זני הגזר הטובים ביותר לאדמה פתוחה: עסיסיים, מתוקים, פוריים ולאחסון בחורף

אתה לא יכול להחליט ולבחור זן גזר, נכון? ואכן, כעת ישנם כל כך הרבה זנים שונים והכלאות (F1) שנמכרים, שהיצרנים שלהם מבטיחים על האריזה גזר פירותי, עסיסי ומתוק, המנסים לבחור בין מגוון כזה. למעשה, בכל מקרה, תצטרך לעבור ניסיון, אחרת פשוט לא תוכל למצוא משהו מתאים. דבר נוסף הוא שצריך לבחור מהטובים ביותר.

להלן תוצג בפניך רשימת ההיברידיות והזנים הפופולריים ביותר = זנים של הבשלת גזר מוקדמת, בינונית ומאוחרת.

דרך אגב! באתר מפורטים מאמרים בודדים כיצד מתי ואיך לשתול זרעים באדמה באביב ו כיצד לטפל בתשואה גבוהה.

זני הגזר הטובים ביותר: 20 הפופולריים ביותר

הערה! רשימת הזנים הטובים ביותר של גזר הוכנה על בסיס מידת הפופולריות של שמות הזנים והכלאות, ניתוח ביקורות של גננים מנוסים, כמו גם את דעתו האישית של המחבר.

אך לפני שעוברים לסקירה כללית של זנים (שמותיהם ותיאוריהם), להבנה טובה יותר של ההבדלים, אנו מציעים שתכירו את סוגי הזנים שלפיהם כל הסוגים וההיברידיות של הגזר מסווגים.

זני גזר

ככלל, הגזר מסווג על פי 10 זנים (7 עיקריים ו -3 מעבריים), מקובצים לפי אורך וצורתו (קצה) של יבול השורש.

לא נתאר הכל (ראו את תרשים התמונה בסוף הפסקה), אלא נפרט רק את הנפוצים ביותר (הזנים הפופולאריים ביותר מודגשים, זנים המיוחסים לקבוצות שונות על ידי מקורות שונים הם נטויים):

1. Carotel פריזאי: Carotel פריזאי, Carotel, חמוציות קוטביות, Alenka.
2. גזר מיני: חממת כיביני, פרמקס, אמיני, גרגורי, מיניון, מיניקור.
3. אמסטרדם (ראשי). לגעת ב, אמסטרדם, אמסטרדם, פרעה.
4. נאנט (ראשי). הזן הפופולרי ביותר. הזנים המפורסמים ביותר: לגונה F1, גורמה, בולרו F1, ויטמין 6, דורדון F1, ננדרין F1, נאנט 4, שמשון, אנסטסיה F1, נאנטס חרקוב, ירוסלבנה, פורטו, רויאל פורטו, יסקראווה, שמשון, רומוסה, נאנטס, רוגנדה, נאפולי F1, נרבון F1, ללא לב, מוננטה, Karadek F1, יושי F1, נרק F1, סירקנה F1, Bayon F1, צ'וקצ'י F1, ריגה F1, חזיר F1. נאנט 14.
5. ברליקום / נאנט (מעבר): ויטמין 6, לוסינוסטרובסקאיה 13, Nandrin F1, בולטימור F1, תינוק F1, NIIOH 336.
6. ברליקום (ברליקום): קֵיסָר, בולטימור F1, דרינה, ברליקום רויאל, מורבנה, לקומקה, בנגור F1, באסטיה F1, ברסקי F1.
7. Flakke (במינוח הרוסי - "ולריה"). קַרַמֵל, Vorobyovskaya, Valeria-5, St. Valeria.
8. פלקה / קרוטן (מעבר): מלכת הסתיו, ברברה, סתיו הזהב.
9. שאנטיין: Abaco F1, חורף מוסקבה A-515, Shantenay-2461, Shantenay Royal (Royal), Kuroda Shantane.
10. שאנטיין / דנברס (מעבר): קנדה F1.

זנים מוקדמים (לצריכה טרייה ומוצרים צרוריים)

אם אתה רוצה לחגוג בגידולי שורש טריים כבר ביוני, אז אתה צריך לשתול בדיוק את הזנים המוקדמים של הגזר, בהם עונת הגידול היא בין 70 ל -90 יום (באמצע המוקדם - 80-100).

ככלל, זנים מוקדמים מיועדים לצריכה טרייה (הם אומרים גם לגידול "מוצרי צרור"), להכנת מיץ סחוט טרי, כולל למזון לתינוקות ודיאטה. חלק מהזנים מתאימים גם לאחסון חורף, הקפאה ושימורים.

מעניין! הזנים ה"להיטים "ביותר של גזר מוקדם הם: Abaco F1 ו- Touchon.

אבאקו F1

• הכלאה בשלה מוקדמת (מנביטה ועד בשלות טכנית - 80-90 יום) מזן "שנטאן".
• שושנת העלים מתפשטת למחצה.
• גידולי שורש כתומים כהים, קטומים-חרוטיים עם קצה קהה, עם גרעין דק.
• מידות בינוניות: אורך - 14-16 ס"מ, קוטר - 4-5 ס"מ.
• משקל - 105-220 גרם.
• פריון - 4.2-5.6 ק"ג / מ"ר.
• יש להם טעם מצוין.
• ההיברידית פרודוקטיבית מאוד גם בקרקעות כבדות.
• צמחים עמידים בפני אלטרנטריה ופריחה.
• לצריכה טרייה, אחסון בחורף, הקפאה ושימורים (לעיבוד).

קַרַמֵל

• זן אמצע מוקדם (תקופה מנביטה ועד בשלות טכנית - 70-110 יום) של זן Flakke (במינוח הרוסי - ולריה).
• גידולי שורש הם גליליים, באורך 15-16 ס"מ, עם משטח חלק ואחיד. צבע השורשים כתום.
• משקל - 95-160 גרם.
• העיסה עסיסית, נימוחה ומתוקה מאוד.
• מטרה אוניברסלית: לצריכה טרייה, הקפאה, שימורים ואחסון.
• אחד הזנים הטובים ביותר למזון לתינוקות ולדיאטה. מושלם להכנת מיץ סחוט טרי.
• המגוון עמיד בפני סדקים ופריחה. הוא מאופיין באיכות שמירה מעולה.

קורודה שאנטיין

• זן בינוני-מוקדם (מנביטה ועד בשלות טכנית - 80-100 יום) מזן "שנטאן".
• שושנת העלים מתפשטת למחצה.
• יבול השורש מוארך-חרוטי, עבה, אחיד, חלק, כתום, באורך 18-20 ס"מ, בקוטר 3-5 ס"מ. הליבה קטנה. העיסה עסיסית, כתומה בהירה.
• משקל - 90-160 גרם.
• פרודוקטיביות 3.5-4 (עד 5) ק"ג / מ"ר.
• מתוק.
• לצריכה טרייה (לחבורה) ולאחסון חורף.
• עמיד בחום, עמיד בפני פריחה וסדקים.

לגונה F1

• הכלאה בשלה מוקדמת (מנביטה לבשלות טכנית - 65-85 יום) מזן "נאנט". תחילת הקציר אפשרית כבר 60-65 יום לאחר הופעת יורה (לכל חבורה), הקציר העיקרי - על 80-85 יום.
• שושנת העלים מתפשטת למחצה, העלה בינוני ומנותח דק.
• יבול שורש באורך בינוני (17-20 ס"מ), נרתיק עם קצה קהה, הראש אחיד.
• משקל - 80-130 גרם.
• פריון - 2.5-3.9 ק"ג / מ"ר.
• ירקות שורש הם עסיסיים, פריכים, בעלי טעם מעולה.
• לשימוש טרי וגידול על מוצרי קרן.
• מאפיין מאפיין הוא יבול הומוגני של גידולי שורש המותאמים בצורה ובגודל.
• מתאים לגידול מוקדם מאוד ולזרעה בחורף.

גורמה

• זן בינוני-מוקדם (מנביטה ועד בשלות טכנית - 90-100 יום) מזן "נאנטס".
• גידולי שורש הם גליליים, בינוניים, באורך 16-18 ס"מ, כתומים בהירים, עם גרעין קטן.
• משקל - 90-160 גרם.
• פריון - 6-8 ק"ג / מ"ר.
• טעם מעולה, עם עיסה רכה ועסיסית מאוד ותכולה גבוהה של סוכרים וקרוטן.
• לצריכה ואחסון טרי. זה נחשב לאחד הטובים ביותר לשימוש במזון לתינוקות ובהכנת מיץ.
• עמיד בפני פיצוח שורשים ופרחים.
• מאוחסן בצורה מושלמת ללא אובדן טעם.
• מתאים לזריעת חורף.

לגעת ב

• זן בינוני-מוקדם (מנביטה ועד בשלות טכנית - 80-90 יום) מזן "אמסטרדםסקאיה".
• שושנת העלים מתפשטת למחצה.
• גידולי שורש הם חלקים, גליליים עם קצה קהה, כתומים, באורך 18-20 ס"מ.
• אין להם ליבה נוקשה.
• גידולי שורש שקועים לחלוטין באדמה.
• משקל - 80-150 גרם.
• פריון - 5-6 ק"ג / מ"ר.
• הוא מאופיין בטעם מעולה.
• לצריכה טרייה (מתאים למוצרים ארוזים) ולאחסון חורף.

זנים בשלים מוקדמים מעט פחות פופולריים והכלאות של גזר הם: מתוק לילדים, נאפולי F1.

זני הבשלה בינוניים (אוניברסליים)

זני הבשלת אמצע כוללים זני גזר בעונת גידול של 100 עד 120 יום.

ככלל, יש להם מטרה אוניברסלית: מתאים לצריכה טרייה וקטיף מוקדם בצרורות, לאחסון חורף לטווח ארוך ובישול ביתי (מיץ, שימורים, הקפאה).

מעניין! הזנים הפופולריים ביותר של גזר בינוני הם (לפי תהילה): נאנט, שאנטאן, לוסינוסטרובסקאיה 13, ויטמין 6 ובולטימור.

בולטימור F1

• אמצע העונה הכלאה (מנביטה ועד בשלות טכנית - 103 יום). המוקדם ביותר מזן ברליקום (המכונה לפעמים ברליקום / נאנט המעבר).
• שושנת העלים זקופה.
• יבול השורש חזק, ארוך (עד 22-25 ס"מ), שטוח, בעל צורה גלילית עם קצה קהה. הליבה והקליפה כתומים עמוקים.
• משקל - 120-250 גרם.
• פריון - 3.4-6.0 (עד 10.0) ק"ג / מ"ר.
• העיסה טעימה, עשירה בסוכר וקרוטן.
• שימוש אוניברסלי: משמש לקטיף מוקדם בצרורות, לאחסון (שומר על טעם ואיכויות שימושיות עד לקציר הבא), מתאים לבישול ביתי.
• עמיד בפני פרחים.
• יוצר גידולי שורש במהירות, ולכן ניתן להשתמש בו לזריעה ביוני.

בולרו F1

• אמצע העונה הכלאה (מנביטה לקציר - 110-120 יום) מסוג "נאנטס".
• יבול שורש בינוני, צורתו גלילית, עם קצה קהה, אחיד, חלק, באורך 18-21 ס"מ. צבע הפרי כתום בוהק.
• משקל - עד 200 גרם.
• פריון - 9.0 ק"ג / מ"ר.
• הגזר עסיסי ומתוק.
• מתאים לאחסון חורף לטווח ארוך, הקפאה וגידול על מוצרי קורות.
• לרמה גבוהה של עמידות בפני פריחה, אלטרנטריה וטחב אבקתי, יש עמידות ממוצעת לריקבון של גידולי שורש, כתם עלים חיידקי, סרסוספורה.
• מתאים לגידול בתנאי אקלים קשים.
• מייצר יורה ידידותי גם בטמפרטורות גבוהות.

ויטמין 6

מעניין! אחד הזנים העתיקים ביותר של מבחר מקומי (1969).

• זן אמצע העונה (מנביטה לבגרות טכנית - 78-100 יום, על פי מקורות אחרים, עד 120) מזן ברליקום-נאנט.
• שושנת העלים זקופה למחצה.
• יבול השורש כתום, גלילי, מחודד, בעל 15-20 ס"מ קוטר 4-5 ס"מ.
• הליבה קטנה, בצורת כוכב ובעלת פנים. שורשים רוחביים הם פילימריים. העיניים קטנות, המשטח חלק.
• יבול השורשים שקוע כמעט לחלוטין באדמה.
• משקל - 100-160 גרם.
• פרודוקטיביות 3.7-7.8 ק"ג / מ"ר.
• טעמם של השורשים טוב.
• לצריכה טרייה ואחסון חורף.
• הזן מאופיין בעמידות בפני פריחה, איכות שמירה גבוהה, ואינו נוטה לפיצוח.

דורדון F1

• אמצע העונה הכלאה (מנביטה ועד בשלות טכנית - 115-120 יום) מסוג "נאנטס".
• יבול השורש גלילי, קצר, עם קצה קהה, מיושר, חלק, באורך 18-20 ס"מ.
• המבנה הפנימי ללא ליבה מובחנת, כתום בהיר הומוגני ובצבע אחיד.
• משקל - 125 גרם.
• פריון - 5.9 ק"ג / מ"ר
• מומלץ לצריכה טרייה, לאחסון ארוך טווח (עד 10 חודשים).
• גידולי שורש אינם צומחים או נסדקים.
• החלק העליון של יבול השורש עמיד לירוק.

לוסינוסטרובסקאיה 13

• זן אמצע העונה (תקופה מנביטה ועד בשלות טכנית - 90-100 יום, על פי מקורות אחרים, 110-120) סוג הזן "Berlikum-Nantes".
• יבול השורש גלילי, מעט מתחדד לכיוון הבסיס, אורכו 16-18 ס"מ. המשטח חלק, עם עיניים קטנות.
• משקל - 160-170 גרם.
• פרודוקטיביות 6-8 ק"ג / מ"ר.
• העיסה כתומה, עסיסית, טעימה מאוד, עם תכולת קרוטן גבוהה.
• לצריכה טרייה, עיבוד ואחסון (7-8 חודשים).
• עמיד בפני פרחים.

חורף מוסקבה A 515

• מגוון אמצע העונה (תקופת ההנבטה המלאה לבשלות הטכנית היא 70-100 יום, על פי מקורות אחרים, 110-120 יום) מזן "Chantenay".
• השקע עומד למחצה.
• צבע המשטח, העיסה והליבה של יבול השורש כתום. הצורה חרוטית, עמומה. אורך - 16-18 ס"מ, קוטר 4-5 ס"מ.
• הצורה ליבות בצורת כוכב או פנים. הראש קעור. שורשים רוחביים מעטים, פילימרים, עיניים קטנות.
• יבול השורשים שקוע לחלוטין באדמה.
• משקל - 100-175 גרם.
• תשואה סחירה - 3.1-7.4 ק"ג / מ"ר.
• הטעם טוב ומצוין.
• מומלץ לצריכה טרייה ולאחסון חורף.
• עמיד בפני פריחה, בעל איכות שמירה גבוהה.

ננדרין F1

• כלאיים באמצע העונה (מנביטה ועד קציר - 80-104 יום) מזן "נאנטס" (המכונה לעיתים מעבר "נאנטס / ברליקום").
• השקע חזק, אנכי.
• יבול השורש בצבע כתום עז, גלילי, גדול, קוטר 3.5 ס"מ, אורך 20-25 ס"מ.
• יבול השורשים שקוע כמעט לחלוטין באדמה.
• משקל - עד 300 גרם.
• פריון - 8.0-9.0 ק"ג / מ"ר.
• מתוק.
• מיועד לגידול באזורי הצפון והמרכז.
• מתאים לאחסון ועיבוד, כמו גם לצריכה טרייה.

נאנט 4

המגוון העתיק ביותר של מבחר מקומי (1943).

• זן הבשלת אמצע (מנביטה ועד בשלות טכנית - 78-108 יום) של זן "נאנט".
• שושנת העלים זקופה למחצה.
• צבע יבול השורש הוא כתום, לפעמים בסוף עונת הגידול עם פיגמנטציה ירוקה או סגולה של הראש, העיסה והליבה כתומים, לפעמים כתומים בהירים.
• יבול השורש גלילי, מחודד, אורכו 16 ס"מ וקוטרו 4-5 ס"מ.
• הליבה עגולה ומעוגלת בזווית. המשטח חלק.
• יבול השורש מורם מעט מעל פני האדמה.
• משקל - 90-160 גרם.
• פריון - 2.5-6.6 ק"ג / מ"ר.
• לצריכה טרייה, שימורים, הקפאה ואחסון חורף.
• הוא מאופיין בעמידות בפני פריחה, באיכות שמירה גבוהה.

דרך אגב! ישנם גם זנים "נאנט משופרת" ו"נאנט אדום ".

שמשון

• זן הבשלת אמצע (מנביטה לבשלות טכנית - 110–120 יום) מזן "נאנטס".
• יבול השורש הוא אדום-כתום, גלילי, מחודד קהה, באורך 16-20 ס"מ.
• הליבה חלשה.
• יבול השורשים שקוע לחלוטין באדמה.
• משקל - 125-150 גרם.
• פריון - 5.3-7.6 ק"ג / מ"ר.
• מומלץ לצריכה טרייה, עיבוד קולינרי ואחסון ארוך טווח.
• הוא מאופיין באיכות שמירה מעולה בחורף.

שנטאן 2461

• זן אמצע העונה (מנביטה ועד בשלות טכנית - 105-115 יום) מזן "Chantenay".
• שושנת העלים זקופה למחצה.
• צבע המשטח, הליבה והעיסה של יבול השורש הוא כתום. יבול השורש הוא חרוטי, מחודד, אורך 15 ס"מ וקוטרו 5-6 ס"מ.
• יבול השורשים שקוע לחלוטין באדמה.
• משקל - 80-250 גרם.
• פריון - 2.0-4.0 ק"ג / מ"ר.
• הטעם גבוה.
• לצריכה ועיבוד טרי.
• הוא מאופיין בעמידות בפני פריחה.

שאנטניי רויאל (רויאל)

• זן הבשלת אמצע (מנביטה ועד בשלות טכנית - 90-110 יום) מזן "Chantenay".
• שושנת העלים מתפשטת למחצה.
• ירק השורש כתום עז, חרוטי עם קצה מחודד מעט, מיושר, באורך 15-20 ס"מ.
• משקל - 110-200 גרם.
• פריון - 2.0-4.1 ק"ג / מ"ר.
• הוא מאופיין בתכולה גבוהה של קרוטן וסוכר, באחידות של גידולי שורש.
• מומלץ לשימוש טרי ולאחסון חורף לטווח ארוך.

זנים מעט פחות פופולריים של אמצע העונה והכלאות של גזר הם: ויטה לונגה, מלך הסתיו.

מעניין במיוחד כיתה "קרמל", המגיע בצבעים שונים (צהוב קרמל, כתום, אדום, פטל, סוכר / לבן, סגול, עם מילוי).

זנים מאוחרים (לאחסון חורף)

זני הבשלה מאוחרת כוללים גזר בעונת גידול של 120 עד 135 יום ומעלה.

ככלל, זנים מאוחרים הם אידיאליים לאחסון החורף הארוך ביותר. בממוצע, לעומת אמצע העונה, הם נחשבים פחות מתוקים (אבל יש יוצאים מן הכלל).

מעניין! הזנים המפורסמים ביותר של גזר מאוחר הם (לפי פופולריות): קנדה F1 ומלכת הסתיו.

אנסטסיה F1

• הכלאה בינונית-מאוחרת (מנביטה ועד קציר גידולי שורש - 120-125 יום) מזן נאנט.
• שושנת העלים זקופה, חזקה (מה שמקל מאוד על הקציר).
• יבול שורש בינוני, גלילי עם קצה קהה, באורך של עד 22 ס"מ.
• משקל - 90-160 גרם.
• פריון - עד 6.8 ק"ג / מ"ר.
• הלב והקליפה כתומים עזים, עתירי קרוטן וסוכר.
• לאוכל לתינוקות ודיאטה, מיצים, סלטים מולטי ויטמינים ומרקים.
• גידולי שורש מיועדים לאחסון ארוך טווח (עד 8 חודשים).
• מומלץ לתאריכי שתילה מוקדמים.

קֵיסָר

• זן הבשלה מאוחרת (מנביטה ועד קציר - 120-135 יום) מזן ברליקום.
• שושנת העלים מתפשטת למחצה.
• ירק השורש הוא כתום-אדום, ארוך, 25-30 ס"מ, גלילי עם קצה מחודד מעט.
• משקל - 90-100 גרם.
• פריון - 2-4 ק"ג / מ"ר.
• העיסה יציבה, מתוקה, ארומטית, עסיסית.
• לצריכה טרייה, מיץ ואחסון ארוך טווח (שומר על סחירות וטעם עד האביב).

קנדה F1

• היברידית בשלה מאוחרת (מנביטה להבשלה טכנית - 120-135 יום) מזן "שנטאן / דנברס".
• שושנת העלים זקופה למחצה.
• יבול השורש הוא חרוט למחצה, חלק, עם צבע כתום עז, באורך 20-25 ס"מ, בקוטר 4-5 ס"מ.
• יבול השורשים שקוע כמעט לחלוטין באדמה.
• משקל - 80-140 גרם.
• פריון - 5.5-7.6 ק"ג / מ"ר.
• מומלץ לצריכה ואחסון טרי.
• הוא מאופיין בעמידות בפני פריחה, באיכות שמירה גבוהה. בעל עמידות גבוהה של עלים למחלות,
• יצרני בתנאי האדמה והאקלים הקשים ביותר.

מלכת הסתיו

• זן הבשלה מאוחרת (120-130 יום מנביטה ועד להבשלה טכנית) של זן Flakke / Carotene.
• שושנת העלים מתפשטת. העלה בינוני, ירוק, גזור דק.
• יבול השורש ארוך (22-25 ס"מ), צורתו חרוטית, עם קצה מחודד מעט, הראש קמור. הלב והקליפה אדומים.
• משקל - 85-230 גרם.
• פריון - 4-7 ק"ג / מ"ר.
• הטעם מעולה.
• לצריכה טרייה, עיבוד ואחסון ארוך טווח.
• הוא מאופיין בעמידות טובה למחלות.

זנים מעט פחות פופולריים והיברידי גזר הם: אשד F1, מאסטרו F1, צוף F1, סולומון F1, ירוסלבנה, קרלנה, הענק האדום (Rote Riesen).

זני הגזר הטובים ביותר לזריעת חורף

הזנים הבאים מתאימים לא רק לזרוע באביב, אלא גם לזריעת חורף באדמה (אלפביתית):

• לגונה F1;
• גורמה;
• חורף מוסקבה A 515;
• נאנט 4;
• נאנט משופר סוכר;
• ננדרין F1;
• Chantenay Royal (רויאל);
• שאנטניי 2461;
• לוסינוסטרובסקאיה 13;
• ויטמין 6;
• מותק מותק.

דרך אגב! על אודות, מתי ואיך לזרוע גזר בסתיו לפני החורף, אתה יכול לקרוא בפירוט בחומר זה.

התנסו השנה: קנו והקפידו לשתול כמה זנים שונים בבת אחת, השייכים לזנים שונים. למרבה המזל, הבחירה היא כעת עצומה, ואין טעם או עניין לשתול ללא הרף את אותם זנים ישנים (אותם ויטמינים ו- Nantes 4), אם אתה יכול לנסות כאלה מודרניים יותר - מתוקים, יצרניים ועמידים (למחלות שונות, סדקים, פריחה) זנים והכלאות.

חָשׁוּב! כמובן שכדי לקבל תשואה גבוהה של ירקות שורש יפים ומתוקים, צריך לא רק לבחור במגוון טוב, אלא גם לשתול זרעים בקרקע בזמן ובצורה נכונה (על ידי הכנת הגן בקפידה), ואז מטפלים בשתילים באופן מוכשר עד לקציר.