Καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι
Η καλλιέργεια μανιταριών στο σπίτι σας επιτρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το νόστιμο και υγιεινό προϊόν όλο το χρόνο και μπορεί επίσης να γίνει μια εξαιρετική πηγή πρόσθετου εισοδήματος. Τα μανιτάρια στρειδιών είναι ένας από τους απλούστερους τύπους μανιταριών του είδους τους. Όποιος έχει αποφασίσει να δοκιμάσει τις δυνάμεις του στην καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να αισθανθεί σαν ένας κύριος καλλιεργητής μανιταριών στρειδιών. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Πού είναι το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι και τι χρειάζεται για αυτό; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε!
Περιεχόμενο
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών: απαραίτητες συνθήκες και εγκαταστάσεις
Τα μανιτάρια στρειδιών ή τα μανιτάρια στρειδιών είναι ένα μοναδικό είδος που μπορεί να βλαστήσει σε οποιοδήποτε έδαφος, είτε πρόκειται για ξερά χόρτα, θύρσα, καφέ ή ακόμα και βαμβακερό ύφασμα. Αυτό το αναστατωμένο φυτό είναι σε θέση να εξαγάγει θρεπτικά συστατικά από οτιδήποτε στο περιβάλλον του. Ένα άλλο πλεονέκτημα του είδους είναι ο γρήγορος ρυθμός ανάπτυξής του.Εντός δύο εβδομάδων μετά τη σπορά, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί.
Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες. Το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών θα είναι το υπόγειο ή το κελάρι μιας ιδιωτικής κατοικίας. Τα μανιτάρια στρειδιών δεν είναι θερμοφιλικά και δεν χρειάζονται πολύ φως. Εάν δεν έχετε υπόγειο, μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα θερμοκήπιο σε ένα εξοχικό σπίτι ή υπόστεγο. Παρά την απλότητα και την απουσία υπερβολικής συντήρησης των μανιταριών, το αναπτυσσόμενο δωμάτιο πρέπει να είναι σωστά προετοιμασμένο.
Ο ακόλουθος εξοπλισμός πρέπει να εγκατασταθεί στο δωμάτιο και να δημιουργηθούν ειδικοί όροι για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών:
- Εξοπλισμός καλλιέργειας (τσάντες). Η επιλογή του εξοπλισμού εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών. Η πιο βολική και οικονομική επιλογή είναι η ανάπτυξη τσαντών. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ειδικά στηρίγματα με κρεμάστρες στις οποίες αναρτώνται οι σάκοι με το υπόστρωμα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πλαστικό εξοπλισμό, δεν διαβρώνει και είναι πολύ φθηνότερο. Παρεμπιπτόντως, τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε κολοβώματα.
- Θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το μανιτάρι δεν χρειάζεται υψηλές θερμοκρασίες, οπότε δεν χρειάζεται να δημιουργήσετε θερμοκήπιο. Θα είναι αρκετό για να μονώσετε το δωμάτιο και να πραγματοποιήσετε θερμομόνωση για να διατηρήσετε την υγρασία. Φυσικά, πρέπει να υπάρχουν στοιχειώδεις συσκευές θέρμανσης έτσι ώστε η θερμοκρασία να μην πέσει κάτω από τους 13 ° C. Απαιτείται αυξημένη θερμοκρασία μόνο στο αρχικό στάδιο μετά τη φύτευση του μυκηλίου (22 ° C - 25 ° C). Οι υπέρυθρες λάμπες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για επιπλέον θέρμανση.
- Υγρασία. Τα μανιτάρια στρειδιών λατρεύουν πολύ την υγρασία, επομένως ο αέρας στο αναπτυσσόμενο δωμάτιο πρέπει να υγραίνεται συνεχώς. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας νεφελοποιητές ή ειδικούς ηλεκτρονικούς υγραντήρες. Το επίπεδο υγρασίας πρέπει να είναι περίπου 70-90%.
- Εξαερισμός και φωτισμός. Όλα τα μανιτάρια αναπτύσσονται στον καθαρό αέρα και τα μανιτάρια στρειδιών δεν αποτελούν εξαίρεση. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται συστηματικά. Αυτό μπορεί να γίνει χειροκίνητα ή μπορείτε να εγκαταστήσετε ειδικές κουκούλες που θα παρέχουν καθαρό αέρα. Και πάλι, η αγορά τέτοιου εξοπλισμού είναι ακριβή, οπότε αν δεν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μεγάλες ποσότητες μανιταριών στρειδιών προς πώληση, δεν θα είναι οικονομικά αποδοτική. Όταν πρόκειται για φωτισμό, πρέπει να εγκαταστήσετε φωτιστικά κήπου ημέρας. Δεν θα χρειαστείτε πολλά από αυτά, καθώς αυτός ο τύπος μανιταριού δεν απαιτεί πολύ φως.
- Χωρίς καθαριότητα και παράσιτα. Για να αναπτυχθεί μια μεγάλη, και το πιο σημαντικό, μια υγιή καλλιέργεια, οι χώροι πρέπει να είναι καθαροί. Εάν το υπόγειο θερμαίνεται από υπόγεια ύδατα και υπάρχει μύκητας ή άνθιση στους τοίχους, αυτό μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την απόδοση. Τα μανιτάρια θα βλάψουν, θα εμφανιστούν ελαφριά σημεία, τα μανιτάρια θα χάσουν την πυκνότητά τους και θα μαλακώσουν. Για την προστασία μελλοντικών φυτεύσεων, είναι απαραίτητο να απολυμάνετε τις εγκαταστάσεις. Κατ 'αρχάς, καθαρίζουν σχολαστικά τους τοίχους, την οροφή και το δάπεδο, αφαιρούν όλη τη βρωμιά και το καλούπι. Στη συνέχεια, όλες οι επιφάνειες ψεκάζονται με διάλυμα θειικού άλατος και τα τοιχώματα και η οροφή καλύπτονται με διάλυμα ασβέστη και θειικό χαλκό.
Βίντεο: ένα δωμάτιο για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο υπόγειο
Σημείωση! Εάν υπάρχει μύκητας στο δωμάτιο, είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε ως θερμοκήπιο. Η υψηλή υγρασία, η οποία είναι απαραίτητη για την καλλιέργεια μανιταριών, θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση, η ασθένεια θα επηρεάσει τις καλλιέργειες, θα καταστεί βρώσιμη και δηλητηριώδης.
Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι: τεχνολογία ανάπτυξης
Αφού αποφασίσετε σχετικά με την τοποθεσία του θερμοκηπίου μανιταριών, αφού απολυμάνετε πλήρως τις εγκαταστάσεις και εγκαταστήσετε τον απαραίτητο εξοπλισμό, μπορείτε να προχωρήσετε στην ίδια την διαδικασία καλλιέργειας μανιταριών. Η τεχνολογία καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών περιλαμβάνει διάφορα στάδια.
Βίντεο: οδηγίες βήμα προς βήμα για την αναπαραγωγή μανιταριών στρειδιών στο σπίτι
Προετοιμασία υποστρώματος
Το κλειδί για μια πλούσια συγκομιδή είναι ένα υψηλής ποιότητας υπόστρωμα. Αν και γενικά πιστεύεται ότι τα μανιτάρια στρειδιών είναι δυσανάγνωστα από αυτή την άποψη, το έδαφος πρέπει να είναι ακόμη εύφορο.
Το καλύτερο υπόστρωμα για την αναπαραγωγή μανιταριών στρειδιών είναι:
- ξηρό άχυρο σιταριού, κριθαριού και φαγόπυρου ·
- πριονίδι σκληρού ξύλου
- το φλοιό των ηλιόσπορων?
- αποξηραμένα στελέχη και αυτιά καλαμποκιού.
Επιλέξτε την ποσότητα του υποστρώματος ανάλογα με την ποσότητα των μανιταριών που θέλετε να μεγαλώσετε. Έτσι, μια σακούλα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών έχει σχεδιαστεί για 5 κιλά υποστρώματος. Όλα τα εξαρτήματα του υποστρώματος πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά, δεν πρέπει να έχουν μούχλα ή σήψη και δεν πρέπει να είναι σάπια. Είναι καλύτερο να απολυμάνετε το επιλεγμένο υπόστρωμα με θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε αυτά τα συστατικά σε κλάσμα 4-5 cm και να ανακατέψετε. Επαναλαμβανόμενη θερμική επεξεργασία για δύο ώρες και σβήστε.
Στην πραγματικότητα, το υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι έτοιμο.
Επιλογή και αγορά μυκηλίου
Για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε μυκήλιο κόκκων. Είναι πολύ βολικό για σπορά και δεν απαιτεί επιπλέον επεξεργασία.
Όταν αγοράζετε μυκήλιο, προσέξτε την εμφάνισή του. Οι κόκκοι πρέπει να είναι κίτρινοι με ελαφριά πορτοκαλί απόχρωση. Απαγορεύεται αυστηρά η αγορά μυκηλίου στο οποίο είναι ορατά σκοτεινά σημεία - αυτή είναι η πρώτη ένδειξη της παρουσίας μούχλας. Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε την ποιότητα του υλικού φύτευσης από τη μυρωδιά, πρέπει να είναι φρέσκο και να μυρίζει σαν μανιτάρια. Εάν μυρίσετε μια ελαφριά μυρωδιά αμμωνίας, αυτό σημαίνει ότι το μυκήλιο αποθηκεύτηκε εσφαλμένα και υποβαθμίστηκε.
Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην εταιρεία του κατασκευαστή, είναι καλύτερα εάν είναι ένας γνωστός και μεγάλος κατασκευαστής στην αγορά σπόρων, διαβάστε κριτικές για κηπουρούς στο Διαδίκτυο. Μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες μυκηλίου ταυτόχρονα, πάρτε μια δοκιμαστική παρτίδα. Εάν το μυκήλιο βλασταίνει χωρίς προβλήματα, σχηματίζει καλά και υγιή μυκήλια, μπορείτε να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα.
Εάν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας μυκήλιο μανιταριών στρειδιών, τότε διαβάστε αυτό το άρθρο.
Προσγείωση
Πριν προχωρήσετε στη φύτευση, το μυκήλιο πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δωμάτιο όπου τα μανιτάρια στρειδιών θα αναπτυχθούν για μια ημέρα. Αυτό γίνεται για να εξισωθεί η θερμοκρασία και το μυκήλιο δεν πεθαίνει από σοκ.
Για να μεγαλώσετε μανιτάρια στρειδιών σε σακούλες, είναι απαραίτητο πρώτα να το απολυμάνετε ή να το θερμαίνετε. Ένας αποτελεσματικός τρόπος επεξεργασίας είναι το πλύσιμο με διάλυμα λευκαντικού.
Ο βέλτιστος όγκος της σακούλας πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 κιλά.
Επιπλέον, η φύτευση μυκηλίου μανιταριών στρειδιών ή ο σχηματισμός μπλοκ μανιταριών έχει ως εξής:
- Υπάρχει μια στρώση ανά στρώση της σακούλας με ένα υπόστρωμα και μυκήλιο. Για κάθε 5 εκατοστά του υποστρώματος, πρέπει να υπάρχουν περίπου 0,5 cm μυκηλίου. Τα άνω και κάτω στρώματα της σακούλας πρέπει να είναι υπόστρωμα.
- Στο τέλος της πλήρωσης του μπλοκ μανιταριών, η τσάντα είναι καλά δεμένη στον λαιμό.
- Στη συνέχεια κόβονται μικρές τρύπες σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους, με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 2 cm. Οι περικοπές γίνονται καλύτερα σε μοτίβο σκακιέρας.
Προσοχή! Η φύτευση μυκηλίου και η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών πραγματοποιούνται σε ξεχωριστούς χώρους, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος μόλυνσης μυκηλίου.
Βίντεο: πώς να κάνετε μια διάτρηση ενός μπλοκ μανιταριών
Περαιτέρω φροντίδα
Κατά την περίοδο από τη φύτευση έως το σχηματισμό μυκηλίων, θερμοκρασία ο αέρας του δωματίου πρέπει να είναι 18 ° C - 20 ° C. Μόλις είναι ορατά πρώτοι σχηματισμοί μανιταριών, η θερμοκρασία μειώνεται στους 13 ° C - 15 ° C. Αυτή είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια όλων των τύπων μανιταριών στρειδιών.
Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί υγρασία αέρας. Απαγορεύεται αυστηρά το πότισμα του υποστρώματος, καθώς σε υγρό έδαφος το μυκήλιο αρχίζει να σαπίζει. Ακόμα κι αν τα μυκήλια επιβιώσουν, όλα τα μανιτάρια θα βλάψουν, θα σαπίσουν και θα αρχίσουν να εμφανίζονται μαύρα σημεία. Για να επιτύχετε τη βέλτιστη υγρασία στο δωμάτιο, μπορείτε να κρεμάσετε υγρά σεντόνια ή οποιοδήποτε άλλο υγρό πανί. Ανοιχτά δοχεία με νερό αφήνονται κοντά στους θερμαντήρες, με αυτόν τον τρόπο η υγρασία εξατμίζεται ταχύτερα και κορεσμός του αέρα.
Συγκομιδή
Η περίοδος καρποφορίας για τα μανιτάρια στρειδιών είναι μόνο 30 - 35 ημέρες, που είναι πολύ σύντομη περίοδος.Το θέμα είναι ότι αυτά τα μανιτάρια έχουν πολύ υψηλή συχνότητα καρποφορίας: κάθε 7 έως 9 ημέρες. Δηλαδή, ήδη 9 ημέρες μετά τη φύτευση του μυκηλίου, μπορείτε να συλλέξετε την πρώτη πλήρη συγκομιδή.
Είναι συνηθισμένο να κόβετε προσεκτικά τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι, ώστε να μην καταστρέψετε την κύρια ρίζα που είναι συνδεδεμένη στο μυκήλιο. Κατά τη συλλογή μανιταριών, απολύτως όλα τα φρούτα δεν μπορούν να κοπούν από ένα μυκήλιο. Είναι απαραίτητο να αφήσετε 2 - 3 από τα μικρότερα μανιτάρια στο στέλεχος, διαφορετικά το μυκήλιο μπορεί να στεγνώσει και να σταματήσει να αποδίδει καρπούς.
Βίντεο: πώς να συλλέγετε σωστά τα μανιτάρια στρειδιών
Σπουδαίος! Μετά τη συγκομιδή της τελευταίας συγκομιδής μανιταριών, το υπόστρωμα και οι σακούλες πρέπει να απορριφθούν. Δεν είναι ανακυκλώσιμα. Το δωμάτιο καθαρίζεται καλά, αερίζεται και απολυμαίνεται. Θα είναι δυνατό να αναπαράγονται μανιτάρια μόνο 2 εβδομάδες μετά από όλες τις εργασίες συγκομιδής.
Βίντεο: τεχνολογία για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών
Ασθένειες και παράσιτα μανιταριών στρειδιών: μέτρα ελέγχου και προφυλάξεις
Συμβαίνει ότι κατά την περίοδο της καρποφορίας, τα μανιτάρια αρχίζουν να πονάνε. Μια ποικιλία παραγόντων μπορεί να είναι η αιτία τέτοιων ασθενειών. Εάν όλες οι εργασίες απολύμανσης έχουν πραγματοποιηθεί στο δωμάτιο, οι ασθένειες δεν πρέπει να διαταράξουν την καλλιέργεια.
Ο κύριος αριθμός μυκητιασικών ασθενειών βρίσκεται στο υπόστρωμα... Κατά κανόνα, τα βακτήρια εισέρχονται μαζί με υγρό και σάπιο άχυρο.
Σπουδαίος! Εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα του υποστρώματος, θερμικά επεξεργασμένοπριν από τη φύτευση του μυκηλίου. Τοποθετείται σε ένα μεγάλο δοχείο και χύνεται με βραστό νερό, μετά το οποίο βράζει για 2 ώρες, στη συνέχεια συμπιέζεται και ξηραίνεται.
Σε ένα υγρό υπόστρωμα, τα μανιτάρια αρχίζουν να σαπίζουν, τα πόδια σκουραίνουν και μαλακά. Αυτή η ασθένεια ονομάζεται σκοτεινό σάπιο. Εάν, ωστόσο, προσπέρασε τα φυτεύματα, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλα τα άρρωστα φυτά μαζί με το υπόστρωμα.
Πολύ συχνά προσβάλλονται μανιτάρια στρειδιών μανιτάρι μύγες, λίγο λιγότερο συχνά - τσιμπούρια. Αυτά τα παράσιτα γεννιούνται επίσης στο μυκήλιο με υπερβολική υγρασία και έλλειψη αερισμού στο δωμάτιο. Ελαφριά λάκκα εμφανίζονται στα μανιτάρια, όπως μικρά τσιμπήματα. Φυσικά, τέτοια μανιτάρια πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως και το δωμάτιο πρέπει να απολυμανθεί. Κάντε το με βόμβα καπνού, το οποίο αφήνεται για μια μέρα σε ερμητικά σφραγισμένο δωμάτιο και στη συνέχεια αερίζεται καλά.
Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση των μανιταριών από το σχηματισμό του μυκηλίου έως την τελευταία καρποφορία. Εάν μολυνθεί ένα από τα μυκήλια, ολόκληρη η σακούλα θα πρέπει να πεταχτεί και αυτό θα μειώσει σημαντικά την αύξηση της απόδοσης.
Συνοψίζω. Με βάση όλα τα παραπάνω, μπορεί να γίνει κατανοητό ότι η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών στο σπίτι είναι μια πολύ απλή αλλά χρονοβόρα διαδικασία. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να αγοράσετε ειδικό εξοπλισμό, να προετοιμάσετε τις εγκαταστάσεις και το εύφορο έδαφος και να αγοράσετε μυκήλιο υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, όλα εξαρτώνται από την υπομονή και τη σκληρή δουλειά σας. Με σωστή φροντίδα, μπορούν να συλλεχθούν έως και 9 κιλά μανιτάρια από μία σακούλα. Η καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών είναι μια εξαιρετική επιλογή για να αποκτήσετε την πρώτη σας εμπειρία στην καλλιέργεια μανιταριών.
Βίντεο: πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι