Funghi ostrica in crescita a casa
Coltivare funghi in casa ti consente di coccolarti con questo prodotto gustoso e sano tutto l'anno e può anche diventare un'ottima fonte di reddito aggiuntivo. I funghi ostrica sono uno dei tipi più semplici di funghi nel loro genere. Chiunque abbia deciso di mettere alla prova i propri punti di forza nella coltivazione di funghi può sentirsi un maestro nella coltivazione di funghi ostrica. Questa varietà è molto modesta e non richiede cure particolari. Qual è il posto migliore per coltivare i funghi ostrica a casa e cosa è necessario per questo? Proviamo a capirlo!
Soddisfare
Caratteristiche dei funghi ostrica in crescita: condizioni e premesse necessarie
I funghi ostrica o funghi ostrica sono una specie unica che può germogliare su qualsiasi terreno, che si tratti di erba secca, tirsa, fondi di caffè o persino panno di cotone. Questa pianta rachitica è in grado di estrarre sostanze nutritive da tutto nel suo ambiente. Un altro vantaggio della specie è il suo rapido tasso di crescita.Entro due settimane dalla semina, è possibile raccogliere il primo raccolto.
La coltivazione di funghi ostrica non richiede conoscenze e abilità speciali. Il posto migliore per la coltivazione di funghi ostrica sarà il seminterrato o la cantina di una casa privata. I funghi ostrica non sono termofili e non necessitano di molta luce. Se non hai un seminterrato, possono essere coltivati in una serra in una casa di campagna o in un capannone. Nonostante la semplicità e l'assenza di un'eccessiva manutenzione dei funghi, la stanza di coltivazione deve essere adeguatamente preparata.
La seguente attrezzatura dovrebbe essere installata nella stanza e dovrebbero essere create condizioni speciali per la coltivazione di funghi ostrica:
- Attrezzature per la coltivazione (sacchi). La scelta dell'attrezzatura dipende dal metodo di coltivazione dei funghi ostrica. L'opzione più conveniente ed economica è la crescita della borsa. Per fare ciò, sono necessari supporti speciali con ganci su cui sono sospesi i sacchetti con il substrato. È meglio usare attrezzature in plastica, non si corrode ed è molto più economico. A proposito, i funghi ostrica possono anche essere coltivati su ceppi.
- Temperatura ambiente. Questo fungo non ha bisogno di alte temperature, quindi non è necessario creare una serra. Sarà sufficiente isolare la stanza ed eseguire l'isolamento termico per trattenere l'umidità. Naturalmente devono essere presenti dispositivi di riscaldamento elementari in modo che la temperatura non scenda sotto i 13 ° C.Una temperatura elevata è necessaria solo nella fase iniziale dopo aver piantato il micelio (22 ° C - 25 ° C). Le lampade a infrarossi possono essere utilizzate per il riscaldamento aggiuntivo.
- Umidità. I funghi ostrica amano molto l'umidità, quindi l'aria nella stanza di coltivazione deve essere costantemente umidificata. È molto facile farlo utilizzando nebulizzatori o speciali umidificatori elettronici. Il livello di umidità dovrebbe essere intorno al 70-90%.
- Ventilazione e illuminazione. Tutti i funghi crescono all'aria aperta e i funghi ostrica non fanno eccezione. La stanza deve essere sistematicamente ventilata. Questo può essere fatto manualmente, oppure puoi installare cappe speciali che forniranno aria fresca. Ancora una volta, l'acquisto di tali attrezzature è costoso, quindi a meno che non si pianifichi di coltivare grandi quantità di funghi ostrica in vendita, non sarà conveniente. Quando si tratta di illuminazione, è necessario installare lampade da giardino a luce diurna. Non ne avrai bisogno molti, poiché questo tipo di fungo non richiede molta luce.
- Pulizia e senza parassiti. Per far crescere un raccolto ampio e, soprattutto, sano, i locali devono essere puliti. Se il seminterrato è riscaldato dalle acque sotterranee e sui muri sono presenti funghi o fiori, ciò può influire seriamente sulla resa. I funghi faranno male, appariranno punti luminosi su di loro, i funghi perderanno la loro densità, diventeranno morbidi. Per proteggere le piantagioni future, è necessario disinfettare i locali. Innanzitutto, puliscono a fondo le pareti, il soffitto e il pavimento, rimuovono tutto lo sporco e la muffa. Quindi, tutte le superfici vengono spruzzate con una soluzione di solfato e le pareti e il soffitto sono coperti con una soluzione di calce e solfato di rame.
Video: una stanza per la coltivazione di funghi ostrica nel seminterrato
Nota! Se c'è un fungo nella stanza, è meglio non usarlo come serra. L'elevata umidità, necessaria per la coltivazione dei funghi, non farà che aggravare la situazione, la malattia influenzerà i raccolti, diventeranno non commestibili e velenosi.
Come coltivare i funghi ostrica a casa: tecnologia in crescita
Dopo aver deciso la posizione della serra dei funghi, dopo aver disinfettato a fondo i locali e installato l'attrezzatura necessaria, è possibile procedere al processo stesso di coltivazione dei funghi. La tecnologia di coltivazione dei funghi ostrica prevede diverse fasi.
Video: istruzioni dettagliate per l'allevamento di funghi ostrica a casa
Preparazione del sottofondo
La chiave per un raccolto ricco è un substrato di alta qualità. Sebbene si creda generalmente che i funghi ostrica siano illeggibili a questo proposito, il terreno dovrebbe comunque essere fertile.
Il miglior substrato per l'allevamento di funghi ostrica sono:
- paglia secca di frumento, orzo e grano saraceno;
- segatura di legno duro;
- la buccia dei semi di girasole;
- steli essiccati e spighe di grano.
Seleziona la quantità di substrato in base alla quantità di funghi che desideri coltivare. Quindi, una borsa per la coltivazione di funghi ostrica è progettata per 5 kg di substrato. Tutti i componenti del supporto devono essere puliti e asciutti, non devono presentare muffe o marciumi, e non devono essere marci. È meglio disinfettare il substrato selezionato mediante trattamento termico. Successivamente, è necessario macinare questi componenti a una frazione di 4-5 cm e mescolare. Trattamento termico ripetuto per due ore e spremere.
In realtà, il substrato per la coltivazione dei funghi ostrica è pronto.
Selezione e acquisto del micelio
Per coltivare funghi ostrica a casa, è meglio usare micelio di grano. È molto comodo da seminare e non richiede ulteriori elaborazioni.
Quando acquisti il micelio, presta attenzione al suo aspetto. I chicchi dovrebbero essere gialli con una leggera sfumatura arancione. È severamente vietato acquistare micelio su cui sono visibili macchie scure: questa è la prima indicazione della presenza di muffe. Puoi anche determinare la qualità del materiale di piantagione dall'odore, deve essere fresco e odore di funghi. Se senti un leggero odore di ammoniaca, significa che il micelio è stato conservato in modo errato e si è deteriorato.
Assicurati di prestare attenzione all'azienda del produttore, è meglio se è un noto e grande produttore nel mercato delle sementi, leggi le recensioni dei giardinieri su Internet. Non acquistare grandi quantità di micelio contemporaneamente, prendi un lotto di prova. Se il micelio germina senza problemi, forma micelio buono e sano, puoi acquistarne una grande quantità.
Se vuoi creare il tuo micelio di funghi ostrica, leggi Questo articolo.
Atterraggio
Prima di procedere con la semina, il micelio va posto in una stanza dove cresceranno per un giorno i funghi ostrica. Questo viene fatto per equalizzare la temperatura e il micelio non muore per shock.
Per coltivare funghi ostrica in sacchetti, è fondamentale disinfettarli o riscaldarli prima. Un modo efficace di elaborazione è il lavaggio con una soluzione di candeggina.
Il volume ottimale della borsa dovrebbe essere di almeno 5 kg.
Inoltre, la piantagione di micelio di funghi ostrica o la formazione di blocchi di funghi è la seguente:
- C'è un riempimento strato per strato della borsa con un substrato e micelio. Per ogni 5 centimetri di substrato dovrebbero esserci circa 0,5 cm di micelio. Gli strati superiore e inferiore nella borsa dovrebbero essere substrato.
- Alla fine del riempimento del blocco di funghi, il sacchetto è strettamente legato al collo.
- Quindi vengono praticati dei piccoli fori a una distanza di 10 cm l'uno dall'altro, con un diametro non superiore a 2 cm.I tagli sono fatti meglio a scacchiera.
Attenzione! La semina del micelio e la coltivazione dei funghi ostrica vengono effettuate in stanze separate, poiché vi è un alto rischio di infezione da micelio.
Video: come realizzare una perforazione di un blocco di funghi
Ulteriore cura
Nel periodo dalla semina alla formazione del micelio, temperatura l'aria della stanza dovrebbe essere 18 ° C - 20 ° C. Non appena sono visibili prime formazioni di funghi, la temperatura viene abbassata a 13 ° C - 15 ° C. Questa è la temperatura ottimale per la coltivazione di tutti i tipi di funghi ostrica.
È molto importante mantenere umidità aria. L'irrigazione del substrato è severamente vietata, poiché nel terreno umido il micelio inizia a marcire. Anche se i micelio sopravvivono, tutti i funghi si feriranno, marciranno e inizieranno ad apparire macchie scure su di loro. Per ottenere un'umidità ottimale nella stanza, puoi appendere lenzuola bagnate o qualsiasi altro panno bagnato. I contenitori aperti con l'acqua vengono lasciati vicino ai dispositivi di riscaldamento, in questo modo l'umidità evapora più velocemente e satura l'aria.
Raccolta
Il periodo di fruttificazione per i funghi ostrica è di soli 30-35 giorni, che è un periodo molto breve.Il fatto è che questi funghi hanno una frequenza di fruttificazione molto alta: ogni 7-9 giorni. Cioè, già 9 giorni dopo aver piantato il micelio, puoi raccogliere il primo raccolto completo.
È consuetudine tagliare i funghi con un coltello con attenzione per non danneggiare la radice principale attaccata al micelio. Quando si raccolgono funghi, assolutamente tutti i frutti non possono essere tagliati da un micelio. È necessario lasciare 2-3 dei funghi più piccoli sul gambo, altrimenti il micelio potrebbe seccarsi e smettere di dare frutti.
Video: come raccogliere correttamente i funghi ostrica
Importante! Dopo che l'ultimo raccolto di funghi è stato raccolto, il substrato e i sacchetti devono essere smaltiti. Non sono riciclabili. La stanza è ben pulita, ventilata e disinfettata. Sarà possibile allevare nuovamente i funghi solo 2 settimane dopo tutto il lavoro di raccolta.
Video: tecnologia per la coltivazione di funghi ostrica
Malattie e parassiti dei funghi di ostrica: misure di controllo e precauzioni
Succede che durante il periodo di fruttificazione i funghi iniziano a ferire. Una varietà di fattori può essere la causa di tali malattie. Se tutti i lavori di disinfezione sono stati eseguiti nella stanza, le malattie non dovrebbero disturbare il raccolto.
Il numero principale di malattie fungine si trova nel substrato... Di regola, i batteri entrano insieme alla paglia bagnata e marcia.
Importante! Se non sei sicuro della qualità del supporto, trattati con il caloreprima di piantare il micelio. Viene posto in un grande contenitore e versato con acqua bollente, dopodiché viene bollito per 2 ore, quindi strizzato e asciugato.
In un substrato umido, i funghi iniziano a marcire, le gambe si scuriscono e diventano morbide. Questa malattia si chiama marciume scuro. Se, tuttavia, ha superato le piantagioni, è necessario rimuovere tutte le piante malate insieme al substrato.
Molto spesso i funghi ostrica vengono attaccati mosche di funghi, un po 'meno spesso - zecche. Questi parassiti nascono anche nel micelio con eccessiva umidità e mancanza di ventilazione nella stanza. Sui funghi compaiono piccole fosse leggere, come piccoli morsi. Naturalmente, tali funghi devono essere rimossi immediatamente e la stanza deve essere disinfettata. Fallo con bomba fumogena, che viene lasciato per un giorno in una stanza ermeticamente chiusa, quindi ventilato a fondo.
È necessario monitorare attentamente lo stato dei funghi dalla formazione del micelio all'ultima fruttificazione. Se uno dei micelio è infetto, l'intero sacchetto dovrà essere gettato via e questo ridurrà notevolmente l'aumento della resa.
Riassumere. Sulla base di tutto quanto sopra, si può capire che coltivare funghi ostrica in casa è un processo molto semplice ma che richiede tempo. Per fare ciò, dovrai acquistare attrezzature speciali, preparare i locali e il terreno fertile e acquistare micelio di alta qualità. Inoltre, tutto dipende dalla tua pazienza e dal duro lavoro. Con la cura adeguata, è possibile raccogliere fino a 9 kg di funghi da un sacchetto. La coltivazione di funghi ostrica è un'ottima opzione per ottenere la tua prima esperienza nella coltivazione di funghi.
Video: come coltivare i funghi ostrica a casa