Wachsendes Austernpilzmyzel zu Hause

Das gesamte Königreich der Pilze kann grob in drei Arten unterteilt werden: Kappe, Schimmel und Hefe. Die erste Gruppe von Pilzen ist die häufigste, es sind ihre essbaren Vertreter, die Menschen und Tiere verwenden. Jede dieser Gruppen ist in verschiedene Unterarten unterteilt, die sich in ihren Eigenschaften unterscheiden. Ihr gemeinsames Merkmal ist jedoch der Uteruskörper, dessen wissenschaftlicher Name Myzel ist. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Austernpilzmyzel züchten und erhalten.

Was ist Myzel?

Das Myzel ist der vegetative Körper des Pilzes, der seine Struktur je nach Umgebung durch die Bildung spezieller Organe verändern kann. Es hat dünne Prozesse, die ein ganzes Netzwerk mikroskopischer Fasern erzeugen.Diese Fasern dringen in eine Vielzahl von Strukturen (Baumgewebe, Rinde, Wurzeln), in das Substrat, in tote Gewebe lebender Organismen usw. ein, um von dort nützliche und nährstoffreiche Substanzen für ihr Wachstum zu erhalten. Myzel ist ein Muttermaterial, das in speziellen Labors aus Pilzsporen hergestellt wird. Um mehr zu verstehen, lohnt es sich, einen kurzen Blick auf die Struktur zu werfen.

• Geier. Dies sind die Fäden, die die fruchtbare Oberfläche (Holz, Pflanzenwurzeln, Boden, Substrat) durchdringen und alle für das Wachstum von Pilzen notwendigen Mineralien aufnehmen.
• Sklerotie. Solch ein seltsamer Name wurde dichten, festen Neoplasmen gegeben, die infolge von Veränderungen im vegetativen Körper von Pilzen entstehen. Dies ist eine Schutzreaktion eines Mikroorganismus auf widrige Bedingungen. Somit sinkt es in eine harte Kapsel und kann seine Sporen unter widrigen Bedingungen halten.
• Stroma - kleine Kokons (Mumien), die vom Hauptkörper getrennt sind. Dies sind kleine, dichte Formationen, die im Gewebe einer mit Pilzmyzel infizierten Pflanze auftreten. Das Stroma ist an der Bildung neuer Myzelformen beteiligt.

Dies sind die drei Hauptstrukturelemente des Zwischenmyzels. Es gibt andere strukturelle Elemente, die das Myzel durch seine Keimung in einem bestimmten Boden und in einer bestimmten Umgebung bildet.

Merkmale des Anbaus von Austernpilzmyzel zu Hause: Vorteile gegenüber dem Kauf von Fertigprodukten

Die Technologie des Anbaus von Austernpilzmyzel aus Getreide zu Hause ist bei Amateur-Pilzsammlern sehr beliebt.

Austernpilzkornmyzel wird in der Regel in spezialisierten Labors unter sterilen Bedingungen und bei der erforderlichen Temperatur hergestellt. Dies gibt eine Garantie für Qualität, schnelles Wachstum und Bildung von Myzelen. Am produktivsten wird natürlich der Anbau von Austernpilzmyzel in speziellen Gewächshäusern sein, in denen alle klimatischen Bedingungen unter Anwesenheit hochwertiger, professioneller Ausrüstung und speziell geschultem Personal eingehalten werden. Es kommt jedoch häufig vor, dass Menschen, die selbst und in geringen Mengen Pilze züchten möchten, nicht die Möglichkeit haben, das Myzel der gewünschten Pilzart in ihrer Region zu erwerben.

In solchen Fällen wäre es rationaler, Austernpilzmyzel unabhängig für den Anbau zu Hause vorzubereiten. Die Notwendigkeit hierfür kann auf die schlechte Qualität des gekauften Materials zurückzuführen sein. Dies geschieht sehr oft, da viele Vermittler nur darauf abzielen, Gewinn zu erzielen, ohne alle Lagerbedingungen zu beachten. Ein solches Myzel verliert seine Eigenschaften und kann keine vollständigen Früchte tragen. Erfahrene Pilzzüchter bevorzugen es daher, das Pflanzenmaterial selbst zuzubereiten.

Auf dieser Grundlage gibt es mehrere Vorteile der Eigenproduktion von Austernpilzmyzel:

• Zuallererst ist es der Preis. Was auch immer man sagen mag, das selbst hergestellte Material kostet viel billiger als das fertig gekaufte.
• Sie sind sich seiner Qualität zu 100% sicher, und in einigen Fällen ist hausgemachtes Myzel dem Labor überlegen.

Nur Nachteil Heimatmyzel - langfristige Wachstumsrate.

Heimproduktionstechnologie:Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Austernpilzmyzel

Der Anbau von Austernpilzmyzel zu Hause wird nicht schwierig sein. Sie müssen geduldig und treu sein, da dies ein langer und mühsamer Prozess ist. Meistens wird der vegetative Körper auf Wellpappe oder auf einem Baum gezüchtet, dies erfordert jedoch große Flächen und besondere Bedingungen. Der einfachste Weg, um gutes Myzel zu züchten, ist auf einem Getreidekornsubstrat - Getreide. Diese Technologie wird von den meisten führenden Fertigungsunternehmen eingesetzt.

Der gesamte Prozess zur Gewinnung von Austernpilzmyzel kann grob in mehrere Stufen unterteilt werden.

Extraktion von Uterusmyzel

Der Uteruskörper (Sporen) ist die Grundlage für die Entstehung und Entwicklung des gesamten Myzels. Es wird aus dem Fruchtkörper von Pilzen oder vielmehr aus ihrem oberen Teil (Kappe) hergestellt.Unter der Kappe des Austernpilzes werden Sporen gefunden. Für den Anbau werden nur frische Pilze verwendet, ohne Schaden oder Krankheit.

Beachten Sie! Das Wichtigste in diesem Geschäft ist die Sterilität. Es ist notwendig, den Kontakt des Myzels und des Substrats mit der Umwelt vollständig auszuschließen. Alle Instrumente müssen steril sein, da sonst die Wahrscheinlichkeit eines Bakterienwachstums im Substrat groß ist.

Hier finden Sie eine schrittweise Anleitung zur Gewinnung von Austernpilz-Uterusmyzel.

• Wir schneiden den Pilz in zwei Hälften und trennen mit einer Pinzette ein kleines Stück (am besten wählen Sie den Bereich näher an der Kappe).
• Als nächstes müssen Sie dieses Stück mit Wasserstoffperoxid verarbeiten, dh es desinfizieren. So werden wir mögliche Parasiten oder Larven los, die sich im Pilz befinden könnten.
• Dann wird das verarbeitete Stück Austernpilz in ein Reagenzglas mit zerkleinertem Getreide gegeben und fest verschlossen. Agar (Karotte, Kartoffel, Hafer) kann auch als Substrat verwendet werden.
• Jetzt müssen Sie das Gefäß 2 Wochen lang an einem warmen Ort stehen lassen, der weder Zugluft noch direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist.

Memo! Das sich entwickelnde hochwertige Austernpilzmyzel sieht aus wie eine flauschige weiße Blüte mit dem Aroma frisch geschnittener Pilze.

Ein Zwischenmyzel bekommen

Sie können den Nährboden für das Wachstum des Uterusmyzels selbst vorbereiten. Hafer- oder Roggenkörner sind ausgezeichnete Optionen.

Wichtig! Für die Herstellung des Substrats sollten Sie nicht zwei Arten von Körnern verwenden. Wenn sie miteinander interagieren, können sie fermentieren und das Uterusmyzel verschwindet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erhalt eines Zwischenmyzels:

• Die Körner werden in einen Topf gegeben und mit Wasser gegossen, so dass das Korn 3-4 Zentimeter bedeckt ist, und eine halbe Stunde gekocht.
• Als nächstes wird das Getreide filtriert, getrocknet und mit Gips und Kalk gemischt.
• In der Zwischenzeit müssen die Gläser sterilisiert werden (wie bei der Konservierung üblich).
• Dann das Substrat zu 2/3 in die Gläser geben (Getreide mit Gips und Kalk).
• Nun muss das im vorherigen Stadium erhaltene Pflanzmaterial zu der resultierenden Substanz hinzugefügt werden.
• Die Ergebnisse sollten ca. 2 Wochen erwartet werden, wobei die Gläser wieder in einem warmen Raum bleiben.

 

Wichtig! Wenn Sie feststellen, dass während der Keimung des Myzels dunkle Flecken und schwarze Punkte auf den Körnern auftraten, bedeutet dies, dass fremde Bakterien im Substrat vorhanden sind. Höchstwahrscheinlich war das Substrat oder Arbeitswerkzeug nicht steril genug. Nicht sofort in Panik geraten! Stellen Sie die Gläser 24 Stunden lang unter das Licht einer Quarzlampe. Dadurch werden alle Bakterien abgetötet und können sich nicht weiter ausbreiten.

Schritt-für-Schritt-Video-Tutorial zum Anbau von Austernpilz-Myzel zu Hause

Wie man Austernpilzmyzel aufbewahrt

Es ist nicht sehr schwierig, Austernpilzmyzel zu lagern, weil Es ist kein verderbliches Produkt.

Bei einer Temperatur von + 1 ... + 5 ° C im unteren Regal des Kühlschranks (im Winter kann es sich um einen Keller handeln) kann Austernpilzmyzel bis zu 1 Jahr gelagert werden.

Das Myzel kann sich bei Temperaturen über + 30 ... + 32 ° C verschlechtern.

Es gibt auch zwei weitere Möglichkeiten, um Austernpilzmyzel für eine lange Zeit aufzubewahren. Die erste ist die Lagerung in einem Gefrierschrank bei einer Temperatur von -20 ° C, die zweite ist die Lagerung in flüssigem Stickstoff. Die zweite Methode wird normalerweise in einer industriellen Umgebung angewendet. Für die Lagerung von Austernpilzmyzel zu Hause ist daher ein Gefrierschrank erforderlich.

Beachten Sie! Wiederholtes Auftauen und anschließendes Einfrieren kann das Material beschädigen.

Zur bequemeren Aufbewahrung kann Myzel in Vakuumbeuteln verpackt werden, die vorwärmebehandelt sind. Sie werden 15 Minuten lang in kochendes Wasser gelegt, danach getrocknet und erst dann wird der Samen selbst darin verpackt. Bei einer solchen Lagerung müssen Sie besonders vorsichtig sein. Wenn Sie den Beutel geöffnet haben oder aufgrund eines Bruchs eine Druckentlastung aufgetreten ist, muss er dringend von Bord gehen, da sonst das Myzel unbrauchbar wird. Es macht keinen Sinn, neu zu verpacken.

Video: Wie man Austernpilzmyzel richtig lagert

Wie bereits klar geworden ist, ist es durchaus möglich und sehr einfach, Austernpilz-Uterusmyzel zu Hause zu züchten. Es braucht ein wenig Geduld und Verantwortung. Die Hauptsache ist, dass Sie sich zu 100% der Qualität Ihres eigenen Pflanzenmaterials sicher sind. Eine wichtige Tatsache ist, dass die Kosten eines solchen Produkts drei- oder sogar viermal niedriger sind als die der Produkte großer Myzelproduktionsunternehmen. Durch die Einhaltung klarer Richtlinien für die Myzelproduktion können Sie qualitativ hochwertiges Zwischenmaterial für züchten Austernpilzanbau.

Video: Wie man zu Hause Myzel aus Austernpilzkorn macht