Cultivo de micelio de hongo ostra en casa

Todo el reino de los hongos se puede dividir aproximadamente en tres tipos: sombrero, moho y levadura. El primer grupo de hongos es el más común; son sus representantes comestibles los que usan las personas y los animales. Cada uno de estos grupos se divide en diferentes subespecies, que difieren en sus características, pero su rasgo común es el cuerpo uterino, cuyo nombre científico es micelio. Puede aprender a cultivar y obtener micelio de hongo ostra en este artículo.

Que es el micelio

El micelio es el cuerpo vegetativo del hongo, que puede cambiar su estructura, dependiendo del entorno, mediante la formación de órganos especiales. Tiene procesos delgados que crean una red completa de fibras microscópicas.Estas fibras penetran en una variedad de estructuras (tejido de árbol, corteza, raíces), en el sustrato, tejidos muertos de organismos vivos, etc., para recibir de allí sustancias útiles y nutritivas para su crecimiento. El micelio es un material uterino que se produce a partir de esporas de hongos en laboratorios especiales. Para comprender más, vale la pena echar un vistazo rápido a su estructura.

• Buitres. Estos son los hilos que penetran la superficie fértil (madera, raíces de plantas, suelo, sustrato) y absorben todos los minerales necesarios para el crecimiento de hongos.
• Esclerocios. Se le dio un nombre tan extraño a las neoplasias densas y sólidas que surgen como resultado de cambios en el cuerpo vegetativo de los hongos. Esta es una reacción protectora de un microorganismo a condiciones adversas. Así, se hunde en una cápsula dura y es capaz de mantener sus esporas en condiciones adversas.
• Stroma - pequeños capullos (momias) separados del cuerpo principal. Se trata de formaciones pequeñas y densas que aparecen en los tejidos de una planta infectada con micelio fúngico. El estroma participa en la formación de nuevas formas de micelio.

Estos son los tres elementos estructurales principales del micelio intermedio. Hay otros elementos estructurales que forma el micelio como resultado de su germinación en un determinado suelo y en un determinado entorno.

Características del cultivo de micelio de hongo ostra en casa: ventajas en comparación con la compra lista para usar

La tecnología de cultivo de micelio de hongos ostra a partir de granos en casa es muy popular entre los recolectores de hongos aficionados.

El micelio de grano de hongo ostra, por regla general, se fabrica en laboratorios especializados, en condiciones estériles y a la temperatura requerida. Esto da una garantía de calidad, rápido crecimiento y formación de micelios. Naturalmente, el más productivo será el cultivo de micelio de hongo ostra en invernaderos especiales, donde se observan todas las condiciones climáticas, en presencia de equipos profesionales de alta calidad y personal especialmente capacitado. Pero a menudo sucede que las personas que desean cultivar hongos por su cuenta y en pequeñas cantidades no tienen la oportunidad de adquirir el micelio del tipo deseado de hongos en su región.

En tales casos, será más racional preparar de forma independiente micelio de hongo ostra para el cultivo doméstico. La necesidad de esto puede deberse a la mala calidad del material comprado. Esto sucede muy a menudo, porque muchos intermediarios tienen como objetivo solo obtener ganancias, sin observar todas las condiciones de almacenamiento. Dicho micelio pierde sus propiedades y no puede dar fruto por completo. Por lo tanto, los cultivadores de hongos más experimentados prefieren preparar el material de siembra por su cuenta.

En base a esto, existen varias ventajas de la producción casera de micelio de hongo ostra:

• Primero que nada, es el precio. Independientemente de lo que se diga, el material preparado por sí solo costará mucho más barato que el comprado terminado.
• Estarás 100% seguro de su calidad y, en algunos casos, el micelio casero es superior al de laboratorio.

Solamente desventaja micelio casero - tasa de crecimiento a largo plazo.

Tecnología de producción casera:instrucciones paso a paso para cultivar micelio de hongo ostra

No es difícil cultivar micelio de hongo ostra en casa. Hay que ser paciente y fiel, ya que es un proceso largo y laborioso. Muy a menudo, el cuerpo vegetativo se cría en cartón corrugado o en un árbol, pero esto requerirá áreas grandes y condiciones especiales. La forma más fácil de cultivar un buen micelio es en un sustrato de grano de cereal: grano. Esta tecnología es utilizada por la mayoría de las principales empresas de fabricación.

Todo el proceso de obtención del micelio del hongo ostra se puede dividir aproximadamente en varias etapas.

Extracción de micelio uterino

El cuerpo uterino (esporas) es la base del origen y desarrollo del micelio en su conjunto. Se produce a partir del cuerpo fructífero de los hongos, o más bien de su parte superior (sombrero).Es debajo del casquete del hongo ostra donde se encuentran las esporas. Para el cultivo, solo se utilizan hongos frescos, sin daños ni enfermedades.

¡Nota! Lo más importante en este negocio es la esterilidad. Es necesario excluir completamente el contacto del micelio y el sustrato con el medio ambiente. Todos los instrumentos deben estar esterilizados, de lo contrario existe una gran posibilidad de que crezcan bacterias en el sustrato.

Aquí hay una instrucción paso a paso para obtener micelio uterino de hongo ostra.

• Cortamos la seta por la mitad y, con unas pinzas, separamos un trozo pequeño (lo mejor es elegir la zona más cercana al tapón).
• A continuación, debe procesar esta pieza con peróxido de hidrógeno, en otras palabras, desinfectarla. Así, nos deshacemos de posibles parásitos o larvas que pudieran estar dentro del hongo.
• Luego, la pieza procesada de hongo ostra se coloca en un tubo de ensayo con grano triturado y se cierra herméticamente. También se puede utilizar agar (zanahoria, patata, avena) como sustrato.
• Ahora debe dejar el recipiente durante 2 semanas en un lugar cálido, que no reciba corrientes de aire ni luz solar directa.

¡Memorándum! El micelio de hongo ostra de alta calidad en desarrollo parece una flor blanca esponjosa con el aroma de hongos recién cortados.

Obteniendo un micelio intermedio

Puede preparar usted mismo el suelo nutritivo para el cultivo de micelio uterino. Los granos de avena o centeno son excelentes opciones.

¡Importante! Para la preparación del sustrato, no conviene utilizar dos tipos de granos. Al interactuar entre sí, pueden fermentar y el micelio uterino desaparecerá.

Instrucciones paso a paso para obtener un micelio intermedio:

• Los granos se colocan en una cacerola y se vierten con agua para que el grano se cubra de 3 a 4 centímetros y se hierva durante media hora.
• A continuación, el grano se filtra, se seca y se mezcla con yeso y cal.
• Mientras tanto, es necesario esterilizar los frascos (de la forma habitual, como para la conservación).
• Luego ponga el sustrato en los frascos por 2/3 (grano con yeso y cal).
• Ahora debe agregar el material de siembra obtenido en la etapa anterior a la sustancia resultante.
• Los resultados deben esperarse durante aproximadamente 2 semanas, nuevamente dejando los frascos en una habitación cálida.

 

¡Importante! Si observa que durante la germinación del micelio comenzaron a aparecer manchas oscuras y puntos negros en los granos, esto significa que hay bacterias extrañas presentes en el sustrato. Lo más probable es que el sustrato o la herramienta de trabajo no fueran lo suficientemente estériles. ¡Que no cunda el pánico de inmediato! Coloque los frascos bajo la luz de una lámpara de cuarzo durante 24 horas, esto ayudará a matar todas las bacterias y evitará que se propaguen más.

Video tutorial paso a paso sobre el cultivo de micelio de hongo ostra en casa

Cómo almacenar el micelio del hongo ostra

No es muy difícil almacenar el micelio del hongo ostra, porque no es un producto perecedero.

El micelio del hongo ostra se puede almacenar hasta por 1 año a una temperatura de + 1 ... + 5 C en el estante inferior del refrigerador (en invierno puede ser un sótano).

El micelio puede deteriorarse a temperaturas superiores a + 30 ... + 32 C.

También hay 2 formas más de almacenar el micelio del hongo ostra durante mucho tiempo. El primero es almacenarlo en un congelador a una temperatura de -20 C, el segundo es colocarlo en nitrógeno líquido. El segundo método se usa generalmente en un entorno industrial. Por lo tanto, para el almacenamiento doméstico de micelio de hongo ostra, es necesario usar un congelador.

¡Nota! La descongelación repetida y la posterior congelación pueden dañar el material.

Para un almacenamiento más conveniente, el micelio se puede envasar en bolsas al vacío, que previamente se tratan térmicamente. Se colocan en agua hirviendo durante 15 minutos, después de lo cual se secan, y solo entonces se empaqueta la semilla en ellos. Con tal almacenamiento, debe tener especial cuidado. Si abrió el paquete o su despresurización ocurrió por rotura, es urgente aterrizarlo, de lo contrario el micelio quedará inutilizable. No tiene sentido volver a empacar.

Video: como almacenar adecuadamente el micelio del hongo ostra

Como ya quedó claro, es bastante posible y muy simple cultivar micelio uterino de hongo ostra en casa. Se necesita un poco de paciencia y responsabilidad. Lo principal es que estará 100% seguro de la calidad de su propio material de siembra. Un hecho importante es que el costo de dicho producto será tres o incluso cuatro veces menor que el de los productos de las grandes empresas productoras de micelio. Siguiendo pautas claras para la producción de micelio, puede cultivar material intermedio de calidad para cultivo de hongos ostra.

Video: cómo hacer micelio de grano de hongo ostra en casa