Kasvavat sienet kellarissa

Viime aikoina sienentuotanto on tullut yhä suositummaksi. Useimmat ihmiset haluavat kasvattaa sieniä yksin omiin tarpeisiinsa tai pienyrityksenä. Ja on syytä sanoa, että tämä on täysin helppo tehdä, koska sienet ovat melko vaatimattomia eivätkä vaadi paljon vaivaa kasvattaessa. Jos sinulla on vapaa kellari, tässä artikkelissa keskitytään sienien viljelyyn kellarissa.

Kellarien sienikasvatuksen ominaisuudet, edut

Sienien viljely kellarissa on tämän tuotteen saatavuus ympäri vuoden, mahdollisuus hemmotella itseäsi jatkuvasti herkullisilla ja tuoreilla sienillä. Lisäksi idea sienenviljelyyrityksestä näyttää erittäin houkuttelevalta. Kellarissa kotona kasvatettavien sienien viljelyyn perustuva yritys on loistava vaihtoehto lisätuloille. Liikeidealla on etunsa:

• sienet eivät tarvitse erityistä huomiota niitä kasvatettaessa, ja siellä on paljon vapaa-aikaa;
• viljely ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja;
• kaikki viljelyyn tarvittavat materiaalit ovat hyvin yksinkertaisia, ne voidaan hankkia kotona ja tarvittaessa ostaa valmiina;
• vähimmäissijoitukset.

Hyvillä tuloksilla sienentuotanto voi kasvaa harrastuksesta tärkeimmäksi tulonlähteeksi. On erittäin tärkeää kasvattaa hyvä ja laadukas tuote, tehdä toimitussopimuksia kauppojen, ravintoloiden ja ruokaloiden kanssa.

Kellarilajikkeet

Kellarissa kasvattamiseen sopivat kaikki samat sienet, joita kasvatetaan yleensä suurissa kasvihuoneissa ja sienenkerääjissä. Voit kasvaa vain kellarissa osterisienet ja Samppanja... Jälkimmäinen on erityistapauksissa oikeampi. Asia on, että samppanjat rakastavat valoa, joten niiden viljelyyn tarvitset voimakkaita hajautetun päivänvalon lamppuja, joiden tulisi valaista myseeliä 12-13 tuntia päivässä. Helpoin tapa on kasvattaa osterisieniä kellareissa - ne eivät pidä valosta, kellarin kosteus ja matalat ilman lämpötilat sopivat niihin.

Minkä pitäisi olla kellari sienien viljelyyn

Kellari on valmisteltava vastaavasti ennen sienikasvatuksen aloittamista. Ei riitä, että istutat rihmaston kellarin laatikoihin ja jätät valon päälle.

Kellarin valmisteleminen sienien viljelyyn edellyttää useita toimenpiteitä, joihin kuuluvat:

Valaistus... On syytä harkita, että kunkin sienilajin viljelyyn tarvitaan yksilöllinen valaistus. Jos aiot kasvattaa useita sienilajeja samanaikaisesti, kellari on jaettava kevyisiin vyöhykkeisiin. Samppanjat rakastavat enemmän valoa kuin oster sienet. Erikoisissa puutarhakaupoissa voit ostaa kasvihuoneeseen loistelamppuja, jotka säätävät valaistuksen kirkkautta ja terävyyttä.

Ilmanvaihto. Kaikki sienet rakastavat poikkeuksetta raitista ilmaa. Kellareiden ongelma on, että niissä oleva ilma on kostea ja kuuma. Homeen ja homeen muodostumisen välttämiseksi seiniin on asennettava huoneeseen erityiset huput, jotka ottavat huonoa ilmaa ja tuottavat raitista ilmaa.

Kosteus ja lämpötila. Ilman kosteuden kasvavien sienien tulisi olla 65% - 95%. Mutta lämpötilan ollessa kyseessä se on hieman monimutkaisempi. Samppanjat ovat enemmän termofiilisiä, optimaalinen lämpötila niiden kasvattamiseen on 13 ° - 29 °, kun taas osteri sienet tuntevat olonsa mukavaksi 12 ° - 25 °. Siksi monen tyyppisten sienien kasvattamiseksi samanaikaisesti huone on myös kaavoitettava lämpötilavyöhykkeille. Lämmitykseen on parasta käyttää vesijärjestelmiä, joissa on lämpötilan säädin. Ne on helppo asentaa, taloudellisempia, ja mikä tärkeintä, ne eivät kuivaa huoneen ilmaa.

Vyöhyke. Kuten jo mainittiin, huone on jaettu alueisiin valaistuksen ja lämpötilaolosuhteiden mukaan. Tämä voidaan tehdä käyttämällä tavallisia muovi- tai poly-kuituseinämiä, jotka pitävät kosteuden ja lämpötilan hyvin. On tärkeää, mahdollisimman kätevää, määrittää jokaisen sienilajin viljelyalue.

Desinfiointi. Muotin muodostumisen välttämiseksi huone on desinfioitava. Tämä on parasta tehdä kaikkien rakennusvaiheiden jälkeen, ennen istutusta. Käytä tätä varten erityisiä rikkitarkistimia, joita käytetään huoneen kaasuttamiseen. Jos kellari on vanha, on parasta suihkuttaa kaikki pinnat formaliiniliuoksella. Desinfioinnin puuttuessa sieniperhot, punkit tai sukkulamatot voivat hyökätä sieniin, ja sato menetetään. Sinun on vaihdettava alusta, desinfioitava huone, ja nämä ovat lisäkustannuksia.

Hyllyt. Paras vaihtoehto hyllyjen valmistukseen on kestävä muovi. Jatkuva lämpötila ja korkea lujuus tekevät puusta ja metallista nopeasti käyttökelvottoman, joten muovi on ihanteellinen vaihtoehto - se ei ruostu eikä mätää. Puutarhakeskuksista voit ostaa valmiita telineitä, jotka on koottava vain sisätiloihin.

Muut laitteet. Tähän ryhmään kuuluvat säiliöt substraatin asettamiseksi ja sienien istuttamiseksi. Erityinen hyllyt hyllyjä vartenjota saatat tarvita kellarissa ei tarpeeksi lämmin... Mainitsemisen arvoinen myös kastelu... Rihmaston kasteleminen suoralla vesivirralla on ehdottomasti kiellettyä - tämä johtaa substraatin keskusteluun, ja rihmasto voi kuolla tai mädäntyä. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä ruiskut (manuaaliset ja automaattiset)jotka kastelevat maaperää. Jos valaistus on liian kirkas ja sitä on vaikea säätää, saatat tarvita erikoislaitteen Kangas, joka on ripustettu hyllyjen yli välttää suora valo osuu muodostuneisiin rihmastoihin.

Video: tilaa osteri sienien viljelyyn kellarissa

Tärkeä! Huoneen lattian on oltava betonia. Jos sellaista ei ole, on suositeltavaa tehdä tasoitus. Savilattia on kasvualusta haitallisille bakteereille ja loisille, jotka hyökkäävät kasveja vastaan. Muista peittää seinät kalkki- ja kuparisulfaattiliuoksella. Tämä suojaa lisäksi istutuksiasi loisilta, joita esiintyy usein sienissä.

Kuinka kasvattaa sieniä kellarissa

Jokaisen sienilajin osalta kasvussa otetaan huomioon yksilölliset tarpeet, nimittäin ilman lämpötila, kosteus ja valaistus. Nykyään suosituimmat viljely ovat osterisienet, kaikkien sukupolvien suosikit ovat samppanjaa.

Merkintä! Joskus löydät tietoja Internetistä noin herkkusienten kasvattamisesta kotona kellarissa, mutta tämä on puhdasta petosta, en näe.

Joten mitkä ovat kellarissa kasvamisen ominaisuudet jokaiselle näistä lajeista? Yritetään selvittää se.

Samppanja

Päätehtävänä on valmistaa ravinnealusta, jossa sienet kasvavat. Alustan valmistelemiseen on käytettävä olkia, hevosen tai lehmän lantaa, ureaa tai ammoniumnitraattia, kipsiä tai alabasteria, superfosfaatti ja liitu sekä vesi. Seuraavaksi kaikki jäljellä olevat ainesosat sekoitetaan tietyissä suhteissa. Tarkempi resepti substraatin valmistamiseksi löytyy artikkelista "Kasvava sieni kotona"... Kompostin valmistelu kestää yli 3 viikkoa. Valmis komposti asetetaan telineille tiheään kerrokseen ja jätetään päiväksi niin, että se lämpenee tasaisesti huoneen lämpötilaan, nimittäin: 23 ° C - 25 ° C. Seuraavaksi myseeli istutetaan lämpimään maaperään. Poistumisesta ensimmäisiin versoihin kestää noin 10 päivää. Lämpötilan tulisi tällä hetkellä olla vähintään 28 ° C. Itämisen jälkeen lämpötila laskee 8-10 astetta. Valaistus pidetään aina samalla tasolla (12 tuntia valoa päivittäin). Ensimmäinen sato voidaan korjata 14 päivän kuluttua kylvöpäivästä. Rihmastot on kasteltava kahden päivän välein. Samppanjasienin hedelmöitymisaika kestää 40-45 päivää.

Video: kasvaa samppanjaa kellarissa

Osterisienet

Optimaalinen substraatti osterien kasvattamiseen on puupalkki. Tämä on erittäin edullinen materiaali, jonka voit tehdä itse. Tätä varten on välttämätöntä valmistaa tankoja (puukantoja.) Ne puhdistetaan osittain kuoresta, tehdään syviä halkeamia ja liotetaan kaliumpermanganaattiliuokseen. Sitten puu saa tartunnan sienirihmastoon. Mikä tahansa puu tekee, paitsi havupuut. Useimmiten substraattina käytetään lehtipuiden lastuja tai sahanpurua, kuivaa olkea, siementen kuorta ja muita orgaanisia jätteitä. Nämä kaikki ovat kaupallisesti saatavissa mistä tahansa puutarhanhoitokaupasta. Valmiita alustoja voi ostaa myös sieltä. Seuraavaksi tämä substraatti sekoitetaan myseeliin ja laitetaan huopapussiin, joka ripustetaan telineeseen. Huoneen lämpötilan on oltava vähintään 22 ° C. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, lämpötila lasketaan 13 ° C: seen. Osterisienet ovat vaatimattomia, ja kirkas valaistus on heille haitallista, joten ne on valaistava erittäin heikosta ja hajavalosta enintään 5 tuntia päivässä. Ensimmäisen sadon voit korjata 10 päivän kuluessa kylvöstä.Osterisienien hedelmäaika on korkeintaan kaksi kuukautta. Tarkemmat ohjeet osterisienien viljelyyn voit löytää tässä artikkelissa.

Video: osterisienien viljely kellarissa

Muuten! Substraattia, jossa sienet kasvoivat, ei voida käyttää uudelleen. Se on erinomainen orgaaninen lannoite puutarhan tai huonekasvien kukkiville kasveille.

Porcini

Tämä on yksi vaativimmista sienikasvustajista ei voi koskaan kasvaa kotonavaikka Internetistä löytyy monia artikkeleita ja videoita onnistuneesta jalostuksesta. Tässä on yksi näistä ohjeista.

"Heidän istutuksensa alustan tulisi jäljitellä kokonaan syntymäpaikkansa maisemaa, nimittäin: metsämaata. Tätä varten sopivat kuivat jauhetut oksat, lehdet, pellon ruoho ja kuivattu sammal. Valmistettu kuiva substraatti asetetaan telineille paksuna ja tiheänä kerroksena. Sen tulisi olla hyvin kuivunut, mutta ei missään tapauksessa kypsä tai kostea. Seuraavaksi myseeli istutetaan ja maaperä kastellaan kunnolla, minkä jälkeen se peitetään puutarhapaperilla. Kirkas valo on haitallista sienille, joten paperi pysyy päällä ennen ensimmäisiä versoja. Huoneen lämpötilan tulisi olla 18 ° C. Sienien hedelmäaika on lyhyt - vain 30-35 päivää. Porcini-sienien itäminen ja juurtuminen kestää hyvin kauan. Kylvöhetkestä ensimmäisiin versoihin se voi kestää jopa 40 päivää. Ja kasvuprosessissa sienet saattavat tarvita lisälannoitusta (jos sienien kasvu on pysähtynyt). "

Muuten, jos sinulla on epäilyksiä, voit lukea lisää etusienien kasvattamisesta kotona. tässä artikkelissa.

Mutta muista, et koskaan viljele piikkisieniä luonnottomissa olosuhteissa.

Yllä olevien tietojen perusteella voit ymmärtää, että sienien kasvattaminen kellarissa ei ole niin vaikea tehtävä. Tässä asiassa on tärkeää lähestyä pätevästi itse prosessin organisointia ja huoneen (kellarin) laitteistoa. Oikean valaistuksen, lämpötilan ja oikea-aikaisen kastelun ansiosta jopa harrastajat, joilla ei ole paljon kokemusta, voivat kasvattaa laadukkaita sieniä. Hyvin valmistetulla substraatilla ja laadukkaalla myseelillä on keskeinen rooli sienentuotannossa. Sieniviljely on hieno esimerkki siitä, kuinka harrastus voi kasvaa kannattavaksi yritykseksi.