קריעת עגבניות בבית: מתי להסיר ואיפה לשים

לעתים קרובות בגלל מזג אוויר או תנאים שליליים אחרים, במיוחד אם אתה תושב אזור של חקלאות מסוכנת או גר באזור עם קיץ קצר למדי, באותו נתיב סנטרל (אזור מוסקבה) או אפילו באוראל ובסיביר, לעתים קרובות אתה לא יכול להשיג הבשלה מלאה של פירות עגבניות בשיחי עגבניות, שבגללה יש לקטוף אותם כשהם עדיין ירוקים.

ובכן, אז נבדוק מקרוב כיצד להבשיל כראוי עגבניות בבית, מדוע ובאילו מקרים יש צורך בכך.

שווה לדעת! לא "הבשלה", אלא "הבשלה".

מהי הבשלת עגבניות, מתי יש צורך ולמה יש צורך

קריעת עגבניות היא טכניקה להבאת עגבניות בשלות למצבן הבשל מחוץ לשיח (צמח).

ככלל, הסיבה העיקרית שבגללה יש להבשיל את פירות העגבניות בבית היא שהם לא מבשילים על שיח בגלל הופעת מזג אוויר קריר וגשום.

דרך אגב! באתר יש מאמר נפרד אודות כיצד להאיץ את הבשלת פירות העגבניות על שיח.

הבשלת העגבניות משמשת להשגת המטרות הבאות:

• עלייה בתשואה בגלל הבשלת פירות ירוקים בוסר ואדום מהיר יותר של הפירות שנותרו על השיח;
• שמירת הקציר מלהיפגע ממחלה פטרייתית מסוכנת כמו דלקת מאוחרת;

מזג אוויר קריר וגשום בסוף אוגוסט-ספטמבר הוא הסביבה הנוחה ביותר לפיתוח פיטופתורה.

• הארכת צריכת עגבניות טריות, במילים אחרות, זה שיטת אחסון פירות.

עֵצָה! כדי להאריך את חיי המדף, עגבניות מאוחסנות בטמפרטורה נמוכה ובהיעדר מוחלט של אור.

מעניין! נמצא כי בעגבניות, שהוסרו עוד לפני אדמומיות, יש עוד יותר ויטמינים. לכן, אתה לא יכול לפחד להסיר את הפירות לפני שהם מבשילים על השיח, ולא לשמור עגבניות עד האחרונה בגינה, לאבד גם בקציר וגם בוויטמינים.

סרטון: שלוש סיבות להסרת עגבניות בשלות בלאנג (חלב) להבשלה

מתי ואיך קוטפים עגבניות להבשלה

כאשר קוטפים עגבניות להבשלה, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• לקטוף את הפרי בלבד בבגרות חלב (או בלנג ');

כיצד לקבוע זאת? יש אות כזה? כן, כשהפירות לא יהיו עמומים, אלא מבריקים, זה יהיה סימן בטוח לבשלותם החלבית (הבלאנש).

• רצוי לא לקטוף את הפירות אלא לחתוך במספריים, עוזב את הגבעול.

העובדה היא שעל ידי קריעת הגבעול, אתה יכול לפגוע בפרי ובמקום זה הוא יכול להתחיל להירקב.

למרות זאת, צריך להבין שזנב זה יכול פשוט לפגוע בעגבניות שלך במהלך ההובלה (לנקב את הפירות הסמוכים השוכבים בדלי), שבגללם הם שוב יתחילו להירקב. לכן יש צורך למרוח אותו בזהירות רבה בקופסה, ולא בדלי, ורצוי בשכבה אחת (מקסימום - בשתי שכבות).

• להבשלה להניח רק פירות שלמים ובריאים.

עגבניה רקובה יכולה לרקב את כל העגבניות הסמוכות. לכן, השליך בזהירות דגימות כאלה.

שיטות הבשלה עממיות בבית

שיטת הבשלת בית סטנדרטית לפירות בוסר

הדרך הפשוטה והמסורתית ביותר להבשלת עגבניות, כמו גם כל ירקות ופירות בשלים אחרים, היא שים את האדום הבשל כבר בין הפירות הירוקים (עגבניות צהובות, איזה יהיה לשחרר גז אתילן ולהאיץ את ההבשלה (אדמומיות) של פירות ירוקים.

תנאי הבשלה מומלצים:

• נומְאֻורָר חֲצֵרִים,
• בָּהִיר טבעי או מלאכותי תְאוּרָה (באופן אידיאלי - לשים על אדן החלון),
• איפה טֶמפֶּרָטוּרָה בממוצע שומר על + 18-20 מעלות, אך לא גבוה מ- 25.

חָשׁוּב! ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר ויותר אור, כך הם יסמיקו מהר יותר העגבניות שלך. אז, בטמפרטורה של כ +5 מעלות, עגבניות ירוקות וערבות מבשילות בתוך 40-60 יום, וב -20 מעלות - תוך 6-14 יום.

למרות זאת! טמפרטורה +25 .. + 28 מקדם הבשלה מהירה מדי של עגבניות, אך בסופו של דבר הן הופכות רכות וחסרות טעם.

עֵצָה! אתה יכול בנוסף מלמעלה לכסות את הפירותכדי שהגז (אתילן) לא יתאדה.

יתרה מכך, אם שמים עגבניות בשקית ניילון עם ירקות או פירות בשלים, ואז קשור את זה.

דרך אגב! כפי שאפשר לנחש, עגבניות בשלות אדומות יכולות להיות החלף בתפוחים, בננות, פקעות תפוחי אדמהשמשחררים עוד יותר אתילן.

עֵצָה! כדי שהעגבניות לא יירקבו בטעות ויתקלקלו ​​בעת ההבשלה, עדיף לקפל אותן בקופסאות או בקופסאות בשכבה אחת ובאופן קבוע (לאחר 2-3 ימים) לבדוק, בוחרים בהדרגה את אלה שכבר בשלים וזורקים את אלה הרקובים.

תלויים שיחי עגבניות עם פירות

דרך הרבה יותר לא סטנדרטית להבשיל עגבניות בבית היא לתלות שיחי עגבניות יחד עם הפירות עם שורשיהם למעלה.

יש עדיין הרבה מיץ להאכלת עגבניות בתא המטען, מה שאומר שהעגבניות יספגו אותו בהדרגה ויבשילו בצורה מושלמת (הוא עשוי אפילו לגדול ולהיות מתוק יותר מאשר בהבשלה רגילה).

עֵצָה! בדרך כלל, אין צורך בשורשים (למרות שאתה יכול לעזוב אותם על ידי ניקוי הקרקע): אתה צריך לחתוך לחלוטין את השיח בשורש, ואז תלו אותו הפוך. במקרה זה, רצוי לתלות את השיחים על משהו רך, למשל מֵעַל מִזרָן.

במגירה עם תה זול

דרך מעניינת נוספת להבשלה, שנמצאת במעמקי האינטרנט. כפי שהמחבר מייעץ, עליך לשים עגבניות ירוקות בקופסת קרטון, מפזרים עליהם את התה הזול ביותר וכך לעזוב בן לילה. במקרה זה, מומלץ לסגור את התיבה. תוכלו להבחין בהשפעה בבוקר למחרת.

לפיכך, עכשיו אתה יודע מתי לבחור עגבניות להבשלה וכיצד לעשות זאת נכון. אתה רק צריך לבדוק את כל השיטות ולבחור אחת - היעילה והנוחה ביותר עבורך.

וידאו: הבשלת עגבניות