Quando e come raccogliere correttamente la zucca per la conservazione: raccogliamo in tempo

L'autunno è un periodo di raccolta tradizionale. La bella zucca è spesso chiamata la regina delle verdure dell'autunno. Non è sorprendente, dopotutto, ottieni sempre molto positivo da lei, perché ha un bell'aspetto, è gustosa e sana.

Naturalmente, molti residenti estivi hanno una domanda: quando e come raccogliere correttamente la zucca per banchettare con questo meraviglioso ortaggio fino all'estate?

Quando raccogliere la zucca

Naturalmente, il raccolto di zucca deve essere raccolto in tempo. È abbastanza difficile nominare le date esatte in cui vale la pena iniziare a pulire la bellezza arancione. Di regola, questo è il mese di settembre-ottobre.È possibile determinare un tempo più specifico in base ai seguenti fattori:

• tempo di maturazione di questa varietà;
• segni esterni;
• tempo metereologico.

Importante! Se non rimuovi la zucca in tempo ed è raffermo, può facilmente diventare una prelibatezza per i parassiti del giardino, ad esempio, lumache.

Termini di maturazione a seconda della varietà

Nota! Diciamo che tu piantato una zucca in piena terra a metà maggio, in base alla varietà, cioè al momento della sua maturazione tecnica, si cercherà di calcolare il tempo approssimativo di raccolta.

Al momento della maturazione, le zucche possono essere suddivise nelle seguenti varietà:

• Maturazione precoce (90-105 giorni). Cioè, devono essere rimossi dal giardino in agosto e all'inizio di settembre. Vale la pena notare che tali varietà non sono adatte per la conservazione a lungo termine.
• Media stagione (105-120 giorni). Date di raccolta: settembre-inizio ottobre.
• Maturazione tardiva (120-140 giorni o più). Il tempo approssimativo per la pulizia del giardino è settembre-ottobre (prima del gelo).

Naturalmente, il tuo luogo di residenza, vale a dire il clima e le condizioni meteorologiche, può e sicuramente influenzerà i tempi di semina, il che significa che anche il tempo di pulizia verrà posticipato. Nelle regioni più fresche, ad esempio, nella regione di Leningrado, negli Urali e in Siberia, così come nella Russia centrale, non sarai in grado di tenere un ortaggio in giardino per troppo tempo. Ma nel sud, le gelate di solito arrivano molto tardi.

Consigli! Il tempo di raccolta approssimativo è sempre sul retro della confezione del seme, dove si trovano le istruzioni.

Segni esterni di maturazione

La maturità biologica della zucca può essere giudicata dai seguenti segni, che si manifestano nell'aspetto del vegetale:

• Il peduncolo diventa secco e duro (come se "legnoso" o lignificato). Se è molto succoso e completamente verde, la verdura non è chiaramente ancora pronta per la raccolta.
• Le foglie sui germogli si sono notevolmente secche e sono diventate gialle (non tutte, ma molto).
• A seconda della varietà, il frutto può avere un colore completamente diverso, dall'arancio scuro (con un colore giallo intermedio) al grigio-verde.
• In una varietà a frutto grosso (perfettamente conservata), il colore diventa più saturo e luminoso.
• Nella noce moscata o nella corteccia a frutto piccolo (la più deliziosa, ma conservata peggio) e dura (più adatta per la conservazione), il colore potrebbe cambiare del tutto (o apparirà un certo motivo).

  

Consigli! Se hai ancora un pacchetto di semi (o puoi trovare un'immagine con il nome della varietà su Internet), puoi facilmente confrontare l'aspetto della tua zucca con quello esemplare.

• La buccia del frutto (il suo guscio) è diventata notevolmente più dura.

A proposito! Determinare il grado di maturità di una zucca può essere molto semplice. Prova a premere leggermente sulla verdura con l'unghia: se non calza o è difficile, significa che il frutto è pronto per la conservazione.

• Alcune persone riescono a determinare la maturità bussando alla corteccia: se esce un suono sordo, la verdura è matura.

Nota! È necessario valutare il grado di maturità in base all'intero insieme di segni, cioè in modo complesso, e non secondo nessuno.

Tempo metereologico

La raccolta è preferibile in una giornata asciutta, limpida (fine). Se il tempo è nuvoloso, ci sono state piogge recenti, quindi l'ortaggio deve essere asciugato bene al sole prima del mutuo per la conservazione.

Consigli! Per evitare che la zucca marcisca a causa dell'umidità eccessiva (piogge autunnali), si consiglia di mettere qualcosa sotto ogni frutto durante il periodo di maturazione in modo che non venga a contatto con il terreno, ad esempio una tavola o un pezzo di plastica.

È molto importante seguire le previsioni del tempo. Se le gelate vengono improvvisamente delineate, la zucca deve essere prontamente rimossa dal giardino, anche se il frutto non è maturo (lascialo maturare a casa), perché se la brina si raccoglie, la verdura non solo non potrà essere conservata, ma perderà anche tutte le sue proprietà utili.

Importante! Alcuni giardinieri consigliano di raccogliere quando la temperatura notturna scende a + 4-5 gradi.

Tuttavia, se il raccolto non è ancora completamente, completamente non pronto, puoi provare a coprire la zucca con pellicola trasparente.

Video: quando raccogliere la zucca

Quindi, ora puoi facilmente capire quando il raccolto è maturo e quando è il momento di raccoglierlo per il rimessaggio invernale. Ma come raccogliere e preparare adeguatamente le zucche stesse per l'inverno?

Come raccogliere la zucca e prepararla per la conservazione

Quando tagli una zucca dal gambo, devi assolutamente lasciare una coda di 4-7 cm sul frutto, così sarà meglio e più a lungo conservato.In questo caso, è meglio farlo con un coltello o un potatore pulito e affilato. Il taglio stesso deve essere uniforme, altrimenti i batteri possono arrivarci e inizierà la decomposizione.

Non puoi portare frutti grandi per il gambo, può staccarsi, quindi è meglio tenerlo anche dal basso.

Ora devi guardare il raccolto, selezionare tutti i frutti più sani e lisci, mettere da parte separatamente gli esemplari feriti e deformati, è meglio mangiarli prima.

Consigli! Se durante la pulizia o lo stoccaggio hai danneggiato il guscio superiore, puoi provare a lubrificare l'area danneggiata con un verde brillante o persino attaccare un cerotto battericida.

Video: come raccogliere le zucche

Prepararsi per la conservazione

Prima di mettere la zucca per la conservazione, il raccolto raccolto deve essere conservato per 2-3 settimane in un luogo luminoso (ma non esposto alla luce solare diretta) e caldo a una temperatura di +20 gradi. È in questo momento che avviene il processo di accumulo di vitamine nel vegetale e la polpa diventa più dolce e più aromatica. Inoltre, in tali condizioni, i frutti matureranno sicuramente.

Importante! Di più condizioni e metodi per la conservazione a lungo termine della zucca leggere fresco e congelato in questo materiale.

diversamente da angurie e meloni, la zucca può essere conservata molto più a lungo (ovviamente, se non si violano le regole di conservazione), pur non perdendo le sue proprietà utili e, di conseguenza, essere consumata fino alla prossima stagione estiva.

La zucca è un simbolo dell'autunno, quel periodo dell'anno in cui ci aspettiamo e riceviamo tutto il meglio dalla natura: un raccolto eccellente e di alta qualità. Per raccogliere e preservare efficacemente la raccolta della zucca, vale la pena prendere molto sul serio: i tempi di maturazione, i segni esterni della prontezza del frutto, le condizioni meteorologiche. Inoltre, è imperativo concentrarsi sulla preparazione della zucca per la conservazione.

Nota! Di, come intagliare una zucca per Halloween, imparerai da di questo articolo.