Arbūzo prieš Naujuosius metus namuose laikymo būdai

Ar arbūzą galima laikyti iki Naujųjų metų? Gali! Ir tai yra gera žinia, nes toks skanus patiekalas Naujųjų metų stalui yra ne tik nuostabus malonumas ir dalelė vasaros žiemos šalčiu, bet ir svarbus įrodymas, kad namo šeimininkė (ar savininkas) tikrai sugeba (sugeba) padaryti stebuklus.

Tačiau tai padaryti bus sunku ...

Toliau pabandykime išsiaiškinti, kaip išsaugoti arbūzą iki Naujųjų metų!

Beje! Apie, kaip išsirinkti skanų ir prinokusį arbūzą vartoti (ne laikyti), parašyta ir detaliai parodyta šiame straipsnyje.

Arbūzų pasirinkimas saugojimui

Ne kiekvieną arbūzo rūšį galima laikyti ilgai. Šiuo tikslu jis turi atitikti tam tikras savybes, būtent:

• vėlyvas brendimas;

Tie. derlius turėtų būti nuimamas ne taip, kaip įprasta rugpjūčio mėnesį, bet rugsėjo mėnesį, geriausia - antroje pusėje.

• storaodis;
• mažas dydis (5-6 kg) ..

Kaip visada, tik žieminės veislės (noksta rugsėjo mėnesį).

Taigi Rusijoje tinkamiausia veislė ilgalaikiam saugojimui yra „Chill«.

Azerbaidžane ir Uzbekistane taip pat yra specialių arbūzų „žieminių“ veislių (paprastai jie žalia-juoda, pavyzdžiui, „Chill“ ), kurie laikomi nekeičiant skonio, ne tik iki Naujųjų metų, bet ir iki vasario-kovo.

Taip pat labai ilgai ir gerai (net kambario temperatūroje po lova) arbūzai su tolygiai spalvotais, šviesiai žalia (balta) oda, plona pluta (kuri yra gana netipinė), ryškus minkštimas ir mažos juodos sėklos.

Vaisių paruošimas ir pasirinkimas saugojimui

Sandėliavimui reikia pasiimti šiek tiek neprinokę vaisiai, kurios yra pilnos, t.y. biologinis brandumas, pažodžiui liko kelios (5–7) dienos.

Atkreipkite dėmesį! Pernokę arbūzai vis tiek neveiks, o visiškai neprinokę arbūzai paprasčiausiai neprinoks.

Raktas norint sėkmingai laikyti arbūzą yra jo būklė. Bet kokiu atveju arbūzas neturėtų būti sulaužytas (trenktas), subraižytas, trumpai tariant, be jokių įlenkimų ir žalos.

Patarimas! Arbūzus gabenkite teisingai - šiaudais ar šienu!

Svarbu! Prieš dedant vaisius saugoti jo negalima plauti po vandeniu... Tai sugadins apsauginį odos sluoksnį, o tai sumažins tikimybę saugiai laikyti uogą. Arbūzai gali būti maksimalūs nuvalykite sausa šluoste.

Žinoma, idealiausia laikyti jūsų uogas auginami savarankiškai savo sode (melionas).

Todėl siūlome perskaityti du straipsnius apie arbūzų sodinimą ir auginimą — per daigus ir tiesioginis sėklų sėjimas atvirame grunte ar šiltnamyje.

Kaip tinkamai laikyti arbūzus: geriausi laikymo būdai

Laikyti šviežius arbūzus mėnesį nebus sunku, tačiau 3-4 mėnesius, t.y. prieš Naujuosius metus - pakankamai sunku, bet įmanoma. Ypač jei laikotės sąlygų ir taikote vieną iš perspektyvių laikymo būdų.

Laikymo sąlygos

Paprastai ilgalaikio sandėliavimo sąlygos yra standartinės (kaip ir morkos, krienai, moliūgas, kriaušės):

• temperatūra - + 1 ... + 4 laipsniai;

Tačiau kartais galite rasti rekomendaciją laikyti +5 .. + 10 laipsnių temperatūroje.

• drėgmė - per 80-85%;

Labai svarbu, kad temperatūra ir drėgmė būtų stabilūs.

Šiuo atveju, žinoma, turėtų būti pati saugojimo vieta tamsu (nėra šviesos) ir gerai vėdinama.

Taigi arbūzą galite laikyti šiuose kambariuose:

• rūsys ar rūsys, namelis ar vasaros virtuvė (privačiame name);

Beje! Jei esate laimingas garažo savininkas, tuomet daržoves, vaisius ir uogas galite laikyti skylėje ... Tai bus jūsų rūsys.

• įstiklintas balkonas arba lodžija (bute).

Įdomus! Daugelis žmonių arbūzus kaupia namuose po lova ar šalia balkono durų ... Ir jie tikrai „gyvena“ iki Naujųjų metų. Bet, paprastai, tokiomis sąlygomis arbūzas gali meluoti ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius.

Laikymo būdai

Priklausomai nuo vietos ir partijos tūrio, klojimui parenkamas geriausias ilgalaikio laikymo konteineris ir substratas:

Patarimas! Laikymo metu svarbiausia, kad vaisiai neliestų vienas kito.

• IN šiaudų ar šieno rūsyje ar rūsyje.
• Gali laikyti arbūzus ant smėlioir dar geriau smėlyje (kaip morkos).

Apskritai, panašiai kaip smėlis, galite naudoti medžio pelenai.

O jei esate kaimo gyventojas ir savo svirne turite atsargų grūdai (Tas pats kvieciai), tada arbūzus galima laikyti tokiame laisvai tekančiame sausame substrate.

• Įdėjimas ir įvedimas samanų sfagnas.
• IN parafinas (vaškas)... Taigi, pirmiausia reikia kruopščiai nuvalyti arbūzą sausa servetėle ar skudurėliu (rankšluosčiu), o tada šepetėliu jį keliais sluoksniais (galutinis storis ne mažesnis kaip 1 cm). Arba, dar geriau, nuleiskite arbūzą į ištirpintą parafiną (po to, kai sekliame inde ištirpdėte 5-6 žvakes) ir pasukite pirmiausia išilgai vienos, paskui kitos - taip, kad arbūzo paviršius būtų visiškai baltas (atminkite, kad vaškas labai greitai sukietėja!).

Svarbu! Tik nebandyk parduotuvės arbūzas gipso: tai leidžia deguoniui praeiti (kitaip nei vaškas)!

Šiame vaizdo įraše rodomi nepavykusio eksperimento rezultatai:

• Galite pakabinti arbūzus tinkluose (virveliniai maišeliai) iki rūsio ar rūsio lubų.

Patarimas! Kad tinklelis nepažeistų (nepjaustytų) vaisių, patartina juos iš pradžių suvynioti į audinį (būtinai kvėpuojantį, pavyzdžiui, į tą patį audeklą ar kitą neaustinį audinį).

• Tiesiog toliau lentynos... Nors ir labai pageidautina uždenkite juos šiaudais.

Svarbu! Arbūzai turėtų būti reguliariai žiūrimi ir rūšiuojami, taip pat vartomi, kad jie negultų ant vienos pusės. Tai daryti rekomenduojama bent kartą per savaitę.

Kiti arbūzų ilgo laikymo būdai

Žinoma, arbūzus galite laikyti ne tik šviežius, bet ir šaldytus bei sūdytus.

Šąla

Užšaldyti arbūzą žiemai yra labai paprasta.

Jūs turite supjaustyti minkštimą į mažus gabalėlius, įdėti į maišelius ar šaldymo indus ir nusiųsti į šaldiklį.

Svarbu! Šaldyto arbūzo skonis žymiai skirsis nuo šviežio.

Bet daug geriau užšaldyti melioną: jis bus dar saldesnis ir aromatingesnis tik atitirpus.

Konservavimas ir sūdymas

Bet visada geriau pabandyti vieną kartą, nei išgirsti 100 kartų ... Nors, ko gero, nedaugelis žmonių net du kartus išgirs apie pasūdytus arbūzus. Bet kokiu atveju, jei jus domina šis arbūzų konservavimo būdas, žiūrėkite šiuos vaizdo įrašus:

Vaizdo įrašas: sūdyti arbūzai žiemai - rauginimas ir konservavimas

Taigi, dabar jūs žinote apie visus arbūzų laikymo niuansus. Iš tiesų tai nėra lengvas reikalas ir ne visiems pavyksta uogas išsaugoti iki Naujųjų metų. Bet verta pabandyti! Sėkmės!

Patarimas! Jei laikydami pastebite, kad arbūzas yra šiek tiek fermentuotas, tuomet galite paruošti labai kietą gėrimą - punšą (nors jis dažniausiai gaminamas iš vynuogių).

Vaizdo įrašas: arbūzų laikymas