Cómo elegir un melón fresco, maduro y dulce: Kolkhoz Woman, Torpedo y Gulyabi

Las sandías y los melones son atributos indispensables del verano saliente, cuyas cualidades premium elevan en el pedestal del sabor y el aroma. Digan lo que digan, pero siempre provocan una tormenta de emociones positivas o negativas en proporción directa al nivel de frescura, grado de madurez, así como a la riqueza del gusto. Nuestro artículo está dedicado a cómo determinar correctamente la elección de un melón sabroso y fragante de primera clase.

¡Por cierto! Acerca de, cómo elegir una sandía deliciosa y madura escrito en detalle en este articulo.

En qué consiste el melón y sus propiedades beneficiosas

Como regla general, el melón consta de 90-95% de agua y 5-10% de una serie de elementos (minerales y vitaminas), a saber: hierro, zinc, potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, vitaminas de los grupos A, B A, C, E, P, glucosa, ácido fólico y muchos otros.

Contenido calórico medio del producto: 33-40 kcal por 100 gramos.

Es un hecho indiscutible que el melón tiene una serie de propiedades útiles que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano:

• trata la depresión;
• aumenta el tono del cuerpo;
• alivia el dolor de cabeza;
• mejora el color de la piel;
• aumenta la inmunidad;
• aumenta la hemoglobina.

Sin embargo, la llamada baya falsa también tiene contraindicaciones, es decir, no se recomienda usarla:

• diabéticos;
• personas con sobrepeso;
• con úlceras de estómago y duodeno;
• con otras enfermedades intestinales.

¡Por cierto! El melón no es una fruta ni una baya, sino una verdura real, porque pertenece a la familia de la calabaza, y la especie del género es un pepino, es decir, es un cultivo de melón.

Variedades de melón

Las variedades de melones más populares y comunes que puedes encontrar a la venta son Kolkhoz Woman y Torpedo.

Agricultor colectivo, por regla general, se cultivan en la región del Volga y comienzan a venderse a principios de agosto, Torpedo - con mayor frecuencia en Uzbekistán, y las ventas comienzan a finales de agosto.

¡Por cierto! Recientemente, la variedad de melón de Uzbekistán ha ganado un reconocimiento relativamente alto. Caminando, que es muy similar en apariencia al Torpedo.

También las variedades conocidas son:

• Melón o Muscat (Tailandia, Marruecos, todo el año);
• Miel (Mediterráneo, Marruecos, desde finales de julio);
• Aguacate o Verde (Tailandia, desde mediados de julio).

Aquí hay una infografía sobre las diferencias y peculiaridades de elegir variedades de melón:

Cómo elegir un melón maduro y sabroso: criterios de selección.

De hecho, elegir un melón dulce y jugoso es mucho más fácil que elegir una sandía.

No es tan difícil determinar si está maduro, a saber: primero debe evaluar su superficie y solo luego recogerlo: tocarlo y olerlo.

¡Importante! Primero Inspeccione cuidadosamente el aspecto del melón; no debe tener manchas negras, grietas profundas ni abolladuras. Como saben, en un ambiente dulce, cuando hace mucho calor, los microbios se multiplican rápidamente.

Puedes determinar que el melón está maduro por sus características externas:

• Mejor elegir de tamaño mediano melones (grandes, pero no pesados). Esto se debe a que existe una probabilidad bastante alta de que melones pequeños, de hecho, solo inmaduro o no están recibiendo suficientes nutrientes. Grandes ejemplares, por el contrario, hubo sobrealimentado con varios estimulantes del crecimiento de la fruta.
• Color los melones deben ser amarillo claro... Si tiene un tono de piel verdoso, esto sugiere que lo más probable es que no esté madura. Y si el color es demasiado brillante, entonces es posible que dicho melón contenga mayor cantidad de nitratos (esto solo se aplica a la variedad Torpedo). Ya se ha observado más de una vez que la variedad Kolkhoznitsa puede sufrir quemaduras solares en la superficie, pero esto no afecta de ninguna manera a la fruta ni a la pulpa, solo la piel se quema.
• Mirala cola, debería ser un poco regordete y secoAbajo a hasta el fondo... Si está verde, entonces no está maduro, y si está demasiado seco, está demasiado maduro o se ha almacenado durante demasiado tiempo.
• Melón maduro en la piel debe ser visible rayas naranjas, si están verdes, entonces aún no está maduro (esto está más relacionado con el Torpedo). El agricultor colectivo debe tener malla grande y densa.

Ahora tome la verdura de postre en sus manos y use los siguientes criterios para evaluar la madurez y frescura del melón:

• Primero, lo necesitas oler... Si tu sientes aroma dulce (vainilla, piña, pera, miel), significa que está madura (por ejemplo, la sandía no huele). Un olor ausente o herbáceo es una señal clara de que aún no está lista. El olor del granjero colectivo puede no ser tan brillante (o puede que no lo sea) como el del Torpedo.
• En segundo lugar, aplaudir vegetal. Sonido debería ser sordo (en una sandía, al contrario, sonora). Si escucha sonidos "acuosos", entonces la verdura aún no está lista.
• En tercer lugar, empujar la corteza... El melón puede oler bien y estar bastante maduro, pero aún debe comprender y determinar que no está demasiado maduro. Si ella es como "Primavera" cuando se presiona, será elástico (su dedo no debe dejar abolladuras, ni siquiera pequeñas), lo que significa que todo está en orden: la verdura está fresca.
• prestar atención a canalón fruta (aquí es donde solía estar la flor). Existe la idea errónea de que cuanto más grande sea el rastro de la flor, más sabroso será, ya que se trata de una niña. De hecho, todos los melones son niñas, ya que solo una flor femenina puede producir una fruta (las flores masculinas solo se necesitan para la polinización). Sin embargo, debería toque esta nariz, debería ser ligeramente suave y ligeramente elástico... Si está duro, significa que el melón no está maduro, demasiado blando está demasiado maduro o ha estado almacenado durante demasiado tiempo.
• Raspa la superficie discretamente uña. Un espécimen maduro piel debe ser oferta y en consecuencia,fácil de raspar, y debajo debe ser visible una capa verdosa (principalmente relacionada con el Torpedo).

Video: cómo elegir un melón maduro por olor, sonido y presión.

Naturalmente, hay algunas diferencias más que deben tenerse en cuenta al elegir una mujer koljós y un melón Torpedo:

• Torpedo mejor elegir más grande y más pesado, además, debe tener forma alargada pronunciada y de color amarillo pálido.
• No es necesarioasí que eso Agricultor colectivo fue grandebastante multatal vez melón diámetro Total 10 centímetros.

Para no olvidar todos los criterios importantes para elegir un melón maduro, guarde la siguiente infografía en algún lugar:

Dónde comprar melones

La pregunta es bastante compleja y ambigua, salvo excepciones.

Como regla general, los melones verdes se venden en los supermercados porque se recolectan temprano para que puedan almacenarse por más tiempo. Son frecuentes los casos en los que, por el contrario, se ponen a la venta productos “viejos” demasiado maduros. Además, no tome copias ya cortadas y empaquetadas (pero una calabaza cortada es bastante posible).

Durante mucho tiempo, la gente fue al mercado en busca de verduras frescas y sabrosas, uno de los mejores lugares para comprar melones. Pero hoy en día a menudo se llevan directamente a zonas residenciales.

En cualquier caso, si comprende el principio de elegir un melón maduro y sabroso, puede recoger un espécimen dulce y de alta calidad en cualquier lugar.

¡Importante! Todos los melones y calabazas absorben fácilmente los contaminantes del aire.

Por eso, bajo ningún concepto es recomendable comprar melones que se vendan cerca de carreteras transitadas, por muy conveniente que sea. Sin embargo, sucede con bastante frecuencia que los productores de melón se encuentran cerca de los pueblos o casas de verano, donde el aire todavía no está tan contaminado y las condiciones de venta se cumplen más o menos.

Para que el melón cumpla completamente con todas sus esperanzas, debe tomar la decisión correcta de verdura de postre. Para hacer esto, el foco de su atención debe estar en la variedad, excelente apariencia, olor divino, sonido apropiado y algunos otros criterios importantes. Además, el lugar de venta no debe generar ninguna queja. ¡Y ahora disfruta de un sabroso manjar!

Video: cómo elegir un melón maduro, dulce y sin nitratos