אחסון ייחורי ענבים בחורף: כיצד להכין, כיצד לעבד ואיפה לאחסן עד האביב

כך, ייחורי ענבים בסתיו מאחור, אתה חותך את ייחורים (מוכן), נשאר להכין אותם ואז מניח אותם לאחסון חורף כך קבל את זה באביב לנביטה.

מה בדיוק צריך לעשות לפני שמאחסנים את הייחורים? מה הדרך הטובה ביותר לעבד?

מהן דרכים יעילות לאחסון ייחורי ענבים בחורף?

עכשיו תגלה הכל!

דרך אגב! אם אתם מחפשים הוראות לפי העיתוי והכללים של ייחורי ענבים (מתי ואיך לחתוך אותם נכון)לאחר מכן הנה החומר המפורט.

הכנת גזרי ענבים לאחסון חורף: כיצד ואיך עדיף לעבד אותם

על מנת לשמר את השוקיים באופן מלא עד האביב, חשוב לא לחרוג מהעיבוד המקדים שלהם ולהכנה נכונה לאחסון.

עיבוד פירים לפני האחסון: חיטוי

כדי שעובש לא יופיע על ייחורים במהלך האחסון, מומלץ לעבד אותם מראש ויטריול ברזל או לטבול בקצרה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.

דרך אגב! בדרך כלל כדי לחסוך כסף וזמן עיבוד סתיו של ענבים ממחלות ומזיקים מבוצע לאחר גיזום (זמן קצר לפני המקלט), כך שהאזור המרוסס יהיה קטן יותר. אם אתה מתכוון להפיץ ענבים באמצעות ייחורים, ניתן לבצע את העיבוד לפני הגיזום, או להשאיר מעט פתרון ולפזר את השוקיים הקצוצים אחריו.

מה עוד צריך לעשות כדי להכין כראוי את הגזרי לאחסון

כדי שהגזריונים לא יתייבשו, לאחר החיתוך, רצוי מייד שים במיכל מיםשְׁרִיָה (עד 1/3), בגלל אפילו חשיפה של השוק לשמש / רוח של 15-20 דקות יכולה להרוס אותו.

באשר למשך ההשריה של החלק התחתון של השוקיים במים, רצוי להשאיר אותם רוויים בלחות לפני האחסון למשך יום-יומיים. יחד עם זאת, אין צורך להכניס אותם לחדר קר: זה מספיק אם הטמפרטורה היא סביב + 10-20 מעלות.

חָשׁוּב! אם במהלך קצירת הייחורים היה מזג אוויר גשום במשך זמן רב (הרבה משקעים), אז יש להפחית משמעותית את זמן ההשריה.

לאחר שהחיתוכים רוויים במים, תזדקקו להם מעט נגב לחות עודפת, לשים על משטח יבש כלשהו תן להתייבש מעט תוך 30-60 דקות.

וכבר לפני שמניחים את הייחורים ישירות לאחסון, הם צריכים סוג, קושרים לצרורות (עם חבלים או חוטים, אתה יכול גם להשתמש בנייר דבק) ולהיות בטוח תלו תגים עם שמות הזנים (כדי לא להתבלבל).

סרטון: קציר (הכנה ועיבוד) ואחסון ייחורי ענבים

כיצד לשמור על ייחורי ענבים בחורף: שיטות אחסון עד האביב

ישנן מספר דרכים לאחסון שוקי ענבים בחורף. נדבר על כל אחד מהם בפירוט להלן.

בתעלות מתחת לאדמה

חָשׁוּב!אם שמים ייחורים באדמה לאחסון, אז לפני כן אין צורך לשמור אותם במים. הלחות הדרושה נשמרת תמיד באדמה, למשל, בשונה ממרתף או מקרר.

אז אתה צריך לחפור תעלה ארוכה (או חור נפרד לכל צרור) בעומק של כ- 40-50 ס"מ ולהכניס לתוכה את השוקיים. ואז קברו עם אותה אדמה והכינו תלולית קטנה מעל כך שהלחות לא תציף את "האחסון" שלכם. מתחת למקלט כזה, ייחורים לא יקפאו, ובאביב הם לא יתחממו מבעוד מועד.

הערה! לעולם אל תעטוף את השוקיים בשקיות! הם יכולים לקבל עובש בתוכם, אך אינך יכול לבדוק ולקבל אותם בחורף לנגב אותם.

למרות זאת! יתכן שלא ניתן להשיג ייחורים להנבטת האביב המוקדם, כי כמעט ולא תוכל לחפור פירים מוקדמים מהאדמה הקפואה.

חסרון (סיכון) רציני נוסף הוא חוסר הוודאות - אחרי הכל, החורף יכול להיות חם (רטוב) או להיפך, קר מאוד, מה שאומר שהגזרי יכול להירקב או לקפוא.

בארגזים בשלג

אם החורפים שלך מושלגים, אתה יכול פשוט לשים את חבילות הייחורים הקשורות בקופסאות עץ בשכבות (צ'ובוקי-שלג, צ'ובוקי-שלג), לשים אותן באזור באוויר הפתוח ולאחסן אותן כך עד האביב ממש מתחת לשלג.

במרתף או במרתף

בדומה להנחה בתעלה, עליך למלא את הקופסה בכבול רופף, חול, נְסוֹרֶת או טחב ב 10-15 ס"מ. ואז הניחו את הצרורות עם הפירים, הכינו שוב שכבת חול או נסורת, שים את הייחורים שוב, וכן הלאה. לאחר מכן הכניסו לחדר קריר, כלומר במרתף או במרתף, בו הטמפרטורה לא יורדת מתחת לאפס, אך אינה עולה מעל +5 מעלות.

חָשׁוּב! כבול, חול, נסורת או טחב צריכים להיות רטובים, אך לא רטובים, הרבה פחות יבשים. לכן, במהלך האחסון, יש צורך להרטיב אותם מעת לעת.

אתה יכול פשוט לעטוף את הגזרי הרמטית בשקית צלופן ופלסטיק (למשל, מתחת לאשפה), להכניס אותם למרתף או למרתף.

שווה לדעת! עטיפה בשקיות או הסטה עם אדמה לחה (חול) הכרחית כדי שלא תתאדה לחות מהגזרי.

במקרר

אם אין לכם מרתף או מרתף, ואינכם אוהבים את הרעיון לחפור בשוקיים ממש באתר, אז תוכלו לאחסן ייחורי ענבים ממש במקרר עד האביב (רצוי על המדף התחתון).

כדאי לזכור! לפני שמכניסים את השוקיים למקרר, יש לעטוף אותם שוב בשקיות (צלופן או פלסטיק) או לעטוף בניילון נצמד.

לחלופין, תוכלו לאחסן ייחורי ענבים במקרר על ידי מילוי בקבוק 5 ליטר.

חָשׁוּב! מעת לעת (1-2 פעמים בחודש), יש לבדוק ייחורים המאוחסנים במקרר או במקום אחר. אם פתאום הם עובשים, יש לשטוף אותם במהירות מתחת למים זורמים. יתרה מכך, טבלו את החיתוכים בתמיסה של 3% למספר שניות. גופרתי ברזלי (30 גרם לליטר מים) או תמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט, יבשו וחזרו לאחסון.

וידאו: כיצד לחסוך ייחורי ענבים עד האביב

ייחורים בשעווה

מעניין! יש גננים שלא יושבים בסביבה מציעים ייחורי פרפין לאחסון. באופן כללי, הרעיון טוב, אך תהליך זה לוקח זמן רב. בנוסף, באופן ידידותי, יש צורך לנתח את הפירים לכל אורך ולא רק את הקצוות, אחרת לא ניתן להימנע מייבוש.

ובכן, עכשיו אתה יודע להכין כראוי גזרי ענבים, כיצד ועם מה הם צריכים להיות מעובדים מראש, כמו גם את כל הדרכים היעילות ביותר לשימור שוקיים בחורף. זה נראה שום דבר מסובך ... בהצלחה!

עֵצָה! ועל כך מתי להשיג אותו להנבטה ואיך לעקור גזרי ענבים באביב, לקרוא במאמר זה.