Anbau von Austernpilzen zu Hause

Wenn Sie zu Hause Pilze züchten, können Sie sich das ganze Jahr über mit diesem leckeren und gesunden Produkt verwöhnen lassen und eine hervorragende Quelle für zusätzliches Einkommen werden. Austernpilze sind eine der einfachsten Pilzarten ihrer Art. Jeder, der sich entschlossen hat, seine Stärken im Pilzzucht zu testen, kann sich wie ein Meister fühlen, der Austernpilze züchtet. Diese Sorte ist sehr unprätentiös und erfordert keine besondere Pflege. Wo kann man zu Hause am besten Austernpilze züchten und was wird dafür benötigt? Versuchen wir es herauszufinden!

Merkmale des Anbaus von Austernpilzen: notwendige Bedingungen und Voraussetzungen

Austernpilze oder Austernpilze sind eine einzigartige Art, die auf jedem Boden sprießen kann, sei es trockenes Gras, Thyrsa, Kaffeesatz oder sogar Baumwolltuch. Diese verkümmerte Pflanze ist in der Lage, Nährstoffe aus allem in ihrer Umgebung zu extrahieren. Ein weiterer Vorteil der Art ist ihre schnelle Wachstumsrate.Innerhalb von zwei Wochen nach der Aussaat kann die erste Ernte geerntet werden.

Der Anbau von Austernpilzen erfordert keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten. Der beste Ort für den Anbau von Austernpilzen ist der Keller oder Keller eines Privathauses. Austernpilze sind nicht thermophil und brauchen nicht viel Licht. Wenn Sie keinen Keller haben, können sie in einem Gewächshaus in einem Landhaus oder Schuppen angebaut werden. Trotz der Einfachheit und des Fehlens einer übermäßigen Pflege der Pilze muss der Anbauraum ordnungsgemäß vorbereitet werden.

Die folgenden Geräte sollten im Raum installiert und besondere Bedingungen für den Anbau von Austernpilzen geschaffen werden:

1. Anbaumaschinen (Taschen). Die Wahl der Ausrüstung hängt von der Art des Anbaus von Austernpilzen ab. Die bequemste und wirtschaftlichste Option ist das Wachsen von Beuteln. Dazu benötigen Sie spezielle Stützen mit Kleiderbügeln, an denen die Beutel mit dem Untergrund aufgehängt sind. Es ist am besten, Kunststoffgeräte zu verwenden, sie korrodieren nicht und sind viel billiger. Austernpilze können übrigens auch auf Stümpfen gezüchtet werden.
2. Zimmertemperatur. Dieser Pilz benötigt keine hohen Temperaturen, daher muss kein Gewächshaus angelegt werden. Es reicht aus, den Raum zu isolieren und eine Wärmeisolierung durchzuführen, um die Feuchtigkeit zu speichern. Natürlich müssen elementare Heizgeräte vorhanden sein, damit die Temperatur nicht unter 13 ° C fällt. Eine erhöhte Temperatur ist erst im Anfangsstadium nach dem Einpflanzen des Myzels (22 ° C - 25 ° C) erforderlich. Infrarotlampen können für zusätzliche Heizung verwendet werden.
3. Feuchtigkeit. Austernpilze sind sehr feuchtigkeitsliebend, daher muss die Luft im Wachstumsraum ständig befeuchtet werden. Dies ist mit Zerstäubern oder speziellen elektronischen Luftbefeuchtern sehr einfach möglich. Die Luftfeuchtigkeit sollte zwischen 70 und 90% liegen.
   
4. Belüftung und Beleuchtung. Alle Pilze wachsen an der frischen Luft und Austernpilze sind keine Ausnahme. Der Raum muss systematisch belüftet werden. Dies kann manuell erfolgen oder Sie können spezielle Hauben installieren, die frische Luft liefern. Auch hier ist der Kauf solcher Geräte teuer. Wenn Sie also nicht vorhaben, große Mengen Austernpilze zum Verkauf anzubauen, ist dies nicht kosteneffektiv. Wenn es um Beleuchtung geht, müssen Sie Tageslicht-Gartenlampen installieren. Sie werden nicht viele von ihnen brauchen, da diese Art von Pilzen nicht viel Licht benötigt.
5. Sauberkeit und frei von Schädlingen. Um eine große und vor allem gesunde Ernte anzubauen, müssen die Räumlichkeiten sauber sein. Wenn der Keller durch Grundwasser beheizt wird und sich Pilze oder Blüten an den Wänden befinden, kann dies den Ertrag ernsthaft beeinträchtigen. Pilze schmerzen, leichte Flecken erscheinen auf ihnen, Pilze verlieren ihre Dichte und werden weich. Um zukünftige Pflanzungen zu schützen, müssen die Räumlichkeiten desinfiziert werden. Zuerst reinigen sie Wände, Decke und Boden gründlich, entfernen Schmutz und Schimmel. Dann werden alle Oberflächen mit einer Sulfatlösung besprüht und die Wände und die Decke mit einer Lösung aus Kalk und Kupfersulfat bedeckt.

Video: Ein Raum für den Anbau von Austernpilzen im Keller

Beachten Sie! Wenn sich Pilze im Raum befinden, ist es besser, ihn nicht als Gewächshaus zu verwenden. Hohe Luftfeuchtigkeit, die für das Züchten von Pilzen notwendig ist, wird die Situation nur verschlimmern, die Krankheit wird die Pflanzen beeinträchtigen, sie werden ungenießbar und giftig.

Wie man zu Hause Austernpilze züchtet: Technologie anbauen

Nachdem Sie sich für den Standort des Pilzgewächshauses entschieden haben, können Sie nach gründlicher Desinfektion der Räumlichkeiten und Installation der erforderlichen Ausrüstung mit dem Anbau von Pilzen fortfahren. Die Technologie des Anbaus von Austernpilzen umfasst mehrere Stufen.

Video: Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Züchten von Austernpilzen zu Hause

Substratvorbereitung

Der Schlüssel zu einer reichen Ernte ist ein hochwertiges Substrat. Obwohl allgemein angenommen wird, dass Austernpilze in dieser Hinsicht unleserlich sind, sollte der Boden dennoch fruchtbar sein.

Das beste Substrat für die Zucht von Austernpilzen sind:

• trockenes Stroh aus Weizen, Gerste und Buchweizen;
• Hartholz Sägemehl;
• die Schale der Sonnenblumenkerne;
• getrocknete Stiele und Ähren.

Wählen Sie die Menge des Substrats entsprechend der Menge der Pilze, die Sie züchten möchten. Ein Beutel für den Anbau von Austernpilzen ist also für 5 kg Substrat ausgelegt. Alle Bestandteile des Untergrunds müssen sauber und trocken sein, dürfen keine Schimmel- oder Fäulnis aufweisen und dürfen nicht verfault sein. Es ist am besten, das ausgewählte Substrat durch Wärmebehandlung zu desinfizieren. Als nächstes müssen Sie diese Komponenten auf einen Bruchteil von 4-5 cm mahlen und mischen. Wiederholte Wärmebehandlung für zwei Stunden und auspressen.

Tatsächlich ist das Substrat für den Anbau von Austernpilzen fertig.

Auswahl und Kauf von Myzel

Für den Anbau von Austernpilzen zu Hause ist es am besten, diese zu verwenden Getreidemyzel. Die Aussaat ist sehr bequem und erfordert keine zusätzliche Verarbeitung.

Achten Sie beim Kauf von Myzel auf dessen Aussehen. Die Körner sollten gelb mit einer leichten Orangetönung sein. Es ist strengstens verboten, Myzel zu kaufen, auf dem dunkle Flecken sichtbar sind - dies ist der erste Hinweis auf das Vorhandensein von Schimmel. Sie können die Qualität des Pflanzenmaterials auch anhand des Geruchs bestimmen. Es muss frisch sein und nach Pilzen riechen. Wenn Sie einen leichten Ammoniakgeruch riechen, bedeutet dies, dass das Myzel falsch gelagert und verschlechtert wurde.

Achten Sie unbedingt auf das Unternehmen des Herstellers. Es ist besser, wenn es sich um einen bekannten und großen Hersteller auf dem Saatgutmarkt handelt. Lesen Sie die Bewertungen von Gärtnern im Internet. Kaufen Sie keine großen Mengen Myzel auf einmal, machen Sie eine Probecharge. Wenn das Myzel problemlos keimt, gute und gesunde Myzel bildet, können Sie eine große Menge kaufen.

Wenn Sie Ihr eigenes Austernpilzmyzel herstellen möchten, lesen Sie Dieser Artikel.

Landung

Vor dem Pflanzen muss das Myzel in einen Raum gelegt werden, in dem einen Tag lang Austernpilze wachsen. Dies geschieht, um die Temperatur auszugleichen und das Myzel stirbt nicht an einem Schock.

Um Austernpilze in Säcken zu züchten, müssen Sie sie zuerst desinfizieren oder erhitzen. Eine effektive Art der Verarbeitung ist das Waschen mit einer Bleichlösung.

Das optimale Volumen des Beutels sollte mindestens 5 kg betragen.

Ferner ist das Pflanzen von Austernpilzmyzel oder die Bildung von Pilzblöcken wie folgt:

1. Der Beutel wird Schicht für Schicht mit einem Substrat und Myzel gefüllt. Für jeweils 5 Zentimeter des Substrats sollten etwa 0,5 cm Myzel vorhanden sein. Die oberen und unteren Schichten im Beutel sollten Substrat sein.
2. Am Ende des Füllens des Pilzblocks wird der Beutel fest am Hals gebunden.
3. Dann werden kleine Löcher in einem Abstand von 10 cm voneinander mit einem Durchmesser von nicht mehr als 2 cm geschnitten. Die Schnitte werden am besten in einem Schachbrettmuster ausgeführt.

Beachtung! Das Anpflanzen von Myzel und der Anbau von Austernpilzen erfolgt in getrennten Räumen, da ein hohes Infektionsrisiko für Myzel besteht.

Video: Wie man eine Perforation eines Pilzblocks macht

Weitere Pflege

In der Zeit vom Pflanzen bis zur Bildung von Myzelen Temperatur Die Raumluft sollte zwischen 18 ° C und 20 ° C liegen. Sobald sie sichtbar sind erste Pilzformationenwird die Temperatur auf 13 ° C - 15 ° C gesenkt. Dies ist die optimale Temperatur für den Anbau aller Arten von Austernpilzen.

Es ist sehr wichtig zu pflegen Feuchtigkeit Luft. Das Gießen des Substrats ist strengstens untersagt, da das Myzel in feuchten Böden zu faulen beginnt. Selbst wenn die Mycelien überleben, werden alle Pilze weh tun, verrotten und dunkle Flecken erscheinen auf ihnen. Um eine optimale Luftfeuchtigkeit im Raum zu erreichen, können Sie nasse Laken oder andere feuchte Tücher aufhängen. Offene Behälter mit Wasser bleiben in der Nähe der Heizgeräte. Auf diese Weise verdunstet die Feuchtigkeit schneller und sättigt die Luft.

Ernte

Die Fruchtzeit für Austernpilze beträgt nur 30 - 35 Tage, was eine sehr kurze Zeit ist.Die Sache ist, dass diese Pilze eine sehr hohe Häufigkeit von Früchten haben: alle 7 bis 9 Tage. Das heißt, bereits 9 Tage nach dem Pflanzen des Myzels können Sie die erste volle Ernte ernten.

Es ist üblich, die Pilze vorsichtig mit einem Messer zu schneiden, um die am Myzel befestigte Hauptwurzel nicht zu beschädigen. Beim Sammeln von Pilzen können absolut nicht alle Früchte aus einem Myzel geschnitten werden. Es ist notwendig, 2 - 3 der kleinsten Pilze am Stiel zu belassen, da sonst das Myzel austrocknen und keine Früchte mehr tragen kann.

Video: Wie man Austernpilze richtig erntet

Wichtig! Nach der letzten Pilzernte müssen der Untergrund und die Beutel entsorgt werden. Sie sind nicht recycelbar. Der Raum ist gut gereinigt, belüftet und desinfiziert. Pilze können erst 2 Wochen nach allen Erntearbeiten wieder gezüchtet werden.

Video: Technologie zum Anbau von Austernpilzen

Austernpilzkrankheiten und Schädlinge: Bekämpfungsmaßnahmen und Vorsichtsmaßnahmen

Es kommt vor, dass während der Fruchtperiode die Pilze anfangen zu schmerzen. Eine Vielzahl von Faktoren kann die Ursache für solche Krankheiten sein. Wenn alle Desinfektionsarbeiten im Raum durchgeführt wurden, sollten Krankheiten die Ernte nicht stören.

Die Hauptzahl der Pilzkrankheiten liegt im Substrat... Bakterien treten in der Regel mit feuchtem und faulem Stroh ein.

Wichtig! Wenn Sie sich über die Qualität des Substrats nicht sicher sind, Hitzebehandeltvor dem Pflanzen des Myzels. Es wird in einen großen Behälter gegeben und mit kochendem Wasser gegossen, danach 2 Stunden gekocht, dann zusammengedrückt und getrocknet.

In einem feuchten Untergrund beginnen die Pilze zu faulen, die Beine verdunkeln sich und werden weich. Diese Krankheit heißt Dunkelfäule. Wenn sie dennoch die Pflanzungen überholte, müssen alle erkrankten Pflanzen zusammen mit dem Substrat entfernt werden.

Sehr oft werden Austernpilze befallen Pilz fliegtetwas seltener - Zecken. Diese Parasiten werden auch im Myzel mit übermäßiger Luftfeuchtigkeit und mangelnder Belüftung im Raum geboren. Auf den Pilzen erscheinen leichte Gruben wie kleine Bissen. Natürlich müssen solche Pilze sofort entfernt und der Raum desinfiziert werden. Mach das mit Rauchbombe, die für einen Tag in einem hermetisch abgeschlossenen Raum verbleibt und dann gut belüftet wird.

Es ist notwendig, den Zustand der Pilze von der Bildung des Myzels bis zur letzten Fruchtbildung sorgfältig zu überwachen. Wenn eines der Mycelien infiziert ist, muss der gesamte Beutel weggeworfen werden, was die Ertragssteigerung erheblich verringert.

Zusammenfassen. Basierend auf all dem kann verstanden werden, dass das Züchten von Austernpilzen zu Hause ein sehr einfacher, aber zeitaufwändiger Prozess ist. Dazu müssen Sie spezielle Ausrüstung kaufen, die Räumlichkeiten und den fruchtbaren Boden vorbereiten und hochwertiges Myzel kaufen. Außerdem hängt alles von Ihrer Geduld und Ihrer harten Arbeit ab. Bei richtiger Pflege können bis zu 9 kg Pilze aus einem Beutel geerntet werden. Der Anbau von Austernpilzen ist eine großartige Option, um erste Erfahrungen mit dem Anbau von Pilzen zu sammeln.

Video: Wie man zu Hause Austernpilze züchtet