Schwarze Rebsorten: Ein Überblick über die besten Tafelsorten und technischen Sorten, ihren Geschmack und ihre Eigenschaften

In letzter Zeit sind Rebsorten mit schwarzen Beeren immer beliebter geworden. Dies kann weitgehend durch die Tatsache erklärt werden, dass in roten (schwarzen) Rebsorten viele Vitamine (insbesondere die PP-Gruppe) in größeren Mengen enthalten sind als in Weiß oder Rosa... Eine große Anzahl von Sommerbewohnern pflanzt mehrfarbige Sorten, schon allein deshalb, weil sie ihren Garten sozusagen interessanter machen wollen, damit er Farbkontraste aufweist.

Außerdem erfahren Sie nicht nur, welche schwarzen Rebsorten bei den Winzern am beliebtesten und bekanntesten sind.

Die besten schwarzen (blauen) Tafeltrauben: Top 15 der beliebtesten Sorten (alphabetisch)

Diese Erntekategorie umfasst alle Rebsorten mit einer Fruchtfarbe von blau bis tiefviolett. Darüber hinaus zeichnen sich die meisten von ihnen durch eine Pflaumenblüte über der Haut aus.

Akademiker (In Erinnerung an Dschenizew, Akademiker Avidzba)

Erhalten durch Kreuzung der Sorten Gift Zaporozhye und Richelieu. Auswahl "Magarach" (Ukraine).

Die Trauben sind groß, zylindrisch-konisch, von locker bis mittelschwer. Mit einem Gewicht von ca. 1 kg.

Die Beere ist blauschwarz (dunkelblau), länglich-oval und misst 33 x 20 mm. Die Haut ist mittelstark, das Fleisch knusprig. Der Geschmack ist harmonisch, Desserttyp.

Merkmale der Sorte Akademik:

• Reifezeit - 100-115 Tage (sehr früh oder sehr früh);
• Durchschnittsertrag - 20-25 t / ha;
• Frostbeständigkeit bis -23-25 ​​Grad.

Vorteile:

• Hervorragende Verkostung (9,8 Punkte).
• Die Resistenz gegen Pilzkrankheiten (Mehltau und Oidium) ist durchschnittlich.
• Hohe Transportfähigkeit.
• Widersteht den schwersten Überlastungen.

Nachteile:

• Interessante Wespen.
• Der erste Haufen auf dem Trieb hat Erbsen, der zweite nicht. Daher ist es im Frühjahr notwendig, den ersten Blütenstand zu entfernen.
• Manchmal gibt es Probleme mit der Bestäubung.

Athos

Eine hybride Form der Amateur-Traubenauswahl V.K. Bondarchuk, gewonnen aus der Kreuzung der Sorten Talisman und Kodryanka.

Keine schlechte frühere Alternative zu Codreanca.

Büsche überdurchschnittliche Kraft. Die Blume ist bisexuell.

Das Bündel ist konisch, groß, wiegt 500-700 g und hat eine mittlere Dichte.

Die Beere ist dunkelblau, länglich-eiförmig, groß und wiegt 10-12 g. Die Haut ist von mittlerer Dicke und Dichte, das Fruchtfleisch ist knusprig, der Geschmack ist harmonisch.

Merkmale der Sorte Atos:

• Reifezeit - 95-100 Tage (sehr früh);
• Pflanzenlast mit Augen - 30-35;
• Das Beschneiden von Fruchtreben ist durchschnittlich - um 6-8;
• Frostbeständigkeit bis -23 Grad.

Vorteile:

• Erhöhte Resistenz gegen Pilzkrankheiten (außer Mehltau).
• Die Reifung der Rebe ist ausgezeichnet.
• Stecklinge wurzeln sehr gut
• Keine Erbsen.
• Wespen werden nicht beschädigt.
• Ohne Geschmacksverlust kann es bis zu einem Monat am Busch hängen.
• Hohe Transportfähigkeit.

Nachteile:

• Oft von Mehltau betroffen.
• Einfach genug Geschmack.

Großartig

Erhalten durch Kreuzung der Sorten Bolgar und Alphonse Lavalle. Gezüchtet von Ivan Todorov (Bulgarien).

Das Wachstum der Büsche ist sehr stark (transgressiver Effekt), was die Pflanze oft zwingt, sich auch im Pflanzjahr zu bilden. Die Blume ist bisexuell.

Die Trauben sind groß (18 x 13 cm) mit einem Durchschnittsgewicht von 500-600 g, von konisch bis zylindro-konisch, locker.

Die Beeren sind sehr groß, mit einem Durchschnittsgewicht von 13-14 g (38,2 x 23 mm), länglich, leicht nach oben gerichtet, Farbe von dunkelrot bis dunkelviolett. Die Haut ist dick, fest und essbar. Das Fruchtfleisch ist knusprig, der Geschmack ist harmonisch und erinnert an die Sorte Bolgar. Samen mittelgroß, rund birnenförmig, mit kurzem Schnabel, dunkelbraun.

Merkmale der Sorte Velika:

• Reifezeit - 130-140 Tage (Durchschnitt);
• Ertrag - 9,8 kg pro Busch, 350 kg / ha;
• Zuckergehalt - 15-17%;
• Säuregehalt - 5 g / l;
• Obstreben beschneiden - 5-7 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -22 Grad.

Die empfohlene Formgebung ist ein Gitter mit zwei Ebenen.

Leistungen:

• Die Beeren knacken nicht.
• Wespen sind nicht betroffen.
• Die Rebe reift perfekt.
• Die Krankheitsresistenz ist durchschnittlich.
• Sehr gut transportierbar.
• Lagert relativ gut im Kühlschrank.

Hat eine gute Affinität zu Wurzelstöcken CO4, 41B, Monticola. Es wird jedoch empfohlen, Wurzelstöcke zu verwenden, die ein starkes Wachstum des Sprosses hemmen: Chassela x Berlandieri 41B, CO4 usw.

Nachteile:

• Im Norden ist es sehr anfällig für Pilzkrankheiten, vor allem Mehltau.

Wikinger

Eine hybride Kulturform, die durch Kreuzung auf der Grundlage der Eigenschaften von Codryanka und ZOS-1 (Red Delight) erhalten wurde. Auswahl V.V. Zagorulko (Ukraine).

Unterscheidet sich in einem sehr starken Triebwachstum.

Bildet konische Cluster mit einem Gewicht von 600-800 g, in besonders fruchtbaren Jahren bis zu 1000 g. Ihre Struktur ist mitteltrocken.

Die Früchte sind tief dunkelblau mit einer wachsartigen Beschichtung auf der Haut. Die Beeren zeichnen sich durch einen Dessertgeschmack und einen leichten Pflaumengeschmack aus. Das Fruchtgewicht beträgt 8-12 g, ihre Form ist länglich eiförmig (normalerweise 22 mm x 34 mm). Das Fruchtfleisch hat eine dichte saftige Struktur, die verzehrte Haut ist beim Verzehr leicht fühlbar.

Die Hauptmerkmale der Wikinger-Sorte:

• Reifezeit - 100-115 Tage (früh oder sehr früh);
• Zuckeranreicherung - 16%;
• Säuregehalt - 4-6 g / l;
• braucht einen langen Schnitt von 12-14 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -21 Grad.

Leistungen:

• Blumen sind bisexuell.
• Es kann an einem Busch hängen und sich bis zu 1-1,5 Monate nicht verschlechtern.
• Hohe Marktfähigkeit.
• Keine Erbsen.
• Gute Reifung der Triebe.
• Resistenz gegen schwere Krankheiten: gegen Mehltau - 3,5-4 Punkte, Oidium - 3,0 Punkte.

Nachteile:

• Mit der enormen Stärke des Busches, geringer Fruchtbarkeit und infolgedessen geringer Produktivität.
• Anfällig für das Knacken von Früchten mit erhöhter Bodenfeuchtigkeit.
• Aufgrund seiner sehr hohen Wachstumskraft ist es anfällig für Mast und hat Probleme beim Setzen von Fruchtknospen.

Entrückung schwarz (Bruder der Entrückung, Schwarzer Baron)

Erhalten durch eine komplexe Kreuzung der Sorte Zarya Severa mit Dolores und der Sorte Russian Early. Zucht VNIIViV ihnen. ICH UND. Potapenko (Russland).

Büsche sind kräftig. Die Blüten sind funktionell weiblich.

Die Trauben sind sehr groß, 450-750 g, einige bis zu 2-2,5 kg, zylindrisch, mäßig dicht, locker, manchmal dicht.

Die Beeren sind dunkelblau, groß, 27 × 23 mm, 7-8 Gramm schwer, rund oder oval. Der Geschmack ist einfach. Das Fruchtfleisch ist fleischig, die Haut ist dick.

Merkmale der Sorte Black Delight:

• Reifezeit - 115-125 Tage (früh);
• Zuckergehalt - 16-18%;
• Säure 5-9 g / l;
• fruchtbare Triebe - 75-85%;
• Fruchtbarkeitskoeffizient - 1,3-1,6;
• Belastung des Busches - 40-50 Augen;
• Rebreben - 10-12 Augen.

Die Fruchtbarkeit der Augen an der Basis der Triebe ist hoch, so dass es möglich ist, einen kurzen Schnitt von 3-4 Augen durchzuführen.

• Frostbeständigkeit bis -25 Grad.

Vorteile:

• Es ist gut bestäubt, jede gleichzeitig blühende bisexuelle Rebsorte kann als Bestäuber dienen.
• Triebe reifen gut.
• Stecklinge wurzeln gut.
• Beständig gegen Mehltau, Oidium.

Nachteile:

• Es besteht die Tendenz, von Grauschimmel befallen zu werden.
• Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen präzise landwirtschaftliche Techniken durchgeführt werden.

Die Sorte erfordert eine vergrößerte Fütterungsfläche für Büsche, kräftige Formationen und eine Rationierung der Frucht- und Trieblast. Wenn sich die Büsche verdicken, verschlechtert sich die Bestäubung der Blütenstände. Vor der Blüte ist es ratsam, die Triebspitzen einzuklemmen.

Gala

Die Hybride entstand aus der Kreuzung der Sorten Kodryanka und Podarok Zaporozhye. Auswahl V.V. Zagorulko (Ukraine).

Die Büsche sind sehr kräftig.

Bildet große kegelförmige Trauben, deren Gewicht von der Agrartechnologie abhängt und zwischen 500 g und 1,5 kg variiert.

Die Struktur der Trauben ähnelt der Rebsorte Black Delight.

Die Früchte sind gleichmäßig dunkelblau gefärbt. Beeren sind oval, mitteldicht und wiegen zwischen 7 und 10 g. Sie unterscheiden sich in knusprigem, fleischigem Fruchtfleisch, aber die Schale ist beim Verzehr fast nicht wahrnehmbar, der Geschmack ist recht einfach (süß und sauer).

Eigenschaften der Gala-Sorte:

• Reifezeit - 110-115 Tage (sehr früh);
• Zuckeranteil - 16,5%;
• Säuregehalt - 6-8 g / l;
• empfohlene Belastung - 30-40 Augen;
• Trimmen - 6-8 Augen;
• Frostbeständigkeit - bis zu -21 ..- 22 Grad.

Leistungen:

• Geschmacksqualitäten - 8,6 Punkte.
• Die Blume ist bisexuell.
• Resistent gegen Pilzkrankheiten: Mehltau, Oidium, Graufäule (3-3,5 Punkte).
• Gute Transportfähigkeit.
• Keine Erbsen.

Nachteile:

• Es ist notwendig zu normalisieren, sonst verzögert sich (bei Überlastung) die Reifung (die Säure verlässt nicht).

Spaß

Abgeleitet von der Kreuzung der Sorten Laura und Codryanka. Auswahl V.V. Zagorulko (Ukraine).

Vielen Winzern zufolge ist es ein perfekter Ersatz für Codreanca.

Die Wachstumskraft von Büschen mit eigenen Wurzeln ist großartig, Blattform, wie bei Laura. Die Blume ist bisexuell.

Die Trauben sind groß, mäßig dicht und haben ein durchschnittliches Gewicht von 600-1500 Gramm.

Die Beeren sind dunkelblau mit einer dichten Pflaume, groß (7-12 g), oval-eiförmig, mit dichtem fleischigem Fruchtfleisch von harmonischem Geschmack (manche nennen es "Marmelade"). Die Beere enthält 3-4 mittelgroße Samen.

Merkmale der Sorte Zabava:

• Reifezeit - 100-110 Tage (sehr früh oder sehr früh);
• Belastung des Busches - 30-35 Augen;
• Rebreben - 6-8 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -19-21 Grad.

Rat! Um die Qualität der Beeren zu verbessern, sind grüne Operationen erforderlich: Entfernen schwacher Triebe und aller Stiefkinder, Einklemmen der Fruchttriebe vor der Blüte, Rationieren fruchtbarer Triebe mit zusätzlichen Blütenständen, Entfernen von Blättern für eine gute Sonnenbedeckung der Traubenzone während des Erweichens und Reifens der Beeren.

Vorteile:

• Wespen sind nicht betroffen.
• Keine Erbsen.
• Die Reifung der Triebe ist gut.
• Stecklinge wurzeln gut.
• Kompatibel mit den meisten Wurzelstöcken.
• Die Krankheitsresistenz ist durchschnittlich (3-3,5 Punkte).
• Die Trauben haben eine sehr attraktive Präsentation.

Nachteile:

• Es neigt zur Überlastung, daher ist es notwendig, die Büsche mit Trieben und Trauben zu normalisieren.

Codryanka 

Die Sorte wurde durch Kreuzung der Sorten Moldawien und Marschall gezüchtet. Zucht "Vierul" (Moldawien).

Es ist als kräftige Pflanze charakterisiert.

Trauben haben ein durchschnittliches Gewicht von 400-600 g, es gibt aber auch separate Trauben bis 1200-1500 g. Die Struktur ist mittel locker (mäßig dicht).

Die Beeren haben eine dunkelviolette Farbe. Fruchtgewicht - 6-8 g, ovale Form, durchschnittliche Länge - 31 mm, Breite - 19 mm. Der Geschmack ist einfach, aber das Fleisch ist knusprig, die leicht zu trennenden Knochen und die nicht wahrnehmbare Schale ergeben zusammen eine gute Geschmacksqualität.

Merkmale der Sorte Codryanka:

• Reifezeit - 110-120 Tage (sehr früh oder früh);
• Zuckeranreicherung - 18-19%;
• das Säureverhältnis beträgt 6-7 g / l;
• fruchtbare Triebe - 70-85%;
• die Anzahl der Cluster pro fruchtbarem Trieb - 1,2-1,7;
• Belastung des Busches beim Beschneiden - 40-50 Augen;
• Trimmen - für 8-10 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -22 - .. 24 Grad.

Beachten Sie! Codryanka kann auch bei unvollständiger Anreicherung von Zucker in Beeren (12-14%) verzehrt werden, da diese Sorte durch eine rasche Abnahme des Säuregehalts gekennzeichnet ist.

Die Vorteile der Sorte:

• Verkostungspunktzahl (8,2 Punkte).
• Erhöhte Beständigkeit gegen Graufäule sowie gegen Mehltau und Mehltau (3 Punkte).
• Verträgt Reblaus (Traubenblattlaus).
• Gute Reifung der Triebe.
• Es kann lange Zeit an Büschen hängen, ohne den Geschmack zu verlieren.
• Hervorragende Marktfähigkeit und Transportierbarkeit.
• Von Wespen schwach betroffen.
• Gute Haltbarkeit - geeignet für die kurzfristige Lagerung.

Apropos! Reagiert gut auf die Behandlung mit Gibberellin.

Nachteile:

• Möglicherweise Erbsen.

Wichtig! Es ist zu Recht eine der besten, beliebtesten und problemlosesten Rebsorten.

Kuban

Erhalten durch Kreuzung der Sorten Moldawien und Kardinal. Auswahl AZOS (Russland).

Die Kraft der Büsche ist überdurchschnittlich oder hoch. Die Blume ist bisexuell.

Die Trauben sind sehr groß, 600-900 g, einzeln bis zu 1,5 kg, zylindrisch, mittlere Dichte.

Die Beeren sind dunkelblau, sehr groß (30,8 x 25,2 mm), oval-eiförmig, mit einem Durchschnittsgewicht von 6-12 g. Das Fruchtfleisch ist fleischig und saftig. Essbare Schale. Der Geschmack ist harmonisch.

Merkmale der Sorte Kuban:

• Reifezeit - 120-130 Tage (Mitte früh).
• Zuckergehalt - 16-20%;
• Säuregehalt - 5-9 g / l;
• fruchtbare Triebe - 55-70%;
• die Anzahl der Trauben pro fruchtbarem Trieb - 1,0-1,2;
• Belastung des Busches - 35-45 Augen;
• Obstreben beschneiden - mit 8-10 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -22 ..- 23 Grad.

Vorteile:

• Hohe Punktzahl (8,4 Punkte).
• Ziemlich gute Resistenz gegen Pilzkrankheiten (3,0-3,5 Punkte).
• Platzt nicht.
• Nicht durch Wespen beschädigt.
• Triebe reifen gut.
• Es kann lange auf Büschen gelagert werden, ohne seine kommerzielle Qualität zu verlieren.
• Kann zur Aufbewahrung verwendet werden.
• Hohe Transportfähigkeit.

Nachteile:

• Es gibt kleine Erbsen.
• Angst vor Sonnenbrand.

Moldawien 

Die Sorte wird durch Kreuzung zwischen Villars Blanc und Guzal Cara erhalten. Zucht "Vierul" (Moldawien).

Büsche sind kräftig.

Geeignet als Pavillonkultur.

Die Blätter sind gerundet, fünflappig, schlecht präpariert. Auf der Rückseite der Blattplatten befindet sich eine Kante.

Die Trauben sind zylindrisch-konisch mit einer durchschnittlichen Dichte. Die Masse eines Bündels liegt zwischen 400 und 600 g, einige sind jedoch bis zu 1 kg schwer.

Die Früchte haben einen farbigen (dunkelvioletten) Farbton mit einer dicken Wachsschicht. Die Beeren sind oval, 25 x 19 mm groß und wiegen 5-6 Gramm. Das Fruchtfleisch hat eine dichte Struktur, ist fleischig, knusprig, die Schale ist stark, daher ist es bei Verwendung zu spüren. Der Geschmack ist einfach.

Merkmale der Sorte Moldawien:

• Reifezeit - 155-165 Tage (spät);
• Zuckeranreicherung -17-19%;
• Säuregehalt - 7-10 g / l;
• der Anteil der fruchtbaren Triebe - 70-80%;
• die Anzahl der Trauben - 1,4-1,8;
• Belastung des Busches - 50-65 Augen;
• empfohlener Schnitt für 6-8 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -23 Grad.

Beachten Sie! Moldawien stellt keine Anforderungen an die Agrartechnologie, hat aber gleichzeitig eine hohe Ertragsstabilität. Wenn sich die Pflanzungen jedoch verdicken, nehmen Ertrag und Qualität der Früchte stark ab.

Leistungen:

• Hervorragende Verkostung (9,5 Punkte).
• Unterscheidet sich in bisexuellen Blüten.
• Fängt früh an, Früchte zu tragen.
• Triebe reifen gut.
• Beständig gegen Mehltau, Grauschimmel, Mehltau und Reblaus.
• Wespen werden nicht beschädigt.
• Fast nie Erbsen.
• Die Beere knackt unter keinen Umständen.
• Lagert sich gut auf Büschen.
• Hohe kommerzielle Qualität.
• Gut transportiert und gelagert.

Nachteile:

• Anfällig für kalkhaltige Chlorose.
• Anfällig für Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Erhalten durch Kreuzung der Sorten Moldawien und Kardinal. Auswahl AZOS (Russland).

Die Stärke des Wachstums ist groß. Die Blume ist bisexuell.

Das Bündel ist groß und sehr groß und wiegt 600-900 g und größer. Mittlere Dichte oder locker, konisch oder verzweigt.

Die Beere ist dunkelblau (lila), oval (29 x 23 mm) und wiegt 5-8 g oder mehr. Das Fruchtfleisch ist fest und fleischig, knusprig. Der Geschmack ist einfach aber sehr harmonisch.

Merkmale der Sorte Nadezhda AZOS:

• Reifezeit - 120-130 Tage (frühe Mitte);
• Zuckergehalt - 15-17%;
• Säuregehalt - 7-8 g / l;
• fruchtbare Triebe - 80-90%;
• die Anzahl der Trauben pro fruchtbarem Trieb - 1,2-1,6;
• Belastung des Busches beim Beschneiden - 35-45 Augen;
• Obstreben beschneiden - mit 8-10 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -22 ..- 23 Grad.

Vorteile:

• Gute Resistenz gegen Pilzkrankheiten (2,5-3,5 Punkte): Resistenz gegen Mehltau, Grauschimmel, erhöhte Resistenz gegen Mehltau.
• Die Reifung der Triebe ist gut.
• Wespen werden nicht beschädigt.
• Es weist hohe Indikatoren für Marktfähigkeit und Transportierbarkeit auf.
• Es kann bis zum Frost an einem Busch hängen, verliert aber nicht seinen Geschmack.

Nachteile:

• Die Stecklinge sind schlecht verwurzelt.
• Es neigt dazu, den Busch zu überlasten, während die Cluster kleiner werden, ist eine Normalisierung der Blütenstände und Trauben erforderlich.

Herbst schwarz

Gezüchtet durch Kreuzung von Alphonse Lavalle und Pierrelle.
Zucht "Vierul" (Moldawien).

Die Büsche sind mittel bis kräftig.

Bündel mittlerer Dichte, konisch (mit einem Gewicht von 500-700 g).

Die Beere ist schwarz mit Pflaumenblüte, länglich oder obovat, groß und sehr groß (Größe 27 x 22 mm). Mit einem Gewicht von 6-9 g. Der Geschmack ist einfach, aber harmonisch.

Merkmale der Sorte Autumn Black:

• Reifezeit - 140-150 Tage (mittel spät oder spät);
• Zucker - 16-18%;
• Säuregehalt - 7-8 g / l;
• Im Durchschnitt macht ein Trieb 1,3 bis 1,5 Blütenstände aus.
• fruchtbare Triebe - 70-80%;
• die Anzahl der Trauben pro fruchtbarem Trieb - 1,1-1,5;
• Belastung des Busches - 45-55 Augen;
• Schnittlänge der Fruchtreben für 8-14 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -22 Grad.

Vorteile:

• Unterscheidet sich in der hohen Produktivität.
• Resistent gegen Pilzkrankheiten: Mehltau, Oidium (2,5-3,5 Punkte).
• Trockenheitstolerant.
• Hat eine gute Marktfähigkeit und Transportierbarkeit.
• Geeignet für die Langzeitlagerung.

Nachteile:

• Mit einem Überschuss an Feuchtigkeit ist es anfällig für Risse und Grauschimmelschäden.

In Erinnerung an Negrul 

Die Sorte wurde durch Kreuzung von Datie de Saint-Valier und Korn Nagra erhalten. Zucht "Vierul" (Moldawien).

Unterscheidet sich in kräftigen Büschen.

Die Größe des Bündels erreicht eine Länge von 20 cm, eine Breite von bis zu 12 cm und ein Gewicht von 320 g, durchschnittlich 500 bis 700 Gramm. Die Bürsten sind von mittlerer Dichte oder locker.

Die Beeren haben einen dunkelvioletten, gleichmäßigen Farbton mit einer dicken, wachsartigen Blüte. In Erinnerung an Negrul sind die Beeren mit einem spitzen Ende verlängert. Ihre Abmessungen betragen 30 x 19 mm und ihr Gewicht variiert zwischen 5 und 9 g. Der Geschmack ist einfach, aber harmonisch, es gibt eine leichte Säure. Das Fruchtfleisch ist fleischig-saftig, knusprig, die Schale ist fest und fühlbar, aber essbar. Die Anzahl der Samen in einer Beere beträgt ca. 2-3 Stück.

Merkmale der Sorte in Memory of Negrul:

• Reifezeit - 145-160 Tage (spät);
• Zuckergehalt - 14,3, aber es erreicht 16-17%;
• Säuregehalt - 6-7 g / l;
• der Fruchtkoeffizient (Fruchttriebe) - 60-70%;
• Fruchtbarkeitsrate (Anzahl der Cluster pro fruchtbarem Spross) - 1,2;
• optimale Belastung - 40-50 Augen;
• Das Beschneiden von Reben erfolgt am besten für 8-12 Augen.
• Frostbeständigkeit bis -25 Grad.

Leistungen:

• Hohe Geschmacksnote (8,5 Punkte).
• Die Blüten der Pflanze sind bisexuell, was einen stabilen Frucht-Eierstock garantiert.
• Hervorragende Präsentation.
• Hervorragende Transporttoleranz.
• Gut im Kühlschrank aufbewahren.
• Gute Reifung der einjährigen Rebe.
• Wespen werden nicht beschädigt.
• Besitzt eine erhöhte Resistenz gegen Mehltau, Oidium und Graufäule
• Nicht betroffen von Spinnmilben und Blattrollen, Reblaus.

Nachteile:

• Nachfrage nach Agrartechnologie - eine erhöhte Augenbelastung ist erforderlich.
• Hat einen sehr spröden Kamm.

Rochefort

Eine hybride Form der Amateurauswahl durch eine komplexe Kreuzung der Sorte Talisman und der Sorte Cardinal mit einer Mischung aus Pollen.

Große Wachstumsstärke. Mit einer bisexuellen Blume.

Die Trauben sind mittelgroß, locker und wiegen 300-400 g (jeweils ca. 1 kg).

Die Beeren sind dunkelblau, gerundet, 21,5 x 20,5 mm, mit einem Durchschnittsgewicht von 6-7 g (einige bis zu 13-17 Gramm), guter harmonischer Geschmack, die Haut wird gegessen, das Fleisch ist fleischig.

Eigenschaften von Rochefort:

• Reifezeit - 95-110 Tage (sehr früh);
• Zuckergehalt von Beerensaft - 14,8 g / 100 cm³;
• Säuregehalt 5,6 g / dm³;
• Frostbeständigkeit bis -15 ..- 18 Grad.

Vorteile:

• Die Reifung der Triebe ist gut.
• Die Beeren können lange am Busch hängen, ohne zu knacken.
• Die Sorte wird durch Wespen nicht geschädigt.
• Hat eine gute Beständigkeit gegen Schimmel und Grauschimmel.

Nachteile:

• Es ist von Mehltau betroffen.

Sphinx 

Die Hybride wird auf Basis der Sorten Strashensky und Timur gezüchtet. Auswahl V.V. Zagorulko (Ukraine).

Es zeichnet sich durch große Wachstumskraft aus.

Bildet große Blätter von mittlerer Präparationsform.

Große Trauben haben eine zylindrisch-konische Form mit einer durchschnittlichen Dichte von bis zu 1 kg.

Die Größe der Frucht beträgt 28-32 mm (die Form kann oval oder eiförmig sein) und wiegt 6-9 Gramm. Sie zeichnen sich durch knuspriges Fleisch mit einer dichten Haut aus, die beim Verzehr leicht fühlbar ist. Geschmacksqualitäten sind harmonisch, es gibt ein charakteristisches interessantes Sortenaroma.

Merkmale der Sorte Sphinx:

• Reifezeit - 100-105 Tage (sehr früh);
• Für 4-6 Augen wird das Beschneiden von Reben empfohlen.
• Frostbeständigkeit bis -23 Grad.

Vorteile:

• Hat bisexuelle Blüten, die keine Bestäubungsprobleme verursachen.
• Die Reifung von einjährigen Trieben ist gut.
• Stecklinge wurzeln leicht.
• Es gibt fast keine Stiefsöhne.
• Gute Beständigkeit gegen Mehltau, Oidium, Graufäule (3-3,5 Punkte).
• Hohe Transportfähigkeit.

Wichtig! Die Knospen der Sphinx blühen im Frühjahr viel später als ähnliche Pflanzensorten, sodass Rückfrost ihnen keinen Schaden zufügen kann.

Nachteile:

• Beerenknacken bei hoher Luftfeuchtigkeit.
• Wespen greifen manchmal an.

Andere schwarze Tischsorten

Ebenfalls sehr beliebte und gute Sorten von schwarzen (blauen) Tafeltrauben sind:

• Galia;
• Dawn Unsvetaya;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Unlight's Geschenk;
• Rhombus;
• Ruslan;
• Tabu (Komet);
• Natalia;
• Furor;
• Buffet;
• Schwarzer Finger (schwarzer Finger);
• Schwarzkirsche;
• Schwarzer Smaragd;
• Bergmann;
• Esther;
• Der Effekt.

Die besten schwarzen (blauen) technischen Rebsorten

Natürlich gibt es unter den schwarzen Trauben viele Sorten, die für die Herstellung von Wein entwickelt wurden:

August 

Die Sorte wurde auf Basis von Kazachka und SV 12-309 gezüchtet. Zucht VNIIViV ihnen. ICH UND. Potapenko (Russland).

Bildet kräftige Büsche.

Augustus hat kleine (110-120 g) Bürsten von konischer Form, dichter und mittel lockerer Struktur.

Die Beeren sind dunkelblau mit einer Pflaumenblüte. Runde kleine Früchte wiegen 1,3-1,7 g. Die Geschmackseigenschaften der Sorte harmonieren mit einer unauffälligen Muskatnussnote. Das Fruchtfleisch ist saftig, fleischig, mit einer dichten Haut, der Saft ist nicht gefärbt.

Merkmale der Sorte Augusta:

• Reifezeit - 128-130 Tage;
• Zuckergehalt - 23-24%;
• Säuregehalt - 9 g / l;
• Fruchtkoeffizient - 1,6;
• Ertrag - 100-110 c / ha (mit einem Pflanzschema von 3 mal 1,5 Metern);
• optimale Belastung - 20-25 Augen;
• zulässiges Trimmen - 3-4 Augen;
• Winterhärte bis -24 ... -25 Grad.

Diese Traube wird für Trocken- und Dessertweine verwendet.

Vorteile:

• Keine schlechte Bewertung für trockene Weinproben (7,5 Punkte).
• Hohe Beständigkeit gegen Mehltau (1,5 Punkte), gut gegen Mehltau 2,5 Punkte, gegen Reblaus 3,5 Punkte.
• Hohe Wurzelbildung von Stecklingen.
• Kompatibel mit verschiedenen Wurzelstöcken, aber Kober 5BB oder 101-14 ist besser.

Nachteile:

• Sehr viel Stiefsohn (jagt Stiefkinder mit schrecklicher Gewalt).

Er liebt es sehr zu gießen - es gibt mehr Trauben und ohne Bewässerung wächst es sehr durchschnittlich.

Alievsky

Auf Basis der Sorten Viorica und Startovy gezüchtet. Auswahl der Moskauer Landwirtschaftsakademie K. A. Timiryazeva.

Unterscheidet sich in mittleren oder kräftigen Büschen.

Der Schatten einer reifen jungen Rebe ist nussig. Alievsky zeichnet sich durch große, leicht zerlegte Blätter mit einer stark gewellten Klinge aus. Auf der Rückseite der Blattplatten befindet sich eine kleine Borstenkante.

Aliyevsky hat dichte zylindrisch-konische Bürsten mittlerer Größe und eines Gewichts von 130 g.

Die Farbe der Beeren ist blauschwarz. Das Fruchtfleisch ist saftig, weich und ohne Aroma. Die Rinde ist fest.

Zur Zubereitung von trockenen und halbsüßen Rotweinen.

Merkmale der Sorte Alievsky:

• Reifezeit - 130-135 Tage;
• Ertrag - 110-140 c / ha;
• der Anteil fruchtbarer Triebe - 85%;
• Fruchtbarkeitskoeffizient - 1,5;
• optimale Belastung - 45-50 Nieren;
• Frostbeständigkeit bis -26 ..- 28 Grad.

Vorteile:

• Die Blume ist bisexuell.
• Die Reifung der Rebe ist gut.
• Resistent gegen schwere Krankheiten.

Alpha

In den USA durch Überquerung von V.labrusca x V.riparia gezüchtet.

Die Sorte zeichnet sich durch mittlere und kräftige Büsche aus.

Unterscheidet sich in großen scharfzahnigen dreilappigen Blättern mit einem durchschnittlichen Präparationsgrad.

Bildet mittelgroße zylindrische oder zylindrisch-konische Bürsten mit einer dichten bis mittelschweren Struktur. Das durchschnittliche Gewicht eines Bündels beträgt 120 g, das Maximum 220 g.

Die Farbe der Beeren ist schwarz mit einer rötlich-violetten Tönung und ist auch mit einer dicken wachsartigen Blüte bedeckt. Die Früchte sind rund und mittelgroß. Die Haut ist dicht, fest und trennt sich leicht vom Fruchtfleisch. Das schleimige Fruchtfleisch der Beeren hat einen ausgeprägten sehr scharfen sauren Geschmack, mit einem ausgeprägten Erdbeeraroma ist es schwierig, sich von den Samen zu trennen.

Apropos! Alpha eignet sich hervorragend für die Gestaltung von Pavillons, Balkonen und Wänden.

Merkmale der Alpha-Sorte:

• Reifezeit - 140-145 Tage;
• Ausbeute 150-180 c / ha;
• Zuckergehalt - 15-16%;
• Säuregehalt - 10-11 g / l.

Vorteile:

• Es zeichnet sich durch bisexuelle Blüten aus, so dass die Bestäubung nicht schwierig ist.
• Schwach anfällig für Krankheiten: relativ resistent gegen Mehltau, Anthracnose.
• Die Reifung der Rebe ist sehr gut.
• Perfekt als Wurzelstock für Sorten mit geringer Frostbeständigkeit.

Nachteile:

• Es ist von Flecken und Schädlingen betroffen.
• Hohe Säure.

Taiga

Der Busch ist sehr kräftig. Weiblicher Blumentyp.

Kann für die Landschaftsgestaltung verwendet werden.

Konische Trauben, lose, klein oder mittel, mit einem Gewicht von bis zu 250 g.

Die Beeren sind dunkelblau und wiegen 2,5-4 Gramm. Mit einem leichten Muskataroma (manchmal gibt es einen Labrusca-Geschmack) ist es sehr reich an Pektinsubstanzen.

Merkmale der Sorte Taezhny:

• Reifezeit - 130-135 Tage;
• Die durchschnittliche Anzahl von Clustern pro Trieb beträgt 2,5-3,5.
• Zuckeranreicherung - 17-24%
• Frostbeständigkeit bis -28-35 Grad.

Vorteile:

• Hohe Produktivität.
• Die Beeren können 1,5 bis 2,5 Monate ohne Fäulnis (auch im Regen) hängen.
• Umfassend resistent gegen alle Pilzkrankheiten.

Nachteile:

• Trotzdem wird es manchmal von Mehltau befallen.
• Wir brauchen einen Bestäuber, vorzugsweise Alpha.
• Aufgrund der Überlastung nimmt es Zucker schlecht auf.

Andere Schwarzweinsorten

Zu den schwarzen Rebsorten für Wein gehören auch:

• Alminsky;
• Bastardo Magarachsky;
• Vesta;
• Taube;
• Granatapfel Maharach;
• Danko;
• Iljitschewski früh;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Pearls Clogs;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia schwarz;
• Marschall Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Don Muscat;
• Mendeleum;
• Odessa schwarz;
• Regent;
• Rondo;
• Saperavi Norden;
• In Erinnerung an Golodriga;
• Pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Frühes Purpur;
• Schwarze Perle.

Die besten schwarzen (blauen) universellen Rebsorten

Unter den schwarzen Trauben gibt es auch universelle Sorten, die sowohl für den Frischverzehr als auch für die Herstellung von Wein geeignet sind:

Isabel

Natürliche Hybride zwischen Labrusca- und Winifer-Arten.

Isabella zeichnet sich durch kräftige Büsche aus.

Ideal für die Landschaftsgestaltung von Pavillons und anderen Gebäuden.

Die Blätter sind dreilappig, groß und mittelgroß, dunkelgrün gesättigt. Auf der Rückseite der Platten befindet sich eine bläuliche Kante.

Die Beeren sind dunkelblau mit einer bläulichen Tönung. Trauben erreichen eine Masse von 140 g, ihre Form ist zylindrisch mit Flügeln, die Struktur ist von mittlerer Dichte, teilweise locker.

Die Früchte können entweder oval oder rund sein und eine dichte, feste Haut haben. Isabellas Fleisch ist schleimig mit einem ausgeprägten Erdbeeraroma.

Geeignet sowohl für den Frischverzehr als auch für die Zubereitung gewöhnlicher Weine.

Merkmale der Sorte Isabella:

• Reifezeit - 150-180 Tage;
• Zuckeranreicherung - 16-18%;
• Säuregehalt - 6-7 g / l.
• Ertrag - 65-70 c / ha;

Es wächst bevorzugt auf kalkarmen Böden.

Vorteile:

• Die Blüten sind bisexuell, was eine hervorragende Selbstbestäubung ergibt.
• Unterscheidet sich in hoher Resistenz gegen Pilzkrankheiten und Reblaus.
• Es verträgt hohe Luftfeuchtigkeit gut.

Apropos! Gibt fruchtbare Triebe aus altem Holz und aus Ersatzknospen, wodurch Sie eine Ernte erzielen können, selbst wenn die Hauptknospen gefrieren.

Nachteile:

• Es verträgt Trockenheit nicht sehr gut (die Wachstumskraft des Busches nimmt stark ab und die Blätter fallen ab).

Wichtig! Wenn die Pflanzungen eingedickt sind, sind die Trauben von Mehltau betroffen.

Maskat von Hamburg (Muscat de Hamburg)

Erhalten durch Kreuzung von Frankenthal und Maskat von Alexandria. Die Sorte wurde in England für die Gewächshauskultur entwickelt.

Es zeichnet sich durch Büsche mittlerer Kraft aus.

Die Pinselgrößen erreichen eine Länge von 18 bis 20 cm und eine Breite von 11 bis 17 cm, sind konisch geformt, verzweigt und zeichnen sich durch eine lockere Struktur aus. Das Gewicht eines Bündels variiert zwischen 168 und 267 g. Der Stiel des Bündels ist mittellang (4 bis 6 cm).

Die Beeren sind dunkelblau (violettblau) mit wachsartiger Bestäubung. Die Früchte sind rund, seltener oval, 12-26 mm lang, 11-17 mm breit und wiegen 3-4 Gramm. Ihr Geschmack ist angenehm, mit einem starken Muskatgeschmack. Muscat of Hamburg hat ein saftiges, fleischiges Fruchtfleisch mit fester Haut. Es gibt 2-3 große Samen in der Beere.

Kompotte, Säfte, Konfitüren und Marinaden aus Beeren dieser Sorte zeichnen sich durch ihren hohen Geschmack aus.

Merkmale der Sorte Muscat Gambursky:

• Reifezeit - 150 Tage;
• Zuckeranreicherung 16-22%;
• Säuregehalt - 6-8 g / l;
• der Anteil fruchtbarer Triebe - 67%;
• Bündelverhältnis - 1,58;
• Frostbeständigkeit bis -18-19 Grad.

Beachten Sie! Diese Sorte gehört zu einer Gruppe mit potenziell hohen, aber sehr instabilen Erträgen.

Vorteile:

• Hohe Verkostungsleistung (9 Punkte)
• Die Blüten sind bisexuell, was den Eierstock bei jedem Wetter garantiert.
• Es wird durch den Weinblattwurm fast nicht beschädigt.
• Wespen fressen nicht.
• Es verträgt den Transport gut und kann bis zu 2-3 Monate gelagert werden.

Es wächst gut und trägt Früchte an den südlichen und südwestlichen Hängen mit leicht lehmigem, sandigem Lehm und sandigen Böden.

Nachteile:

• Sehr geringe Frostbeständigkeit.
• Anfällig für fast alle Krankheiten, instabil für Mehltau, Oidium, Grauschimmel, bakteriellen Krebs, Reblaus.
• Anfällig für Erbsen.
• Einjährige Triebe reifen zufriedenstellend, aber bei übermäßiger Feuchtigkeit und Wärmemangel ist es schlecht.

Zilga

Auf der Grundlage einer komplexen Kreuzung der Sorte Smuglyanka mit einer Pollenmischung aus Dvietes zila und Yubileyny Novgorod gezüchtet. Auswahl P. Sukatniek (Lettland).

Büsche sind kräftig.

Beachten Sie! Die Vielfalt eignet sich hervorragend für Gartenpavillons.

Die Bürsten sind zylindrisch, groß, wiegen 320-400 g, oft mit einem Flügel, haben meist eine dichte Struktur, sind aber manchmal locker.

Hat eine einheitliche dunkelblaue Farbe. Ovale Früchte von großer Größe mit einem Gewicht von 4,1 bis 4,3 Gramm. Das Fleisch ist leicht schleimig mit einem leicht isbaren Aroma.

Merkmale der Sorte Zilga:

• Reifezeit - 102-108 Tage;
• Zuckeranreicherung - 18-22%;
• Säuregehalt - 4,5-5 g / l;
• das Verhältnis der Trauben beträgt 1,5-1,9;
• Triebverhältnis - 80-85%;
• Last - 30-40 Augen;
• optimaler Schnitt der Reben für 3-4 Augen;
• Frostbeständigkeit bis -25 Grad.

Vorteile:

• Die Ernte bleibt ohne Qualitätsverlust lange im Busch erhalten.
• Resistent gegen schwere Krankheiten (Mehltau, Oidium und Graufäule).
• Triebe reifen sehr gut.
• Während des Transports nicht beschädigt.
• Kompatibel mit verschiedenen Wurzelstöcken.

Nachteile:

• Durchschnittliche Verkostungsbewertung der Qualität von frischem Obst (7,1 Punkte).

Andere vielseitige schwarze Rebsorten:

• Rötung;

• Ruby Maharach.

Hoffentlich können Sie nach dem Lesen dieses Artikels leicht entscheiden, welche schwarzen Traubensorten Sie in Ihrem Garten pflanzen oder auf dem Markt kaufen sollten, um frische Beeren zu genießen, Kompott zu kochen, Saft zu machen oder Wein zu machen.