Tomaattien repiminen kotona: milloin poistaa ja mihin laittaa

Usein säästä tai muista epäsuotuisista olosuhteista johtuen et voi usein saavuttaa tomaatin hedelmien täydellinen kypsyminen tomaattipensasilla, minkä vuoksi ne on poimittava vielä vihreinä.

No, sitten tarkastelemme tarkemmin, miten tomaatit kypsytetään oikein kotona, miksi ja missä tapauksissa se on välttämätöntä.

Tietämisen arvoinen! Ei "kypsymistä", vaan "kypsymistä".

Mikä on tomaatin kypsyminen, milloin se on tarpeen ja miksi sitä tarvitaan

Tomaattien kypsyminen on tekniikka, jolla kypsät tomaatit tuodaan kypsään tilaan pensaan (kasvin) ulkopuolella.

Pääsyy, miksi tomaattien hedelmät on kypsytettävä kotona, on se, että ne eivät kypsy pensaalla viileän ja sateisen sään vuoksi.

Muuten! Sivustolla on erillinen artikkeli aiheesta kuinka nopeuttaa tomaatin hedelmien kypsymistä pensaalla.

Tomaattien kypsymistä käytetään seuraavien tavoitteiden saavuttamiseen:

• tuoton kasvu kypsymättömien vihreiden hedelmien kypsymisen ja pensaalle jäävien hedelmien nopeamman punoituksen vuoksi;
• sadon säästäminen sellaisesta vaarallisesta sienitaudista kuin myöhäinen riekko;

Viileä ja sateinen sää, joka tulee elokuun lopulla-syyskuussa, on kehityksen kannalta suotuisin ympäristö phytophthora.

• tuoreiden tomaattien kulutuksen pidentäminen, toisin sanoen se hedelmien varastointimenetelmä.

Neuvoja! Säilyvyysajan pidentämiseksi tomaatteja säilytetään alhaisessa lämpötilassa ja ilman valoa.

Mielenkiintoista! Todettiin, että tomaateissa, jotka poistettiin jo ennen punoitusta, on vielä enemmän vitamiineja. Siksi et voi pelätä poistaa hedelmiä ennen kuin ne kypsyvät pensaalla, ja pidä tomaatteja vasta viimeisenä puutarhassa menettämättä sekä sadonkorjuuta että vitamiineja.

Video: kolme syytä poistaa maidon kypsyys tomaatit kypsymiseen

Milloin ja miten korjataan tomaatit kypsymiseen

Kun kypsytetään tomaattihedelmiä, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• ryöstää vain hedelmät maidon (tai erikoisen) kypsyydessä;

Kuinka tämä voidaan selvittää? Onko tällaista signaalia? Kyllä, kun hedelmät eivät muutu tylsiksi, mutta loistavat, tämä on varma merkki heidän maitomaisesta kypsyydestään.

• ei ole suositeltavaa kynsiä hedelmiä, vaan katkaista saksilla, jättäen varren.

Tosiasia on, että repimällä varsi voit vahingoittaa hedelmää ja tässä paikassa se voi alkaa mädäntyä.

kuitenkin, on syytä ymmärtää, että juuri tämä pyrstö voi yksinkertaisesti vahingoittaa tomaattejasi kuljetuksen aikana (lävistää nauhassa olevat vierekkäiset hedelmät), mikä saa ne mätänemään uudelleen. Siksi se on asetettava erittäin huolellisesti laatikkoon, ei ämpäriin, ja mieluiten 1 kerrokseen (enintään 2 kerrosta).

• kypsymiseen antaa vain kokonaisia ​​ja terveellisiä hedelmiä.

Yksi mätä tomaatti voi pilata kaikki lähellä olevat tomaatit. Siksi hävitä tällaiset näytteet huolellisesti.

Kansalliset kypsymismenetelmät kotona

Tavallinen tapa kypsyttää kypsymättömiä hedelmiä kotona

Yksinkertaisin ja perinteisin tapa kypsyttää tomaatteja sekä muita kypsymättömiä vihanneksia ja hedelmiä on laita jo kypsä punainen vihreiden hedelmien joukkoon (keltainen) tomaatti, mikä tulee olemaan vapauta eteenikaasua ja nopeuta kypsymistä vihreiden hedelmien (punoitus).

Suositellut kypsytysolosuhteet:

• hyvintuuletettu tilat,
• kirkas luonnollinen tai keinotekoinen valaistus (mieluiten - laittaa ikkunalaudalle),
• Missä lämpötila keskimäärin pitää noin + 18-20 astetta, mutta korkeintaan +25.

Tärkeä! Mitä korkeampi lämpötila ja enemmän valoa, sitä nopeammin ne punastuvat tomaatit. Joten noin +5 asteen lämpötilassa vihreät ja mustat tomaatit kypsyvät 40-60 päivässä ja 20 astetta - 6-14 päivässä.

Kuitenkin! Lämpötila +25 .. + 28 edistää tomaattien liian nopeaa kypsymistä, mutta lopulta ne muuttuvat liian pehmeiksi ja mauttomiksi.

Neuvoja! Voit lisäksi ylhäältä peitä hedelmätjotta kaasu (eteeni) ei haihdu.

Parempi vielä, jos laitat tomaatteja muovipussissa kypsien vihannesten tai hedelmien kanssa ja sitten solmi se.

Muuten! Kuten olet ehkä arvannut, punaiset kypsät tomaatit voivat olla korvaa omenoilla, banaaneilla, perunan mukuloillajotka vapauttavat vielä enemmän eteeniä.

Neuvoja! Jotta tomaatit eivät vahingossa mädätä ja pilaa kypsymisen aikana, on parempi taittaa ne laatikoissa tai laatikoissa 1 kerros ja tarkista säännöllisesti (2-3 päivän kuluttua), valitsemalla vähitellen ne, jotka ovat jo kypsiä, ja heittämällä mätää.

Tomaattipensojen ripustaminen hedelmillä

Paljon epätyypillisempi tapa kypsyttää tomaatteja kotona on ripustaa tomaattipensas yhdessä hedelmien kanssa juurineen.

Tavaratilassa on vielä paljon mehua tomaattien ruokintaan, mikä tarkoittaa, että tomaatit imevät sen vähitellen ja kypsyvät täydellisesti (se voi jopa kasvaa kooltaan ja olla makeampi kuin normaalilla kypsymisellä).

Neuvoja! Yleisesti, juuria ei tarvita (vaikka voit jättää ne puhdistamalla ne maasta): sinun tarvitsee vain leikata holkki kokonaan juuresta ja sitten ripusta se ylösalaisin. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ripustaa holkit jotain pehmeää, esim, edellä patja.

Laatikossa halpaa teetä

Toinen mielenkiintoinen tapa kypsyä, löytyy Internetin syvyydestä. Kuten kirjoittaja neuvoo, sinun on laitettava vihreät tomaatit pahvilaatikkoon, ripottele heille halvinta teetä ja niin jätä yöksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa sulkea laatikko. Huomaat vaikutuksen seuraavan päivän aamulla.

Näin tiedät nyt, milloin tomaatit on kypsytettävä kypsymiseen ja miten se tehdään oikein. Sinun tarvitsee vain testata kaikki menetelmät ja valita yksi - tehokkain ja kätevin sinulle.

Video: kypsyvät tomaatit