Miksi kurkut ovat katkera: syyt ja mitä tehdä, miten hoitaa oikein ja mitkä lajikkeet ovat parempia istuttaa
Tietenkin kaikki puutarhurit haluavat repiä hedelmät ja nauttia niiden makeasta ja mehukkaasta mausta. Valitettavasti sattuu usein, että sadonkorjuun jälkeen tuoreet vihannekset alkavat maistaa niitä ja tulee pettymys: kurkut ovat katkeria ...
Seuraavaksi yritämme kuvata kaikki mahdolliset syyt, miksi kurkut alkoivat maistua katkerilta, kuinka korjata tilanne niin, että uudella zelentsyllä oli loistava maku ilman pienintäkään katkeruutta.
Sisältö
Tärkeimmät syyt kurkkujen katkeruuteen
Kurkut alkavat maistua katkerasta syystä, mutta vain jos ne tuottavat liikaa cucurbitacin, joka tapahtuu pääsääntöisesti virheellisten kasvuolosuhteiden vuoksi, nimittäin stressin vuoksi, joka aiheuttaa häiriöitä kasvin normaalissa elämässä.
Muuten! Usein hoidon virheiden vuoksi hedelmät eivät vain katkeroitu, mutta myös omaksua outoja muotoja - alkaa kasvaa käyrät (koukkujen muodossa), Voin olla tyhjä sisältä.
Mahdolliset kurkun katkeruuden syyt, jotka aiheuttavat liiallista kururbitasiinituotantoa laitoksessa, sisältävät seuraavat negatiiviset tekijät:
- Epäsäännöllinen (harvinainen) ja tai huono kastelu.
Maaperän ylikuivatus kurkkupetiissä johtaa siihen, että kasvi kuivuu, hidastuu kasvussa, hedelmien täyttäminen ja kypsyminen viivästyvät.
- Maaperän kastuminen sen kastuminen.
Tässä tapauksessa kasvin juuristo alkaa kärsiä hapen puutteesta, koska liiallisen kosteuden vuoksi kurkkupensaat eivät yksinkertaisesti voi käyttää sitä.
- Kastelu kylmä vesi.
- Liian matala lämpötila (alle +14 astetta).
Kurkkujen kasvu samoin kuin hedelmien muodostuminen ja täyttyminen pysähtyy.
- Liian lämpöä (yli +30 astetta) ja ilmanvaihdon puute (kasvihuoneessa).
Tällaisissa ”tukkoisissa” olosuhteissa kurkkujen lehtilaite imee ja haihduttaa voimakkaasti kosteutta, tulee letargiseksi. Tämän seurauksena lehtien normaali fotosynteesi häiriintyy, mikä puolestaan vaikuttaa kielteisesti kasvin kaikkiin kykyihin, myös hedelmien muodostumiseen.
- Liian äkilliset lämpötilan muutokset päivällä ja yöllä.
Kurkkupensaiden makuun ja kuntoon voivat vaikuttaa haitallisesti myös seuraavat tekijät:
- käyttämällä tuoretta lantaa pukeutumisena;
- juurivaurioita kitkemisen ja irtoamisen aikana.
Merkintä! Hyvin usein katkera vanhat mehiläisten pölytetyt lajikkeet kurkut kasvuolosuhteista riippumatta.
Mitä tehdä kurkkujen katkeruuden estämiseksi: kuinka korjata se
Joten nyt tiedät syyt, mikä tarkoittaa, että et voi enää toistaa virheitä eikä rikkoa kurkkujen kasvatus- ja hoitosääntöjä, jotta et katkeroitaisi niiden katkeruudesta.
Jotta kurkut eivät maistu katkera, sinun on huolehdittava niistä oikein, nimittäin:
- Kastella säännöllisesti ja runsaastimutta myöskään liikaa.
- Vain käyttöön lämmin (+20 .. + 25 astetta) ja mieluiten kaukana vettä.
Neuvoja! Sivustolla on yksityiskohtaista materiaalia milloin ja miten kurkut kastellaan oikein kasvihuoneessa ja avoimella kentällä.
- Istuttamalla kurkut ulkona osittain varjossa tai tee katos.
Kurkkuja ei voi istuttaa avoimelle alueelle, jossa paahtava aurinko "paistaa" koko päivän, varsinkin jos lämpötila laskee liikaa yöllä.
- Vaaditaan tuuleta kasvihuone kuumina päivinä.
- Lannoittaa vain kokonaan mätää lantaa (humusta) tai kompostia... Tuoretta lantaa voidaan viedä maaperään vain kaivamaan syksyllä kurkkujen korjuun jälkeen.
Muuten! Sivustolla on yksityiskohtaista materiaalia kuinka kurkkuja syötetään oikein kasvun ja hedelmien aikana.
- Kurkkuilla on siis pinnallinen juuristo löysää maata kastelun jälkeen todella tarvitaan siisti ja matala.
Siksi suotuisissa kasvuolosuhteissa cucurbitacinin läsnäolo kurkkuissa ei saisi vaikuttaa zelenttien makuominaisuuksiin. On kuitenkin olemassa poikkeuksia (lisää siitä myöhemmin).
Paras ratkaisu
Itse asiassa useimmiten vanhat mehiläisten pölyttämät kurkkulajikkeet ovat katkeria, vaikka joissakin tapauksissa itsepölytetyt hybridit alkavat maistua katkera, ilman asianmukaista hoitoa. Siksi loogisin asia olisi sinulle testaa muita lajikkeita ja hybridit.
Lisäksi tämä on tehtävä, jos olet korjannut kaikki hoitovirheet, luonut ihanteelliset kasvuolosuhteet ja kurkut maistavat katkeruutta edelleen vuodesta toiseen ...
Siten käytännön kokeilulla pystyt henkilökohtaisesti määrittämään, mitkä kurkkujen lajikkeet ja hybridit soveltuvat parhaiten onnistuneeseen viljelyyn olosuhteissasi ja mitkä ovat liian kapriiseja ja hieman katkeria.
Toisin sanoen voit:
- Yrittää kasvi uusi mehiläisten pölytetyt lajikkeet (jos haluat periaatteessa juuri sellaisia).
- Parempi vielä, yritä kasvaa itsepölytetyt hybridit.
Muuten! Olemassakurkkuhybriditjoka periaatteessaei voi sisältää katkeruutta.Pakkauksessa sanotaan niin suoraan - hedelmät eivät ole katkeruutta geneettisellä tasolla.
Esimerkiksi nämä ovat Herman, Adam, Marinda, Ajax, Fason, Claudia, Libelle, Ginga, Ekol ja monet muut.
Video: miksi kurkut ovat karvas ja kuinka korjata se
Mihin katkeria kurkkua voi käyttää
Merkintä!Cucurbitacin on täysin vaaraton ihmiskeholle, toisin sanoen et myrkytä itseäsi katkerilla kurkkuilla.
- Voit päästä eroon katkeruudesta poistamalla 1 / 3-1 / 4 vihreän takaosasta (ns. "aasi"), joka on varren vieressä.
- Tai kuori kurkku.
- Koska cucurbitacin hajoaa korkeissa lämpötiloissa (lämpökäsittely), katkerat kurkut täydellinen säilytykseen.
Kuitenkin! Monet kesän asukkaat sanovat päinvastoin - että jopa lämpökäsittelyn jälkeen purkitetut kurkut maistavat katkeraa ...
- Jos et halua syödä tällaisia vihreitä, karvaisia kurkkuja voidaan käyttää menestyksekkäästi avaruuteen (menettelyt)esimerkiksi luoda kurkkunaamarit.
Siksi tiedät nyt, että kurkkuhedelmien katkeruus kasvaa johtuen kasvuolosuhteiden häiriöistä, jotka pakottavat kasvin tuottamaan liikaa cucurbitacinia. Toisin sanoen, jotta kurkut eivät maistu katkerilta, niitä on hoidettava kunnolla.
Ja jos sinulla on aluksi vaikeita kasvuolosuhteita, sinun tulisi ostaa ja istuttaa vain ne lajikkeet ja hybridit, joissa katkeruus poistetaan geneettisellä tasolla.
Video: miksi kurkut ovat katkeria