Kdy a jak skladovat řepu

Určitě si všimnete, že řepa je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny na zahradě. Dobrým důvodem pro jeho zahájení je to, že řepa obsahuje jedinečné množství živin, které nezmizí ani po tepelném ošetření. Je však velmi důležité sklízet řepu včas, aniž byste přeexponovali kořenovou plodinu v zemi.

Tento článek bude hovořit o tom, jak určit, podle jakých známek, že řepa je zralá a může být vykopána a poté připravena k uložení.

Kdy sklízet řepu: optimální načasování a známky zeleninové zralosti

Optimální načasování sklizně řepy zpravidla závisí na tom, jak z rostoucí oblasti a odpovídajícího klimatua od odrůdové doplňky této zeleniny.

Přirozeně, pokud žijete v teplých jižních oblastech, pak se setí provádí dříve, a proto se sklízí.Je to jiná věc, pokud žijete na Uralu nebo na Sibiři, kde se země ohřívá mnohem později a začíná být chladnější dříve, data setí a sklizně jsou posunuta (a odrůdy s pozdním zráním nejsou vůbec vysazeny). Je pravidlem, že v Middle Lane (Moskevská oblast) se řepa začíná vysévat na otevřeném prostranství ve druhé polovině května.

Z hlediska zrání jsou odrůdy řepy následující:

• brzy zralé (50-80 dní, to znamená, že kolekce spadá do druhé poloviny července - první poloviny srpna);
• v polovině sezóny (80–100 dní, druhá polovina srpna - první polovina září);
• pozdní zrání (100–135 dní, září – říjen).

Je možné sklízet dopředu

Zkušení zahradníci nedoporučují sklízet řepu předem z několika důvodů:

1. S nástupem podzimu a postupným snižováním teploty začnou kořenové plodiny aktivněji růst. Ale chcete sklízet bohatou úrodu velké zeleniny, ne malé kořenové plodiny?
2. Řepa dosahuje své maximální užitečnosti v poslední fázi svého růstu, to znamená, že největší množství vitamínů se hromadí pouze ve zralých kořenových plodinách.

Ve skutečnosti byste také neměli zdržovat čištění. Pokud nemáte čas na sklizeň před prvními mrazy (dokonce i v noci mírné mrazy), pak mohou vrcholy a část kořenové plodiny vyčnívající ze země mráz zachytit, což znamená, že řepu již nelze dlouho skladovat a bude se rychle zhoršovat.

Důležité! Někteří letní obyvatelé tomu věří mrkev je naopak třeba ze zahrady odstranit ihned po mrazujak však ukazují zkušenosti, nejde o nic jiného než o mýtus: zmrazená mrkev nebude uložena!

Důležité! Je bezpodmínečně nutné řídit se povětrnostními podmínkami a pečlivě prostudovat předpověď předpovědí počasí na příští týden.

Například:

• Pokud hodně prší, kořenová plodina nejenže ztratí svou chuť, může prasknout kvůli nadměrné vlhkosti a pak hnit.
• Pokud teplota neklesne, může kořenová plodina zalesnit.
• Optimální a nejpříznivější počasí je, když je venku sucho a teplota postupně klesá.

Není neobvyklé sklízet řepu předem z jiných důvodů, jako je například invaze hlodavců, obvykle hrabošů, které mohou poškodit vaše kořeny.

Mimochodem! O, jak se vypořádat s hlodavci (myší) na zahradě řekl podrobně tady.

Vnější znaky zralosti

Nejjednodušší je určit, že je čas sklízet řepu pomocí vnějších znaků, které vám s jistotou řeknou, že kořenová plodina je zralá, a to:

• Velikost: průměr a tloušťka okopanin odpovídají těm, které jsou uvedeny na obalu osiva. Je docela snadné to zkontrolovat, protože vrchol zpravidla vyčnívá ze země.
• Spodní listy zežloutly, zvadly a dokonce začaly vysychat.
• Na zelenině se mohou začít objevovat charakteristické výrůstky.

Jak správně odstranit řepu ze zahrady a připravit ji na skladování

Jak víte, pouze celé plody lze skladovat po dlouhou dobu. Proto, abyste nepoškodili kořenovou plodinu, musíte ji opatrně kopat lopatou a je ještě lepší použít vidle, i když mnozí úspěšně vytáhnou (vytáhnou) zeleninu ze země vlastními rukama. To do značné míry závisí na obsahu vlhkosti v půdě a stupni vzhledu kořenové plodiny na povrchu.

Mimochodem! Sklizeň řepy se nejlépe provádí v suchý a slunečný den.

Video: jak správně odstranit řepu ze zahrady

Poté, co vytáhnete řepu ze země a očistěte od ní veškerou zem, je to nutné okamžitě odříznout vrcholy (může být zkroucen ručně nebo řezán nůžkami). Pak nožem odstranit všechny růstové body (to znamená, že musíte odříznout 5 mm samotného ovoce), jinak se vaše kořenová plodina pokusí vyhodit malé klíčky ze zbývajících pupenů během skladování, čímž dodá veškerou svou sílu, a proto se sníží její trvanlivost.

Ačkoli někteří zahradníci to nedělají, zkracují pouze vrcholy a nechávají řapík dlouhý 5-10 mm.Ocas by měl být také odříznut, nebo ponechat velmi malý 1,5-2 cm.

Dále výsledná sklizeň tříděny jejich umístěním do samostatných řádků nebo hromad. Poškozené, křivé a šikmé kořeny jsou odděleny (půjdou na jídlo) a ty nejzdravější jsou odloženy, aby je bylo možné později uložit. Jak již bylo zmíněno dříve, větší vzorky jsou méně dobře skladovány, takže je lepší je také umístit samostatně.

Video: prořezávání a příprava řepy pro skladování

Skladování řepy

Poznámka! Všechny podrobné informace o způsobech dlouhodobého skladování řepy - v tomto článku.

Řepa je zelenina, která nevyžaduje pečlivou péči a její péče je minimalizována, avšak pouze sklizeň řepy ve správný čas zaručí kvalitní kořenové plodiny a jejich optimální udržení kvality v chladném období.

Video: kdy a jak sklízet řepu, stejně jako pravidla pro její skladování