, el tipus d’aigua preferit. Gràcies a aquest entorn, l’aire de l’hivernacle es manté humit, cosa important per a les plantes.
2. Estanquitat de l'estructura i bon aïllament... Això és molt important per mantenir un microclima constant a l’hivernacle.
3. Disponibilitat de sistemes de climatització o ventilació d’escapament... Als bolets els agrada molt l’aire fresc.
4. Accés lliure a l'aigua... Els micelis s’han d’humitejar i fer freqüentment per polvorització d’aigua. Si l’hivernacle és enorme, val la pena equipar-lo amb sistemes especials de polvorització. Si és petit, podeu fer-ho manualment.
5. Protegit de la llum solar directa. Per fer-ho, n'hi ha prou amb emblanquinar el sostre de l'hivernacle amb calç o, a més, estirar una capa més d'una pel·lícula menys transparent (mat).
6. Depenent del tipus de bolet, equipar bastidors per penjar xarxes amb micelis o bastidors per instal·lar contenidors.

De fet, aquests són tots els elements clau de l’equipament d’hivernacle de bolets.

El sistema de calefacció es pot aïllar com a element independent. Com ja s’ha esmentat anteriorment, el sistema de calefacció hauria de ser a base d’aigua, cosa que es pot connectar molt fàcilment des de la calefacció principal de la casa mitjançant una vàlvula d’equilibri. Aquest equip permet regular la temperatura dins dels límits exigits. La potència dels equips de calefacció depèn directament de la mida (quadratura) de l’hivernacle.

La il·luminació és un altre aspecte important dels equipaments d’efecte hivernacle. Durant el període en què el dia assolellat és bastant llarg, no hi ha problemes amb això, però a la temporada freda les plantes no tenen molta llum natural, de manera que cal fer retroil·luminació.

La llum del dia serà suficient per cultivar bolets d’ostra fins i tot a l’hivern. Aquests bolets no requereixen llum. Una situació completament diferent amb el cultiu en hivernacle xampinyons que necessiten molta llum... Als grans centres de jardineria i botigues especialitzades de jardineria, podeu trobar l’equip necessari per als hivernacles, en particular la il·luminació. Com a regla general, als hivernacles de bolets s’utilitzen làmpades fluorescents amb il·luminació difusa, ja que els micelis no toleren l’exposició directa als raigs de llum. Cada llum té el seu propi recorregut, de manera que el seu nombre ve determinat per la zona de l’hivernacle.

Vídeo: què hauria de ser una sala per cultivar bolets

Com cultivar bolets en un hivernacle

Molta gent diu que els bolets són un material molt capritxós per cultivar, però això és completament erroni. Tota la dificultat del cultiu de bolets en un hivernacle rau en la preparació del sòl per al cultiu, perquè serà individual per a cada varietat. I, per descomptat, la varietat en si té un paper important, que es parlarà a continuació.

Característiques dels champignons en cultiu

Una collita abundant xampinyons en un hivernacle, el 70% depèn d’una base de compost adequadament preparada i de la qualitat del material de plantació.

Preparació del substrat

El material compost per al cultiu de xampinyons en un hivernacle es prepara a base de palla i fem de palla de cavall. La palla es pot substituir per herba de jardí seca o cims de plantes cultivades (blat de moro, remolatxa, carbassa). L’herba o la palla no s’han de podrir, sinó ben assecades.

Per crear compost per al cultiu de bolets necessitareu:

• palla / herba (10 kg);
• fem de cavall (5 kg). També es poden utilitzar purins de porc, vaca o conill, però són menys fèrtils;
• urea (30 g);
• superfosfat (30 g);
• guix (300 g);
• aigua (30 l).

Tots aquests ingredients s’han de barrejar i deixar a l’aire lliure. El compost es formarà en un termini de 10 dies, després dels quals es podrà utilitzar per plantar micelis.

Vídeo: preparació d’un substrat per al cultiu de bolets en un hivernacle

Aterratge

Hi ha moltes maneres d’organitzar xampinyons, segons el disseny de l’hivernacle i la ubicació dels prestatges. La manera més senzilla és construir diverses prestatgeries llargues, cobrir-les amb un drap i distribuir el compost uniformement. La temperatura a l’hivernacle no ha de ser inferior a 30 ° C, ja que la temperatura del compost durant la sembra no ha de ser inferior a 25 ° C. Un cop assolides les condicions òptimes, es pot dur a terme el desembarcament.

El miceli (espores de fongs) s’estén uniformement per tot el compost a una profunditat de 6 cm remenant. Després de la sembra, la superfície es compacta lleugerament i es cobreix amb paper especial.

Vídeo: plantar xampinyons

Cura

El material de compost s’humiteja, ja que s’utilitza una gran quantitat d’aigua durant la cocció, a més, la palla permet retenir la humitat el màxim de temps possible i el paper crea un efecte hivernacle. La temperatura òptima a l’interior de l’hivernacle és de 25 ° C.

Els primers brots en forma de teranyina, sobre els quals seran visibles boles de plata, apareixeran dins de les 3 setmanes posteriors a la plantació. El reg es realitza cada 3 dies. Després de la germinació, la temperatura es pot reduir en 8-10 graus.

Verema

Ja entre 16 i 20 dies des del moment de la plantació, podeu collir el primer cultiu d’hivernacle. Els xampinyons pariran en inundacions, després de la primera collita, passaran de 5 a 10 dies fins a la següent. Tot el període de collita dura fins a 50 dies.

Important! El compost que queda després de la collita de bolets no es pot reutilitzar com a fertilitzant ni barrejar-lo amb compost nou. És tòxic i perillós per a la salut; els bolets d’aquest compost es tornen verinosos.

Característiques del cultiu de bolets d’ostra

Deliciós i lleuger bolets d’ostra creixen en pols oberts i humits d’arbres infectats amb micelis. El mateix principi s’utilitza en el cultiu d’hivernacles, però és una mica més complicat.

Vídeo: característiques i errors del cultiu de bolets d’ostra

Preparació del sòl

Els blocs de fusta es poden utilitzar com a substrat.però la seva preparació triga molt de temps. Cal dur a terme una gran quantitat de treball (fer diverses esquerdes i esquerdes, submergir-les en una solució aquosa per aconseguir unes condicions òptimes d’humitat i temperatura de la fusta). La infecció d’aquesta barra amb miceli es produeix durant molt de temps (3-4 mesos), però aquest sòl fructifica durant molt de temps i es pot reutilitzar.

La forma més habitual de cultivar bolets d’ostra en un hivernacle és penjar bosses especials infestades de miceli... Per preparar aquesta bossa necessitareu:

• tyrsa llenyosa (10 kg);
• torba (1 kg);
• superfosfat (30 g);
• urea (30 g);
• aigua (3 l).

Tots els ingredients s’han de barrejar a fons i col·locar-los en una bossa especial que servirà. El compost triga 4-5 dies a preparar-se. La seva temperatura no ha de ser inferior a 13 ° C.

Atenció! Després de la darrera collita de bolets d’ostra, aquest substrat es pot utilitzar com a fertilitzant per a arbres fruiters. N’hi ha prou amb escampar-lo a les arrels. Reciclar compost no és efectiu ja que la fusta es podreix.

Aterratge

El miceli s’ha de barrejar uniformement amb el sòl fèrtil, després tornar a posar-lo a la bossa i fer diversos petits forats en un patró de quadres a una distància de 15 cm l’un de l’altre. El forat proporciona accés a l’oxigen i és en aquests forats que es formaran micelis.

Cura

En aquesta etapa, la temperatura de l’aire ha de ser com a mínim de 25 ° C i la humitat del 85% al ​​90%. Això estimula el creixement dels cossos fructífers. Després del brot, que apareixerà al cap d'una setmana després de la sembra, la temperatura es redueix a 10 ° C. Ara és important evitar la sobresaturació de la humitat, ja que els micelis formats joves poden congelar-se. El reg es realitza cada 4 dies.

Verema

Ja es poden collir 10-12 dies després de la sembra, i després cada 4 dies. El període de fructificació dura de mitjana 1,5-2 mesos.

Si s’utilitzaven barres de fusta com a base fèrtil, el període de fructificació serà molt més llarg, és a dir, de 3-4 mesos, cosa que permet duplicar la quantitat de bolets d’ostra collits.

Vídeo: etapes del cultiu de bolets d’ostra, des del fenc fins als primers bolets

Característiques del cultiu de bolets porcini

Els més difícils de conrear en condicions d’hivernacle són el porcini o el bolet. Cultivar-los a casa impossible... Per què? Llegiu en aquest article.

Nota! La següent és una instrucció teòrica per al cultiu de bolets porcins univers paral · leldes de ho són absolutament no apte per al cultiu antinatural.

Preparació del substrat

Els bolets porcini són plantes del bosc i, per tant, el sòl per al seu cultiu ha d’imitar-ne els boscosos. El millor és que el substrat s’extreu d’un bosc de coníferes. N’hi ha prou amb desenterrar la capa superior de fulles seques i recollir sòl llenyós. És ideal per cultivar bolets porcini.

Però també podeu preparar el substrat vosaltres mateixos. Això requerirà petites branques de coníferes, fulles seques, escorça d’arbre. Tot això s'ha de triturar fins que estigui en pols en molins especials per a jardí per a branques i fulles. La massa resultant es barreja amb sòl sorrenc net en proporcions 1: 1. El sòl està a punt.

Aterratge

La plantació directa d’un bolet porcini per al seu cultiu en un hivernacle es duu a terme segons certes regles. Com a material de plantació, podeu utilitzar fruits secs i cucs recollits al bosc.

Tecnologia per plantar bolets porcini a l’hivernacle:

1. Cal separar les potes de les tapes i submergir-les en una solució feble de permanganat de potassi durant 2-3 hores.
2. Si els taps de bolets són massa secs per estimular l’alliberament actiu d’espores, es pot afegir alcohol a l’aigua (una culleradeta per litre d’aigua).
3. A continuació, heu d’insistir els taps a l’aigua abans de plantar-los.
4. Talleu cada tap en 4 trossos.
5. Bullir aigua i dissoldre-hi el sucre granulat a raó d'1 cullerada per 1 litre d'aigua.
6. Quan l'aigua s'hagi refredat a temperatura ambient, poseu-hi les tapes durant 2 hores.
7. Cada peça servirà de miceli amb el qual brotaran bolets en el futur.

Per plantar, és millor utilitzar envasos de plàstic de 4-5 litres, en cadascun dels quals es planten 1-2 parts del tap. El desembarcament es fa de maig a octubre.

Cura

Després de la sembra, s’ha d’assegurar una temperatura òptima de 23 ° C a 25 ° C. Tan bon punt apareixen els primers brots, la temperatura es redueix a 17 ° C. La humitat de l'aire hauria de ser del 80-85% durant tot el període de cultiu de bolets porcini a l'hivernacle.

Verema

El bolet és un bolet molt capritxós, i el miceli pot començar a donar fruits només sis mesos o un any després de la sembra. Després de la germinació, en una setmana podreu collir fruits grans i de ple dret. El miceli és capaç de donar fruits fins a 7-8 vegades. D’un miceli podeu recollir de 2 a 4 kg de bolets porcini.

Basant-nos en tot això, cultivar bolets en hivernacles és una tasca absolutament senzilla i no requereix coneixements i habilitats especials. Un enfocament competent i responsable dels negocis és la garantia d’una bona collita. Potser l’únic moment desagradable pot ser la part financera, ja que l’equip s’haurà de comprar, perquè no funcionarà per fabricar-lo tot sol.

El procés de cultiu requereix el compliment de certes regles, a saber: mantenir el règim de temperatura, la il·luminació i la humitat sistemàtica. El procés de cultiu de bolets en un hivernacle no preveu cap acció addicional. Gràcies a l’ús racional de la zona suburbana i el jardí, no només podeu mimar-vos bolets frescos durant tot l’any, sinó també convertir aquest negoci en un negoci rendible.