Milloin ja miten juurikkaita säilytetään

On ehdottomasti huomattu, että punajuuret ovat yksi puutarhan terveellisimmistä vihanneksista. Hyvä syy käyttää sitä on, että punajuuret sisältävät ainutlaatuisen määrän ravinteita, jotka eivät häviä edes lämpökäsittelyn jälkeen. On kuitenkin erittäin tärkeää korjata juurikkaat ajoissa altistamatta juurikasvia maahan.

Tässä artikkelissa puhutaan siitä, miten voidaan selvittää, millaisilla merkkeillä punajuuret ovat kypsiä ja ne voidaan kaivaa ylös ja valmistaa sitten varastointia varten.

Milloin juurikkaat korjataan: optimaalinen ajoitus ja vihannesten kypsyyden merkit

Juurikkaiden sadon optimaalinen ajoitus riippuu pääsääntöisesti siitä, miten kasvavalta alueelta ja vastaavasta ilmastostaja alkaen lajikkeen lisävarusteet tämän vihanneksen.

Luonnollisesti, jos asut lämpimillä eteläisillä alueilla, kylvö tehdään aikaisemmin ja siten sadonkorjuu.On toinen asia, asutko Uralissa tai Siperiassa, jossa maa lämpenee paljon myöhemmin ja alkaa kylmemään aikaisemmin, kylvö- ja korjuupäivät siirtyvät (ja myöhään kypsyviä lajikkeita ei istuteta ollenkaan). Yleensä punajuuret (keskikaistalla) (Moskovan alue) alkavat kylvää avoimeen maahan toukokuun toisella puoliskolla.

Sokerijuurikkaan lajikkeet ovat kypsymisen suhteen seuraavat:

• varhainen kypsä (50-80 päivää, eli kokoelma putoaa heinäkuun toiselle puoliskolle - elokuun ensimmäiselle puoliskolle);
• keskikausi (80-100 päivää, elokuun toinen puolisko - syyskuun ensimmäinen puolisko);
• myöhäinen kypsyminen (100-135 päivää, syys-lokakuu).

Onko mahdollista korjata sato etukäteen

Kokeneet puutarhurit eivät suosittele juurikkaiden korjaamista etukäteen useista syistä:

1. Syksyn alkaessa ja lämpötilan vähitellen laskiessa juurikasvit alkavat kasvaa aktiivisemmin. Mutta haluatko korjata runsaan sadon suuria vihanneksia, et pieniä juurikasveja?
2. Punajuuret saavuttavat suurimman hyödyllisyytensä kasvun viimeisessä vaiheessa, eli suurin osa vitamiineista kertyy vain kypsille juurikasveille.

Itse asiassa sinun ei pitäisi myöskään viivyttää puhdistusta. Jos sinulla ei ole aikaa sadonkorjuuun ennen ensimmäisiä pakkasia (jopa kevyitä pakkasia yöllä), pakkaset voivat tarttua latvasta ja osasta maasta ulkonevia juurikasveja, mikä tarkoittaa, että punajuuria ei voida enää varastoida pitkään ja ne pilaantuvat melko nopeasti.

Tärkeä! Jotkut kesäasukkaat uskovat siihen porkkanat on päinvastoin poistettava puutarhasta heti pakkasen jälkeenkuten kokemus kuitenkin osoittaa, tämä ei ole muuta kuin myytti: jäädytettyjä porkkanoita ei varastoida!

Tärkeä! On ehdottoman tärkeää noudattaa sääolosuhteita ja tutkia huolellisesti ennusteita ensi viikolle.

Esimerkiksi:

• Jos sataa paljon, juurikasvi ei vain menetä makua, se voi halkeilla ylimääräisen kosteuden vuoksi ja sitten mätää.
• Jos lämpötila ei laske, juurikasvi voi tulla puumaiseksi.
• Optimaalinen ja suotuisin sää on, kun ulkona on kuivaa ja lämpötila laskee vähitellen.

Ei ole harvinaista kerätä juurikkaita etukäteen muista syistä, kuten jyrsijöiden, yleensä myrkkyjen, hyökkäys, joka voi vahingoittaa juuriasi.

Muuten! Noin, miten käsitellä jyrsijöitä (hiiriä) puutarhassa kerrottiin yksityiskohtaisesti tässä.

Ulkoiset kypsyyden merkit

On helpoin määrittää, että on aika kerätä punajuuret ulkoisilla merkeillä, mikä kertoo sinulle varmasti, että juurikas on kypsä, nimittäin:

• Koko: juurikasvien halkaisija ja paksuus vastaavat siemenpakkauksessa mainittuja. Tämän tarkistaminen on melko helppoa, koska yläosa yleensä näyttää maasta.
• Alemmat lehdet muuttuivat keltaisiksi, kuihtuneet ja alkoivat jopa kuivua.
• Tyypillisiä kasvuja voi alkaa näkyä vihanneksessa.

Kuinka poistaa punajuuret oikein puutarhasta ja valmistaa ne varastointia varten

Kuten tiedätte, vain kokonaisia ​​hedelmiä voidaan varastoida pitkään. Siksi, jotta juurikasvit eivät vahingoittuisi, sinun on kaivettava se varovasti lapioilla, ja on vielä parempi käyttää piikkiä, vaikka monet vetävät (vetävät) vihannekset onnistuneesti maasta omin käsin. Tämä riippuu suurelta osin maaperän kosteuspitoisuudesta ja juurikasvien ulkonäön pinnasta.

Muuten! Punajuurien sadonkorjuu on parasta tehdä kuivana ja aurinkoisena päivänä.

Video: kuinka juurikkaat voidaan poistaa puutarhasta

Kun olet vedä juurikkaat maasta ja puhdista kaikki maa siitä, se on tarpeen välittömästi katkaise yläosat (se voidaan kiertää käsin tai leikata saksilla). Sitten veitsellä poista kaikki kasvupisteet (ts. sinun on katkaistava 5 mm itse hedelmää), muuten juurikasvi yrittää heittää pieniä ituja jäljellä olevista silmuista varastoinnin aikana, mikä antaa kaiken voimansa, ja siksi sen säilyvyysaika lyhenee.

Vaikka jotkut puutarhurit eivät tee tätä, lyhentää vain latvoja ja jättää varren 5-10 mm pituiseksi.Häntä tulisi myös katkaista tai jättää hyvin pieni 1,5-2 cm.

Lisäksi tuloksena oleva sato lajitellaan sijoittamalla ne erillisiin riveihin tai kasoihin. Vaurioituneet, vino ja viistot juuret erotetaan toisistaan ​​(ne menevät ruokaan), ja terveimmät juuret jätetään sivuun, jotta ne voidaan myöhemmin asettaa varastointiin. Kuten aiemmin mainittiin, suurempia yksilöitä varastoidaan vähemmän, joten on parempi laittaa ne myös erikseen.

Video: juurikkaiden karsiminen ja valmistelu varastointia varten

Juurikkaiden säilytys

Merkintä! Kaikki yksityiskohtaiset tiedot juurikkaiden pitkäaikaisesta varastoinnista - tässä artikkelissa.

Punajuuret ovat vihanneksia, jotka eivät vaadi huolellista hoitoa, ja niiden hoito on minimoitu, mutta kuitenkin vain juurikkaiden korjuu oikeaan aikaan takaa laadukkaat juurikasvit ja niiden optimaalisen säilyvyyden kylmänä vuodenaikana.

Video: milloin ja miten juurikkaat kerätään, sekä säännöt niiden varastoinnista