Wann und wie man Knoblauch erntet: der optimale Zeitpunkt zum Graben von Winter- und Frühlingssorten

Sagen Sie, was Sie mögen, aber auf Knoblauch in der Küche kann man nicht verzichten, schließlich ist es ein Plus für jedes Gericht, außer für Kompott. Deshalb ist es so wichtig, es immer zur Hand und in Reserve zu haben. Wie Sie wissen, wird die Winter-Knoblauchsorte sofort für Lebensmittel und zur Konservierung verwendet, und Frühlingsknoblauch wird, obwohl er viel kleiner und geschmacksintensiver ist, zur Lagerung verwendet. Es ist ganz klar, dass es zweckmäßiger ist, beide Sorten anzubauen, denn während eine, genauer gesagt die Winter-Sorte, bereits gebrauchsfertig ist, gewinnt die andere natürlich im Frühjahr nur an Stärke. Natürlich ist der Zeitpunkt der Ernte von Winter- und Frühlingsknoblauch unterschiedlich. Sie hängen in der Regel stark von den Wetterbedingungen der aktuellen Saison ab: wie schnell sich die Erde erwärmt hat, wie hoch die Temperatur war.

Wenn Sie jedoch Knoblauch zu früh oder später ausgraben, treten verschiedene negative Prozesse auf, die sich negativ auf die Lagerung im Winter auswirken. Daher müssen Sie den Zeitpunkt für die Ernte einer würzigen Ernte aus dem Garten richtig auswählen.

All diese Datscha-Probleme werden in unserem Artikel behandelt.

Wann man Winterknoblauch erntet und wie man ihn ausgräbt, um ihn zu lagern

Die Entscheidung des Sommerbewohners, mit der Ernte von Knoblauch zu beginnen, sollte ziemlich ausgereift und gut durchdacht sein. Es wird notwendig sein, nicht nur die Anzeichen der Erntebereitschaft korrekt zu berücksichtigen, sondern auch den Zeitpunkt und die Methoden der Ernte korrekt zu bestimmen.

Erntezeit: Anzeichen von Bereitschaft

Der Zeitpunkt für die Ernte von Winterknoblauch fällt in der Regel Anfang der zweiten Julihälfte und fortsetzen bis Anfang August.

Es gibt jedoch verschiedene Sorten von Winterknoblauch, die sich hinsichtlich der Reifung unterscheiden - früh (fertig 3 Monate nach der Keimung) und spät (etwas weniger als 4 Monate).

Der Zeitpunkt der Ernte von Winterknoblauch kann auch davon abhängen, welche Art von Knoblauch im Herbst gepflanzt wurde, dh von der Anzahl seiner Fraktionen. Einzelzahnköpfe reifen also viel früher und sogar schneller als frühreifende Sorten. Dann reift der Knoblauch, der mit kleinen Nelken gepflanzt wurde, dann mit mittleren und größeren.

Erfahrene Gärtner empfehlen, vor der Ernte einige Maßnahmen zur besseren Reifung des Knoblauchs durchzuführen:

• Reduzieren Sie im letzten Monat die Bewässerung erheblich und hören Sie 1-2 Wochen vor der Entnahme auf. Dies geschieht, um Fäulnisprozesse im Boden zu verhindern.

• In ein paar Tagen sollten Sie den Boden in den Knoblauchbeeten gut lockern und entfernen (jäten).
• Falls gewünscht, können Sie für eine Woche oder 10 Tage alle Blätter abschneiden oder abschneiden, die anfangen, gelb zu werden.
• Binden Sie die Pfeile und brechen Sie sie ab, damit die Pflanze ihre Vitalität nicht beim Reifen der Samen verschwendet, sondern alle Nährstoffe für die Reifung der Köpfe bereitstellt. In diesem Fall ist es notwendig, ein paar Pfeile sozusagen als Leuchtfeuerproben zu hinterlassen.

Es ist möglich zu bestimmen, ob Winterknoblauch reif ist und ob es notwendig ist, durch sein Aussehen zu ernten:

• Das erste Anzeichen für die Reifung des Knoblauchs ist die Gelbfärbung der Blätter (Spitzen) und insbesondere das Trocknen der unteren Blätter. Wenn sie vollständig gelb werden, ist dies ein klares Signal dafür, dass die Ernte so schnell wie möglich geerntet werden muss.
• Achten Sie auf die oberen Knoblauchköpfe (Blütenstände), in denen die Zwiebeln reifen. Wenn der Pfeil mit den Samen vollständig begradigt ist und bereits zu knacken beginnt (obwohl es besser ist, Zeit zu haben, um ihn zu sammeln, wenn er noch nicht geknackt ist), kann die Ernte geerntet werden. Wenn es zu früh ist, bleibt der Pfeil gebogen.

Rat! Wenn Sie dieselbe Sorte (mit derselben Reifezeit) gepflanzt haben, können Sie immer einen Kopf ausgraben, um dies zu überprüfen.

Beachten Sie! Winterknoblauch ist als Pfeil und Nichtpfeil erhältlich.

Wenn Sie also feststellen, dass die Blätter des Knoblauchs merklich gelb geworden sind und sich die Pfeile gerade ausgerichtet haben, die Schuppen leicht zu knacken beginnen und Zwiebeln erscheinen, ist es Zeit, mit der Ernte zu beginnen, und es ist ratsam, dies innerhalb einer Woche zu tun.

Wenn Sie die Ernte des würzigen Gemüses nicht beschleunigen oder verzögern, wird es überreif, die Zwiebel reißt und beginnt, sich in separate Scheiben zu zersetzen. Hierbei ist es äußerst wichtig, dass die Haltbarkeit in diesem Fall abnimmt (wenn auch nicht tödlich).

Video: Knoblauch pünktlich ernten

Wie man Pflanzen richtig ausgräbt

 Rat! Wie bei vielen anderen Gartenmanipulationen ist es besser, Knoblauch am frühen Morgen oder am späten Nachmittag bei trockenem, klarem und warmem Wetter zu ernten.

Die direkte Reinigung bzw. das Ausgraben des Knoblauchs muss ebenfalls korrekt erfolgen:

• Es wird nicht empfohlen, den grünen Teil mit den Händen herauszuziehenDenn an diesem Punkt hört die Bewässerung auf, was bedeutet, dass der Boden zum Zeitpunkt seiner Sammlung sehr trocken sein kann und Sie den Stiel herausziehen können und der Kopf im Boden bleibt.
• Am optimalsten -Nehmen Sie eine Schaufel (oder eine Heugabel oder vielleicht eine kleine Schaufel) und graben Sie vorsichtig hinein pflanzen und schon mit den Händen herausziehen.In diesem Fall müssen Sie die Schaufel nicht schräg stellen, da Sie sonst die Zwiebel beschädigen können (dies gilt im Allgemeinen für das Graben aller Zwiebelpflanzen).

Video: Wann und wie man Knoblauch erntet

Erntevorbereitung für lange Lagerung

Sobald Sie den gesamten Knoblauch ausgegraben haben, müssen Sie ihn ordnungsgemäß für die Lagerung vorbereiten. Hier sind einige Regeln und Tipps, mit anderen Worten, was Sie tun müssen, bevor Sie die Köpfe einlagern:

• Wenn Sie den Knoblauch herausziehen, zu dem Es steckt viel Erde fest. Klopfen Sie beim Reinigen nicht an die Schaufel. Wenn Sie die Wurzeln und den Boden beschädigen, können selbst kleine Dellen zu einer Infektionsquelle werden, und Sie müssen die Langzeitlagerung dieses Kopfes vergessen. Besser den Schmutz vorsichtig mit den Händen abbürsten und leicht auf die Handfläche klopfen.
• Stängel und aus dem Kopf herausragen Wurzeln keine Notwendigkeit abzuschneiden. Der Bart und die grüne Masse sollten bleiben, um die Pflanze nicht noch einmal zu verletzen.
  
• Legen Sie dann alle Pflanzen in eine Schachtel, um sie näher an Ihr Zuhause oder Ihre Veranda zu bringen. Obwohl einige Gärtner den Knoblauch direkt im Garten trocknen lassen.
• Jetzt musst du irgendwohin gehenLassen Sie den Knoblauch trocknen, damit seine Stängel und Wurzeln vollständig trocken sind... Am besten in einem warmen Raum (zum Beispiel auf dem Dachboden, aber belüftet) oder unter einem Baldachin für 10-14 Tage (manchmal sogar bis zu 3 Wochen)oder kann in speziellen Trocknern mit Belüftung getrocknet werden. Eine einfache Faustregel: Je trockener desto besser!
• Wenn das Wetter es zulässt, können Sie den Knoblauch zum Trocknen an die frische Luft hängen.
• zusätzlich Die Köpfe müssen nicht gespült oder verarbeitet werdenseit dem restlichenDer Schmutz wird austrocknen und das Ganze wird abfliegen.
• Wenn die Köpfe gut trocken sind, können sie Schneiden Sie die Stiele (Spitzen) ab, aber du solltest auf jeden Fall Lassen Sie einen Stumpf mit einer Länge von etwa 5 oder besser 10 Zentimeter(Schneiden Sie es vollständig ab, und der Knoblauch wird definitiv verrotten) und ein kleiner Wurzelbart (ungefähr 1 cm). Aber wenn Sie vorhaben, Knoblauch in Zöpfen oder Trauben aufzubewahrenDann macht es keinen Sinn, die Stiele abzuschneiden.

Apropos! Nachdem Sie die Ernte geerntet haben, haben Sie freien Platz im Garten, was schön wäre, etwas aufzunehmen. Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, lesen Sie unseren Artikel über Was ist besser nach Knoblauch zu säen zum befreiten Bett.

Video: Wie man Knoblauch richtig für die Lagerung vorbereitet

Wann Frühlingsknoblauch ernten

Es ist leicht zu erraten, dass die Ernte des im Frühling (Frühling) gepflanzten Knoblauchs später geerntet wird als die im Herbst vor dem Winter (Winter) gepflanzte. Die Zeit zum Ausgraben von Federköpfen ist in der Regel Mitte August und endet Mitte September.

Es ist auch leicht festzustellen, dass der Frühlingsknoblauch reif und erntebereit ist, da die Zeichen gleich sind (mit einer Ausnahme):

• Die Pflanze hat keine neuen Blätter mehr und die alten werden gelb.
• Der Hals wird sehr weich, so dass der Stängel der Pflanze auf dem Boden liegt (in der Regel werden nicht schießende Sorten als Frühlingsknoblauch ausgesät).

Apropos! Wenn Sie sich vom Mondkalender leiten lassen, müssen Sie ein trockenes Zeichen wählen, vorzugsweise auf dem abnehmenden Mond.

Wenn Sie den Frühlingsknoblauch überreif machen, können aufgrund des Herbstregens seine jungen Wurzeln zu wachsen beginnen, was sich definitiv negativ auf die Haltbarkeit und die Nützlichkeit der würzigen Köpfe auswirkt.

Wie man Knoblauch im Winter zu Hause aufbewahrt

Es ist nicht nur wichtig, den Zeitpunkt der Sammlung zu bestimmen, die Pflanzen richtig aus dem Garten zu graben, sondern auch die Knoblauchköpfe für eine lange Zeit zu lagern.

Beachten Sie! Lesen Sie dazu in unserem Artikel. wie man Knoblauch im Winter zu Hause aufbewahrt.

Somit ist der Wirkungsalgorithmus klar, und jetzt hängt vieles davon ab, die richtige Erntezeit für Knoblauch zu kennen, von den Methoden, die Sie für die direkte Ernte und die kompetente Vorbereitung der Ernte für die Lagerung gewählt haben. Kurz gesagt, machen Sie sich an die Arbeit!

Video: Wie man Knoblauch ausgräbt und lagert