Ripning af tomater derhjemme: hvornår man skal fjerne og hvor man skal lægge

Ofte på grund af vejr eller andre ugunstige forhold, især hvis du er bosiddende i en zone med risikabelt landbrug eller bor i en region med en temmelig kort sommer, i samme Central Lane (Moskva-regionen) eller endda i Ural og Sibirien, så kan du ofte ikke opnå fuld modning af tomatfrugter på tomatbusk, på grund af hvilken de skal plukkes, mens de stadig er grønne.

Nå, så vil vi se nærmere på, hvordan man modner tomater derhjemme, hvorfor og i hvilke tilfælde det er nødvendigt.

Værd at vide! Ikke "modning", men "modning".

Hvad er tomatmodning, hvornår er det nødvendigt, og hvorfor er det nødvendigt

Ripning af tomater er en teknik til at bringe umodne tomater til deres modne tilstand uden for busken (planten).

Som hovedregel er hovedårsagen til, at frugterne af tomater skal modnes derhjemme, at de ikke modner på busken på grund af køligt og regnfuldt vejr.

I øvrigt! Webstedet har en separat artikel om hvordan man fremskynder modningen af ​​tomatfrugter på en busk.

Modning af tomater bruges til at nå følgende mål:

• stigning i udbytte på grund af modning af umodne grønne frugter og hurtigere rødning af de frugter, der er tilbage på busken
• redde høsten fra at blive beskadiget af en sådan farlig svampesygdom som sen rødme;

Køligt og regnfuldt vejr, der kommer i slutningen af ​​august-september, er det mest gunstige miljø for udvikling phytophthora.

• forlængelse af forbruget af friske tomater, med andre ord det metode til opbevaring af frugt.

Råd! For at forlænge holdbarheden opbevares tomater ved en lav temperatur og i fuldstændigt fravær af lys.

Interessant! Det blev fundet, at der i tomater, som blev fjernet endnu før rødme, er der endnu flere vitaminer. Derfor kan du ikke være bange for at fjerne frugterne, før de modnes på bushen og ikke holde tomater indtil det sidste i haven og miste både i høsten og i vitaminer.

Video: tre grunde til at fjerne blange (mælk) modenhedstomater til modning

Hvornår og hvordan man høster tomater til modning

Når du vælger tomater til modning, skal følgende regler følges:

• pluk kun frugten i mælk (eller blange) modenhed;

Hvordan finder man ud af dette? Er der et sådant signal? Ja, når frugterne ikke bliver kedelige, men skinner, vil dette være et sikkert tegn på deres mælkeagtige (blanche) modenhed.

• det tilrådes ikke at plukke frugterne, men afskære dem med en saks, forlader stilken.

Faktum er, at ved at rive stilken af, kan du beskadige frugten, og på dette sted kan den begynde at rådne.

Imidlertid, skal det forstås, at netop denne hale simpelthen kan beskadige dine tomater under transport (gennembore de omkringliggende frugter, der ligger i spanden), på grund af hvilke de igen begynder at rådne. Derfor er det nødvendigt at sprede det meget forsigtigt i en kasse og ikke i en spand og helst i 1 lag (maksimalt - i 2 lag).

• til modning læg kun hele og sunde frugter.

En rådnet tomat kan rådne alle nærliggende tomater. Kasser derfor omhyggeligt sådanne prøver.

Folkemetoder til modning derhjemme

Standard hjemmemodningsmetode til umodne frugter

Den enkleste og mest traditionelle måde at modne tomater på, såvel som andre umodne grøntsager og frugter, er læg den allerede modne røde blandt de grønne frugter (gule) tomater, hvilken vil være frigør ethylengas og fremskynd modning (rødme) af grønne frugter.

Anbefalede modningsbetingelser:

• godtventileret lokaliteter,
• lyse naturlig eller kunstig belysning (ideelt set på vindueskarmen),
• Hvor temperatur holder i gennemsnit omkring + 18-20 grader, men ikke højere end +25.

Vigtig! Jo højere temperaturen og mere lys, jo hurtigere rødmer de dine tomater. Så ved en temperatur på ca. +5 grader modnes grønne og blange tomater på 40-60 dage og ved 20 grader - på 6-14 dage.

Imidlertid! Temperatur +25 .. + 28 fremmer for hurtig modning af tomater, men til sidst bliver de for bløde og smagløse.

Råd! Du kan desuden ovenfra dæk frugten med et tæppesåledes at gassen (ethylen) ikke fordamper.

Bedre endnu, hvis du lægger tomater i en plastikpose med modne grøntsager eller frugter og derefter binde det.

I øvrigt! Som du måske har gættet, kan røde modne tomater være udskift med æbler, bananer, kartoffelknoldesom frigiver endnu mere ethylen.

Råd! For at tomaterne ikke ved et uheld rådner og ødelægges under modning, er det bedre at folde dem i kasser eller kasser i 1 lag og kontroller regelmæssigt (efter 2-3 dage), gradvist at vælge dem, der allerede er modne, og kassere de rådne.

Hængende tomatbusk med frugt

En meget mere ikke-standardiseret måde at modne tomater derhjemme er at hænge tomatbuske sammen med frugterne med rødderne op.

Der er stadig en masse juice til fodring af tomater i bagagerummet, hvilket betyder, at tomatene gradvist absorberer det og modner perfekt (det kan endda øges i størrelse og være sødere end ved normal modning).

Råd! Generelt, ingen rødder kræves (selvom du kan forlade dem og rydde dem fra jorden): du behøver kun at skære busken helt ved roden og derefter hæng det på hovedet. I dette tilfælde anbefales det at hænge buskene op over noget blødt, f.eks, over madras.

I en skuffe med billig te

En anden interessant måde at modne, findes i dybden af ​​Internettet. Som forfatteren anbefaler, skal du lægge grønne tomater i en papkasse, drys dem med den billigste te og lad det så stå natten over. I dette tilfælde anbefales det at lukke boksen. Du vil bemærke effekten om morgenen den næste dag.

Således ved du nu, hvornår du skal vælge tomater til modning, og hvordan du gør det korrekt. Du skal bare teste alle metoderne og vælge en - den mest effektive og bekvemme for dig.

Video: modning af tomater