Καλλιέργεια μανιταριών στο υπόγειο

Πρόσφατα, η καλλιέργεια μανιταριών έγινε όλο και πιο δημοφιλής. Οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να καλλιεργούν μόνοι τους μανιτάρια για τις δικές τους ανάγκες ή ως μικρή επιχείρηση. Και αξίζει να πούμε ότι αυτό είναι εντελώς απλό να γίνει, καθώς τα μανιτάρια είναι αρκετά ανεπιτήδευτα και δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια κατά την καλλιέργεια. Εάν έχετε δωρεάν υπόγειο, τότε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί στην καλλιέργεια μανιταριών στο υπόγειο.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιταριών στο υπόγειο, πλεονεκτήματα

Η καλλιέργεια μανιταριών στο υπόγειο είναι η διαθεσιμότητα αυτού του προϊόντος όλο το χρόνο, η ευκαιρία να περιποιηθείτε συνεχώς τον εαυτό σας με νόστιμα και φρέσκα μανιτάρια. Επιπλέον, η ιδέα μιας επιχείρησης καλλιέργειας μανιταριών φαίνεται πολύ ελκυστική. Μια επιχείρηση που βασίζεται σε μανιτάρια στο υπόγειο είναι μια εξαιρετική επιλογή για επιπλέον εισόδημα. Μια επιχειρηματική ιδέα έχει τα πλεονεκτήματά της, δηλαδή:

• τα μανιτάρια δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή όταν τα καλλιεργούν, αντίστοιχα, υπάρχει πολύ ελεύθερος χρόνος.
• Η καλλιέργεια δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες.
• όλα τα απαραίτητα υλικά για καλλιέργεια είναι πολύ απλά, μπορούν να ληφθούν στο σπίτι και, εάν είναι απαραίτητο, να αγοράζονται έτοιμα.
• ελάχιστη οικονομική επένδυση.

Με καλά αποτελέσματα, η καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να αναπτυχθεί από ένα χόμπι σε μια κύρια πηγή εισοδήματος. Είναι πολύ σημαντικό να αναπτύξετε ένα καλό και υψηλής ποιότητας προϊόν, να συνάψετε συμβάσεις προμήθειας με καταστήματα, εστιατόρια, καντίνες.

Ποικιλίες κελαριών

Για καλλιέργεια σε υπόγειες συνθήκες, όλα τα ίδια μανιτάρια είναι κατάλληλα που συνήθως καλλιεργούνται σε μεγάλα θερμοκήπια και μανιτάρια. Μπορείτε να μεγαλώσετε μόνο στο υπόγειο μανιτάρια στρειδιών και Champignon... Το τελευταίο, σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, θα είναι πιο περίεργο. Το θέμα είναι ότι τα ασημένια αγαπούν το φως, επομένως, για την καλλιέργειά τους, θα χρειαστείτε ισχυρούς λαμπτήρες διαχυμένου φωτός της ημέρας, οι οποίοι θα φωτίζουν τα μυκήλια 12-13 ώρες την ημέρα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε υπόγεια - δεν τους αρέσει το φως, η υγρασία του υπογείου και οι χαμηλές θερμοκρασίες του αέρα ταιριάζουν.

Τι πρέπει να είναι υπόγειο για την καλλιέργεια μανιταριών

Πριν ξεκινήσετε να καλλιεργείτε μανιτάρια, το κελάρι πρέπει να προετοιμάζεται ανάλογα. Δεν θα αρκεί απλώς να φυτέψετε μυκήλιο στα συρτάρια του κελαριού και να αφήσετε το φως αναμμένο.

Η προετοιμασία ενός κελαριού για την καλλιέργεια μανιταριών περιλαμβάνει μια σειρά από εργασίες, οι οποίες περιλαμβάνουν:

Φωτισμός... Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι για την καλλιέργεια κάθε τύπου μανιταριού, απαιτείται ατομικός φωτισμός. Εάν πρόκειται να καλλιεργήσετε πολλούς τύπους μανιταριών ταυτόχρονα, το υπόγειο θα πρέπει να χωριστεί σε φωτεινές ζώνες. Τα σαμπάνια αγαπούν περισσότερο φως από τα μανιτάρια στρειδιών. Σε ειδικά καταστήματα κηπουρικής, μπορείτε να αγοράσετε λαμπτήρες φθορισμού για το θερμοκήπιο, στο οποίο θα ρυθμιστεί η φωτεινότητα και η ευκρίνεια του φωτισμού.

Εξαερισμός. Όλα τα μανιτάρια, χωρίς εξαίρεση, λατρεύουν τον καθαρό αέρα. Το πρόβλημα με τα κελάρια είναι ότι ο αέρας τους είναι υγρός και σάπιος. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μούχλας και ωιδίου στους τοίχους, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ειδικές κουκούλες στο δωμάτιο που θα εισπράττουν άσχημα αέρα και θα παρέχουν καθαρό αέρα.

Υγρασία και θερμοκρασία. Η υγρασία του αέρα για την καλλιέργεια μανιταριών πρέπει να είναι 65% - 95%. Αλλά με το καθεστώς θερμοκρασίας είναι λίγο πιο περίπλοκο. Τα σαμπάνια είναι πιο θερμοφιλικά, η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξή τους είναι 13 ° - 29 °, ενώ τα μανιτάρια στρειδιών αισθάνονται άνετα στους 12 ° - 25 °. Ως εκ τούτου, προκειμένου να αναπτυχθούν ταυτόχρονα διάφοροι τύποι μανιταριών, το δωμάτιο πρέπει επίσης να χωριστεί σε ζώνες θερμοκρασίας. Για θέρμανση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε συστήματα νερού με ελεγκτή θερμοκρασίας. Είναι εύκολο στην εγκατάσταση, πιο οικονομικά, και το πιο σημαντικό, δεν στεγνώνουν τον αέρα στο δωμάτιο.

Χωρισμός εις ζώνας. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το δωμάτιο χωρίζεται σε ζώνες σύμφωνα με τις συνθήκες φωτισμού και θερμοκρασίας. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας συνηθισμένα διαχωριστικά πλαστικών ή πολυ-ινών, τα οποία διατηρούν την υγρασία και τη θερμοκρασία καλά. Είναι σημαντικό, όσο το δυνατόν πιο βολικό, να προσδιοριστεί η περιοχή καλλιέργειας κάθε τύπου μανιταριού.

Απολύμανση. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μούχλας, το δωμάτιο πρέπει να απολυμανθεί. Αυτό γίνεται καλύτερα μετά από όλα τα στάδια κατασκευής, πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά πούλια θείου, τα οποία χρησιμοποιούνται για τον υποκαπνισμό του δωματίου. Εάν το υπόγειο είναι παλιό, είναι καλύτερο να ψεκάσετε όλες τις επιφάνειες με διάλυμα φορμαλίνης. Σε περίπτωση απουσίας απολύμανσης, μύγες μανιταριών, ακάρεα ή νηματώδη μπορεί να προσβάλουν τα μανιτάρια και η καλλιέργεια θα χαθεί. Θα πρέπει να αλλάξετε το υπόστρωμα, να απολυμάνετε το δωμάτιο και αυτά είναι επιπλέον κόστος.

Υλικά διά ράφια. Η καλύτερη επιλογή για την κατασκευή ραφιών είναι ανθεκτικό πλαστικό. Οι συνθήκες σταθερής θερμοκρασίας και η υψηλή αντοχή καθιστούν γρήγορα το ξύλο και το μέταλλο άχρηστο, έτσι το πλαστικό είναι μια ιδανική επιλογή - δεν σκουριάζει ούτε σαπίζει. Στα κέντρα κήπων, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ράφια που πρέπει απλώς να συναρμολογήσετε σε εσωτερικούς χώρους.

Άλλος εξοπλισμός. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει δοχεία για την τοποθέτηση του υποστρώματος και τη φύτευση μυκηλίων. Ειδικός υποστρώματα για ράφιαπου μπορεί να χρειαστείτε εάν στο υπόγειο όχι αρκετά ζεστό... Αξίζει επίσης να αναφερθεί πότισμα... Απαγορεύεται αυστηρά το πότισμα του μυκηλίου με μια άμεση ροή νερού - αυτό οδηγεί στη συζήτηση του υποστρώματος και το μυκήλιο μπορεί να πεθάνει ή να σαπίσει. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικό ψεκαστικά (χειροκίνητα και αυτόματα)που ποτίζει το έδαφος. Εάν ο φωτισμός είναι πολύ φωτεινός και δύσκολο να ρυθμιστεί, μπορεί να χρειαστείτε ένα ειδικό το πανί, που κρέμεται πάνω από τα ράφια να αποφύγω άμεσο φως που χτυπά τα σχηματισμένα μυκήλια.

Βίντεο: χώρος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο υπόγειο

Σπουδαίος! Το δάπεδο του δωματίου πρέπει να είναι μπετόν. Εάν δεν υπάρχει κανένα, συνιστάται να φτιάξετε μια επίστρωση. Το χωμάτινο πάτωμα είναι ένα έδαφος αναπαραγωγής επιβλαβών βακτηρίων και παρασίτων που θα προσβάλουν τις καλλιέργειες. Φροντίστε να καλύψετε τους τοίχους με διάλυμα ασβέστη και θειικό χαλκό. Αυτό προστατεύει επιπλέον τις φυτεύσεις σας από παράσιτα που αναπτύσσονται συχνά στα μανιτάρια.

Πώς να μεγαλώσετε μανιτάρια σε υπόγειο

Για κάθε τύπο μανιταριού, οι ατομικές ανάγκες λαμβάνονται υπόψη κατά την καλλιέργεια, δηλαδή θερμοκρασία αέρα, υγρασία και φωτισμός. Σήμερα, τα μανιτάρια στρειδιών θεωρούνται τα πιο δημοφιλή για καλλιέργεια · τα champignons είναι αγαπημένα όλων των γενεών.

Σημείωση! Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε πληροφορίες στο Διαδίκτυο για την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο σπίτι στο υπόγειο, αλλά αυτή είναι καθαρή εξαπάτηση, δεν βλέπεις.

Λοιπόν, ποια είναι τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξης στο υπόγειο για κάθε ένα από αυτά τα είδη; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Champignon

Ο κύριος στόχος είναι να προετοιμάσει ένα θρεπτικό υπόστρωμα στο οποίο θα μεγαλώνουν τα μανιτάρια. Για να προετοιμάσετε το υπόστρωμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε άχυρο, κόπρα άλογο ή αγελάδα, ουρία ή νιτρικό αμμώνιο, γύψο ή αλάβαστρο, υπερφωσφορικό και κιμωλία καθώς και νερό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε ορισμένες αναλογίες. Μια πιο ακριβής συνταγή για την προετοιμασία ενός υποστρώματος βρίσκεται στο άρθρο "Καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι"... Το κομπόστ διαρκεί περισσότερο από 3 εβδομάδες για την προετοιμασία. Το τελικό κομπόστ τοποθετείται στα ράφια σε ένα πυκνό στρώμα και αφήνεται για μια μέρα έτσι ώστε να θερμαίνεται ομοιόμορφα στη θερμοκρασία δωματίου, δηλαδή: 23 ° C - 25 ° C. Στη συνέχεια, το μυκήλιο φυτεύεται σε ζεστό έδαφος. Χρειάζονται περίπου 10 ημέρες από την αποβίβαση έως τους πρώτους βλαστούς. Η θερμοκρασία αυτή τη στιγμή πρέπει να είναι τουλάχιστον 28 ° C. Μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία μειώνεται κατά 8 - 10 βαθμούς. Ο φωτισμός διατηρείται πάντα στο ίδιο επίπεδο (12 ώρες φωτός καθημερινά). Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί μετά από 14 ημέρες από την ημερομηνία σποράς. Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τα μυκήλια κάθε δύο ημέρες. Η καρποφόρος περίοδος του μυκηλίου του champignon διαρκεί 40 - 45 ημέρες.

Βίντεο: αυξανόμενα ασημί στο υπόγειο

Μανιτάρια στρειδιών

Το βέλτιστο υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι μια ξύλινη ράβδος. Αυτό είναι ένα πολύ προσιτό υλικό που μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ράβδους (ξύλινα κολοβώματα.) Καθαρίζονται μερικώς από φλοιό, γίνονται βαθιές ρωγμές και εμποτίζονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια το δέντρο μολύνεται με μυκήλιο. Οποιοδήποτε δέντρο θα κάνει, εκτός από κωνοφόρα. Τις περισσότερες φορές, τα ροκανίδια ή το πριονίδι των φυλλοβόλων δέντρων, το ξηρό άχυρο, οι φλοιοί από σπόρους και άλλα οργανικά υπολείμματα χρησιμοποιούνται ως υπόστρωμα. Όλα αυτά διατίθενται στο εμπόριο σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα υποστρώματα. Στη συνέχεια, αυτό το υπόστρωμα αναμιγνύεται με μυκήλιο και τοποθετείται σε τσάντα από τσόχα, που κρέμεται σε ράφι. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 22 ° C. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία μειώνεται στους 13 ° C. Τα μανιτάρια στρειδιών είναι απαράδεκτα και ο έντονος φωτισμός τους είναι επιβλαβής, επομένως, πρέπει να φωτίζεται με πολύ αδύναμο και διάχυτο φως για όχι περισσότερο από 5 ώρες την ημέρα. Μέσα σε 10 ημέρες μετά τη σπορά, μπορείτε να συγκομίσετε την πρώτη σοδειά.Η περίοδος καρποφορίας των μανιταριών στρειδιών είναι έως δύο μήνες. Πιο αναλυτικές οδηγίες για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών μπορείς να βρεις σε αυτό το άρθρο.

Βίντεο: καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο υπόγειο

Παρεμπιπτόντως! Το υπόστρωμα στο οποίο αναπτύχθηκαν τα μανιτάρια δεν μπορεί να ξαναχρησιμοποιηθεί. Θα δημιουργήσει ένα εξαιρετικό οργανικό λίπασμα για ανθοφόρα φυτά στον κήπο σας ή σε φυτά εσωτερικού χώρου.

Πορτσίνι

Αυτό είναι ένα από τα πιο απαιτητικά μανιτάρια που σας μεγαλώνει δεν μπορεί ποτέ να μεγαλώσει στο σπίτιαν και στο Διαδίκτυο θα βρείτε πολλά άρθρα και βίντεο σχετικά με την επιτυχή αναπαραγωγή. Εδώ είναι μία από αυτές τις οδηγίες.

«Το υπόστρωμα για τη φύτευσή τους θα πρέπει να μιμείται πλήρως το τοπίο του τόπου γέννησής τους, δηλαδή: δασικό έδαφος. Για αυτό, είναι κατάλληλα κλαδιά ξηρού εδάφους, φύλλα, γρασίδι και αποξηραμένα βρύα. Το έτοιμο ξηρό υπόστρωμα απλώνεται στα ράφια, σε ένα παχύ και πυκνό στρώμα. Θα πρέπει να στεγνώσει καλά, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι ώριμο ή υγρό. Στη συνέχεια, το μυκήλιο φυτεύεται και το έδαφος αρδεύεται σωστά, μετά το οποίο καλύπτεται με χαρτί κήπου. Το έντονο φως είναι επιβλαβές για τα μανιτάρια, επομένως, πριν από τους πρώτους βλαστούς, το χαρτί παραμένει στην κορυφή. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι στους 18 ° C. Η περίοδος καρποφορίας των μανιταριών είναι μικρή - μόνο 30 - 35 ημέρες. Τα μανιτάρια πορτσίνι χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν και να ριζωθούν. Από τη στιγμή της σποράς έως τους πρώτους βλαστούς, μπορεί να χρειαστούν έως και 40 ημέρες. Και κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, τα μανιτάρια μπορεί να χρειάζονται επιπλέον λίπανση (εάν η ανάπτυξη των μανιταριών έχει σταματήσει). "

Παρεμπιπτόντως, εάν έχετε αμφιβολίες, τότε μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι στο σπίτι. σε αυτό το άρθρο.

Αλλά θυμίσου, δεν θα αναπτύξετε ποτέ μανιτάρια πορτσίνι σε αφύσικες συνθήκες

Με βάση τις παραπάνω πληροφορίες, μπορείτε να καταλάβετε ότι η καλλιέργεια μανιταριών στο υπόγειο δεν είναι τόσο δύσκολη υπόθεση. Είναι σημαντικό σε αυτό το θέμα να προσεγγίσετε με ικανοποίηση την οργάνωση της ίδιας της διαδικασίας και τον εξοπλισμό του δωματίου (υπόγειο). Με τον σωστό φωτισμό, τη θερμοκρασία και το έγκαιρο πότισμα, ακόμη και οι ερασιτέχνες χωρίς μεγάλη εμπειρία μπορούν να καλλιεργήσουν μανιτάρια ποιότητας. Ένα καλά προετοιμασμένο υπόστρωμα και ποιοτικό μυκήλιο παίζουν βασικό ρόλο στην ανάπτυξη μανιταριών. Η καλλιέργεια μανιταριών είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς ένα χόμπι μπορεί να εξελιχθεί σε μια κερδοφόρα επιχείρηση.