Dyrker østerssvampemycelium derhjemme

Hele svampens rige kan groft opdeles i tre typer: hætte, skimmel og gær. Den første gruppe svampe er den mest almindelige; det er dens spiselige repræsentanter, som mennesker og dyr bruger. Hver af disse grupper er opdelt i forskellige underarter, der adskiller sig i deres egenskaber, men deres fælles træk er livmoderkroppen, hvis videnskabelige navn er mycelium. Du kan lære at dyrke og få østerssvampemycelium fra denne artikel.

Hvad er mycelium

Myceliet er den vegetative krop af svampen, som er i stand til at ændre sin struktur afhængigt af miljøet gennem dannelsen af ​​specielle organer. Det har tynde processer, der skaber et helt netværk af mikroskopiske fibre.Disse fibre trænger ind i en række strukturer (trævæv, bark, rødder), ind i substratet, døde væv af levende organismer osv. For at modtage nyttige og næringsstoffer derfra til deres vækst. Mycelium er et modermateriale, der produceres af svampesporer i specielle laboratorier. For at forstå mere er det værd at tage et hurtigt kig på dets struktur.

• Grib. Dette er trådene, der trænger ind i den frugtbare overflade (træ, planterødder, jord, substrat) og absorberer alle de mineraler, der er nødvendige for vækst af svampe.
• Sclerotia. Et så mærkeligt navn blev givet til tætte, solide neoplasmer, der opstår som et resultat af ændringer i den vegetative krop af svampe. Dette er en beskyttende reaktion fra en mikroorganisme på ugunstige forhold. Således nedsænker den sig i en hård kapsel og er i stand til at opretholde sine sporer under ugunstige forhold.
• Stroma - små kokoner (mumier) adskilt fra hovedkroppen. Disse er små, tætte formationer, der vises i væv fra en plante inficeret med svampemycelium. Stroma deltager i dannelsen af ​​nye former for mycelium.

Dette er de tre vigtigste strukturelle elementer i det mellemliggende mycelium. Der er andre strukturelle elementer, som myceliet danner som et resultat af dets spiring i en bestemt jord og i et bestemt miljø.

Funktioner ved at dyrke østerssvampemycelium derhjemme: fordele i forhold til at købe færdige

Teknologien til dyrkning af østerssvampemycelium fra korn derhjemme er meget populær blandt amatørsvampeplukkere.

Østerssvampekornmycelium fremstilles som regel i specialiserede laboratorier under sterile forhold og ved den krævede temperatur. Dette giver en garanti for kvalitet, hurtig vækst og dannelse af mycelier. Naturligvis vil det mest produktive være dyrkning af østerssvampemycelium i specielle drivhuse, hvor alle klimatiske forhold overholdes, i nærværelse af professionelt udstyr af høj kvalitet og specialuddannet personale. Men det sker ofte, at folk, der ønsker at dyrke svampe alene og i små mængder, ikke har mulighed for at erhverve myceliet af den ønskede type svampe i deres region.

I sådanne tilfælde ville det være mere rationelt at uafhængigt forberede østerssvampemycelium til hjemmedyrkning. Behovet for dette kan skyldes den dårlige kvalitet af det købte materiale. Dette sker meget ofte, fordi mange formidlere kun har til formål at tjene penge uden at overholde alle opbevaringsbetingelser. Sådan mycelium mister sine egenskaber og er ikke i stand til fuldt ud at bære frugt. Derfor foretrækker mere erfarne svampeproducenter at forberede plantemateriale alene.

Baseret på dette er der flere fordele ved hjemmeproduktion af østerssvampemycelium:

• Først og fremmest er det prisen. Uanset hvad man siger, koster det materiale, der er fremstillet alene, meget billigere end det færdige købte.
• Du vil være 100% sikker på kvaliteten, og i nogle tilfælde er hjemmelavet mycelium bedre end laboratorie.

Kun ulempe hjemmemycelium - langsigtet vækstrate.

Hjemmeproduktionsteknologi:trinvise instruktioner til dyrkning af østerssvampemycelium

At dyrke østerssvampemycelium derhjemme vil ikke være svært. Du skal være tålmodig og trofast, da dette er en lang og besværlig proces. Oftest opdrættes den vegetative krop på bølgepap eller på et træ, men dette vil kræve store områder og særlige forhold. Den nemmeste måde at dyrke godt mycelium på er et kornsubstrat - korn. Denne teknologi bruges af de fleste af de førende fremstillingsvirksomheder.

Hele processen med at opnå østerssvampemycelium kan groft opdeles i flere faser.

Ekstraktion af livmodermycelium

Livmoderkroppen (sporer) er grundlaget for oprindelsen og udviklingen af ​​myceliet som helhed. Det er produceret af frugtkroppen af ​​svampe, eller rettere fra deres øvre del (hætte).Det er under hætten på østerssvampen, at der findes sporer. Til dyrkning anvendes kun friske svampe uden skade eller sygdom.

Bemærk! Det vigtigste i denne forretning er sterilitet. Det er nødvendigt helt at udelukke kontakt mellem myceliet og underlaget med miljøet. Alle instrumenter skal være sterile, ellers er der stor chance for bakterievækst i substratet.

Her er en trin-for-trin instruktion til opnåelse af østerssvamp uterus mycelium.

• Vi skærer svampen i to og adskiller et lille stykke ved hjælp af en pincet (det er bedst at vælge området tættere på hætten).
• Dernæst skal du behandle dette stykke med hydrogenperoxid, med andre ord desinficere det. Således slipper vi af mulige parasitter eller larver, der kan være inde i svampen.
• Derefter placeres det forarbejdede stykke østerssvamp i et reagensglas med knust korn og lukkes tæt. Agar (gulerod, kartoffel, havre) kan også bruges som substrat.
• Nu er det nødvendigt at efterlade skibet i 2 uger på et varmt sted, der hverken får træk eller direkte sollys.

Notat! Det udviklende højkvalitets østerssvampemycelium ligner en blød, hvid blomst med aromaen af ​​friskskårne svampe.

At få et mellemliggende mycelium

Du kan selv forberede næringsjorden til dyrkning af uterinmycelium. Havre- eller rugkorn er fremragende muligheder.

Vigtig! Til fremstilling af substratet bør du ikke bruge to typer korn. Når de interagerer med hinanden, kan de fermentere, og livmodermyceliet forsvinder.

Trin-for-trin instruktioner til opnåelse af et mellemliggende mycelium:

• Kornene anbringes i en gryde og hældes med vand, så kornet dækkes med 3-4 centimeter og koges i en halv time.
• Derefter filtreres kornet, tørres og blandes med gips og kalk.
• I mellemtiden er det nødvendigt at sterilisere krukkerne (på den sædvanlige måde som til konservering).
• Sæt derefter substratet i krukkerne med 2/3 (korn med gips og kalk).
• Nu skal du tilføje det plantemateriale, der blev opnået i det foregående trin, til det resulterende stof.
• Resultaterne bør forventes i ca. 2 uger, hvor krukkerne efterlades i et varmt rum.

 

Vigtig! Hvis du bemærker, at under spiring af myceliet begyndte mørke pletter og sorte prikker at dukke op på kornene, betyder det, at fremmede bakterier er til stede i underlaget. Mest sandsynligt var substratet eller arbejdsværktøjet ikke sterilt nok. Gå ikke i panik med det samme! Anbring krukkerne under lyset af en kvartslampe i 24 timer, dette hjælper med at dræbe alle bakterier og forhindre dem i at sprede sig yderligere.

Trin-for-trin videoundervisning om dyrkning af østerssvampemycelium derhjemme

Sådan opbevares østerssvampemycelium

Det er ikke særlig svært at opbevare østerssvampemycelium, fordi det er ikke et letfordærveligt produkt.

Ved en temperatur på + 1 ... + 5 C i køleskabets nederste hylde (om vinteren kan det være en kælder) kan østerssvampemycelium opbevares i op til 1 år.

Myceliet kan forringes ved temperaturer over + 30 ... + 32 C.

Der er også 2 flere måder at opbevare østerssvampemycelium i lang tid på. Den første opbevares i en fryser ved en temperatur på -20 ° C, den anden placeres i flydende nitrogen. Den anden metode bruges normalt i industrielle omgivelser. Derfor er det nødvendigt at bruge en fryser til opbevaring af østerssvampemycelium i hjemmet.

Bemærk! Gentagen optøning og efterfølgende frysning kan beskadige materialet.

For mere bekvem opbevaring kan mycelium pakkes i vakuumposer, som er forvarmet. De anbringes i kogende vand i 15 minutter, hvorefter de tørres, og først derefter er selve frøet pakket i dem. Med sådan opbevaring skal du være særlig forsigtig. Hvis du åbnede pakken, eller hvis dens trykaflastning opstod på grund af brud, er det presserende at lande den, ellers bliver myceliet ubrugeligt. Det nytter ikke at pakke om igen.

Video: hvordan man opbevarer østerssvampemycelium korrekt

Som det allerede er blevet klart, er det meget muligt og meget simpelt at dyrke østerssvamp uterus mycelium derhjemme. Det kræver lidt tålmodighed og ansvar. Det vigtigste er, at du vil være 100% sikker på kvaliteten af ​​dit eget plantemateriale. En vigtig kendsgerning er, at omkostningerne ved et sådant produkt vil være tre eller endda fire gange lavere end produkterne fra store myceliumproduktionsselskaber. Ved at overholde klare retningslinjer for myceliumproduktion kan du dyrke mellemprodukt af høj kvalitet til østerssvampedyrkning.

Video: hvordan man laver østerssvampekornmycelium derhjemme