גידול שמפיניון בבית

לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר אתה יכול לשמוע דיבורים על גידול פטריות כצורה של גינון וגננות. למרות שלא ניתן להשוות פטריות לגידולים מסורתיים כמו תפוחי אדמה או מלפפונים, גידולם הוא די פשוט. סוג הפטרייה הפופולרי ביותר הוא השמפניונים הידועים. זוהי אפשרות טובה מאוד להתחיל פטריות. ניתן לטפח שמפניונים כל השנה: בקיץ בגינה, ובחורף בתוך הבית (בחממה, במרתף, במרפסת). גידול שמפניונים בהיקפים גדולים הוא הזדמנות טובה מאוד להכנסה נוספת, כמו גם הזדמנות לפנק את עצמכם ואת יקירכם במעדן רענן.

תכונות של גידול שמפיניון בבית

שמפניונים או פלפלים הם סוג הפטריות הפופולרי ביותר, הנצרך לרוב בכל רחבי העולם.הכל על כושר המגוון לגדול באזורים שונים בעולם, כך שלאיש אין שום בעיה לגדל אותם. גידול שמפיניון בבית נחשב לתהליך מייגע מאוד מבחינת הכנת ואבזור חדר רבייה. הפטריות עצמן אינן דורשות טיפול נוסף לאחר הזריעה, ותנאי השקיה וטמפרטורה בזמן יבטיחו קציר טוב.

אתה יכול לגדל שמפיניון בבית על אדן החלון או על המרפסת. אבל אם יש לך כוונה לגדל פטריות בכמויות גדולות, אז אתה לא יכול לעשות בלי להכין חדר מיוחד. האפשרות הטובה ביותר לגידול פטריות תהיה מרתפים או מרתפים, בהם קרני אור יום ישירות אינן חודרות, הטמפרטורה והלחות של האוויר נשמרים היטב.

יש להתקין את הציוד הבא בחדר וליצור תנאים מיוחדים לגידול פטריות:

• מדפים. יש להכין מתלים עליהם יצמחו פטריות עתידיות. ניתן לעצב אותם במו ידיך, או לרכוש מתלים מוכנים. עדיף אם הם עשויים פלסטיק או סיבי פחמן. מכיוון שישנה רטיבות רבה במרתפים, חלקי מתכת יחלידו במהירות, והעץ ישמש כאוסף של חיידקים וטפילים העלולים לקלקל את היבול.
• ניתן לגדל פטריות ישירות על המדפים על ידי פריסת המצע עליהם. אתה יכול גם למקם את המצע מיכלי פלסטיק לגידול פטריות. אם אתה רוצה לחסוך כסף, אז בתור מכולות אתה יכול להשתמש בקבוקי פלסטיק רגילים נפח של 6 ליטר.
• טמפרטורה ולחות. שמפיניון הם תרמופיליים, הטמפרטורה הממוצעת של הסביבה בה הם גדלים היא 16-27 מעלות צלזיוס. לכן, החדר חייב להיות מבודד ועמיד בחום. עדיף אם יש מערכת חימום מבוקרת במרתף (עדיף מים). תנורי חימום אלקטרוניים מייבשים את האוויר בצורה משמעותית ובכך מאטים את צמיחת הפטריות. ניתן לשלוט על לחות האוויר באמצעות מכשירי האדים האלקטרוניים, אך זהו ציוד יקר מאוד. מספיק לרכוש מרסס לגינה ולהשקיה יסודית של האדמה כך שהיא תמיד לחה ולא תתייבש. לחות האוויר צריכה להיות סביב 70-95%.
• אוורור. פטריות גדלות אך ורק באוויר הצח, כך שהחדר יצטרך להיות מאוורר באופן שיטתי. הפיתרון האידיאלי יהיה להתקין ברדסים מיוחדים או מערכות מיזוג אוויר.
• תְאוּרָה. שמפיניון אוהבים אור, אך קרניים ישירות אינן מסומנות עבורם. לשם כך מותקנות בחדר מנורות מיוחדות של אור יום מפוזר. אם לחדר יש גישה לאור יום (חלונות, גג שקוף), אין צורך בהתקנה נוספת של מנורות.

חָשׁוּב! לפני התפשטות המצע וזריעת תפטיר, יש לחטא את החדר. לשם כך תוכלו להשתמש בפצצות עשן מיוחדות, אשר נותרות בחדר למשך יממה, לפני תחילת כל עבודות השתילה. יש לטפל בכל המדפים בתמיסת סולפט. פטריות אוהבות לחות, ובהתאם לכך הלחות בחדר תוגבר. על מנת להימנע מהיווצרות פטריות ועובש על הקירות, מומלץ לכסות אותם בתמיסה של סיד ונחושת סולפט. חיטוי זה הכרחי כדי שהפטריות לא ייכנעו להתקפות של טפילים שונים.

כיצד לגדל שמפיניון בבית: טכנולוגיית גידול

כמות הקציר תלויה באיכות התפטיר ובמצע בו יגדלו הפטריות. הבסיס למצע איכותי לפטריות הוא זבל סוסים עם תכולה גבוהה של קש. אך בכל הנוגע לגידול בבית, ניתן להכין את המצע לפטריות בצורה שונה.

הטכנולוגיה לגידול שמפיניון כוללת מספר שלבים.

הכנת מצע

כדי להכין מצע לגידול פטריות תצטרך:

• 100 ק"ג קש זהוב טרי (חיטה או שיפון);
• 100 ק"ג זבל סוס (פרה) או זבל עופות;
• 2.5-3.5 ק"ג אוריאה או אמוניום חנקתי;
• 250-350 ליטר מים;
• 7-8 ק"ג גבס או אלבסט;
• 2 ק"ג סופר פוספט;
• 5 ק"ג גיר.

ביום הראשון הקש נחתך לאורך של 15-20 ס"מ ונבלע במים כדי שיהיה לח.

יתר על כן, כדי שהקומפוסט יבשיל על שטח בטון, יהיה צורך להניח ערימה בגודל של 1.5 x 1.2 מ 'לפחות. קש וזבל (גללים) מונחים בשכבות בעובי 25-30 ס"מ. אוריאה או אמוניום חנקתי מתווספים לתערובת בכמות 2.5 -3.5 ק"ג. השכבות התחתונות והשכבות העליונות חייבות להיות קש. ואז החלק העליון של הקומפוסט מכוסה בסרט, וחורים נוצרים בצדדים לאוורור.

חָשׁוּב! מגע של התערובת עם אדמה או מי גשמים אינו רצוי ביותר, חשוב להימנע מחדירת נבגי מזיקים לקומפוסט.

במשך 21 הימים הבאים התערובת עוברת תהליך תסיסה (בעירה), במהלכו משתחררים אמוניה, פחמן דו חמצני ואדי מים, והטמפרטורה בערימה יכולה להגיע ל -70 מעלות צלזיוס. במהלך תקופה זו, עליך להרוג את הקומפוסט 3-4 פעמים.

ההפרעה הראשונה מתבצעת למשך 7-8 ימים, מוסיפים לתערובת גם גבס או אלבסט, כמו גם מעט מים.

החיתוך השני מתבצע ב 12-13 יוםמוסיפים לתערובת סופר פוספט (2 ק"ג) וגיר (5 ק"ג), בתוספת מים.

החיתוך השלישי מתבצע 16-17 יום, מים מתווספים שוב.

חתך רביעי 20-21 יום.

ביום 22 הקומפוסט המוגמר נארז בקופסאות או בשקיות ניילון.

ניתן לקבוע את מידת מוכנות הקומפוסט על ידי סימנים חיצוניים: קומפוסט איכותי בעל צבע חום עבה ומרקם רופף, אינו נדבק לידיים ומעייף ברכות כאשר הוא נסחט, אין ריח אמוניה חד אופייני.

כתוצאה מכך מתקבל כ -300 ק"ג מצע, התואם 3 מ"ר שטח לגידול שמפיניון.

זכור! בהכנת המצע התזונתי, חשוב מאוד לא להגזים עם זבל ואוריאה. חישבו בבירור את נפח האדמה שאתם צריכים ואת הרכיבים הכלולים בה, אחרת התפטיר עלול להישרף.

בחירה ורכישהתַפטִיר

על מנת לגדל יבול איכותי ובריא, יש לשים לב לזרע. תפטיר פטריות טוב גדל אך ורק במעבדות, וניתן לרכוש אותו רק במרכזי גננות גדולים המשתפים פעולה עם מעבדות גדולות המייצרות גידולים שונים (כולל פטריות).

ישנם שני סוגים שתוכננו במיוחד של תפטיר פטריות המיועדים לגידול בבית: קומפוסט ודגן.

תרכובת קומפוסט מאוחסן במיכלי זכוכית בטמפרטורה של 0 °. חיי המדף של חומר כזה הם שנה. זהו חומר ידידותי לסביבה באיכות גבוהה לגידול יבולים בריאים.

תפטיר דגנים ארוז בשקיות ניילון, מה שמקטין את חיי המדף ל -6 חודשים מיום ההנפקה. אך תפטיר התבואה הוא הפורה יותר ונותן עליית תשואה גדולה יותר, מה שמגדיל משמעותית את התפוקה. מומלץ למתחילים להשתמש בתפטיר תבואה, מכיוון שהוא מותאם יותר לסביבה משתנה.

נְחִיתָה

לפני תחילת השתילה הקומפוסט עובר טיפול חום מיוחד. הוא מחומם במנורות מיוחדות, שכן בעת ​​הזריעה הטמפרטורה שלו צריכה להיות לפחות 27 מעלות צלזיוס. טמפרטורה כה גבוהה של המצע נחוצה לאינטראקציה טובה יותר של נבגים עם אדמה פורייה.

יתר על כן, ההדחה מתבצעת בהתאם לפי הסדר הבא:

• המיטות מונחות מהקומפוסט המחומם או מונחות במיכלים לשתילה. עובי שכבת האדמה כ 30 ס"מ.
• בתבנית לוח שחיקה במרחק של כ- 25 ס"מ, יש צורך ליצור חורי שתילה שעומקם עד 5 ס"מ.
• תבערה מוזגת לכל באר (תלת מי קומפוסט בגודל כדור טניס מונח בכל באר).אם התפטיר הוא גרגיר, ניתן לבצע את החיסון שלו על ידי פיזורו על פני השטח וכיסויו בשכבת אדמה דקה.
• כאשר התפטיר מתחיל לצמוח, וזה יקרה בעוד 1-2 שבועות, יש לכסות את פני המצע בשכבת מעטפת של 3-4 ס"מ.

לאחר ההדחה יש צורך לעקוב בקפידה אחר התפתחות התפטיר ולספק טיפול מלא.

לְטַפֵּל

שמפיניון, כמו כל הפטריות, הם צמחים לא יומרניים לחלוטין. לאחר הזריעה הם אינם זקוקים לטיפול מיוחד. מספיק לעקוב אחר כללי הצמיחה הפשוטים ביותר, כלומר:

• לחות גבוהה. לחות האוויר בחדר בו מתרכז מטע הפטריות צריכה להיות לפחות 65% - 90%. על מנת לשמור על רמת לחות זו, המיטות מכוסות בשקעי גינה או בעיתונים רגילים, אותם יש להשקות באופן קבוע במים. חשוב לשלוט על כך שמים אינם נופלים על האדמה בה מתרכז התפטיר שנוצר, מכיוון שהוא יכול להירקב.
• תנאי טמפרטורה. כאמור לעיל, הטמפרטורה של המצע במהלך השתילה צריכה להיות 27 מעלות צלזיוס, ובהתאם לטמפרטורת האוויר בחדר צריכה להיות גבוהה (עד 30 מעלות צלזיוס). ברגע שהזריקות הראשונות של הפטריות מופיעות (כשבוע לאחר הזריעה), ניתן להוריד את הטמפרטורה ב -10 מעלות, ל- 17 מעלות צלזיוס - 20 צלזיוס. עדיף לצייד את החדר במחממי מים. הם צורכים מעט חשמל ואינם מייבשים את האוויר. צפו באדמה כל הזמן כדי שלא תתייבש. האקלים הפנימי צריך להיות דומה לחממה.
• דשן. עם צמיחתו התפטיר עולה בהדרגה לפני השטח, ולאחר שבועיים הוא יהיה מעל האדמה לחלוטין. כדי להימנע מהתייבשות וכדי למנוע הרס של התפטיר הדשן עדיין, נשפך מצע פורה מעט כלפי מעלה (כ -4 - 5 ס"מ). דשן מוחל גם על האדמה, המורכבת מתערובת כבול יבשה וגיר בפרופורציות של 9: 1. מורחים 40-50 גרם מהתערובת על 1 מ"ר באופן שווה. שבוע לאחר ההפריה, טמפרטורת החדר מופחתת בעוד 5 מעלות צלזיוס ל 13 ° - 15 מעלות צלזיוס. האדמה ממשיכה להלחלח היטב בעזרת מערכות השקיה, תוך מניעת כניסת לחות לשכבת האדמה הראשית.
• תאורה ואוורור. אם אין חלונות בחדר, את התפטרים יהיה צורך להאיר במנורות פלורסנט. פטריות מוארות במשך 5 - 6 שעות ביום, כבר לא שווה את זה. כמו כן, יש לאוורר את החדר באופן קבוע, מכיוון שפטריות גדלות רק באוויר הצח. ניתן להשתמש לשם כך במערכות אוורור שונות.

קְצִיר

בדרך כלל נמשכים כארבעה חודשים מזריעה ועד לקציר היבול הראשון. מתאימות למסיק פטריות צעירות בינוניות, בעלות קרום שלם המחבר את הגבעול לכובע. מכסי פטריות שנפתחו חזק מאבדים את כל המאפיינים השימושיים שלהם, ולכן הם נקצרים כזרע. חל איסור מוחלט לקטוף פטריות, שכובען החשיך והפך לחום בהיר. הם עלולים לגרום לשיכרון בגוף, מה שמוביל להרעלה קשה.

שמפניונים לא נחתכים, בניגוד לפטריות יער, עליהם להיות מסובבים, והחור שנותר לאחר הסרתם מפוזר בקומפוסט קלות. במקום זה תצמח שוב פטרייה. פטריות מניבות פרי באופן פעיל במשך כ8-14 שבועות. במהלך תקופה זו יכולים לעבור עד 7 גלי קציר. יתר על כן, התשואה חלשה מאוד, ולכן התפטרים מוסרים ומסירים את המצע.

וידאו: קצירת שמפיניון תוצרת בית

חשוב לדעת! לאחר שהתפטרים הפסיקו לשאת פרי, הם מוסרים ומשמשים כמזון לדור הבא. לא מומלץ לעשות שימוש חוזר במצע שנותר, מכיוון שהוא מאבד את כל תכונותיו הפוריות.

במשך כל תקופת הפרי, ניתן לקצור עד 60 ק"ג פטריות טריות החל ממ"ר אחד. זו תוצאה טובה מאוד שניתן להשיג אם מקפידים על כל כללי הטיפוח והטיפול.

מחלות ומזיקים של שמפיניון, המאבק נגדם

השיטה העיקרית להילחם בכל המחלות והמזיקים, למעשה, היא החיטוי העיקרי של החדר בעזרת פצצות עשן, הלבנת הקירות וריסוס. אך עדיין, ישנם מקרים בהם פטריות חולות ונכנעות להתקפות ממזיקים שונים. להלן כמה מהמחלות והשיטות הנפוצות ביותר להתמודד איתן:

• רכס פטריות. אם החדר אינו מאוורר מספיק, זחלי זבובים מתחילים להתפתח בקומפוסט, שנכנסים אליו יחד עם הזבל. עם הזמן הם מדביקים את התפטיר, המפסיק לשאת פרי ונעלם. כדי לחסל טפילים, מספיק לטפל בקומפוסט עם כלורופוס בריכוז של 0.5%.
• קרדית פטריות. זהו טפיל צהוב קטן שאוכל רגלי פטריות. כדי לחסל אותם מרססים פטריות וקומפוסט עם תמיסת מטאפוס של 0.1%. כדי להימנע מבעיה זו מראש, ניתן להוסיף טבק למצע. מספיק 0.5 ק"ג טבק לכל 100 ק"ג מצע.
• פטריות נרקבות. המחלה מתפתחת עם חדירה ישירה של לחות לתסיסה שכבר נוצרה. מפטרייה חולה, אחרים מיד נדבקים. כדי להימנע מהתפשטות מהירה של המחלה, יש להסיר את התפטרים הפגועים, ולטפל בשארים בתמיסת פורמלין של 0.2%.
• מומיות. מחלה זו, המתרחשת כתוצאה ממחסור באור, פטריות רוכשות כיפה אפורה כהה ובשר חום. זה מספיק רק כדי להסיר תפטיר כזה יחד עם המצע.
• עובש על פטריות. המחלה מתבטאת בהיווצרות כתמים חומים רטובים על פני הפטריות, הגדלות בגודלן. יש להסיר את כל הפטריות הנגועות.

גידול שמפיניון בבית אינו קשה, אלא תהליך מאומץ שדורש הרבה זמן וסבלנות. גידול ביתי יספק הזדמנות לא רק לקבל גישה לאורך כל השנה לפטריות טעימות, אך בהחלט עשוי להפוך למקור להכנסה טובה. אדם עם ניסיון מינימלי בגינון יכול להתמודד עם משימה זו, מכיוון שגידול פטריות אינו דורש שום ידע מיוחד.

וידאו: גידול שמפיניון בבית