Dyrkning af østerssvampe derhjemme

Dyrkning af svampe derhjemme giver dig mulighed for at forkæle dig selv med dette velsmagende og sunde produkt året rundt og kan også blive en fremragende kilde til ekstra indtægter. Østerssvampe er en af ​​de enkleste typer svampe af deres art. Enhver, der har besluttet at teste deres styrker inden for svampedyrkning, kan føle sig som en mester, der dyrker østerssvampe. Denne sort er meget uhøjtidelig og kræver ikke særlig pleje. Hvor er det bedste sted at dyrke østerssvampe derhjemme, og hvad skal der til? Lad os prøve at finde ud af det!

Funktioner af voksende østerssvampe: nødvendige betingelser og lokaler

Østerssvampe eller østerssvampe er en unik art, der kan spire på enhver jord, det være sig tørt græs, thyrsa, kaffegrums eller endda bomuldsstof. Denne forkrøblede plante er i stand til at udvinde næringsstoffer fra alt i sit miljø. En anden fordel ved arten er dens hurtige vækstrate.Inden for to uger efter såning kan den første afgrøde høstes.

Dyrkning af østerssvampe kræver ingen særlig viden og færdigheder. Det bedste sted at dyrke østerssvampe vil være kælderen eller kælderen i et privat hus. Østerssvampe er ikke termofile og har ikke brug for meget lys. Hvis du ikke har en kælder, kan de dyrkes i et drivhus i et landsted eller skur. På trods af enkelheden og fraværet af overdreven vedligeholdelse af svampe skal dyrkningsrummet være ordentligt forberedt.

Følgende udstyr skal installeres i rummet, og der skal oprettes særlige betingelser for dyrkning af østerssvampe:

1. Dyrkningsudstyr (poser). Valget af udstyr afhænger af metoden til dyrkning af østerssvampe. Den mest bekvemme og økonomiske løsning er posedyrkning. For at gøre dette har du brug for specielle understøtninger med bøjler, hvor poserne med underlaget er ophængt. Det er bedst at bruge plastudstyr, det korroderer ikke og er meget billigere. Forresten kan østerssvampe også dyrkes på stubbe.
2. Stuetemperatur. Denne svamp har ikke brug for høje temperaturer, så der er ikke behov for at skabe et drivhus. Det vil være nok at isolere rummet og udføre varmeisolering for at fastholde fugt. Naturligvis skal elementære opvarmningsanordninger være til stede, så temperaturen ikke falder under 13 ° C. En forhøjet temperatur er kun nødvendig i det indledende trin efter plantning af myceliet (22 ° C - 25 ° C). Infrarøde lamper kan bruges til yderligere opvarmning.
3. Fugtighed. Østerssvampe er meget glade for fugt, så luften i dyrkningsrummet skal konstant fugtes. Det er meget let at gøre dette ved hjælp af forstøvere eller specielle elektroniske befugtere. Fugtighedsniveauet skal være omkring 70-90%.
   
4. Ventilation og belysning. Alle svampe vokser i frisk luft, og østerssvampe er ingen undtagelse. Rummet skal ventileres systematisk. Dette kan gøres manuelt, eller du kan installere specielle hætter, der leverer frisk luft. Igen er køb af sådant udstyr dyrt, så medmindre du planlægger at dyrke store mængder østerssvampe til salg, vil det ikke være omkostningseffektivt. Når det kommer til belysning, skal du installere havelygter til dagslys. Du har ikke brug for mange af dem, da denne type svamp ikke kræver meget lys.
5. Renlighed og skadedyrfri. For at dyrke en stor og vigtigst af alt en sund høst skal lokalerne være rene. Hvis kælderen opvarmes af grundvand, og der er svamp eller blomstrer på væggene, kan dette alvorligt påvirke udbyttet. Svampe vil skade, lyse pletter vises på dem, svampe mister deres tæthed, bliver bløde. For at beskytte fremtidige beplantninger er det nødvendigt at desinficere lokalerne. Først rengør de grundigt vægge, loft og gulv, fjern alt snavs og skimmelsvamp. Derefter sprøjtes alle overflader med en opløsning af sulfat, og væggene og loftet er dækket med en opløsning af kalk og kobbersulfat.

Video: et rum til dyrkning af østerssvampe i kælderen

Bemærk! Hvis der er en svamp i rummet, er det bedre ikke at bruge det som et drivhus. Høj luftfugtighed, som er nødvendig til dyrkning af svampe, vil kun forværre situationen, sygdommen vil påvirke afgrøder, de bliver uspiselige og giftige.

Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme: voksende teknologi

Efter at have besluttet placeringen af ​​svampe drivhus efter grundig desinficering af lokalerne og installation af det nødvendige udstyr, kan du starte selve processen med at dyrke svampe. Teknologien til dyrkning af østerssvampe involverer flere faser.

Video: trinvise instruktioner til opdræt af østerssvampe derhjemme

Forberedelse af underlaget

Nøglen til en rig høst er et substrat af høj kvalitet. Selv om det generelt antages, at østerssvampe er ulæselige i denne henseende, bør jorden stadig være frugtbar.

Det bedste substrat til avl af østerssvampe er:

• tørt halm af hvede, byg og boghvede;
• savsmuld af hårdttræ;
• skaller af solsikkefrø;
• tørrede stilke og majsører.

Vælg mængden af ​​substrat i henhold til mængden af ​​svampe, du vil dyrke. Så en pose til dyrkning af østerssvampe er designet til 5 kg substrat. Alle komponenter i underlaget skal være rene og tørre, de må ikke have form eller rådne, de må ikke være rådne. Det er bedst at desinficere det valgte substrat ved varmebehandling. Dernæst skal du male disse komponenter til en brøkdel af 4-5 cm og blande. Gentagen varmebehandling i to timer og klem ud.

Faktisk er substratet til dyrkning af østerssvampe klar.

Valg og køb af mycelium

Til dyrkning af østerssvampe derhjemme er det bedst at bruge kornmycelium. Det er meget praktisk at så og kræver ikke yderligere behandling.

Når du køber mycelium, skal du være opmærksom på dets udseende. Kornene skal være gule med en let orange farvetone. Det er strengt forbudt at købe mycelium, hvor mørke pletter er synlige - dette er den første indikation af tilstedeværelsen af ​​skimmelsvamp. Du kan også bestemme plantematerialets kvalitet efter lugt, det skal være frisk og lugte som svampe. Hvis du lugter en let ammoniakluft, betyder det, at myceliet blev opbevaret forkert og er blevet forværret.

Sørg for at være opmærksom på producentens firma, det er bedre, hvis det er en velkendt og stor producent på frømarkedet, læs gartnernes anmeldelser på Internettet. Køb ikke store mængder mycelium på én gang, tag en prøvebatch. Hvis myceliet spirer uden problemer, danner gode og sunde mycelier, kan du købe et stort parti.

Hvis du vil lave dit eget østerssvampemycelium, så læs det denne artikel.

Landing

Inden plantningen fortsættes, skal myceliet placeres i et rum, hvor østerssvampe vokser i en dag. Dette gøres for at udligne temperaturen, og myceliet dør ikke af stød.

For at dyrke østerssvampe i poser er det bydende nødvendigt, at den først desinficeres eller termisk behandles. En effektiv måde at behandle på er vask med en opløsning af blegemiddel.

Posens optimale volumen skal være mindst 5 kg.

Yderligere er plantningen af ​​østerssvampemycelium eller dannelsen af ​​svampeblokke som følger:

1. Der er en lag-for-lag-fyldning af posen med et substrat og mycelium. For hver 5 centimeter af substratet skal der være ca. 0,5 cm mycelium. Det øverste og nederste lag i posen skal være underlag.
2. I slutningen af ​​fyldningen af ​​svampeblokken er posen tæt bundet i nakken.
3. Derefter skæres små huller i en afstand på 10 cm fra hinanden med en diameter på højst 2 cm. Skæringerne udføres bedst i et skakternet mønster.

Opmærksomhed! Plantning af mycelium og dyrkning af østerssvampe udføres i separate rum, da der er stor risiko for infektion af mycelier.

Video: hvordan man laver en perforering af en svampeblok

Yderligere pleje

I perioden fra plantning til dannelse af mycelier, temperatur rumluften skal være 18 ° C - 20 ° C. Så snart de er synlige første svampeformationer, sænkes temperaturen til 13 ° C - 15 ° C. Dette er den optimale temperatur til dyrkning af alle typer østerssvampe.

Det er meget vigtigt at vedligeholde fugtighed luft. Vanding af substratet er strengt forbudt, da mycelium i våd jord begynder at rådne. Selvom mycelierne overlever, vil alle svampe gøre ondt, rådne og mørke pletter begynder at dukke op på dem. For at opnå optimal fugtighed i rummet kan du hænge våde lagner eller enhver anden våd klud. Åbne beholdere med vand efterlades i nærheden af ​​varmeenhederne, på denne måde fordamper fugtigheden hurtigere og mætter luften.

Høst

Frugtperioden for østerssvampe er kun 30-35 dage, hvilket er en meget kort periode.Sagen er, at disse svampe har en meget høj frugtfrekvens: hver 7. til 9. dag. Det vil sige, at du allerede 9 dage efter plantningen af ​​myceliet kan høste den første fulde høst.

Det er almindeligt at skære svampene omhyggeligt med en kniv for ikke at beskadige hovedroten, der er fastgjort til myceliet. Ved indsamling af svampe kan absolut alle frugter ikke skæres fra et mycelium. Det er nødvendigt at efterlade 2-3 af de mindste svampe på stammen, ellers kan myceliet tørre ud og stoppe med at bære frugt.

Video: hvordan man korrekt høster østerssvampe

Vigtig! Efter at den sidste høst af svampe er høstet, skal underlaget og poserne bortskaffes. De kan ikke genbruges. Rummet er godt rengjort, ventileret og desinficeret. Det vil være muligt at opdrætte svampe kun 2 uger efter alt høstearbejde.

Video: teknologi til dyrkning af østerssvampe

Østerssvampesygdomme og skadedyr: bekæmpelsesforanstaltninger og forholdsregler

Det sker, at svampene begynder at skade i løbet af frugtperioden. En række faktorer kan være årsagen til sådanne sygdomme. Hvis alt desinfektionsarbejde er udført i rummet, bør sygdomme ikke forstyrre afgrøden.

Det største antal svampesygdomme ligger i underlaget... Som regel kommer bakterier ind med vådt og rådnet halm.

Vigtig! Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​underlaget, varmebehandletinden plantning af myceliet. Den placeres i en stor beholder og hældes med kogende vand, hvorefter den koges i 2 timer, derefter presses og tørres.

I et fugtigt underlag begynder svampene at rådne, benene bliver mørkere og bliver bløde. Denne sygdom kaldes mørk rådne. Hvis hun alligevel overhalede plantningerne, er det nødvendigt at fjerne alle syge planter sammen med underlaget.

Meget ofte bliver østerssvampe angrebet svampe fluer, lidt sjældnere - flåter. Disse parasitter er også født i myceliet med overdreven fugtighed og manglende ventilation i rummet. Lyshuller vises på svampene, som små bid. Naturligvis skal sådanne svampe fjernes med det samme, og rummet skal desinficeres. Gør dette med røgbombe, der efterlades en dag i et hermetisk lukket rum, og derefter er det godt ventileret.

Det er nødvendigt nøje at overvåge svampens tilstand fra dannelsen af ​​myceliet til den sidste frugtning. Hvis et af mycelierne er inficeret, skal hele posen kastes, og dette vil reducere udbyttestigningen markant.

Sammenfatte. Baseret på alt det ovenstående kan det forstås, at dyrkning af østerssvampe derhjemme er en meget enkel, men tidskrævende proces. For at gøre dette skal du købe specielt udstyr, forberede lokaler og frugtbar jord og købe mycelium af høj kvalitet. Yderligere afhænger det hele af din tålmodighed og hårde arbejde. Med ordentlig pleje kan der høstes op til 9 kg svampe fra en pose. Dyrkning af østerssvampe er en god mulighed for at få din første oplevelse med svampedyrkning.

Video: hvordan man dyrker østerssvampe derhjemme