Cultivació de bolets d’ostra a casa

Cultivar bolets a casa us permet mimar-vos amb aquest producte saborós i saludable durant tot l’any i també es pot convertir en una excel·lent font d’ingressos addicionals. Els bolets d’ostra són un dels tipus de bolets més senzills d’aquest tipus. Qualsevol que hagi decidit provar els seus punts forts en el cultiu de bolets es pot sentir com un mestre que cultiva bolets d’ostra. Aquesta varietat és molt sense pretensions i no requereix una cura especial. On és el millor lloc per cultivar bolets d’ostra a casa i què cal per fer-ho? Intentem esbrinar-ho!

Característiques del cultiu de bolets d’ostra: condicions i locals necessaris

Els bolets o ostres són una espècie única que pot brotar en qualsevol terra, ja sigui herba seca, tirsa, cafè o fins i tot tela de cotó. Aquesta planta raquítica és capaç d’extreure nutrients de tot el que hi ha al seu entorn. Un altre avantatge de l’espècie és el seu ràpid ritme de creixement.Al cap de dues setmanes després de la sembra, es pot collir la primera collita.

El cultiu de bolets d’ostra no requereix coneixements i habilitats especials. El millor lloc per cultivar bolets d’ostra serà el soterrani o celler d’una casa particular. Els bolets d’ostra no són termòfils i no necessiten molta llum. Si no teniu un soterrani, es poden cultivar en un hivernacle d’una casa de camp o d’un cobert. Malgrat la senzillesa i l’absència d’un manteniment excessiu dels bolets, la sala de cultiu s’ha de preparar adequadament.

S’ha d’instal·lar l’equip següent a la sala i s’han de crear condicions especials per al cultiu de bolets d’ostra:

1. Equip de cultiu (bosses). L’elecció de l’equip depèn del mètode de cultiu de bolets d’ostra. L’opció més còmoda i econòmica és el cultiu de bosses. Per fer-ho, necessiteu suports especials amb penjadors sobre els quals estiguin suspeses les bosses amb el substrat. El millor és utilitzar equips de plàstic, no es corroeix i és molt més barat. Per cert, els bolets d’ostra també es poden cultivar en socs.
2. Temperatura ambient. Aquest bolet no necessita temperatures elevades, de manera que no cal crear un hivernacle. N’hi haurà prou d’aïllar l’habitació i dur a terme un aïllament tèrmic per retenir la humitat. Naturalment, els dispositius elementals de calefacció han d’estar presents perquè la temperatura no baixi de 13 ° C. Una temperatura elevada només és necessària en la fase inicial després de plantar el miceli (22 ° C - 25 ° C). Es poden utilitzar làmpades d’infrarojos per escalfar més.
3. Humitat. Als bolets d’ostra els agrada molt la humitat, de manera que l’aire de la sala de cultiu s’ha d’humidificar constantment. És molt fàcil fer-ho mitjançant nebulitzadors o humidificadors electrònics especials. El nivell d’humitat hauria d’estar al voltant del 70-90%.
   
4. Ventilació i il·luminació. Tots els bolets creixen a l’aire lliure i els bolets d’ostra no són una excepció. La sala ha de ser ventilada sistemàticament. Això es pot fer manualment o podeu instal·lar campanes especials que proporcionin aire fresc. Una vegada més, comprar aquest equip és car, de manera que, a menys que tingueu previst cultivar grans quantitats de bolets d’ostra per a la venda, no serà rendible. Pel que fa a la il·luminació, cal instal·lar làmpades de jardí a la llum del dia. No en necessitareu molts, ja que aquest tipus de bolet no requereix molta llum.
5. Neteja i plagues lliures. Per cultivar un cultiu gran i, sobretot, saludable, els locals han d’estar nets. Si el soterrani s’escalfa amb aigües subterrànies i hi ha fongs o flors a les parets, això pot afectar greument el rendiment. Els bolets faran mal, apareixeran taques lleugeres, els bolets perden la seva densitat i es tornen tous. Per protegir les plantacions futures, cal desinfectar els locals. En primer lloc, netegen a fons les parets, el sostre i el terra, eliminen tota la brutícia i la floridura. A continuació, totes les superfícies es ruixen amb una solució de sulfat i les parets i el sostre es cobreixen amb una solució de calç i sulfat de coure.

Vídeo: habitació per al cultiu de bolets d’ostra al soterrani

Nota! Si hi ha un fong a l’habitació, és millor no utilitzar-lo com a hivernacle. La humitat elevada, que és necessària per al cultiu de bolets, només agreujarà la situació, la malaltia afectarà els cultius, esdevindrà no comestible i verinosa.

Com cultivar bolets d’ostra a casa: tecnologia de cultiu

Després d’haver decidit la ubicació de l’hivernacle de bolets, després de desinfectar a fons les instal·lacions i instal·lar l’equipament necessari, podeu procedir al mateix procés de cultiu de bolets. La tecnologia del cultiu de bolets d’ostra comporta diverses etapes.

Vídeo: instruccions pas a pas per a la cria de bolets d’ostra a casa

Preparació del substrat

La clau per obtenir una rica collita és un substrat d’alta qualitat. Tot i que generalment es creu que els bolets d’ostra són il·legibles en aquest sentit, el sòl encara hauria de ser fèrtil.

El millor substrat per a la cria de bolets d’ostra són:

• palla seca de blat, ordi i blat sarraí;
• serradures de fusta dura;
• les closques de les llavors de gira-sol;
• tiges seques i espigues de blat de moro.

Seleccioneu la quantitat de substrat segons la quantitat de bolets que vulgueu cultivar. Per tant, una bossa per cultivar bolets d’ostra està dissenyada per a 5 kg de substrat. Tots els components del substrat han d’estar nets i secs, no han de tenir floridura ni podridura i no poden estar podrits. El millor és desinfectar el substrat seleccionat mitjançant tractament tèrmic. A continuació, heu de triturar aquests components a una fracció de 4-5 cm i barrejar-los. Repetiu el tractament tèrmic durant dues hores i extreu-ho.

En realitat, el substrat per al cultiu de bolets d’ostra està a punt.

Selecció i compra de miceli

Per cultivar bolets d’ostra a casa, és millor utilitzar-lo miceli de gra. És molt convenient sembrar i no requereix processament addicional.

Quan compreu miceli, tingueu en compte el seu aspecte. Els grans han de ser grocs amb un lleuger to ataronjat. Està totalment prohibit comprar miceli on es vegin taques fosques; aquest és el primer indici de la presència de floridura. També podeu determinar la qualitat del material de plantació per olor, ha de ser fresc i olorar com a bolets. Si sentiu una olor lleugera a amoníac, significa que el miceli s’ha emmagatzemat incorrectament i s’ha deteriorat.

Assegureu-vos de prestar atenció a l’empresa del fabricant, és millor si és un fabricant conegut i gran del mercat de les llavors, llegiu les ressenyes de jardiners a Internet. No compreu grans quantitats de miceli alhora, feu un lot de prova. Si el miceli germina sense problemes, forma micelis bons i sans, podeu adquirir un lot gran.

Si voleu fer el vostre propi miceli de bolets, llegiu Aquest article.

Aterratge

Abans de procedir a la sembra, el miceli s’ha de col·locar en una habitació on creixeran bolets d’ostra durant un dia. Això es fa per igualar la temperatura i el miceli no mor de xoc.

Per cultivar bolets d’ostra en bosses, és imprescindible primer desinfectar-lo o escalfar-lo. Una manera eficaç de processar és rentar amb una solució de lleixiu.

El volum òptim de la bossa ha de ser com a mínim de 5 kg.

A més, la plantació de miceli de bolets d’ostra o la formació de blocs de bolets és la següent:

1. Hi ha un farciment capa per capa de la bossa amb un substrat i miceli. Per cada 5 centímetres del substrat, hi hauria d’haver uns 0,5 cm de miceli. Les capes superior i inferior de la bossa han de ser substrat.
2. Al final del farciment del bloc de bolets, la bossa està ben lligada al coll.
3. A continuació, es tallen petits forats a una distància de 10 cm l’un de l’altre, amb un diàmetre de no més de 2 cm. Els talls es fan millor amb un patró de quadres.

Atenció! La plantació de miceli i el cultiu de bolets d’ostra es duen a terme en habitacions separades, ja que hi ha un alt risc d’infecció de micelis.

Vídeo: com fer una perforació d’un bloc de bolets

Atenció addicional

En el període que va des de la sembra fins a la formació de micelis, temperatura l'aire de l'habitació ha de ser de 18 ° C a 20 ° C. Tan bon punt siguin visibles primeres formacions de bolets, la temperatura es redueix a 13 ° C - 15 ° C. Aquesta és la temperatura òptima per cultivar tot tipus de bolets d’ostra.

És molt important mantenir-lo humitat aire. Està totalment prohibit regar el substrat, ja que en terres humides el miceli comença a podrir-se. Fins i tot si els micelis sobreviuen, tots els bolets faran mal, es podriran i començaran a aparèixer taques fosques. Per aconseguir una humitat òptima a l’habitació, podeu penjar llençols mullats o qualsevol altre drap mullat. Els contenidors oberts amb aigua es deixen a prop dels dispositius de calefacció, d’aquesta manera la humitat s’evapora més ràpidament i satura l’aire.

Verema

El període de fructificació dels bolets d’ostra és de només 30 a 35 dies, que és un període molt curt.El cas és que aquests bolets tenen una freqüència de fructificació molt elevada: cada 7 a 9 dies. És a dir, ja 9 dies després de plantar el miceli, podeu collir la primera collita completa.

És habitual tallar els bolets amb un ganivet amb cura per no danyar l’arrel principal adherida al miceli. Quan es recullen bolets, no es poden tallar absolutament totes les fruites d’un miceli. Cal deixar 2 - 3 dels bolets més petits a la tija, en cas contrari, el miceli es pot assecar i deixar de donar fruits.

Vídeo: com collir correctament bolets d’ostra

Important! Després de collir l’última collita de bolets, s’ha d’eliminar el substrat i les bosses. No són reciclables. L’habitació està ben netejada, ventilada i desinfectada. Es podran tornar a criar bolets només 2 setmanes després de tota la collita.

Vídeo: tecnologia per al cultiu de bolets d’ostra

Malalties i plagues dels bolets d’ostra: mesures de control i precaucions

Succeeix que durant el període de fructificació, els bolets comencen a fer mal. Una varietat de factors poden ser la causa d’aquestes malalties. Si tots els treballs de desinfecció s'han dut a terme a l'habitació, les malalties no haurien de pertorbar el cultiu.

El principal nombre de malalties per fongs es troba al substrat... Per regla general, els bacteris entren amb palla mullada i podrida.

Important! Si no esteu segur de la qualitat del substrat, tractat tèrmicamentabans de plantar el miceli. Es col·loca en un recipient gran i s'aboca amb aigua bullent, després es bull durant 2 hores, després es prem i s'asseca.

En un substrat humit, els bolets comencen a podrir-se, les potes s’enfosqueixen i es tornen suaus. Aquesta malaltia es diu podridura fosca. No obstant això, si va superar les plantacions, cal eliminar totes les plantes malaltes juntament amb el substrat.

Molt sovint s’ataca els bolets d’ostra mosques de bolets, una mica menys sovint - paparres. Aquests paràsits també neixen al miceli amb una humitat excessiva i manca de ventilació a l’habitació. Als bolets apareixen fosses lleugeres, com petites picades. Naturalment, aquests bolets s’han d’eliminar immediatament i desinfectar l’habitació. Feu això amb bomba de fum, que es deixa per un dia en una habitació hermèticament tancada, i després està ben ventilada.

Cal controlar amb atenció l’estat dels bolets des de la formació del miceli fins a l’última fructificació. Si un dels micelis està infectat, s’haurà de llençar tota la bossa i això reduirà significativament l’augment del rendiment.

Resumeix. Basant-nos en tot l’anterior, es pot entendre que cultivar bolets d’ostra a casa és un procés molt senzill però que requereix molt de temps. Per fer-ho, haureu de comprar equips especials, preparar els locals i el sòl fèrtil i adquirir miceli d’alta qualitat. A més, tot depèn de la vostra paciència i treball. Amb la cura adequada, es poden collir fins a 9 kg de bolets d’una bossa. Cultivar bolets d’ostra és una gran opció per obtenir la vostra primera experiència en el cultiu de bolets.

Vídeo: com cultivar bolets d’ostra a casa