Dyrkning af svampe i kælderen

For nylig er svampedyrkning blevet mere og mere populær. De fleste mennesker ønsker at dyrke svampe alene til deres egne behov eller som en lille virksomhed. Og det er værd at sige, at dette er helt enkelt at gøre, da svampe er ret uhøjtidelige og ikke kræver meget indsats, når de vokser. Hvis du har en gratis kælder, vil denne artikel fokusere på dyrkning af svampe i kælderen.

Funktioner ved at dyrke svampe i kælderen, fordele

Dyrkning af svampe i kælderen er tilgængeligheden af ​​dette produkt året rundt, muligheden for konstant at forkæle dig selv med lækre og friske svampe. Derudover ser idéen om en svampevækstvirksomhed meget attraktiv ud. En forretning, der er baseret på svampe derhjemme i kælderen, er en god mulighed for yderligere indtægter. En forretningsidé har sine fordele, nemlig:

• svampe har ikke brug for særlig opmærksomhed, når de dyrkes, henholdsvis er der meget fritid;
• dyrkning kræver ikke særlig viden og færdigheder;
• alle nødvendige materialer til dyrkning er meget enkle, de kan fås derhjemme og om nødvendigt købes færdige;
• minimumsinvestering.

Med gode resultater kan svampedyrkning vokse fra en hobby til en hovedindkomstkilde. Det er meget vigtigt at dyrke et godt produkt af høj kvalitet, at indgå leveringskontrakter med butikker, restauranter, kantiner.

Kældersorter

Til dyrkning under kælderforhold er alle de samme svampe velegnede, som normalt dyrkes i store drivhuse og svampeplukkere. Du kan kun vokse i kælderen østerssvampe og Champignon... Sidstnævnte vil i specifikke tilfælde være mere lunefuldt. Sagen er, at champignoner elsker lys, derfor har du brug for kraftige lamper med diffust dagslys til deres kultivering, som skal belyse mycelier 12-13 timer om dagen. Den nemmeste måde er at dyrke østerssvampe i kældre - de kan ikke lide lys, kælderens fugtighed og lave lufttemperaturer passer dem.

Hvad skal være en kælder til svampedyrkning

Før svampe dyrkes, skal kælderen forberedes i overensstemmelse hermed. Det vil ikke være nok bare at plante mycelium i skufferne i kælderen og lade lyset være tændt.

Forberedelse af en kælder til svampedyrkning involverer en række operationer, der inkluderer:

Belysning... Det er værd at overveje, at individuel belysning kræves til dyrkning af hver svampetype. Hvis du skal dyrke flere typer svampe på samme tid, skal kælderen opdeles i lyszoner. Champignons elsker mere lys end østerssvampe. I specialbutikker med gartnerier kan du købe lysstofrør til drivhuset, som justerer lysets lysstyrke og skarphed.

Ventilation. Alle svampe elsker uden undtagelse frisk luft. Problemet med kældre er, at luften er fugtig og varm. For at undgå dannelse af skimmel og meldug på væggene er det nødvendigt at installere specielle hætter i rummet, der optager dårlig luft og tilfører frisk luft.

Fugtighed og temperatur. Luftfugtighed til svampedyrkning skal være 65-95%. Men med temperaturregimet er det lidt mere kompliceret. Champignons er mere termofile, den optimale temperatur til at dyrke dem er 13 ° - 29 °, mens østerssvampe føler sig godt tilpas ved 12 ° - 25 °. Derfor, for at dyrke flere typer svampe på samme tid, skal rummet også inddeles i temperaturzoner. Til opvarmning er det bedst at bruge vandsystemer med en temperaturregulator. De er nemme at installere, mere økonomiske og vigtigst af alt tørrer de ikke luften ud i rummet.

Zoneinddeling. Som allerede nævnt er rummet opdelt i zoner efter lys- og temperaturforhold. Dette kan gøres ved hjælp af almindelige plast- eller flerfiberskillevægge, der holder fugt og temperatur godt. Det er vigtigt, så praktisk som muligt, at bestemme arealet til dyrkning af hver svampetype.

Desinfektion. For at undgå dannelse af skimmelsvamp skal rummet desinficeres. Dette gøres bedst efter alle konstruktionstrin inden plantning. For at gøre dette skal du bruge specielle svovlbrikker, som rummet er fumeret med. Hvis kælderen er gammel, er det bedst at sprøjte alle overflader med en formalinopløsning. I mangel af desinfektion kan svampefluer, mider eller nematoder angribe svampene, og afgrøden går tabt. Du bliver nødt til at skifte substrat, desinficere rummet, og dette er ekstra omkostninger.

Hylder. Den bedste mulighed til fremstilling af reoler er holdbar plast. Konstant temperaturforhold og høj styrke gør hurtigt træ og metal ubrugeligt, så plast er en ideel mulighed - det ruster ikke eller rådner. I havecentre kan du købe færdige stativer, der kun skal samles indendørs.

Andet udstyr. Denne gruppe inkluderer beholdere til placering af underlaget og plantning af mycelier. Særlig underlag til reolersom du muligvis har brug for, hvis du er i kælderen ikke varm nok... Også værd at nævne om vanding... Det er strengt forbudt at vande myceliet med en direkte vandstrøm - dette fører til debatten om substratet, og myceliet kan dø eller rådne. Brug special til at gøre dette sprøjter (manuel og automatisk)der skyder jorden. Hvis belysningen er for lys og vanskelig at justere, kan du få brug for en speciel tøjet, som hænges over hylderne til at undgå direkte lys, der rammer de dannede mycelier.

Video: plads til dyrkning af østerssvampe i kælderen

Vigtig! Gulvet i rummet skal være beton. Hvis der ikke er nogen, anbefales det at lave et afretningsmateriale. Jordbunden er grobund for skadelige bakterier og parasitter, der vil angribe afgrøder. Sørg for at dække væggene med en opløsning af kalk og kobbersulfat. Dette beskytter desuden dine plantager mod parasitter, der ofte vokser i svampe.

Sådan dyrkes svampe i en kælder

For hver svampetype tages der hensyn til individuelle behov, når de vokser, nemlig lufttemperatur, fugtighed og belysning. I dag betragtes østerssvampe som de mest populære til dyrkning; champignoner er favoritter i alle generationer.

Bemærk! Nogle gange kan du finde oplysninger på Internettet om dyrkning af porcini-svampe derhjemme i kælderen, men dette er rent bedrag, kan du ikke se.

Så hvad er kendetegnene ved at dyrke i kælderen for hver af disse arter? Lad os prøve at finde ud af det.

Champignon

Hovedopgaven er at forberede et næringssubstrat, hvor svampe vokser. For at forberede substratet skal du bruge halm, hest eller ko, urinstof eller ammoniumnitrat, gips eller alabaster, superphosphat og kridt såvel som vand. Dernæst blandes alle de resterende ingredienser i bestemte proportioner. En mere nøjagtig opskrift til forberedelse af et substrat kan findes i artiklen "Voksende svampe derhjemme"... Komposten tager mere end 3 uger at forberede. Den færdige kompost lægges ud på stativer i et tæt lag og efterlades i en dag, så den jævnt opvarmes til stuetemperatur, nemlig: 23 ° C - 25 ° C. Dernæst plantes mycelium i varm jord. Det tager cirka 10 dage fra afstigning til de første skud. Temperaturen på dette tidspunkt skal være mindst 28 ° C. Efter spiring sænkes temperaturen med 8-10 grader. Belysningen holdes altid på samme niveau (12 timers lys dagligt). Den første afgrøde kan høstes efter 14 dage fra såningsdatoen. Det er nødvendigt at skylle mycelier hver anden dag. Frugtperioden for champignon-mycelier varer 40 - 45 dage.

Video: voksende champignoner i kælderen

Østerssvampe

Det optimale substrat til dyrkning af østerssvampe er en træstang. Dette er et meget overkommeligt materiale, som du selv kan lave. For at gøre dette er det nødvendigt at forberede stænger (træstubber.) De rengøres delvist af bark, dybe revner er lavet og gennemblødt i en opløsning af kaliumpermanganat. Derefter bliver træet inficeret med mycelium. Ethvert træ vil gøre, undtagen nåletræer. Oftest anvendes spåner eller savsmuld af løvtræer, tørt halm, frøskaller og andet organisk affald som underlag. Disse er alle kommercielt tilgængelige i enhver havebutik. Færdige underlag kan også købes der. Dernæst blandes dette substrat med mycelium og placeres i en filtpose, som hænges på et stativ. Rumtemperaturen skal være mindst 22 ° C. Når de første skud vises, sænkes temperaturen til 13 ° C. Østerssvampe er ikke krævende, og lys belysning er skadelig for dem, derfor skal de oplyses med meget svagt og diffust lys i højst 5 timer om dagen. Inden for 10 dage efter såning kan du høste den første afgrøde.Frugtperioden for østerssvampe er op til to måneder. Mere detaljerede instruktioner til dyrkning af østerssvampe du kan finde i denne artikel.

Video: dyrkning af østerssvampe i kælderen

I øvrigt! Underlaget, hvor svampene voksede, kan ikke genbruges. Det vil være en fremragende organisk gødning til blomstrende planter i din have eller stueplanter.

Porcini

Dette er en af ​​de mest krævende svampe, der dyrker dig kan aldrig vokse derhjemmeskønt på Internettet finder du mange artikler og videoer om vellykket avl. Her er en af ​​disse instruktioner.

“Underlaget til deres plantning skal efterligne landskabet på deres fødested, nemlig: skovjord. Til dette er tørkviste kviste, blade, markgræs og tørret mos egnede. Det forberedte tørre substrat lægges ud på stativerne i et tykt og tæt lag. Det skal tørres godt, men under ingen omstændigheder modent eller fugtigt. Derefter plantes myceliet, og jorden skylles ordentligt, hvorefter det er dækket med havepapir. Skarpt lys er skadeligt for svampe, og derfor forbliver papiret øverst inden de første skud. Rumtemperaturen skal være på 18 ° C. Frugtperioden for svampe er kort - kun 30-35 dage. Porcini svampe tager meget lang tid at spire og slå rod. Fra såningen til de første skud kan det tage op til 40 dage. Og i vækstprocessen kan svampe have brug for yderligere befrugtning (hvis væksten af ​​svampe er stoppet). "

Forresten, hvis du stadig er i tvivl, kan du læse mere om dyrkning af porcini-svampe derhjemme. i denne artikel.

Men husk, vil du aldrig dyrke porcini svampe under unaturlige forhold.

Baseret på ovenstående oplysninger kan du forstå, at dyrkning af svampe i kælderen ikke er en så vanskelig opgave. Det er vigtigt i denne sag kompetent at nærme sig tilrettelæggelsen af ​​selve processen og udstyret i rummet (kælderen). Med den rigtige belysning, temperatur og rettidig vanding kan selv amatører uden megen erfaring dyrke svampe af høj kvalitet. Et velforberedt substrat og mycelium af høj kvalitet spiller en nøglerolle i svampedyrkning. Svampeopdræt er et godt eksempel på, hvordan en hobby kan vokse til en rentabel forretning.