זני ענבי היין הטובים ביותר: תיאורים ומאפיינים

מטרת גידול זני הענבים הטכניים (יין) היא הכנת סוגים שונים של יין (לבן, ורוד, אדום), כמו גם מיצים ומשקאות אחרים (למשל קומפוטים). מטבע הדברים, זני היין שונים לחלוטין מזני השולחן במראה עצמם, כלומר: המברשות והפירות קטנים יותר במידה ניכרת, אם כי התשואה הכוללת של השיח גבוהה למדי (ניתנת להשוואה). אך מה שמייחד למעשה זנים טכניים מזני שולחן הוא האחוז הגבוה של סוכר (יותר מ-18-20%, כ-25-28%) ומיץ בפירות היער (יותר מ 75-85%). והם לא צריכים להיות מכוסים לקראת החורף!

בהמשך תוכלו למצוא תיאורים ומאפיינים מפורטים של זני הענבים הטכניים הטובים והפופולאריים ביותר בכל הצבעים (לבן, ורוד ושחור).

דרך אגב! מזנים אוניברסליים (טכניים בטבלה), מתקבלים גם משקאות טעימים (יין), לכן תשומת לב מסוימת תוקדש להם.

זני יין הענבים הלבנים הטובים ביותר: 3 הראשונים

הענבים הטכניים הלבנים הפופולריים הבאים (לפי סדר האלף-בית) מתאימים להכנת יין:

גָבִישׁ

המגוון נוצר על בסיס חצייה מורכבת של עמור וחלוזי לג'וס עם וילארד בלאן. מבחר הונגרי.

גיוון במרץ בינוני.

העלים בצבע ירוק כהה, חתוכים מאוד.

המברשות בינוניות, בעלות צפיפות בינונית, משקלן נע בין 170-220 גרם.

הפירות צהובים-ירוקים או לבנים עם פריחת שזיפים. גודל בינוני, אליפסה, כל משקל של 1.5 עד 2.1 גרם. העיסה עסיסית, הקליפה חזקה. הטעם הרמוני.

יינות יבשים מסוג שרי מיוצרים מקריסטל.

מאפייני זן הקריסטל:

• תקופת ההבשלה - 110-115 יום;
• הצטברות סוכר - 17-18%;
• תכולת חומצה - 6-7 גרם / ליטר;
• היחס בין יורה פורה - 85-90%;
• היחס בין חבורות לצילומים הוא 1.3;
• עומס אופטימלי - 60 עיניים;
• גיזום מומלץ של גפנים - 3-4 עיניים;
• עמידות בפני כפור עד -29 מעלות.

חָשׁוּב! זן זה אינו סובל מעיבוי מטעים, המאיים על השלכת השחלה, מכחולים פרועים ואובדן תשואה.

יתרונות:

• הבשלה מצוינת של גפן לשנה - 90-100%.
• מברשות בשלות נשארות על יורה במשך זמן רב (עד כפור).
• לא מושפע מעובש אפור.
• עמידות גבוהה לטחב אבקתי - 2.5 נקודות, לטחב - 2 נקודות.

חסרונות:

• עם רמה נמוכה של הצטברות סוכר, החומציות יורדת ל 3.5-4 גר '/ ליטר, מה שמחמיר משמעותית את איכות היין.

אודסה מוסקט

הזן נולד על ידי חציית המוסקט הכחול המוקדם ופיירל. בחירה IV & V אותם. V.E. טאירובה (אוקראינה).

חוזק הצמיחה הוא מעל הממוצע.

אודסה מוסקט מובחנת על ידי ציציות של 130-190 גרם, צורה חרוטית גלילית. צפיפותם ממוצעת, לעתים קרובות עם כנף אחת.

צבע היער ירוק צהבהב. הפירות עגולים, בגודל 14.2 x 13 מ"מ ומשקלם כ -2 גרם. הטעם הרמוני עם ארומת אגוז מוסקט עשירה. העיסה רזה, העור צפוף, אך דק.

הוא משמש להכנת יינות שולחן לבנים וקינוחים, אגוז מוסקט נוצץ ומיצים.

מאפייני הזן מוסקט אודסה:

• תקופת ההבשלה - 130-140 יום;
• תכולת סוכר - 18.6-22%;
• חומציות - 5.5-8.7 גרם / ליטר;
• היחס בין יורה פורה הוא 80-87%;
• מספר החבורות - 1.2;
• עומס אופטימלי - 30-35 עיניים;
• גיזום גפנים - 3-4 עיניים;
• עמידות בפני כפור עד -24 מעלות.

יתרונות:

• עמיד מאוד בפני טחב (2.5 נקודות) ואוידיום (2 נקודות).
• התבגרות טובה של יורה.

פלטובסקי

המגוון מתקבל על ידי חצייה על בסיס האיכויות של מתנת מגאראך וזלנדה. גידול VNIIViV אותם. אני ו. פוטפנקו (רוסיה).

שיחים במרץ בינוני.

פלטובסקי מאופיין בצורת גליל-חרוט של אשכולות בעלי מבנה צפוף בינוני, שמסתם מגיעה ל 200 גרם.

צבע ורוד לבן. לפירות עיסה עסיסית עם קליפה דקה אך צפופה. משקל של 1 פירות יער הוא 2-3 גרם. מאפייני הטעם של המגוון הם הרמוניים.

מאפייני זן פלטובסקי:

• תקופת ההבשלה - 110-115 יום;
• הצטברות סוכר - 20%;
• חומציות - 9 גרם / ליטר;
• יורה פורה - 85%;
• יחס חבורה - 1.3;
• עומס אופטימלי - 60-80 עיניים;
• גיזום מומלץ של גפנים - 3-4 עיניים;
• עמידות בפני כפור עד -29 מעלות.

חָשׁוּב! כדי להאיץ את תהליך ההבשלה של הפירות, זקוק פלטובסקי להסרת העלווה המכסה את האשכולות בזמן.

יתרונות:

• אינדקס טעימות גבוה של יין שולחן יבש (8.4 נקודות)
• הבשלה טובה של יורה (כ 80%).
• עמידות גבוהה בפני טחב (2 נקודות), ריקבון אפור (2 נקודות), טחב אבקתי (2.5 נקודות), ממוצע - עדפילוקסרה (3 נקודות).
• המסיק נמשך 30 יום על השיח מבלי לאבד את איכויותיו.

חסרונות:

• יש צורך בהסרה חובה של ילדים חורגים, יורה סטרילית ולא מפותחת.
• מרים גרוע עץ.
• זקוק לקיצוב (לא יותר מ- 2 צרורות לצילום).
• זקוק לשורש בסיס מיוחד - קובר 555.

ציונים טכניים לבנים אחרים

הזנים הטכניים הבאים של ענבים לבנים (בסדר אלפביתי) מתאימים גם להכנת יין:

• בוקובינקה;
• גוורצטרמינר;
• Malvasia;
• מוּסקָט;

מוסקט אודסה הוא אחד המוסקטים הפופולריים ביותר עבור יין. Muscat Golodrygi (זן אוניברסלי) הוא גם פופולרי.

• מתנת מגאראך;
• בכור מגאראך;
• Semillon;
• סולאריס;
• סוביניון בלאן;
• ריזלינג;

למשל ריזלינג מהרח.

• אתרוג מגאראצ'ה;
• שנין בלאן.

כמובן, ישנם זנים נוספים של ענבי יין לבן, אך הם אזוריים באופן בלעדי (כגון אליגוטה, פינו בלאן או פינו גרי), כך שיהיה קשה ביותר להשיג את גזריהם (שתילים) ולגדל אותם (אם בכלל אפשרי).

זני הענבים הוורודים הטובים ביותר וורסטיליים: הדף 4

באופן טבעי, בין ענבי הוורדים ישנם גם זנים המתאימים הן לצריכה טרייה והן להכנת יין. הם נקראים גם טבלה טכנית או אוניברסלית (באלף בית):

הפתק! ורוד גורזוף וורוד מוסקט, לעומת זאת, ניתן לייחס לזנים שחורים (כחולים), משום שיש להם רק גוון אדום כהה של פירות, אך שמותיהם הם שקובעים את המקום בסיווג (לפי צבע).

גורזוף ורוד

זן רבגוני.

מושגת על ידי זנים חוצים מוסקט VIRa ו- Magarach 124-66-26. בחירות של קבוצת חמושים לא חוקית "אמפלוס" (אוקראינה).

שיחים נמרצים עם פרחים דו מיניים.

האשכולות בגורצופסקי הם גליליים או גליליים-חרוטי, כנפיים, בגודל בינוני או גדול, משוחררים, במשקלם הממוצע כ -250 גרם.

דרך אגב! הטעם מזכיר מאוד את זן המוסקט המבורג.

הגרגרים אדומים כהים. הפירות בצורתם עגולים, שונים בעיסה בשרנית. קליפת הפרי צפופה. החך נעים והרמוני, עם ארומה אגוזית מוסקט בולטת. מספר הזרעים בפירות הוא בין 3 ל -4 חלקים.

מומלץ להכנת יינות קינוח ורודים באיכות גבוהה.

מאפייני הזן הורוד גורזוף:

• תקופת ההבשלה - (110-115 יום) מוקדם;
• תשואה - 150 גרם / חה;
• הצטברות סוכר - 25-29%;
• חומציות - 6-7 גרם / ליטר;
• עומס אופטימלי - עד 40 עיניים;
• גיזום מומלץ של גפנים - 2-4 עיניים;
• עמידות בפני כפור עד -25 מעלות.

יתרונות:

• ציון טעימה טוב (7.9-8.0 נקודות).
• עמידות בשטח למחלות שכיחות (טחב, אודיום, עובש אפור).
• התבגרות טובה של הגפן הצעירה.

מינוסים:

• עמידות חלשה יחסית לפילוקסרה.
• הטעם הכללי מקלקל קליפה עבה שנשארת בפה עם טעם עשבוני.

דיאנה

זן תכליתי ותיק מצפון אמריקה.

הוא מאופיין בשיחים של עוצמה חלשה ובינונית.

בעל עלים קטנים שלמים. החלק התחתון של לוחות העלים עם שולי צפיפות.

אשכולות הענבים צורתם גליליים, בגודל בינוני ומבנה צפוף.

פירות קטנים מעוגלים מאופיינים בעיסה דקיקה עם טעם איזבל בולט.

מאפייני זן דיאנה:

• תקופת ההבשלה - אמצע סוף ספטמבר;
• עמידות בפני כפור עד -30 מעלות.

יתרונות:

• הפרחים דו מיניים ולכן אין בעיות בשחלה.
• התשואה גבוהה מהממוצע.
• שונה בעמידות גבוהה למחלות פטרייתיות.
• אין צורך לכסות לחורף.

לידיה (איזבלה ורודה או אדומה, ורודה לידיה)

זן רבגוני. הוא שייך לקבוצת איזבל.

הוא מאופיין בקצב צמיחה בינוני עד חזק.

מתאים לגידול במגרש אישי לגינון ביתן. מתאים גם למרפסות גינון, קירות בתים.

עלים יכולים להיות בגדלים וצורות שונות (שלוש, חמש אונות), גזור מעט, יש קצה לבד למטה.

האשכולות הם בינוניים (120-200 גרם), המאופיינים בצורת חרוטי או גלילי-חרוט, מסתעפים ומבנה רופף.

הגרגרים הם בינוניים (בערך 2-3 גרם), עגולים, אדומים כהים, עם פריחת שעווה לילך. העור יציב, הבשר רזה ויש ארומה תותית ספציפית.

לידיה מגיבה היטב להפריה ואינה רגישה לספיגת מים בקרקע.

מאפייני זן לידיה:

• תקופת ההבשלה - 140-150 יום;
• תשואה - 100-120 c / ha;
• הצטברות סוכר - 18-19%;
• רמת חומציות - 5.5-9.3 גרם / ליטר;
• עמידות בפני כפור עד -29 מעלות.

חָשׁוּב!הזן זקוק לצביטה ולרדוף מתמיד, אחרת הנטיעות מתעבות חזק, מה שמאט את הבשלת הפירות במקצת. עם זאת, באופן כללי, מגוון הלידיה הוא יומרני מאוד.

יתרונות:

• בעל פרחים דו מיניים.
• לא זקוק לטיפול מטחב, אודיום, כי בעל עמידות בשטח כנגד מחלות אלו.
• יורה של שנה מבשילה היטב.
• סובלני בצורת.
• מספק לחות מוגברת.
• עמיד במלח יחסית.

חסרונות:

• רגיש לכלורוזיס גירני.
• עמידות לפילוקסרה אינה משמעותית.
• ככל שהגרגרים מבשילים, הגבעולים נחלשים.

הוא משמש להכנת קינוח וחומרי יין חזקים, כמו גם מיץ.

מוסקט ורוד (מוסקט אדום, מוסקט רוז 'דה פרונטיניאן, מוסקטו רוסו די מאדרה)

זוהי וריאציה של מוסקט לבן. מגוון יין טהור.

שיחים של מרץ בינוני. הפרח דו מיני.

מקבץ בגודל בינוני (אורך 14-18 ס"מ, רוחב 7-10 ס"מ), גלילי או גלילי-חרוטי, צפוף. המסה של החבורה היא 108-204 גרם.

פירות היער אדומים כהים, מכוסים בציפוי שעווה עבה, קטנים או בינוניים (אורך 11-18 מ"מ, רוחב 10-17 מ"מ), עגולים. העור דק אך יציב. העיסה עסיסית, נימוחה, עם ארומת אגוז מוסקט חזקה. יש 2-4 זרעים בפירות יער.

הוא משמש להכנת יינות מוסקט ליקר וינטאג ': מוסקט ורוד של החוף הדרומי, מוסקט ורוד של קינוח, מוסקט ורוד של מגארך, בעלי ארומה מקורית עם רמזים לשושנת קזנליק, כמו גם חומרי יין מבעבעים ויינות שולחן.

מאפייני זן המוסקט הוורוד:

• תקופת ההבשלה - 140 יום (ממוצע);
• תשואה - 60-80.3 c / ha;
• הצטברות סוכר - 17.9-24.2 גרם / 100 מ"ל;
• חומציות - 4.8-9.1 גרם / ליטר;
• עמידות בפני כפור עד -15-18 מעלות.

יתרונות:

• הבשלת יורה שנתי טובה או מספקת.

מוסקט ורוד הוא פחות גחמני לאדמה ולתנאי אקלים מאשר מוסקט לבן. מותאם טוב יותר לתנאי לחות קרקע שונים.

חסרונות:

• תשואה ממוצעת.
• זן הענבים אינו עמיד בפני טחב, מושפע מאוד מטחב אבקתי.
• הוא נפגע על ידי פילוקסרה ותולעת עלים ענבים.
• לעתים קרובות הוא נסדק ומתכלה.
• שונה בעמידות נמוכה מפני כפור.

כמו כן, בין זני הענבים הוורודים הטכניים, מובחנים במיוחד הדברים הבאים:

• אולג (דיאמנט);
• Rkatsiteli ורוד;
• ורוד טראמינר (טראמין).

זני היין הענבים השחורים הטובים ביותר: הדף הראשון

אין זה מפתיע כי בקרב זני הענבים השחורים יש את המספר הגדול ביותר של זנים טכניים המיועדים לייצור יין אדום (באלף בית):

אוגוסט 

הזן הועלה על בסיס Kazachka ו- SV 12-309. גידול VNIIViV אותם. אני ו. פוטפנקו (רוסיה).

יוצר שיחים נמרצים.

לאוגוסטוס יש מברשות קטנות (110-120 גרם) בעלות צורה חרוטית, מבנה רופף צפוף ובינוני.

הגרגרים כחולים כהים עם פריחת שזיפים. פירות קטנים עגולים שוקלים 1.3-1.7 גרם. איכויות הטעם של הזן הרמוניות עם תו לא אגוזי מוסקט. עיסת הפרי עסיסית, בשרנית, עם קליפה צפופה, המיץ אינו צבעוני.

מאפייני זן אוגוסטה:

• תקופת ההבשלה - 128-130 יום;
• תכולת סוכר - 23-24%;
• חומציות - 9 גרם / ליטר;
• מקדם פרי - 1.6;
• תשואה - 100-110 c / ha (עם תוכנית שתילה של 3 על 1.5 מטר);
• עומס אופטימלי - 20-25 עיניים;
• זמירה מותרת - 3-4 עיניים;
• עמידות חורף עד -24 ... -25 מעלות.

ענב זה משמש ליינות יבשים וקינוחים.

יתרונות:

• ציון טעימות של יין יבש לא רע (7.5 נקודות).
• עמידות גבוהה לטחב אבקתי (1.5 נקודות), טובה לטחב (2.5 נקודות), לממוצע פילוקסרה (3.5 נקודות).
• קצב השתרשות גבוה של ייחורים.
• תואם למלאי שורש שונים, אך Kober 5BB או 101-14 עדיף.

חסרונות:

• הרבה מאוד בן חורג (רודף אחרי בנים חורגים רק בכוח נורא).

הוא אוהב מאוד להשקות - יש יותר צרורות, בלי להשקות זה גדל מאוד.

עליבסקי

נמזג על בסיס הזנים ויוריקה וסטרטובי. מבחר האקדמיה החקלאית במוסקבה ק.א. טימיריזבה.

נבדל בשיחים בינוניים או עזים.

הצל של גפן צעירה בשלה הוא אגוזי. אליבסקי נבדל על ידי עלים גדולים ומנותחים מעט עם להב גלי חזק. בצד האחורי של לוחות העלים, יש שולי זיפים קטנים.

אליבסקי מפתח מברשות צפופות גליליות-חרוטיות בגודל בינוני ומשקלן 130 גרם.

צבע הגרגרים הוא כחול-שחור. העיסה עסיסית, רכה, ללא ארומה. הקליפה יציבה.

משמש להכנת יינות אדומים יבשים וחצי מתוקים.

מאפייני זן אליבסקי:

• תקופת ההבשלה - 130-135 יום;
• תשואה - 110-140 c / ha;
• היחס בין יורה פורה - 85%;
• מקדם פוריות - 1.5;
• עומס אופטימלי - 45-50 כליות;
• עמידות בפני כפור עד -26 ..- 28 מעלות.

יתרונות:

• הפרח דו מיני.
• הבשלת הגפן טובה.
• עמיד בפני מחלות קשות.

אלפא

מגודלים בארה"ב על ידי מעבר V.labrusca x V.riparia.

הזן מאופיין בשיחים בינוניים ונמרצים.

נבדל בעלים גדולים עם שלוש אונות בעלות שיניים חדות עם מידת נתיחה ממוצעת.

יוצר מברשות גליליות בינוניות או גליליות-חרוטיות עם מבנה צפוף עד בינוני משוחרר. המשקל הממוצע של חבורה הוא 120 גרם, המקסימום הוא 220 גרם.

צבע הגרגרים הוא שחור עם גוון אדמדם-סגול; הם מכוסים גם בפריחה שעווה עבותה. הפירות עגולים ובינוניים. העור צפוף, יציב, נפרד בקלות מהעיסה. לבשר הרירי של גרגרי היער יש טעם חמצמץ חד מאוד בולט, עם ארומה תותית בולטת, הוא מופרד בצורה גרועה מהזרעים.

דרך אגב! אלפא נהדר עבור גזיבו, מרפסות וקירות.

מאפייני זן האלפא:

• תקופת ההבשלה - 140-145 יום;
• תשואה 150-180 c / ha;
• תכולת סוכר - 15-16%;
• חומציות - 10-11 גרם / ליטר.

יתרונות:

• הוא מאופיין בפרחים דו מיניים, כך שהאבקה אינה גורמת לקשיים כלשהם.
• רגישים למחלות: עמידים יחסית לטחב, אנתרקנוזה.
• הבשלת הגפן טובה מאוד.
• מושלם כשורש בסיס לזנים עם עמידות נמוכה בכפור.

חסרונות:

• זה מושפע כתמים ומזיקים.
• חומציות גבוהה.

טייגה

השיח נמרץ מאוד. סוג פרח נקבי.

ניתן להשתמש בגינון.

צרורות חרוטי, רופף, קטן או בינוני, במשקל של עד 250 גרם.

הגרגרים הם כחולים כהים, במשקל 2.5-4 גרם. עם ארומת אגוז מוסקט קלה (לפעמים יש טעם לברוסקה), הוא עשיר מאוד בחומרי פקטין.

מאפייני זן טאז'ני:

• תקופת ההבשלה - 130-135 יום;
• מספר האשכולות הממוצע לצילום הוא 2.5-3.5.
• הצטברות סוכר - 17-24%
• עמידות בפני כפור עד -28-35 מעלות.

יתרונות:

• תפוקה גבוהה.
• הגרגרים יכולים לתלות ללא ריקבון (אפילו בגשם) במשך 1.5 - 2.5 חודשים.
• עמיד באופן מוחלט לכל מחלות הפטרייה.

חסרונות:

• ובכל זאת, לפעמים זה מוכה על ידי טחב.
• אנו זקוקים למאביק, רצוי אלפא.
• בגלל עומס יתר, זה קולט סוכר בצורה גרועה.

ציונים טכניים שחורים אחרים

כמו כן, בין זני הענבים השחורים המתאימים להכנת יין ישנם:

• אלמינסקי;
• באסטרדו מגאראצקי;
• וסטה;
• יוֹנָה;
• מהריח מרימון;
• דנקו;
• איליצ'בסקי מוקדם;
• רובי גולודריגי;
• קברנה דורסה;
• פקקי פנינה של קברנה;
• קברנה קורטיס;
• קברנה ג'ורה;
• לאדה;
• ליבדיה שחור;
• מרשל פוך;
• מרלו;
• מוסקט בלאו;
• דון מוסקט;
• מנדליום;
• אודסה שחורה;
• יוֹרֵשׁ עֶצֶר;
• רונדו;
• צפון סאפרווי;
• לזכרו של גולודריגה;
• פינוטין;
• טבקווערי מגאראצ'ה;
• סגול מוקדם;
• פנינה שחורה.

מיטב זני הענבים השחורים הטכניים (אוניברסליים): top-4

בקרב ענבים שחורים ישנם זנים רב-תכליתיים המתאימים הן לצריכה טרייה והן להכנת יין.

איזבל

הכלאה טבעית בין מיני לברוסקה למיני וויניפר.

איזבלה מאופיינת בשיחים נמרצים.

אידיאלי עבור גזיבוזי גינון ובניינים אחרים.

העלים תלת אונתיים, גדולים ובינוניים בגודלם, בצבע ירוק עמוק. בצד האחורי של הצלחות יש קצה כחלחל.

הגרגרים הם כחולים כהים עם גוון כחלחל. אשכולות ענבים מגיעים למסה של 140 גרם, צורתם גלילית עם כנפיים, המבנה הוא בצפיפות בינונית, בחלק מהמקרים רופף.

הפירות יכולים להיות סגלגלים או עגולים, עם עור צפוף ומוצק. בשרה של איזבלה רטוב, עם ארומת תות בולטת.

מתאים הן לצריכה טרייה והן להכנת יינות רגילים.

מאפייני זן איזבלה:

• תקופת ההבשלה - 150-180 יום;
• הצטברות סוכר - 16-18%;
• חומציות - 6-7 גרם / ליטר.
• תשואה - 65-70 צלזיוס / חה;

הוא מעדיף לגדול על אדמות דלות גיר.

יתרונות:

• הפרחים דו מיניים, מה שנותן האבקה עצמית מצוינת.
• שונה בעמידות גבוהה כנגד מחלות פטרייתיות ופילוקסרה.
• זה סובל היטב לחות גבוהה.

דרך אגב! נותן זריקות פוריות מעץ ישן ומניצני החלפה, מה שמאפשר לך לקבל קציר גם אם הניצנים העיקריים (הראשיים) קופאים.

חסרונות:

• זה לא סובל בצורת טוב מאוד (כוח הצמיחה של השיח פוחת בחדות והעלים נושרים).

חָשׁוּב! כאשר העיבולים נטועים, הענבים מושפעים מטחב.

מוסקט של המבורג (מוסקט דה המבורג)

מושגת בחציית פרנקנטל ומוסקט מאלכסנדריה. הזן גידל באנגליה לצורך תרבות חממה.

הוא מאופיין בשיחים של מרץ בינוני.

גדלי המברשות מגיעים לאורך 18-20 ס"מ ולרוחב 11-17, בצורת חרוטי, מסועפים, מאופיינים במבנה רופף. המשקל של חבורה אחת משתנה בין 168-267 גרם. גזע החבורה באורך בינוני (4-6 ס"מ).

הגרגרים הם כחולים כהים (סגול-כחול) עם האבקה שעווה. הפירות עגולים, לעתים קרובות פחות סגלגלים, אורכם 12-26 מ"מ, רוחבם 11-17 מ"מ, במשקל 3-4 גרם. טעמם נעים, עם טעם אגוז מוסקט חזק. למוסקט של המבורג יש עיסה עסיסית ובשרנית עם קליפה יציבה. ישנם 2-3 זרעים גדולים בגרגרים.

קומפוטים, מיצים, שימורים ומרינדות עשויים פירות יער מסוג זה נבדלים על ידי טעמם הגבוה.

מאפייני זן מוסקט המבורג:

• תקופת ההבשלה - 150 יום;
• הצטברות סוכר 16-22%;
• חומציות - 6-8 גרם / ליטר;
• היחס בין יורה פורה - 67%;
• יחס חבורה - 1.58;
• עמידות בפני כפור עד -18-19 מעלות.

הערה! מגוון זה שייך לקבוצה עם תשואות שעלולות להיות גבוהות אך מאוד לא יציבות.

יתרונות:

• ביצועי טעימה גבוהה (9 נקודות)
• הפרחים הם דו מיניים, מה שמבטיח את השחלה בכל מזג אוויר.
• הוא כמעט לא נפגע מתולעת עלי הענבים.
• צרעות לא אוכלות.
• הוא סובל הובלה היטב וניתן לאחסן אותו עד 2-3 חודשים.

הוא צומח היטב ומניב פירות במדרונות הדרומיים והדרום-מערביים עם חרסית קלילית, חולית וקרקעות חוליות.

חסרונות:

• עמידות נמוכה מאוד לכפור.
• רגישים כמעט לכל המחלות, לא יציבים לטחב, אודיום, עובש אפור, סרטן חיידקים, פילוקסרה.
• נוטה לאפונה.
• יורה שנתי מבשיל בצורה מספקת, אך עם עודף לחות וחוסר חום, זה רע.

זילגה

זה היה bred על בסיס של מעבר מורכב של זן Smuglyanka עם תערובת של אבקה מ Dvietes זילה ויוביליני נובגורוד. בחירות פ 'סוקאטניק (לטביה).

שיחים נמרצים.

הערה! המגוון נהדר לגזינות גן.

המברשות גליליות, גדולות, במשקל 320-400 גרם, לרוב עם כנף, בדרך כלל בעלות מבנה צפוף, אך לפעמים הן גם רפויות.

בעל צבע כחול כהה אחיד. פירות אליפסה בגודל גדול, במשקל 4.1-4.3 גרם. העיסה מעט רטובה, עם ארומה ניכרת.

מאפייני זן זילגה:

• תקופת ההבשלה - 102-108 יום;
• הצטברות סוכר - 18-22%;
• חומציות - 4.5-5 גרם / ליטר;
• יחס החבורות הוא 1.5-1.9;
• יחס יורה - 80-85%;
• עומס - 30-40 עיניים;
• גיזום גפן אופטימלי - 3-4 עיניים;
• עמידות בפני כפור עד -25 מעלות.

יתרונות:

• היבול נשמר לאורך זמן על השיח ללא אובדן איכות.
• עמיד בפני מחלות קשות (טחב, אודיום וריקבון אפור).
• יורה מבשילים טוב מאוד.
• לא נפגע במעבר.
• תואם למקורות שורש שונים.

חסרונות:

• הערכת טעימות ממוצעת של איכות הפירות הטריים (7.1 נקודות).

ענבים שחורים פופולאריים אחרים:

• אוֹדֶם;
• רובי מהרח.

לפיכך, כעת אתם יודעים אילו זנים של ענבים טכניים יש לשתול באתר, ליד בית או ביתן, על מנת להאדים את בנייני הדאצ'ה בקיץ ולהכין משקאות רב-צבעוניים טעימים (בפרט יין לבן, ורוד או אדום) בסתיו. בנוסף, אם תשתול ענב אוניברסלי, אז הוא יתאים למאכל.