איך בוחרים מלון טרי, בשל ומתוק: קולחוז וומן, טורפדו וגליאבי
אבטיחים ומלונים הם מאפיינים הכרחיים של הקיץ היוצא, אשר איכויות הפרימיום שלהם מעלות גבוה על בסיס הטעם והארומה. מה שאפשר לומר, אבל הם תמיד גורמים לסערת רגשות חיוביים או שליליים ביחס ישיר לרמת הרעננות, מידת הבגרות, כמו גם עושר הטעם. המאמר שלנו מוקדש כיצד לקבוע נכון את הבחירה במלון טעים וריחני ממדרגה ראשונה.
דרך אגב! על אודות, איך לבחור אבטיח טעים ובשל כתוב בפירוט במאמר זה.
תוֹכֶן
ממה מורכב מלון ותכונותיו המועילות
ככלל, מלון מורכב מ- 90-95% מים ו- 5-10% ממספר יסודות (מינרלים וויטמינים), כלומר: ברזל, אבץ, אשלגן, סידן, נתרן, מגנזיום, זרחן, ויטמינים מקבוצות A, B A, C, E, P, גלוקוז, חומצה פולית ורבים אחרים.
תכולת קלוריות ממוצעת של המוצר: 33-40 קק"ל ל 100 גרם.
עובדה שאין להכחישה כי למלון יש מספר תכונות שימושיות המשפיעות לטובה על גוף האדם:
- מטפל בדיכאון;
- מגביר את הטון של הגוף;
- מקל על כאב ראש;
- משפר את צבע העור;
- מעלה חסינות;
- מגביר את המוגלובין.
עם זאת, מה שנקרא ברי כוזב יש גם התוויות נגד, כלומר, לא מומלץ להשתמש בו:
- חולי סוכרת;
- אנשים הסובלים מעודף משקל;
- עם כיבים בקיבה ותריסריון;
- עם מחלות מעיים אחרות.
דרך אגב! מלון אינו פרי או גרגרי יער, אלא ירק אמיתי, מכיוון שהוא שייך למשפחת הדלעת, ומין הסוג הוא מלפפון, כלומר הוא תרבות מלון.
זני מלון
הזנים הפופולאריים והנפוצים ביותר של מלונים שתוכלו למצוא במכירה הם Kolkhoz Woman ו- Torpedo.
חקלאי קולקטיבי, ככלל, גדלים באזור וולגה ומתחילים למכור מתחילת אוגוסט, לְטַרפֵּד - לרוב באוזבקיסטן, והמכירות מתחילות בסוף אוגוסט.
דרך אגב! לאחרונה זן המלונים האוזבקי זכה להכרה גבוהה יחסית. הליכה, הדומה מאוד במראהו לטורפדו.
זנים ידועים הם גם:
- מלון או מוסקט (תאילנד, מרוקו, כל השנה);
- דבש (ים תיכוני, מרוקו, מסוף יולי);
- אבוקדו או ירוק (תאילנד, אמצע יולי).
הנה אינפוגרפיקה על ההבדלים והמיוחדים שבחירת זני מלון:
כיצד לבחור מלון בשל וטעים: קריטריונים לבחירה
למעשה, בחירה במלון עסיסי ומתוק היא הרבה יותר קלה מאשר בחירת אבטיח.
לא כל כך קשה לקבוע שהוא בשל, כלומר: ראשית עליך להעריך את פניו, ורק אז להרים אותו - מגע וריח.
חָשׁוּב! בתחילה בדוק היטב את מראה המלון; לא אמורים להיות בו כתמים שחורים, סדקים עמוקים ושקעים. כידוע, בסביבה מתוקה, כשהוא חם מאוד, חיידקים מתרבים במהירות.
אתה יכול לקבוע שהמלון בשל במאפייניו החיצוניים:
- עדיף לבחור בגודל בינוני מלונים (גדולים, אך לא כבדים). הסיבה לכך היא שיש סבירות גבוהה למדי מלונים קטנים, למעשה, סתם לא בשל אוֹ לא מקבלים מספיק חומרים מזינים. דגימות גדולות, להפך, היו עם יתר ממריצים לגידול פירות.
- צֶבַע מלונים צריכים להיות צהוב בהיר... אם יש לה גוון עור ירקרק, זה מצביע על כך שהיא ככל הנראה בוסר. מה אם הצבע בהיר מדי, אז יתכן שמלון כזה עשוי להכיל כמות מוגברת של חנקות (זה חל רק על זן הטורפדו). כבר צוין לא אחת כי זן קולחוזניצה עלול לחוות כוויות שמש על פני השטח, אך הדבר אינו משפיע בשום צורה על הפירות והעיסה עצמה, רק העור נשרף.
- תסתכל עליה זָנָב, זה צריך להיות קצת שמנמן ו יָבֵשׁעד ל לתחתית... אם הוא ירוק, הוא לא בשל, ואם הוא יבש מדי, הוא בשלים יתר על המידה או שהוא נשמר זמן רב מדי.
- מלון בשל על העור צריך להיות גלוי פסים כתומים, אם הם ירוקים, אז זה עדיין לא בשל (זה קשור יותר לטורפדו). על החקלאי הקולקטיבי לקבל רשת גדולה וצפופה.
עכשיו קח את ירק הקינוח בידיים שלך והשתמש בקריטריונים הבאים להערכת הבשלות והרעננות של המלון:
- ראשית, אתה צריך את זה רֵיחַ... אם אתה מרגיש ארומה מתוקה (וניל, אננס, אגס, דבש), זה אומר שהוא בשל (למשל, אבטיח לא מריח). ריח חסר או עשבוני הוא סימן ברור שהיא עדיין לא מוכנה. ייתכן שהריח של האישה קולחוז לא בהיר (או שהוא בכלל לא) כמו הטורפדו.
- שנית, לִטפּוֹחַ ירקות. נשמע זה צריך להיות חירש (באבטיח, להפך, קולי). אם אתה שומע צלילים "מימיים", הרי שהירק עדיין לא מוכן.
- שְׁלִישִׁית, לדחוף את הקרום... מלון אולי מריח טוב והוא בשל למדי, אבל אתה עדיין צריך להבין ולקבוע שהוא לא בשלים יתר על המידה. אם היא כמו "אביב" כאשר לוחצים עליו, יהיה אלסטי (האצבע שלך לא צריכה להשאיר שום שקעים, אפילו לא קטנים), מה שאומר שהכל בסדר - הירק טרי.
- שים לב ל זַרבּוּבִית פרי (זה המקום בו היה הפרח בעבר). יש תפיסה מוטעית כזו שככל שהעקבות מהפרח גדולים יותר, כך יהיה טעים יותר, מכיוון שמדובר בבחורה. למעשה, כל המלונים הם בנות, מכיוון שרק פרח נקבה יכול לייצר פרי (פרחי זכר נדרשים רק להאבקה). עם זאת, צריך לגעת האף הזה, הוא צריך להיות מעט רך ומעט קפיצי... אם הוא קשה, הרי שהמלון אינו בשל, רך מדי - הוא בשלים יתר על המידה או נשמר זמן רב מדי.
- מגרדים את המשטח בדיסקרטיות צִפּצֹרֶן. דגימה בשלה עור חייב להיות מִכרָז ובהתאם,קל לגרד, ומתחתיה שכבה ירקרקה צריכה להיות גלויה (קשורה בעיקר לטורפדו).
וידאו: כיצד לבחור מלון בשל לפי ריח, צליל ולחץ
מטבע הדברים, ישנם כמה הבדלים שכדאי לקחת בחשבון בבחירת מלון חקלאי קולקטיבי וטורפדו:
- לְטַרפֵּד עדיף לבחור גדול וכבד יותרחוץ מזה זה חייב להיות צורה מוארכת בולטת ו צהוב בהיר.
- לא נחוץאז זה חקלאי קולקטיבי היה גָדוֹל, די בסדר גמוראולי מלון קוֹטֶר סך הכל 10 סנטימטרים.
כדי לא לשכוח את כל הקריטריונים החשובים לבחירת מלון בשל, שמור לעצמך את האינפוגרפיקה הזו איפשהו:
איפה הכי טוב לקנות מלונים
השאלה מורכבת ומעורפלת למדי, למעט חריגים.
ככלל, מלונים בוסר נמכרים בסופרמרקטים מכיוון שהם נקטפים מוקדם כך שאפשר לאחסן אותם זמן רב יותר. ישנם מקרים תכופים שבהם, להפך, מוציאים למכירה סחורות בשלות יתר "ישנות". כמו כן, אין לקחת עותקים חתוכים וארוזים כבר (אך דלעת חתוכה בהחלט אפשרית).
במשך זמן רב אנשים הלכו לשוק ירקות טריים וטעימים - אחד המקומות הטובים ביותר לקנות מלון. אך כיום הם מובאים לעתים קרובות ישירות לאזורי מגורים.
בכל מקרה, אם אתה מבין את העיקרון של בחירת מלון בשל וטעים, אתה יכול להרים דגימה איכותית ומתוקה בכל מקום.
חָשׁוּב! כל המלונים והדלעות סופגים בקלות מזהמים מהאוויר.
לכן, בשום פנים ואופן לא מומלץ לקנות מלונים שנמכרים ליד כבישים סואנים, לא משנה כמה זה נוח. עם זאת, קורה לעתים קרובות למדי שמגדלי מלון עומדים ליד כפרים או קוטג'ים בקיץ, בהם האוויר עדיין לא מזוהם כל כך, ותנאי המכירה מתקיימים פחות או יותר.
על מנת שהמלון יענה במלואו על כל תקוותיכם, עליכם לעשות את הבחירה הנכונה של ירק הקינוח. לשם כך, מוקד תשומת הלב שלך צריך להיות במגוון, מראה מעולה, ריח אלוהי, צליל מתאים וכמה קריטריונים חשובים נוספים. בנוסף, מקום המכירה לא אמור לגרום לתלונות כלשהן. ועכשיו קדימה לפינוק טעים!
וידאו: כיצד לבחור מלון בשל, מתוק וחנקתי