Pěstování mycelia ústřičných hub doma

Celé království hub lze zhruba rozdělit do tří druhů: čepice, plíseň a droždí. První skupina hub je nejběžnější; jsou to její jedlí zástupci, které používají lidé a zvířata. Každá z těchto skupin je rozdělena do různých poddruhů, které se liší svými charakteristikami, ale jejich společným rysem je děložní tělo, jehož vědecký název je mycelium. Z tohoto článku se můžete dozvědět, jak pěstovat a získávat mycelium z hlívy ústřičné.

Co je to mycelium

Mycelium je vegetativní tělo houby, které je schopné změnit svou strukturu v závislosti na prostředí vytvořením speciálních orgánů. Má tenké procesy, které vytvářejí celou síť mikroskopických vláken.Tato vlákna pronikají do různých struktur (stromová tkáň, kůra, kořeny), do substrátu, odumřelých tkání živých organismů atd., Aby odtud přijímaly užitečné a výživné látky pro jejich růst. Mycelium je materiál dělohy, který se vyrábí z houbových spór ve speciálních laboratořích. Abychom pochopili více, stojí za to se rychle podívat na jeho strukturu.

• Supi. Jedná se o vlákna, která pronikají do úrodného povrchu (dřevo, kořeny rostlin, půda, substrát) a absorbují všechny minerály nezbytné pro růst hub.
• Sclerotia. Takový zvláštní název byl dán hustým pevným novotvarům, které vznikají v důsledku změn ve vegetativním těle hub. Jedná se o ochrannou reakci mikroorganismu na nepříznivé podmínky. Tak se ponoří do tvrdé tobolky a je schopen udržovat své spory za nepříznivých podmínek.
• Stroma - malé kukly (mumie) oddělené od hlavního těla. Jedná se o malé, husté útvary, které se objevují v tkáních rostliny infikované houbovým myceliem. Stroma se podílí na tvorbě nových forem mycelia.

Jedná se o tři hlavní strukturní prvky přechodného mycelia. Existují další strukturní prvky, které mycelium tvoří v důsledku svého klíčení v určité půdě a v určitém prostředí.

Vlastnosti pěstování mycelium hlívy ústřičné doma: výhody ve srovnání s nákupem hotového

Technologie pěstování mycelia ústřičných hub z obilí doma je mezi amatérskými houbaři velmi oblíbená.

Mycelium z hlívy ústřičné se zpravidla vyrábí ve specializovaných laboratořích za sterilních podmínek a při požadované teplotě. To dává záruku kvality, rychlého růstu a tvorby mycelia. Nejproduktivnější bude přirozeně pěstování mycelia hlívy ústřičné ve speciálních sklenících, kde jsou dodrženy všechny klimatické podmínky, za přítomnosti vysoce kvalitního, profesionálního vybavení a speciálně vyškoleného personálu. Často se však stává, že lidé, kteří chtějí pěstovat houby samostatně a v malém množství, nemají možnost získat ve svém regionu mycelium požadovaného druhu hub.

V takových případech by bylo racionálnější samostatně připravit mycelium hlívy ústřičné pro domácí pěstování. Tato potřeba může být způsobena špatnou kvalitou zakoupeného materiálu. To se stává velmi často, protože mnoho zprostředkovatelů je zaměřeno pouze na vytváření zisku, aniž by dodržovali všechny podmínky skladování. Takové mycelium ztrácí své vlastnosti a není schopno plně nést ovoce. Zkušenější pěstitelé hub proto raději připravují materiál na výsadbu sami.

Na základě toho existuje několik výhod domácí produkce mycelia hlívy ústřičné:

• Nejprve je to cena. Ať už řeknete cokoli, materiál připravený samostatně bude stát mnohem levněji než hotový zakoupený.
• Jeho kvalitou si budete 100% jisti a v některých případech je domácí mycelium lepší než laboratorní.

Pouze nevýhoda domácí mycelium - dlouhodobý růst.

Technologie domácí výroby:podrobné pokyny pro pěstování mycelia hlívy ústřičné

Pěstovat mycelium hlívy ústřičné není těžké. Musíte být trpěliví a věrní, protože se jedná o dlouhý a pracný proces. Vegetativní tělo je nejčastěji chováno na vlnité lepence nebo na stromě, ale bude to vyžadovat velké plochy a zvláštní podmínky. Nejjednodušší způsob, jak pěstovat dobré mycelium, je obilný substrát - obilí. Tuto technologii používá většina předních výrobních společností.

Celý proces získávání mycelia hlívy ústřičné lze zhruba rozdělit do několika fází.

Extrakce děložního mycelia

Tělo dělohy (spory) je základem pro vznik a vývoj mycelia jako celku. Vyrábí se z plodnice hub, nebo spíše z jejich horní části (víčka).Spory se nacházejí pod čepicí hlívy ústřičné. Pro pěstování se používají pouze čerstvé houby, bez poškození nebo choroby.

Poznámka! Nejdůležitější věcí v tomto oboru je sterilita. Je nutné zcela vyloučit kontakt mycelia a substrátu s prostředím. Všechny nástroje musí být sterilní, jinak existuje velká šance na růst bakterií v substrátu.

Zde je podrobný návod na získání děložního mycelia hlívy ústřičné.

• Houbu nakrájíme na polovinu a pomocí pinzety oddělíme malý kousek (nejlépe je zvolit oblast blíže k čepici).
• Dále musíte tento kousek zpracovat peroxidem vodíku, jinými slovy dezinfikovat. Zbavíme se tak možných parazitů nebo larev, které by mohly být uvnitř houby.
• Poté se zpracovaný kus hlívy ustřicové umístí do zkumavky s drceným obilím a těsně se uzavře. Jako substrát lze také použít agar (mrkev, brambory, oves).
• Nyní musíte plavidlo nechat 2 týdny na teplém místě, které nedostane průvan ani přímé sluneční světlo.

Memo! Vyvíjející se vysoce kvalitní hlíva ústřičná vypadá jako načechraný bílý květ s vůní čerstvě nakrájených hub.

Získání přechodného mycelia

Živnou půdu pro růst děložního mycelia můžete připravit sami. Ovesná nebo žitná zrna jsou vynikající možností.

Důležité! Pro přípravu podkladu byste neměli používat dva druhy zrn. Při vzájemné interakci mohou kvasit a děložní mycelium zmizí.

Podrobné pokyny pro získání přechodného mycelia:

• Zrna se vloží do kastrolu a zalijí se vodou, aby bylo zrno pokryto 3-4 centimetry, a vaří se půl hodiny.
• Poté se zrno odfiltruje, vysuší a smíchá se sádrou a vápnem.
• Mezitím je nutné sklenice sterilizovat (obvyklým způsobem, pokud jde o konzervaci).
• Poté vložte substrát do sklenic o 2/3 (zrno se sádrou a vápnem).
• Nyní musíte do výsledné látky přidat rostlinný materiál získaný v předchozí fázi.
• Výsledky by se měly očekávat asi 2 týdny, opět ponechejte sklenice v teplé místnosti.

 

Důležité! Pokud si všimnete, že během klíčení mycelia se na zrnkách začaly objevovat tmavé skvrny a černé tečky, znamená to, že v substrátu jsou přítomny cizí bakterie. S největší pravděpodobností nebyl substrát nebo pracovní nástroj dostatečně sterilní. Nepropadejte panice hned! Nádoby postavte na 24 hodin pod světlo křemenné lampy, což pomůže zabít všechny bakterie a zabránit jejich dalšímu šíření.

Podrobný videonávod k pěstování mycelia hlívy ústřičné doma

Jak uchovávat mycelium hlívy ústřičné

Není velmi těžké skladovat mycelium z hlívy ústřičné, protože nejedná se o produkt podléhající rychlé zkáze.

Při teplotě + 1 ... + 5 C na spodní polici chladničky (v zimě to může být suterén) lze mycelium z hlívy ústřičné skladovat až 1 rok.

Mycelium se může zhoršovat při teplotách nad + 30 ... + 32 ° C.

Existují také 2 další způsoby, jak dlouhodobě uchovávat mycelium z hlívy ústřičné. Prvním je skladování v mrazáku při teplotě -20 ° C, druhým je jeho umístění v kapalném dusíku. Druhá metoda se obvykle používá v průmyslovém prostředí. Pro domácí skladování mycelia hlívy ústřičné je proto nutné použít mrazák.

Poznámka! Opakované rozmrazování a následné zmrazování může materiál poškodit.

Pro pohodlnější skladování může být mycelium baleno ve vakuových sáčcích, které jsou předem tepelně ošetřeny. Jsou umístěny do vroucí vody po dobu 15 minut, poté jsou sušeny a teprve poté je do nich zabaleno samotné semeno. Při takovém skladování musíte být obzvláště opatrní. Pokud jste balíček otevřeli nebo došlo k jeho odtlakování v důsledku prasknutí, je nutné jej přistát, jinak bude mycelium nepoužitelné. Přebalení nemá smysl.

Video: jak správně skladovat mycelium hlívy ústřičné

Jak již bylo jasné, je docela možné a velmi jednoduché pěstovat mycelium děložní hlíny doma. Vyžaduje to trochu trpělivosti a zodpovědnosti. Hlavní věc je, že si budete 100% jisti kvalitou svého vlastního sadbového materiálu. Důležitým faktem je, že cena takového produktu bude třikrát nebo dokonce čtyřikrát nižší než u produktů velkých společností na výrobu mycelia. Dodržováním jasných pokynů pro produkci mycelia budete schopni vypěstovat kvalitní meziprodukt pěstování hlívy ústřičné.

Video: jak si doma vyrobit mycelium z ústřičných hub