Come coltivare i funghi porcini in casa

I funghi porcini sono apprezzati per il loro aroma e sapore unici. Questo è uno dei tipi più popolari di porcini tra i buongustai di tutto il mondo. Contengono un'enorme quantità di nutrienti, fibre e proteine ​​vegetali. L'unico neo è la stagionalità di questa specie, perché si possono vedere in vendita solo nel caldo autunno, nel pieno della stagione dei funghi. Certo, è molto piacevole andare alla ricerca di funghi nella foresta o acquistarli da esperti raccoglitori di funghi, ma è ancora più piacevole quando crescono nella tua casa di campagna.

Questo articolo ti mostrerà come fare in un universo parallelo puoi coltivare funghi porcini in casa sul tuo appezzamento personale, ma in pratica questa idea finirà fallimento assoluto. Proviamo a capire perché.

Caratteristiche e metodi di coltivazione dei funghi porcini

Per coltivare un fungo porcino in casa, dovrai sudare praticamente e inutilmente.Il fatto è che questa varietà è in stretta simbiosi con il suo habitat, vale a dire alberi (abete rosso, quercia, pino, betulla). Non crescono sotto le foglie, ma in luoghi con una copertura di muschio.

I funghi porcini sono molto esigenti per il clima e il loro raccolto più grande può essere osservato dopo una notte nebbiosa, con alta umidità. Il luogo per la coltivazione dei funghi porcini dovrebbe essere ben illuminato e caldo. Tuttavia, ricrea condizioni climatiche simili per la coltivazione domestica impossibile!

Non prestare attenzione trovare articoli e video su Internet, questo è tutto un inganno, basta leggere i commenti!

Requisiti per i locali e le condizioni per la coltivazione di funghi porcini a casa: l'attrezzatura necessaria

Di regola, in vari articoli scrivono che è possibile coltivare funghi porcini in appezzamenti personali, ricreando il loro ambiente naturale, o in serre (locali appositamente attrezzati). Funzionerà anche una normale serra vuota dopo l'ultimo raccolto.

Molti consiglieri disperati suggeriscono di coltivare funghi porcini anche a casa sul davanzale della finestra.

Tuttavia, non dovresti considerare l'opzione di coltivare funghi porcini a casa sui davanzali delle finestre o sul balcone: questa è la stessa perdita di tempo. le condizioni di casa non sono assolutamente adatte per questa lezione.

In alcuni articoli si può leggere che un locale seminterrato isolato sarebbe un'opzione ideale per la coltivazione intensiva di funghi porcini, in quanto mantiene bene la temperatura e l'umidità. Ma questo non basta! Per coltivare funghi a casa, avrai bisogno di attrezzature speciali, che includono:

1. Impianto di riscaldamento con termoregolatore. La temperatura ottimale per la coltivazione dei funghi porcini è di 15 ° - 18 ° C. Per mantenere il livello di temperatura richiesto, è necessario un sistema di riscaldamento.
2. Sistema di aria condizionata. Qualsiasi varietà di funghi, compresi quelli bianchi, cresce esclusivamente all'aria aperta. All'interno, ad alte temperature e alta umidità, l'aria diventa viziata e satura di anidride carbonica, che ne rallenta notevolmente lo sviluppo. La stanza deve essere sistematicamente ventilata. Per questo, vengono installate cappe speciali che rimuovono l'aria sporca e forniscono aria fresca.
3. Lampade fluorescenti. I funghi porcini richiedono molta luce, poiché in natura crescono all'aperto. Ecco perché i loro miceli devono essere evidenziati. È meglio utilizzare lampade speciali con illuminazione diffusa per le serre. Questi possono essere acquistati presso qualsiasi importante garden center.
4. Scaffalature. Per ottimizzare lo spazio nella stanza, vengono installati speciali rack su cui vengono posizionati i contenitori con il substrato. Ciò consente di riempire l'area in modo più efficiente e aumentare notevolmente il numero di siti di atterraggio. Naturalmente, puoi fare a meno delle scaffalature posizionando i contenitori sul pavimento, ma con questo metodo i contenitori si adatteranno molto meno. Come contenitori per la coltivazione, puoi usare vasi di plastica, bottiglie di plastica con un volume di 6 litri, sacchetti di feltro.

Prima di procedere con la piantumazione del micelio, è necessario disinfettare i locali. Il pavimento e gli scaffali sono trattati con una soluzione di solfato allo 0,4% e le pareti e il soffitto sono ricoperti con una miscela di calce e solfato di rame. Inoltre, la stanza è trattata con una bomba fumogena.

Nota! Non credere a questi consigli, nessuna attrezzatura ti aiuterà a coltivare funghi porcini in casa. Un'altra cosa - funghi ostrica o Champignon!

Come coltivare i funghi porcini in casa: tecnologia in crescita

L'attrezzatura da cantina in una serra di funghi non dovrebbe colpire il budget. Tutti i materiali sono disponibili e facilmente sostituibili. È importante fare tutto bene affinché i fondi investiti non vadano sprecati, ma paghino e portino reddito. Per questo, è necessario seguire rigorosamente la tecnologia di coltivazione dei funghi porcini.

Nota! Non esiste la tecnologia per coltivare i funghi porcini in casa! Tutto ciò che viene scritto ulteriormente è l'invenzione dei narratori!

Preparazione del supporto

Come accennato in precedenza, la difficoltà della coltivazione dei funghi porcini è quella di ricreare le condizioni del loro habitat naturale, ovvero in un terreno fertile. Nei negozi specializzati viene venduto terreno pronto per la coltivazione di funghi, ma nessun produttore ti garantirà la qualità di un tale substrato. Puoi preparare tu stesso una miscela fertile, naturale e di alta qualità e, soprattutto, sarà completamente gratuita. Per fare questo, è necessario raccogliere erba secca del campo, foglie secche di alberi (betulla, quercia, ghianda), piccoli ramoscelli con aghi di conifere. Si consiglia di aggiungere un po 'di muschio essiccato al substrato. Tutti i componenti devono essere asciutti, poiché devono essere frantumati in un'apposita mietitrice da giardino. Il fungo bianco cresce in terriccio sabbioso e terreni argillosi. Aggiungere un po 'di sabbia setacciata e argilla secca alla miscela già frantumata in un rapporto di 4: 1. Il substrato per la coltivazione dei funghi porcini deve essere infuso prima di piantare per circa due settimane in un luogo asciutto e caldo.

Selezione e acquisto del micelio

Per i substrati pronti, viene utilizzato il micelio acquistato di varie varietà. Piantalo secondo le istruzioni del produttore. Se hai preparato il terreno da solo, il materiale di piantagione dovrebbe essere preparato di conseguenza. I funghi bianchi già formati sono adatti come piantine, puoi persino usare un fungo viziato, purché il cappello rimanga intatto. Successivamente, è necessario separare i cappucci e ruotarli in un tritacarne o tagliarli molto finemente con un coltello. I tappi schiacciati vengono posti per 4 ore in una soluzione debole di manganese (1 grammo per 10 litri) e zucchero (10 cubetti). In questo modo ottieni una miscela nutriente che contiene spore di funghi.

Atterraggio

Il substrato pronto deve essere distribuito tra i contenitori di semina. Il substrato viene versato in uno strato uniforme di 30-35 centimetri, premendo leggermente lo strato superiore per creare un rilievo più uniforme. Il drenaggio deve essere posizionato sul fondo del contenitore, che darà uno spazio d'aria, e il terreno fertile respirerà, perché questo è molto importante per i funghi. Inoltre, il materiale di piantagione è distribuito uniformemente sulla superficie, che deve essere nuovamente ricoperta con un substrato (a circa 3-4 cm dall'alto), senza premere verso il basso. Al momento della semina, la temperatura ambiente dovrebbe essere di 27 ° e rimanere a questo livello fino ai primi germogli.

Ulteriore cura

Dopo la semina, i primi germogli compaiono già nel 7-9 ° giorno. È molto importante mantenere le corrette condizioni climatiche, temperatura, umidità e illuminazione. L'intero periodo dalla semina alla germinazione, la temperatura viene mantenuta allo stesso livello. È necessario inumidire regolarmente il terreno e l'aria interna. Per fare questo, puoi usare normali spruzzatori e spruzzare il terreno con loro. Si consiglia di posizionare contenitori con acqua vicino agli apparecchi di riscaldamento o appendere asciugamani, lenzuola, stracci bagnati. In questo modo otterrai l'umidità dell'aria ottimale. È necessario ventilare la stanza due volte al giorno in modo che ci sia un buon flusso di ossigeno. I funghi porcini sono fotofili, quindi dovranno essere illuminati con lampade fluorescenti (5-6 ore al giorno). Dopo la germinazione, la temperatura ambiente dovrebbe essere abbassata di 10 °, a circa 16 ° - 17 °. Dopo il primo raccolto, il micelio uscirà e sarà al di sopra del livello del terreno fertile. Per evitare l'essiccazione, il micelio dovrebbe essere cosparso con il substrato che rimane. Per la prole più grande, un quinto di nitrato di ammonio viene aggiunto al substrato. Il terreno è uniformemente sparso, coprendo le gambe dei funghi.

Raccolta

Già 22-25 giorni dopo la semina, il primo raccolto può essere rimosso. Il periodo di fruttificazione dei funghi porcini è di 40-45 giorni con una frequenza di 10-12 giorni. Si consiglia di non tagliare i funghi con il coltello, come molti preferiscono, ma di torcerli delicatamente per non danneggiare il micelio.Il buco che rimane dopo la rimozione del fungo va cosparso, ne crescerà uno nuovo in quel punto. Fatte salve tutte le regole di coltivazione, si possono raccogliere circa 20 - 25 kg da un m²!

Importante! Non credere a questi video, ma leggi i commenti qui sotto.

Video: come coltivare molti funghi porcini sul tuo sito

Avendo deciso di iniziare la coltivazione in serra di funghi porcini a casa, è necessario essere preparati per varie conseguenze e risultati, vale a dire fallimento... Funghi bianchi non crescere in un ambiente creato artificialmente, a differenza dello stesso fungo ostrica o champignon... Ecco perché ti consigliamo vivamente di iniziare a coltivare quest'ultimo.