Uzgoj gljiva u stakleniku

Jedno od najpopularnijih i najtraženijih područja moderne poljoprivrede je uzgoj gljiva u staklenicima. Gljive su jedan od najvećih izvora biljnih bjelančevina, vlakana, ugljikohidrata, vitamina D i magnezija. Osim toga, gljive su vrlo ukusne i mogu se koristiti za pripremu najrazličitijih jela. Ogromno obilje sorti i vrsta ovog divnog proizvoda neće vas ostaviti ravnodušnima. Jedini nedostatak gljiva je sezonalnost, ali uzgoj u staklenicima omogućuje prikupljanje svježih i mirisnih gljiva tijekom cijele godine.

Naučite kako uzgajati šampinjone i bukovače u stakleniku!

Značajke uzgoja gljiva u stakleniku, prednosti

Gljive su apsolutno nepretenciozne biljke, tako da praktički nema problema s njihovom sadnjom i uzgojem. Važno je kompetentno:

• opremiti staklenik,
• odrediti sorte gljiva koje će u njemu rasti,
• pripremiti teren,
• prilagodite režim temperature,
• i dalje pružaju odgovarajuću njegu.

Staklenik gljiva nimalo se ne razlikuje od povrća. Ako na lokaciji već postoji staklenik povrća, tako da zimi nije prazan, može se koristiti kao staklenik gljiva.

Zapamtiti! Glavna prednost uzgoja gljiva u stakleniku je njihova cjelogodišnja dostupnost, nepretenciozna briga i česta berba.

Proces uzgoja gljiva može se istaknuti kao posebno ekonomičan, jer ne zahtijeva nikakve dodatne troškove u obliku gnojiva, agrokemije i drugih dodataka poput povrća ili voća. Troškovi rada su minimalni, a posebna znanja i vještine u uzgoju gljiva nisu potrebne.

Bilješka! Osiromašeni micelij koji više ne donosi plodove preporučuje se koristiti kao aktivno gnojivo i za voće i za ukrasno vrtno i sobno bilje.

Sorte staklenika

U dobro opremljenom stakleniku možete uzgajati gotovo sve vrste gljiva namijenjene tome. U stakleniku se mogu uzgajati sljedeće gljive:

• šitake;

• Šampinjon;

• bukovače;

• Bijele gljive.

Među uzgojem staklenika najpopularniji su šampinjoni, bukovače ivrganje (koje se ne mogu uzgajati kod kuće, iako se ljudi trude i razočaraju).  Ove se sorte najviše traže na kulinarskom i prehrambenom tržištu, pa se njihov uzgoj može pretvoriti u dobar posao.

Što bi trebao biti staklenik za uzgoj gljiva

Općenito je prihvaćeno da je za svaku vrstu gljiva potreban zasebni staklenik. U principu, to je slučaj kada se radi o velikim tvrtkama koje ovaj proizvod uzgajaju za široko tržište. Ali, ako govorimo o malim količinama, tada staklenik može biti univerzalan za nekoliko vrsta gljiva odjednom.

Uobičajeno je uzgajati gljive u hladnoj sezoni od listopada do travnja, stoga je za uzgoj pogodan obični staklenik iz filma koji je već oslobođen od povrća. Također će biti idealna opcija za uzgoj najpopularnijih i najukusnijih gljiva - šampinjona. Ove gljive vole svjetlost i toplinu.

Za bukovače, prikladni su podrumi i podrumi, naravno ako imaju minimalnu razinu osvjetljenja, dovoljnu temperaturu i vlagu.

Sad što se tiče samog staklenika za uzgoj gljiva. Uzgojene vrste gljiva u zgradi moguće je uzgajati iz bilo kojeg materijala (bilo da je to drvo, plastika, film, blok ili drugi), ako su prisutni sljedeći elementi:

1. Sistem grijanja, preferirani tip vode. Zahvaljujući ovoj postavci, zrak u stakleniku ostaje vlažan, što je važno za biljke.
2. Tesnost konstrukcije i dobra izolacija... To je vrlo važno za održavanje stalne mikroklime u stakleniku.
3. Dostupnost klima uređaja ili ispušnih ventilacijskih sustava... Gljive jako vole svježi zrak.
4. Neometan pristup vodi... Miceliji se moraju često vlažiti i raditi prskanjem vode. Ako je staklenik ogroman, tada ga vrijedi opremiti posebnim sustavima raspršivanja. Ako je mali, to možete učiniti ručno.
5. Zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Da biste to učinili, dovoljno je krečiti krov staklenika vapnom ili dodatno razvući još jedan sloj manje prozirnog (mat) filma.
6. Ovisno o vrsti gljive, opremiti stalke za vješanje mreža s micelijima ili stalci za ugradnju spremnika.

Zapravo su to svi ključni elementi opreme za plastenike gljiva.

Sustav grijanja može se izolirati kao zasebna stavka. Kao što je već gore spomenuto, sustav grijanja trebao bi se temeljiti na vodi, što je vrlo lako povezati s glavnim grijanjem kuće pomoću balansirajućeg ventila. Ova oprema omogućuje regulaciju temperature unutar potrebnih granica. Snaga opreme za grijanje izravno ovisi o veličini (kvadraturi) staklenika.

Osvjetljenje je još jedan važan aspekt opreme staklenika. U razdoblju kada je sunčani dan prilično dug, s tim nema problema, ali u hladnoj sezoni biljkama jako nedostaje dnevne svjetlosti, pa postoji potreba za pozadinskim osvjetljenjem.

Dnevno svjetlo bit će dovoljno za uzgoj bukovača čak i zimi. Ove gljive ne trebaju svjetlost. Potpuno drugačija situacija s uzgojem u stakleniku šampinjoni kojima treba puno svjetla... U velikim vrtnim centrima i specijaliziranim vrtlarskim radnjama možete pronaći opremu potrebnu za staklenike, posebno rasvjetu. U pravilu se u staklenicima gljiva koriste fluorescentne svjetiljke s difuznim osvjetljenjem, jer miceliji ne podnose izravno izlaganje svjetlosnim zrakama. Svaka svjetiljka ima svoj put, pa se njihov broj određuje površinom staklenika.

Video: koja bi trebala biti soba za uzgoj gljiva

Kako uzgajati gljive u stakleniku

Mnogi ljudi kažu da su gljive vrlo hirovit materijal za uzgoj, ali to je potpuno pogrešno. Cijela poteškoća uzgoja gljiva u stakleniku leži u pripremi tla za uzgoj, jer će to biti individualno za svaku sortu. I, naravno, sama sorta igra važnu ulogu, o čemu će biti riječi u nastavku.

Značajke uzgoja gljiva

Obilna žetva šampinjoni u stakleniku 70% ovisi o pravilno pripremljenoj osnovi komposta i kvaliteti sadnog materijala.

Priprema podloge

Kompostni materijal za uzgoj šampinjona u stakleniku priprema se na bazi slame i gnoja od konjske slame. Slama se može zamijeniti suhom vrtnom travom ili vrhovima uzgajanih biljaka (kukuruz, repa, tikva). Trava ili slama ne smiju biti truli, već samo dobro osušeni!

Za stvaranje komposta za uzgoj gljiva trebat će vam:

• slama / trava (10 kg);
• konjski gnoj (5 kg). Može se koristiti i svinjski, kravlji ili zečji gnoj, ali oni su manje plodni;
• urea (30 g);
• superfosfat (30 g);
• gips (300 g);
• vode (30 l).

Svi ovi sastojci moraju se pomiješati i ostaviti na otvorenom. Kompost će nastati u roku od 10 dana, nakon čega se može koristiti za sadnju micelija.

Video: priprema supstrata za uzgoj gljiva u stakleniku

Slijetanje

Postoji mnogo načina za raspored šampinjona, ovisno o dizajnu staklenika i smještaju polica. Najlakši način je izgraditi nekoliko dugih polica, pokriti ih krpom i ravnomjerno rasporediti kompost. Temperatura u stakleniku ne smije biti niža od 30 ° C, budući da temperatura komposta tijekom sadnje ne smije biti niža od 25 ° C. Kad se postignu optimalni uvjeti, može se izvršiti iskrcaj.

Micelij (spore gljivica) miješanjem se ravnomjerno rasporedi po kompostu na dubini od 6 cm. Nakon sjetve površina je malo zbijena i prekrivena posebnim papirom.

Video: sadnja šampinjona

Njega

Kompostni materijal se navlaži, jer se tijekom kuhanja koristi velika količina vode, osim toga slama omogućuje zadržavanje vlage što je dulje moguće, a papir stvara efekt staklenika. Optimalna temperatura unutar staklenika je 25 ° C.

Prvi izbojci u obliku paukove mreže, na kojima će biti vidljive srebrne kuglice, pojavit će se u roku od 3 tjedna nakon sadnje. Navodnjavanje se provodi svaka 3 dana. Nakon klijanja temperatura se može smanjiti za 8-10 stupnjeva.

Berba

Već 16-20 dana od trenutka sadnje može se ubrati prva berba staklenika. Šampinjoni će rađati u poplavama, nakon prve berbe trebat će 5-10 dana do sljedeće. Cjelokupno razdoblje berbe traje do 50 dana.

Važno! Kompost koji ostane nakon berbe gljiva ne može se ponovno koristiti kao gnojivo niti miješati s novim kompostom. Otrovna je i opasna po zdravlje; gljive u takvom kompostu postat će otrovne.

Značajke uzgoja bukovače

Ukusno i lagano bukovače rastu na otvorenim i vlažnim stupovima stabala zaraženih micelijima. Isti se princip koristi u plasteničkom uzgoju, ali je malo složeniji.

Video: značajke i pogreške uzgoja bukovače

Priprema tla

Kao podloga mogu se koristiti drveni blokovi.ali njihova priprema traje dugo. Potrebno je izvesti ogromnu količinu posla (napraviti nekoliko pukotina i pukotina, natopiti vodenom otopinom kako bi se postigli optimalni vlažni i temperaturni uvjeti drva). Infekcija takve šipke micelijem događa se dugo (3-4 mjeseca), ali takvo tlo jako dugo rađa i može se ponovno koristiti.

Najčešći način uzgoja bukovače u stakleniku je vješanje posebnih vrećica zaraženih micelijem... Za pripremu takve vrećice trebat će vam:

• drvenasta tyrsa (10 kg);
• treset (1 kg);
• superfosfat (30 g);
• urea (30 g);
• vode (3 l).

Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati i staviti u posebnu vrećicu koja će poslužiti. Priprema komposta traje 4-5 dana. Njegova temperatura ne smije biti niža od 13 ° C.

Pažnja! Nakon berbe posljednje berbe bukovače, ovaj supstrat se može koristiti kao gnojivo za voćke. Dovoljno je samo raspršiti ga u korijenima. Recikliranje komposta je neučinkovito jer drvo truli.

Slijetanje

Micelij se mora ravnomjerno pomiješati zajedno s plodnim tlom, a zatim staviti natrag u vreću i napraviti nekoliko malih rupica u šahu na udaljenosti od 15 cm jedna od druge. Rupa omogućuje pristup kisiku i u tim će se rupama stvoriti miceliji.

Njega

U ovoj fazi temperatura zraka trebala bi biti najmanje 25 ° C, a vlaga 85% -90%. To potiče rast plodišta. Nakon nicanja, koje će se pojaviti u roku od tjedan dana nakon sjetve, temperatura se smanjuje na 10 ° C. Sada je važno izbjeći prezasićenje vlagom, jer se mladi formirani miceliji mogu smrznuti. Zalijevanje se provodi svaka 4 dana.

Berba

Već 10-12 dana nakon sjetve možete ubrati, a zatim svaka 4 dana. Razdoblje plodanja u prosjeku traje 1,5-2 mjeseca.

Ako su se drvene šipke koristile kao plodna osnova, razdoblje plodanja bit će mnogo dulje, naime 3-4 mjeseca, što vam omogućuje udvostručavanje količine ubranih bukovača.

Video: faze uzgoja bukovače - od sijena do prvih gljiva

Značajke uzgoja vrganja

Najteže se uzgajaju u stakleničkim uvjetima vrganji ili vrganje. Uzgajajte ih kod kuće nemoguće... Zašto? Čitati u ovom članku.

Bilješka! Slijedi teoretska uputa za uzgoj vrganja u paralelni svemirod oni su apsolutno nije pogodan za neprirodni uzgoj.

Priprema podloge

Vrganji su šumske biljke i sukladno tome tlo za njihov uzgoj mora oponašati šumske. Najbolje je ako se supstrat uzima iz četinarske šume. Dovoljno je samo iskopati gornji sloj suhog lišća i sakupljati drvenastu zemlju. Idealno je za uzgoj vrganja.

Ali podlogu možete pripremiti i sami. To će zahtijevati male grane četinjača, suho lišće, koru drveća. Sve se to mora zdrobiti do praha u posebnim vrtnim brusilicama za grane i lišće. Dobivena masa se pomiješa s čistim pjeskovitim tlom u omjerima 1: 1. Tlo je spremno.

Slijetanje

Izravna sadnja vrganja za uzgoj u stakleniku provodi se prema određenim pravilima. Osušeni i crvljivi plodovi sakupljeni u šumi mogu se koristiti kao sadni materijal.

Tehnologija sadnje vrganja u staklenik:

1. Potrebno je odvojiti noge od kapa i potopati 2-3 sata u slaboj otopini kalijevog permanganata.
2. Ako su kapice gljiva presuhe da bi potaknule aktivno oslobađanje spora, u vodu se može dodati alkohol (jedna žličica po litri vode).
3. Dalje, trebate inzistirati na kapama u vodi prije sadnje.
4. Izrežite svaku kapicu na 4 dijela.
5. Prokuhajte vodu i otopite u njoj granulirani šećer brzinom od 1 žlice na 1 litru vode.
6. Kad se voda ohladi na sobnu temperaturu, potopite kapice u nju 2 sata.
7. Svaki će komad služiti kao micelij s kojim će gljive nizati u budućnosti.

Za sadnju je najbolje koristiti plastične posude od 4-5 litara, u svaku od kojih se sade 1-2 dijela kapice. Iskrcavanje se odvija od svibnja do listopada.

Njega

Nakon sadnje mora se osigurati optimalna temperatura od 23 ° C-25 ° C. Čim se pojave prvi izdanci, temperatura se smanjuje na 17 ° C. Vlažnost zraka trebala bi biti 80-85% tijekom cijelog razdoblja uzgoja vrganja u stakleniku.

Berba

Vrganja je vrlo hirovita gljiva, a micelij može početi rađati tek šest mjeseci ili godinu dana nakon sadnje. Nakon klijanja, za tjedan dana možete ubrati velike, punopravne plodove. Micelij je sposoban donijeti plod do 7-8 puta. Iz jednog micelija možete prikupiti od 2 do 4 kg vrganja.

Na temelju svega navedenog, uzgoj gljiva u staklenicima apsolutno je jednostavan zadatak i ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Kompetentan i odgovoran pristup poslovanju jamstvo je dobre žetve. Možda jedini neugodni trenutak može biti financijski dio, jer će opremu morati kupiti, jer neće uspjeti sami je izraditi.

Postupak uzgoja zahtijeva poštivanje određenih pravila, naime: održavanje temperaturnog režima, osvjetljenja i sustavne vlage. Proces uzgoja gljiva u stakleniku ne predviđa nikakve dodatne radnje. Zahvaljujući racionalnoj upotrebi prigradskog područja i vrta, ne samo da se možete razmaziti svježim gljivama tijekom cijele godine, već i ovaj posao pretvoriti u profitabilan posao!