Cultivo de hongos ostra en casa.
Cultivar hongos en casa le permite mimarse con este producto sabroso y saludable durante todo el año, y también puede convertirse en una excelente fuente de ingresos adicionales. Los hongos ostra son uno de los tipos más simples de hongos de su tipo. Cualquiera que haya decidido probar sus puntos fuertes en el cultivo de hongos puede sentirse como un maestro en el cultivo de hongos ostra. Esta variedad es muy sencilla y no requiere cuidados especiales. ¿Cuál es el mejor lugar para cultivar hongos ostra en casa y qué se necesita para ello? ¡Intentemos resolverlo!
Contenido
Características del cultivo de hongos ostra: condiciones y locales necesarios.
Los hongos ostra o los hongos ostra son una especie única que puede brotar en cualquier suelo, ya sea pasto seco, tirsa, posos de café o incluso tela de algodón. Esta planta atrofiada es capaz de extraer nutrientes de todo lo que hay en su entorno. Otra ventaja de la especie es su rápido crecimiento.Ya dos semanas después de la siembra, se puede recolectar la primera cosecha.
El cultivo de hongos ostra no requiere conocimientos ni habilidades especiales. El mejor lugar para cultivar hongos ostra será el sótano o el sótano de una casa privada. Los hongos ostra no son termofílicos y no necesitan mucha luz. Si no tiene sótano, se pueden cultivar en un invernadero en una casa de campo o cobertizo. A pesar de la simplicidad y la ausencia de un mantenimiento excesivo de los hongos, la sala de cultivo debe estar debidamente preparada.
Se debe instalar el siguiente equipo en la habitación y se deben crear condiciones especiales para el cultivo de hongos ostra:
- Equipo de cultivo (bolsas). La elección del equipo depende del método de cultivo de hongos ostra. La opción más conveniente y económica es el cultivo en bolsas. Para hacer esto, necesita soportes especiales con perchas en las que se suspenden las bolsas con el sustrato. Lo mejor es utilizar equipo de plástico, no se corroe y es mucho más económico. Por cierto, los hongos ostra también se pueden cultivar en tocones.
- Temperatura ambiente. Este hongo no necesita altas temperaturas, por lo que no es necesario crear un invernadero. Bastará con aislar la habitación y realizar un aislamiento térmico para retener la humedad. Naturalmente, deben estar presentes dispositivos de calentamiento elementales para que la temperatura no descienda por debajo de 13 ° C.Una temperatura elevada es necesaria solo en la etapa inicial después de plantar el micelio (22 ° C - 25 ° C). Las lámparas infrarrojas se pueden utilizar para calefacción adicional.
- Humedad. Los hongos ostra son muy aficionados a la humedad, por lo que el aire de la sala de cultivo debe humedecerse constantemente. Es muy fácil hacer esto usando nebulizadores o humidificadores electrónicos especiales. El nivel de humedad debe rondar el 70-90%.
- Ventilación e iluminación. Todos los hongos crecen al aire libre y los hongos ostra no son una excepción. La habitación debe ventilarse sistemáticamente. Esto se puede hacer manualmente o puede instalar campanas especiales que entregarán aire fresco. Nuevamente, comprar este equipo es costoso, por lo que a menos que planee cultivar grandes cantidades de hongos ostra para la venta, no será rentable. Cuando se trata de iluminación, necesita instalar lámparas de jardín de luz diurna. No necesitarás muchos de ellos, ya que este tipo de hongo no requiere mucha luz.
- Limpieza y libre de plagas. Para obtener una cosecha grande y, lo más importante, saludable, las instalaciones deben estar limpias. Si el sótano se calienta con agua subterránea y hay hongos o flores en las paredes, esto puede afectar seriamente el rendimiento. Los hongos dolerán, aparecerán manchas claras en ellos, los hongos perderán su densidad, se volverán suaves. Para proteger las plantaciones futuras, es necesario desinfectar las instalaciones. Primero, limpian a fondo las paredes, el techo y el piso, eliminan toda la suciedad y el moho. Luego, todas las superficies se rocían con una solución de sulfato y las paredes y el techo se cubren con una solución de cal y sulfato de cobre.
Video: espacio para cultivar hongos ostra en el sótano.
¡Nota! Si hay un hongo en la habitación, es mejor no usarlo como invernadero. La alta humedad, que es necesaria para el cultivo de hongos, solo agravará la situación, la enfermedad afectará los cultivos, se volverán no comestibles y venenosos.
Cómo cultivar hongos ostra en casa: tecnología de cultivo
Una vez que haya decidido la ubicación del invernadero de hongos, después de desinfectar a fondo las instalaciones e instalar el equipo necesario, puede continuar con el proceso mismo de cultivo de hongos. La tecnología de cultivo de hongos ostra implica varias etapas.
Video: instrucciones paso a paso para criar hongos ostra en casa.
Preparación del sustrato
La clave para una cosecha rica es un sustrato de alta calidad. Aunque en general se acepta que los hongos ostra son indiscriminados a este respecto, el suelo aún debe ser fértil.
El mejor sustrato para la cría de hongos ostra son:
- paja seca de trigo, cebada y trigo sarraceno;
- aserrín de madera dura;
- la cáscara de las semillas de girasol;
- tallos secos y mazorcas de maíz.
Seleccione la cantidad de sustrato según la cantidad de hongos que desee cultivar. Entonces, una bolsa para el cultivo de hongos ostra está diseñada para 5 kg de sustrato. Todos los componentes del sustrato deben estar limpios y secos, no deben tener moho ni pudrirse, no deben estar podridos. Lo mejor es desinfectar el sustrato seleccionado mediante tratamiento térmico. A continuación, debe moler estos componentes en una fracción de 4-5 cm y mezclar. Repetir el tratamiento térmico durante dos horas y exprimir.
En realidad, el sustrato para el cultivo de hongos ostra está listo.
Selección y compra de micelio
Para cultivar hongos ostra en casa, es mejor usar micelio de grano. Es muy conveniente para sembrar y no requiere procesamiento adicional.
Al comprar micelio, preste atención a su apariencia. Los granos deben ser amarillos con un ligero tinte anaranjado. Está estrictamente prohibido comprar micelio en el que se ven manchas oscuras; esta es la primera indicación de la presencia de moho. También puede determinar la calidad del material de siembra por olor, debe ser fresco y oler a hongos. Si huele un ligero olor a amoníaco, significa que el micelio se almacenó incorrectamente y se ha deteriorado.
Asegúrese de prestar atención a la empresa del fabricante, es mejor si es un fabricante grande y conocido en el mercado de semillas, lea las reseñas de los jardineros en Internet. No compre grandes cantidades de micelio a la vez, tome un lote de prueba. Si el micelio germina sin problemas, forma micelios buenos y saludables, puede comprar un lote grande.
Si desea hacer su propio micelio de hongo ostra, lea Este artículo.
Aterrizaje
Antes de continuar con la siembra, el micelio debe colocarse en una habitación donde crecerán los hongos ostra durante un día. Esto se hace para igualar la temperatura y el micelio no muere por el impacto.
Para cultivar hongos ostra en bolsas, es imperativo que primero sean desinfectados o tratados térmicamente. Una forma eficaz de procesamiento es lavar con una solución de lejía.
El volumen óptimo de la bolsa debe ser de al menos 5 kg.
Además, la plantación de micelio de hongos ostra o la formación de bloques de hongos es la siguiente:
- Hay un llenado capa por capa de la bolsa con un sustrato y micelio. Por cada 5 centímetros de sustrato, debe haber alrededor de 0,5 cm de micelio. Las capas superior e inferior de la bolsa deben ser de sustrato.
- Al final del llenado del bloque de hongos, la bolsa se ata firmemente en el cuello.
- Luego se cortan pequeños agujeros a una distancia de 10 cm entre sí, con un diámetro de no más de 2 cm. Los cortes se hacen mejor en un patrón de tablero de ajedrez.
¡Atención! La siembra de micelio y el cultivo de hongos ostra se llevan a cabo en salas separadas, ya que existe un alto riesgo de infección de micelios.
Video: cómo hacer una perforación de un bloque de hongos.
Cuidado adicional
En el período desde la siembra hasta la formación de micelios, temperatura el aire de la habitación debe estar entre 18 ° C y 20 ° C. Tan pronto como sean visibles primeras formaciones de hongos, la temperatura se reduce a 13 ° C - 15 ° C. Esta es la temperatura óptima para el cultivo de todo tipo de hongos ostra.
Es muy importante mantener humedad aire. Está estrictamente prohibido regar el sustrato, ya que en suelo húmedo el micelio comienza a pudrirse. Incluso si los micelios sobreviven, todos los hongos dolerán, se pudrirán y comenzarán a aparecer manchas oscuras en ellos. Para lograr una humedad óptima en la habitación, puede colgar sábanas mojadas o cualquier otro paño húmedo. Los recipientes abiertos con agua se dejan cerca de los dispositivos de calentamiento, de esta manera la humedad se evapora más rápido y satura el aire.
Cosecha
El período de fructificación de los hongos ostra es de solo 30 a 35 días, que es un período muy corto.Es que estos hongos tienen una frecuencia de fructificación muy alta: cada 7 a 9 días. Es decir, ya 9 días después de plantar el micelio, puede cosechar la primera cosecha completa.
Es costumbre cortar las setas con un cuchillo con cuidado para no dañar la raíz principal adherida al micelio. Al recolectar hongos, absolutamente todas las frutas no se pueden cortar de un micelio. Es necesario dejar 2-3 de los hongos más pequeños en el tallo, de lo contrario, el micelio puede secarse y dejar de dar frutos.
Video: como cosechar correctamente los hongos ostra.
¡Importante! Una vez recolectada la última cosecha de hongos, se debe eliminar el sustrato y las bolsas. No son reciclables. La habitación está bien limpia, ventilada y desinfectada. Será posible volver a criar hongos solo 2 semanas después de todo el trabajo de cosecha.
Video: tecnología para el cultivo de hongos ostra.
Enfermedades y plagas del hongo ostra: medidas de control y precauciones.
Sucede que durante el período de fructificación, los hongos comienzan a doler. Una variedad de factores pueden ser la causa de tales enfermedades. Si todo el trabajo de desinfección se ha realizado en la habitación, las enfermedades no deberían perturbar el cultivo.
El principal número de enfermedades fúngicas. yace en el sustrato... Como regla general, las bacterias entran junto con la paja húmeda y podrida.
¡Importante! Si no está seguro de la calidad del sustrato, tratado térmicamenteantes de plantar el micelio. Se coloca en un recipiente grande y se vierte con agua hirviendo, después de lo cual se hierve durante 2 horas, luego se exprime y se seca.
En un sustrato húmedo, los hongos comienzan a pudrirse, las patas se oscurecen y se vuelven blandas. Esta enfermedad se llama podredumbre oscura. Si, sin embargo, superó las plantaciones, es necesario eliminar todas las plantas enfermas junto con el sustrato.
Muy a menudo se atacan los hongos ostra moscas de hongos, un poco menos a menudo - garrapatas. Estos parásitos también nacen en el micelio con excesiva humedad y falta de ventilación en la habitación. Aparecen hoyos de luz en los hongos, como pequeños bocados. Naturalmente, estos hongos deben eliminarse de inmediato y la habitación debe desinfectarse. Haz esto con bomba de humo, que se deja durante un día en una habitación herméticamente cerrada, y luego se ventila bien.
Es necesario controlar cuidadosamente el estado de los hongos desde la formación del micelio hasta la última fructificación. Si uno de los micelios está infectado, habrá que desechar toda la bolsa, lo que reducirá significativamente el aumento de rendimiento.
Resumir. Con base en todo lo anterior, se puede entender que cultivar hongos ostra en casa es un proceso muy simple pero que requiere mucho tiempo. Para hacer esto, deberá comprar equipo especial, preparar las instalaciones y el suelo fértil y comprar micelio de alta calidad. Además, todo depende de su paciencia y trabajo duro. Con el cuidado adecuado, se pueden recolectar hasta 9 kg de hongos de una bolsa. El cultivo de hongos ostra es una excelente opción para obtener su primera experiencia en el cultivo de hongos.
Video: cómo cultivar hongos ostra en casa.