Kasvaa samppanjaa kotona

Viime aikoina yhä useammin voit kuulla puhetta sienien kasvattamisesta puutarhanhoitona ja puutarhanhoitona. Vaikka sieniä ei voida verrata perinteisiin kasveihin, kuten perunoihin tai kurkkuihin, niiden kasvattaminen on melko yksinkertaista. Suosituin sienilaji on tunnetut samppanjat. Tämä on erittäin hyvä vaihtoehto sienien aloittamiseen. Samppanjaa voidaan viljellä ympäri vuoden: kesällä puutarhassa ja talvella sisätiloissa (kasvihuoneessa, kellarissa, parvekkeella). Sienen viljely suurina määrinä on erittäin hyvä tilaisuus ansaita lisätuloja sekä mahdollisuus hemmotella itseäsi ja rakkaitaan tuoreella herkulla.

Samppanjan kasvamisen ominaisuudet kotona

Samppanjat tai paprikat ovat suosituin sienityyppi, jota käytetään yleisimmin ympäri maailmaa.Kyse on lajikkeen sopeutumiskyvystä kasvaa eri puolilla maailmaa, joten kenellekään ei ole ongelmia niiden kasvattamisessa. Samppanjan kasvattamista kotona pidetään erittäin työlästä prosessina kasvatushuoneen valmistelun ja varustamisen kannalta. Sienet itse eivät vaadi lisähoitoa kylvämisen jälkeen, ja oikea-aikainen kastelu ja lämpötilaolosuhteet takaavat hyvän sadon.

Voit kasvattaa samppanjaa kotona ikkunalaudalla tai parvekkeella. Mutta jos sinulla on aikomus kasvattaa sieniä suurina määrinä, et voi tehdä valmistelematta erityistä huonetta. Paras vaihtoehto sienien viljelyyn on kellaritilat tai kellarit, joihin suorat päivänvalonsäteet eivät tunkeudu, ilman lämpötila ja kosteus ovat hyvässä kunnossa.

Seuraavat laitteet tulisi asentaa huoneeseen ja luoda erityiset olosuhteet sienien viljelylle:

• Hyllyt. On tarpeen valmistaa telineet, joilla tulevat sienet kasvavat. Ne voidaan suunnitella omin käsin, tai voit ostaa valmiita telineitä. On parasta, jos ne on valmistettu muovista tai hiilikuidusta. Koska kellareissa on paljon kosteutta, metalliosat ruostuvat nopeasti ja puu toimii bakteerien ja loisten kokoelmana, joka voi pilata sadon.
• Voit kasvattaa sieniä suoraan hyllyille levittämällä alustaa niille. Voit myös sijoittaa substraatin sisään muoviastiat sienien viljelyyn. Jos haluat säästää rahaa, voit käyttää kontteina tavalliset muovipullot tilavuus 6 litraa.
• Lämpötila ja kosteus. Samppanjat ovat termofiilisiä, kasvavan ympäristön keskilämpötila on 16-27 ° C. Siksi huoneen on oltava eristetty ja lämmönkestävä. On parasta, jos kellarissa on ohjattu lämmitysjärjestelmä (mieluiten vesi). Elektroniset lämmittimet kuivattavat ilman merkittävästi, mikä hidastaa sienien kasvua. Ilman kosteutta voidaan säätää elektronisilla ilmankostuttimilla, mutta tämä on erittäin kallis laite. Riittää, kun ostat puutarharuiskun ja kastelet maaperän perusteellisesti, jotta se on aina kostea eikä kuivaa. Ilman kosteuden tulisi olla noin 70-95%.
• Ilmanvaihto. Sienet kasvavat yksinomaan raikkaassa ilmassa, joten huone on järjestelmällisesti tuuletettava. Ihanteellinen ratkaisu olisi asentaa erikoishuput tai ilmastointijärjestelmät.
• Valaistus. Samppanjat rakastavat valoa, mutta suorat säteet ovat vasta-aiheisia heille. Tätä varten huoneeseen on asennettu erityisiä hajavalonheittimen lamppuja. Jos huoneessa on pääsy päivänvaloon (ikkunat, läpinäkyvä katto), lamppuja ei tarvitse asentaa lisää.

Tärkeä! Ennen alustan levittämistä ja myseelin kylvämistä huone on desinfioitava. Voit tehdä tämän käyttämällä erityisiä savupommeja, jotka jätetään huoneeseen päiväksi ennen kaikkien istutustöiden aloittamista. Kaikki telineet on käsiteltävä sulfaattiliuoksella. Sienet rakastavat kosteutta, ja vastaavasti huoneen kosteus lisääntyy. Sienen ja homeen muodostumisen estämiseksi seinillä on suositeltavaa peittää ne kalkki- ja kuparisulfaattiliuoksella. Tämä desinfiointi on välttämätöntä, jotta sienet eivät anna periksi eri loisten hyökkäyksille.

Kuinka kasvattaa samppanjaa kotona: kasvava tekniikka

Sadon määrä riippuu myseelin laadusta ja substraatista, jossa sienet kasvavat. Korkealaatuisen sienen substraatin perusta on hevosen lanta, jossa on paljon olkia. Mutta jos puhumme kotiviljelystä, sienien substraatti voidaan valmistaa eri tavalla.

Sienien viljelytekniikka sisältää useita vaiheita.

Alustan valmistelu

Alustan valmistamiseksi sienien kasvattamiseksi tarvitset:

• 100 kg tuoretta kultaista olkea (vehnä tai ruis);
• 100 kg hevosen tai lehmän lantaa;
• 2,5-3,5 kg ureaa tai ammoniumnitraattia;
• 250-350 litraa vettä;
• 7-8 kg kipsiä tai alabasteria;
• 2 kg superfosfaatti;
• 5 kg liitu.

Ensimmäisenä päivänä olki leikataan 15-20 cm pituiseksi ja liotetaan veteen kosteaksi.

Lisäksi kompostin kypsymiseksi betonialueelle on tarpeen asettaa vähintään 1,5 x 1,2 m pino pino, olki ja lanta (jätteet) asetetaan kerroksiksi 25-30 cm, seokseen lisätään ureaa tai ammoniumnitraattia 2,5 -3,5 kg. Alimman ja ylimmän kerroksen on oltava olkia. Sitten kompostin yläosa peitetään kalvolla, ja sivuille tehdään reikiä ilmanvaihtoa varten.

Tärkeä! Seoksen kosketus maaperän tai sadeveden kanssa on erittäin epätoivottavaa; on tärkeää välttää tuholaisten itiöiden tunkeutumista kompostiin.

Seuraavan 21 päivän ajan seoksessa tapahtuu käymisprosessi, jonka aikana vapautuu ammoniakkia, hiilidioksidia ja vesihöyryä, ja paalun lämpötila voi nousta 70 ° C: seen. Tänä aikana sinun täytyy tappaa komposti 3-4 kertaa.

Ensimmäinen keskeytys suoritetaan 7-8 päivän ajan, seokseen lisätään myös kipsiä tai alabasteria sekä vähän vettä.

Toinen leikkaus suoritetaan 12-13 päiväälisäämällä seokseen superfosfaatti (2 kg) ja liitu (5 kg) sekä vesi.

Kolmas leikkaus suoritetaan 16-17 päivää, vettä lisätään uudelleen.

Neljäs leikkaus 20-21 päivää.

22. päivänä valmis komposti pakataan laatikoihin tai muovipusseihin.

Kompostin valmiusaste on mahdollista määrittää ulkoisilla merkeillä: korkealaatuisella kompostilla on paksu ruskea väri ja löysä rakenne, ei tartu käsiin ja joustaa pehmeästi puristettaessa, ei ole tunnusomaista terävää ammoniakin hajua.

Tuloksena saadaan noin 300 kg substraattia, mikä vastaa 3 neliömetriä pinta-alaa samppanjan kasvattamiseen.

Muistaa! Ravinnesubstraatin valmistelussa on erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä lannalla ja urealla. Laske selkeästi tarvitsemasi maaperän ja siihen sisältyvien komponenttien määrä, muuten sienirihmasto saattaa palaa.

Valinta ja ostosienirihmasto

Laadukkaan ja terveellisen sadon kasvattamiseksi on kiinnitettävä erityistä huomiota kylvöaineeseen. Hyvä sienirihmasto kasvaa yksinomaan laboratorioissa, ja sitä voi ostaa vain suurista puutarhakeskuksista, jotka tekevät yhteistyötä suurten laboratorioiden kanssa, jotka tuottavat erilaisia ​​kasveja (myös sieniä).

Kotona kasvatettavaksi on suunniteltu kaksi erityistä sienirihmastotyyppiä: kompostia ja viljaa.

Kompostirihmasto säilytetään lasiastioissa 0 °: ssa. Tällaisen materiaalin säilyvyysaika on yksi vuosi. Se on korkealaatuinen ympäristöystävällinen materiaali terveiden kasvien viljelyyn.

Viljaseinä pakattu muovipusseihin, mikä lyhentää sen kestoaikaa 6 kuukauteen antopäivästä. Mutta viljaseinä on hedelmällisempi ja lisää satoa, mikä lisää merkittävästi tuottavuutta. Aloittelijoille on suositeltavaa käyttää viljaseinää, koska se on paremmin mukautettu muuttuvaan ympäristöön.

Lasku

Ennen istutuksen aloittamista kompostille tehdään erityinen lämpökäsittely. Se lämmitetään erikoislampuilla, koska kylvön aikana sen lämpötilan tulisi olla vähintään 27 ° C. Alustan niin korkea lämpötila on välttämätön itiöiden paremmalle vuorovaikutukselle hedelmällisen maaperän kanssa.

Lisäksi aluksesta poistuminen tapahtuu seuraavan järjestyksen mukaisesti:

• Sängyt asetetaan lämmitetystä kompostista tai sijoitetaan astioihin istutusta varten. Maaperän kerros on noin 30 cm paksu.
• Noin 25 cm: n etäisyydellä olevasta ruutulaudasta on muodostettava istutusreikiä, joiden syvyys on enintään 5 cm.
• Rihmasto kaadetaan kuhunkin reikään (jokaiseen reikään sijoitetaan tennispallon kokoinen kompostirihmasto).Jos sienirihmasto on viljaa, sen ymppäys voidaan suorittaa levittämällä se pinnan yli ja peittämällä se ohuella maaperällä.
• Kun rihmasto alkaa kasvaa ja tämä tapahtuu 1-2 viikossa, substraatin pinta on peitettävä 3-4 cm: n päällyskerroksella.

Poistumisen jälkeen on välttämätöntä seurata huolellisesti myseelien kehitystä ja tarjota täyttä hoitoa.

Hoito

Samppanjat, kuten kaikki sienet, ovat ehdottoman vaatimattomia kasveja. Kylvön jälkeen ne eivät tarvitse erityistä hoitoa. Riittää, että noudatat yksinkertaisia ​​kasvavia sääntöjä, nimittäin:

• Korkea ilmankosteus. Sieniviljelmän keskittyneen huoneen ilman kosteuden tulee olla vähintään 65-90%. Tämän kosteustason ylläpitämiseksi sängyt peitetään puutarhan säkillä tai tavallisilla sanomalehdillä, jotka on kasteltava säännöllisesti vedellä. On tärkeää hallita, jotta vesi ei putoa maaperään, johon muodostunut rihmasto keskittyy, koska se voi mädäntyä.
• Lämpötilaolosuhteet. Kuten jo edellä mainittiin, alustan lämpötilan tulisi istutuksen aikana olla 27 ° C, ja vastaavasti huoneen ilman lämpötilan tulisi olla korkea (jopa 30 ° C). Heti kun ensimmäiset sieni versot ilmestyvät (noin viikko kylvön jälkeen), lämpötila voidaan laskea 10 astetta 17 ° C: seen - 20 ° C: seen. On parasta varustaa huone vedenlämmittimillä. Ne kuluttavat vähän sähköä eivätkä kuivaa ilmaa. Tarkkaile maaperää jatkuvasti, jotta se ei kuivu. Sisäilman tulisi muistuttaa kasvihuoneita.
• Lannoite. Kasvamisen myötä myseeli tulee vähitellen pintaan, ja kahden viikon kuluttua se on kokonaan maaperän yläpuolella. Kuivumisen välttämiseksi ja vielä hedelmällisen myseelin tuhoutumisen estämiseksi päälle kaadetaan pieni hedelmällinen substraatti (noin 4-5 cm). Lannoitetta levitetään myös maaperään, joka koostuu kuivasta turpeseoksesta ja liidusta suhteissa 9: 1. Levitä 40-50 grammaa seosta 1 m²: lle tasaisena kerroksena. Viikko hedelmöityksen jälkeen huoneen lämpötila lasketaan vielä 5 ° C - 13 ° - 15 ° C. Maaperä on edelleen kostutettu perusteellisesti kastelujärjestelmillä estäen kosteuden pääsyä maaperän pääkerrokseen.
• Valaistus ja ilmanvaihto. Jos huoneessa ei ole ikkunoita, myseelit on valaistava loistelampuilla. Sienet valaistaan ​​5-6 tuntia päivässä, eivät enää ole sen arvoisia. Myös huone on tuuletettava säännöllisesti, koska sienet kasvavat vain raikkaassa ilmassa. Tähän voidaan käyttää erilaisia ​​ilmanvaihtojärjestelmiä.

Sadonkorjuu

Kylvämisestä ensimmäisen sadon korjaamiseen kestää yleensä noin neljä kuukautta. Sadonkorjuuseen soveltuvat nuoret keskikokoiset sienet, joilla on koko kalvo, joka yhdistää varren korkiin. Voimakkaasti avatut sienikorkit menettävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa, joten ne korjataan siemeninä. Sienien poiminta on ehdottomasti kielletty, joiden korkki on tummunut ja muuttunut vaaleanruskeaksi. Ne voivat aiheuttaa kehon myrkytyksen, mikä johtaa vakavaan myrkytykseen.

Samppanjaa ei leikata, toisin kuin metsäsieniä, ne on kierrettävä, ja niiden poistamisen jälkeen jäljellä oleva reikä ripotellaan kevyesti kompostilla. Sieni kasvaa jälleen tässä paikassa. Sienet tuottavat aktiivisia hedelmiä noin 8-14 viikon ajan. Tänä aikana jopa 7 satoaallot voivat kulkea. Lisäksi saanto on hyvin pieni, joten myseelit poistetaan ja substraatti hävitetään.

Video: Kotitekoisten sienien sadonkorjuu

On tärkeää tietää! Sen jälkeen, kun sienirihmastot ovat lakanneet tuottamasta hedelmiä, ne poistetaan ja niitä käytetään ravintona seuraavalle sukupolvelle. Jäljellä olevan substraatin käyttöä ei suositella, koska se menettää kaikki hedelmälliset ominaisuudet.

Koko hedelmäkauden ajan 1 m²: stä voidaan korjata jopa 60 kg tuoreita sieniä. Tämä on erittäin hyvä tulos, joka voidaan saavuttaa, jos kaikkia viljelyn ja hoidon sääntöjä noudatetaan.

Samppanjan sairaudet ja tuholaiset, taistelu niitä vastaan

Tärkein menetelmä kaikkien tautien ja tuholaisten torjumiseksi on itse asiassa tilojen pääasiallinen desinfiointi savupommien avulla, seinien kalkinta ja ruiskutus. Mutta silti on aikoja, jolloin sienet sairastuvat ja perääntyvät erilaisten tuholaisten hyökkäyksiin. Tässä on joitain yleisimpiä sairauksia ja tapoja hoitaa niitä:

• Sieni kääpiö. Jos huone ei ole riittävän tuuletettu, kompostiin alkaa kehittyä kärpän toukkia, jotka pääsevät siihen lannan mukana. Ajan myötä ne tartuttavat myseelin, joka lakkaa tuottamasta hedelmiä ja katoaa. Loisten poistamiseksi riittää, että kompostia käsitellään klorofossiin, jonka pitoisuus on 0,5%.
• Sieni punkki. Tämä on pieni keltainen loinen, joka syö sienien jalat. Niiden poistamiseksi sienet ja kompostit ruiskutetaan 0,1% metafosliuoksella. Voit välttää tämän ongelman etukäteen lisäämällä tupakkaa substraattiin. Tarpeeksi 0,5 kg tupakkaa 100 kg substraattia kohti.
• Mätänevät sienet. Tauti kehittyy kosteuden suoralla tunkeutumisella jo muodostuneeseen rihmastoon. Sairasta sienestä muut saavat heti tartunnan. Taudin nopean leviämisen välttämiseksi vaurioituneet sienirihmastot on poistettava ja loput on käsiteltävä 0,2-prosenttisella formaliiniliuoksella.
• Muumioita. Tämä on tauti, joka esiintyy valon puutteen seurauksena, sienet hankkivat tummanharmaan korkin ja ruskean lihan. Riittää vain poistaa tällainen rihmasto alustan mukana.
• Hometta sienillä. Tauti ilmenee märkien ruskeiden pisteiden muodostumisena sienien pinnalla, jotka kasvavat. Kaikki tartunnan saaneet sienet on poistettava.

Samppanjan kasvattaminen kotona ei ole vaikea, vaan työläs prosessi, joka vaatii paljon aikaa ja kärsivällisyyttä. Kotikasvatus tarjoaa mahdollisuuden paitsi saada ympäri vuoden herkullisia sieniä, mutta siitä voi hyvinkin tulla hyvien tulojen lähde. Henkilö, jolla on vähäinen puutarhanhoitokokemus, pystyy selviytymään tällaisesta tehtävästä, koska sienien kasvatus ei vaadi erityistä tietoa.

Video: kasvaa samppanjaa kotona