Pěstování hub ve skleníku

Jednou z nejoblíbenějších a nejžádanějších oblastí moderního zemědělství je pěstování hub ve sklenících. Houby jsou jedním z největších zdrojů rostlinných bílkovin, vlákniny, sacharidů, vitamínu D a hořčíku. Kromě toho jsou houby velmi chutné a lze je použít k přípravě široké škály pokrmů. Obrovské množství odrůd a druhů tohoto nádherného produktu vás nenechá lhostejným. Jedinou nevýhodou hub je jejich sezónnost, ale skleníkové pěstování umožňuje sbírat čerstvé a voňavé houby po celý rok.

Zjistěte, jak pěstovat houby a hlívy ústřičné ve skleníku!

Vlastnosti pěstování hub ve skleníku, výhody

Houby jsou naprosto nenáročné rostliny, takže s jejich výsadbou a pěstováním nejsou prakticky žádné problémy. Je důležité kompetentně:

• vybavit skleník,
• určit odrůdy hub, které v ní budou růst,
• připravit půdu,
• upravit teplotní režim,
• a nadále poskytovat náležitou péči.

Houbový skleník se vůbec neliší od rostlinného. Pokud již na místě zeleninový skleník existuje, takže v zimě není prázdný, lze jej použít jako houbový skleník.

Zapamatovat si! Hlavní výhodou pěstování hub ve skleníku je jejich celoroční dostupnost, nenáročná péče a častá sklizeň.

Proces pěstování hub lze označit za obzvláště ekonomický, protože nevyžaduje žádné další náklady ve formě hnojiv, agrochemie a dalších přísad, jako je zelenina nebo ovoce. Mzdové náklady jsou minimální a nejsou nutné speciální znalosti a dovednosti v pěstování hub.

Poznámka! Ochuzená mycelium, která již nepřinášejí ovoce, se doporučuje používat jako aktivní hnojivo pro ovocné a okrasné zahradní a pokojové rostliny.

Skleníkové odrůdy

V dobře vybaveném skleníku můžete pěstovat téměř jakýkoli druh hub k tomu určených. Ve skleníku lze pěstovat následující houby:

• shiitake;

• Žampión;

• hlívy ústřičné;

• Bílé houby.

Nejpopulárnějšími ve skleníku jsou žampiony, hlívy ústřičné ahříbky (které nelze pěstovat doma, i když se lidé snaží a jsou zklamaní).  Tyto odrůdy jsou nejvíce žádané na kulinářském a potravinářském trhu, takže jejich pěstování lze proměnit v dobrý obchod.

Co by mělo být skleníkem pro pěstování hub

Obecně se uznává, že pro každý druh hub je zapotřebí samostatný skleník. V zásadě tomu tak je, pokud jde o velké společnosti, které tento produkt pěstují pro široký trh. Pokud však mluvíme o malém množství, může být skleník univerzální pro několik druhů hub najednou.

Je obvyklé pěstovat houby v chladném období od října do dubna, proto je vhodný pro pěstování obyčejný skleník z filmu, který již byl zbaven zeleniny. Bude to také ideální volba pro chov nejoblíbenějších a nejchutnějších hub - žampionů. Tyto houby milují světlo a teplo.

U hlívy ústřičné jsou vhodné suterény a sklepy, pokud mají minimální úroveň osvětlení, dostatečnou teplotu a vlhkost.

Nyní, pokud jde o samotný skleník pro pěstování hub. V budově je možné pěstovat pěstované druhy hub z jakýchkoli materiálů (ať už ze dřeva, plastu, filmu, bloku nebo jiných), pokud jsou přítomny následující prvky:

1. Topení, preferovaný typ vody. Díky tomuto nastavení zůstává vzduch ve skleníku vlhký, což je důležité pro rostliny.
2. Těsnost konstrukce a dobrá izolace... To je velmi důležité pro udržení stálého mikroklimatu ve skleníku.
3. Dostupnost klimatizačních nebo odsávacích ventilačních systémů... Houby mají velmi rádi čerstvý vzduch.
4. Neomezený přístup k vodě... Mycelium musí být často navlhčeno a prováděno stříkáním vody. Pokud je skleník obrovský, stojí za to jej vybavit speciálními postřikovacími systémy. Pokud je malý, můžete to udělat ručně.
5. Chráněno před přímým slunečním zářením. K tomu stačí vybělit střechu skleníku vápnem nebo dodatečně natáhnout ještě jednu vrstvu méně průhledného (matného) filmu.
6. V závislosti na druhu houby vybavit regály pro zavěšení sítí s myceliem nebo regály k instalaci kontejnerů.

Ve skutečnosti jsou to všechny klíčové prvky skleníkového vybavení hub.

Topný systém lze izolovat jako samostatnou položku. Jak již bylo uvedeno výše, topný systém by měl být založen na vodě, což je velmi snadné připojení z hlavního vytápění domu pomocí vyvažovacího ventilu. Toto zařízení umožňuje regulovat teplotu v požadovaných mezích. Výkon topného zařízení přímo závisí na velikosti (kvadratuře) skleníku.

Osvětlení je dalším důležitým aspektem skleníkových zařízení. V období, kdy je slunečný den poměrně dlouhý, s tím nejsou žádné problémy, ale v chladném období rostlinám velmi chybí denní světlo, takže je potřeba podsvícení.

Denní světlo bude stačit na pěstování hlívy ústřičné i v zimě. Tyto houby nevyžadují světlo. Zcela jiná situace s pěstováním ve skleníku žampiony, které potřebují hodně světla... Ve velkých zahradních centrech a specializovaných zahradnických obchodech najdete vybavení potřebné pro skleníky, zejména osvětlení. Ve sklenících s houbami se zpravidla používají zářivky s rozptýleným osvětlením, protože mycelium nemůže tolerovat přímé vystavení světelným paprskům. Každá lampa má svou vlastní cestu, takže jejich počet je určen plochou skleníku.

Video: jaký by měl být prostor pro pěstování hub

Jak pěstovat houby ve skleníku

Mnoho lidí říká, že houby jsou velmi vrtošivým materiálem k pěstování, ale to je zcela špatné. Celá obtížnost pěstování hub ve skleníku spočívá v přípravě půdy pro pěstování, protože pro každou odrůdu bude individuální. A samozřejmě hraje důležitou roli samotná odrůda, o které bude pojednáno níže.

Vlastnosti pěstování hub

Bohatá sklizeň žampiony ve skleníku závisí 70% na správně připraveném základu kompostu a kvalitě sadby.

Příprava podkladu

Kompostovací materiál pro pěstování žampionů ve skleníku se připravuje na základě slámy a hnoje z koňské slámy. Slámu lze nahradit suchou zahradní trávou nebo vrcholky pěstovaných rostlin (kukuřice, řepa, tykev). Tráva nebo sláma by neměly být shnilé, pouze dobře vysušené!

K vytvoření kompostu pro pěstování hub budete potřebovat:

• sláma / tráva (10 kg);
• koňský hnůj (5 kg). Lze také použít hnůj vepřů, krav nebo králíků, ale jsou méně úrodné;
• močovina (30 g);
• superfosfát (30 g);
• sádra (300 g);
• voda (30 l).

Všechny tyto přísady musí být smíchány a ponechány na čerstvém vzduchu. Kompost se vytvoří do 10 dnů, poté může být použit k výsadbě mycelia.

Video: příprava substrátu pro pěstování hub ve skleníku

Přistání

Existuje mnoho způsobů, jak uspořádat žampiony, v závislosti na konstrukci skleníku a umístění polic. Nejjednodušší je postavit několik trvanlivých polic, přikrýt je voskovaným hadříkem a rovnoměrně rozložit kompost. Teplota ve skleníku by neměla být nižší než 30 ° C, protože teplota kompostu během výsadby by neměla být nižší než 25 ° C. Po dosažení optimálních podmínek je možné provést vylodění.

Mycelium (spóry hub) se za stálého míchání rovnoměrně rozloží po kompostu v hloubce 6 cm. Po zasetí je povrch mírně zhutněný a pokrytý speciálním papírem.

Video: výsadba žampionů

Péče

Kompostový materiál je zvlhčen, protože při vaření se používá velké množství vody, kromě toho sláma umožňuje zadržovat vlhkost co nejdéle a papír vytváří skleníkový efekt. Optimální teplota uvnitř skleníku je 25 ° C.

První výhonky ve formě pavučiny, na kterých budou viditelné stříbrné kuličky, se objeví do 3 týdnů po výsadbě. Zavlažování se provádí každé 3 dny. Po vyklíčení lze teplotu snížit o 8–10 stupňů.

Sklizeň

Již 16-20 dní od okamžiku výsadby můžete sklízet první skleníkovou plodinu. Žampiony porodí v přílivu, po první sklizni to bude trvat 5-10 dní do další. Celé období sklizně trvá až 50 dní.

Důležité! Kompost, který zůstane po sklizni hub, nelze znovu použít jako hnojivo nebo smíchat s novým kompostem. Je toxický a zdraví škodlivý, houby v takovém kompostu budou jedovaté.

Vlastnosti pěstování hlívy ústřičné

Lahodné a lehké hlívy ústřičné rostou na otevřených a vlhkých pólech stromů infikovaných myceliem. Stejný princip se používá při pěstování skleníků, ale je to trochu komplikovanější.

Video: vlastnosti a chyby při pěstování hlívy ústřičné

Příprava půdy

Jako podklad lze použít dřevěné kostky.ale jejich příprava trvá dlouho. Je nutné provést obrovské množství práce (udělat několik trhlin a trhlin, namočit do vodného roztoku, aby se dosáhlo optimální vlhkosti a teplotních podmínek dřeva). Infekce takové tyčinky myceliem se vyskytuje po dlouhou dobu (3-4 měsíce), ale taková půda přináší ovoce po velmi dlouhou dobu a může být znovu použita.

Nejběžnějším způsobem pěstování hlívy ústřičné ve skleníku je zavěšení speciálních pytlů zamořených myceliem... K přípravě takové tašky budete potřebovat:

• dřevitá tyrsa (10 kg);
• rašelina (1 kg);
• superfosfát (30 g);
• močovina (30 g);
• voda (3 l).

Všechny ingredience musí být důkladně promíchány a vloženy do speciálního sáčku, který bude sloužit. Příprava kompostu trvá 4-5 dní. Jeho teplota by neměla být nižší než 13 ° C.

Pozornost! Po sklizni poslední hlívy ústřičné lze tento substrát použít jako hnojivo pro ovocné stromy. Stačí ho jen rozptýlit u kořenů. Recyklace kompostu je neúčinná, protože dřevo zhnije.

Přistání

Mycelium musí být rovnoměrně promícháno s úrodnou půdou, poté vloženo zpět do sáčku a vytvořeno několik malých otvorů šachovnicovým vzorem ve vzdálenosti 15 cm od sebe. Otvor poskytuje přístup kyslíku a právě v těchto otvorech se vytvoří mycelium.

Péče

V této fázi by teplota vzduchu měla být alespoň 25 ° C a vlhkost 85% - 90%. To stimuluje růst plodnic. Po vyklíčení, které se objeví do týdne po setí, se teplota sníží na 10 ° C. Nyní je důležité zabránit nadměrnému nasycení vlhkosti, protože nově vytvořená mycelia mohou zmrznout. Zalévání se provádí každé 4 dny.

Sklizeň

Již 10-12 dní po zasetí můžete sklízet a poté každé 4 dny. Plodové období trvá v průměru 1,5-2 měsíce.

Pokud byly jako úrodný základ použity dřevěné tyče, bude období plodení mnohem delší, a to 3-4 měsíce, což vám umožní zdvojnásobit množství sklizených hlívy ústřičné.

Video: fáze pěstování hlívy ústřičné - od sena po první houby

Vlastnosti pěstování hříbků

Nejtěžší pěstování ve skleníkových podmínkách jsou hříbky nebo hřib. Pěstujte je doma nemožné... Proč? Číst v tomto článku.

Poznámka! Následuje teoretický návod pro pěstování hříbků v Paralelní vesmírod té doby jsou absolutně není vhodný pro nepřirozené pěstování.

Příprava podkladu

Hříbky jsou lesní rostliny, a proto musí půda pro jejich pěstování napodobovat lesní. Nejlepší je, když je substrát odebrán z jehličnatého lesa. Stačí jen vyhrabat vrchní vrstvu suchého listí a sbírat dřevnatou půdu. Je ideální pro pěstování hříbků.

Můžete si však také připravit podklad sami. To bude vyžadovat malé větve jehličnanů, suché listy, kůru stromů. To vše musí být rozdrceno na prášek ve speciálních zahradních mlýnech na větve a listy. Výsledná hmota se smísí s čistou písčitou půdou v poměru 1: 1. Půda je připravena.

Přistání

Přímé pěstování hříbky pro pěstování ve skleníku se provádí podle určitých pravidel. Sušené a červivé plody shromážděné v lese lze použít jako sázecí materiál.

Technologie pěstování hříbků ve skleníku:

1. Je nutné oddělit nohy od čepic a namočit je ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu 2-3 hodin.
2. Pokud jsou čepice hub příliš suché, aby stimulovaly aktivní uvolňování spór, lze do vody přidat alkohol (jednu čajovou lžičku na litr vody).
3. Dále musíte před výsadbou trvat na čepicích ve vodě.
4. Každé víčko nakrájejte na 4 kusy.
5. Vařte vodu a rozpusťte v ní granulovaný cukr rychlostí 1 polévkové lžíce na 1 litr vody.
6. Když se voda ochladí na pokojovou teplotu, ponořte do ní víčka po dobu 2 hodin.
7. Každý kus bude sloužit jako mycelium, s nímž v budoucnu vypučí houby.

Pro výsadbu je nejlepší použít plastové nádoby o objemu 4 až 5 litrů, v každé z nich jsou zasazeny 1-2 části víčka. Vylodění probíhá od května do října.

Péče

Po výsadbě musí být zajištěna optimální teplota 23 ° C - 25 ° C. Jakmile se objeví první výhonky, teplota se sníží na 17 ° C. Vlhkost vzduchu by měla být 80-85% po celou dobu růstu hříbků ve skleníku.

Sklizeň

Boletus je velmi vrtošivá houba a mycelium může začít přinášet ovoce až šest měsíců nebo rok po výsadbě. Po vyklíčení můžete za týden sklízet velké, plnohodnotné plody. Mycelium je schopné přinést ovoce až 7-8krát. Z jednoho mycelia můžete sbírat od 2 do 4 kg hříbků.

Na základě výše uvedeného je pěstování hub ve sklenících naprosto jednoduchým úkolem a nevyžaduje žádné speciální znalosti a dovednosti. Kompetentní a odpovědný přístup k podnikání je zárukou dobré sklizně. Snad jediným nepříjemným okamžikem může být finanční část, protože vybavení si bude muset koupit, protože nebude fungovat, aby bylo vyrobeno samostatně.

Proces kultivace vyžaduje dodržování určitých pravidel, zejména: udržování teplotního režimu, osvětlení a systematické vlhkosti. Proces pěstování hub ve skleníku neposkytuje žádné další kroky. Díky racionálnímu využití předměstské oblasti a zahrady se můžete nejen hýčkat čerstvými houbami po celý rok, ale také z tohoto podnikání udělat výnosný podnik!