Kaip išsirinkti šviežią, prinokusią ir saldžią melioną: „Kolchoz Woman“, „Torpedo“ ir „Gulyabi“

Arbūzai ir melionai yra nepamainomi išeinančios vasaros atributai, kuriuos jų aukščiausios kokybės savybės iškelia ant skonio ir aromato pjedestalo. Ką galima pasakyti, bet jie visada sukelia teigiamų ar neigiamų emocijų audrą, tiesiogiai proporcingą šviežumo lygiui, brandumo laipsniui ir skonio sodrumui. Mūsų straipsnis skirtas tam, kaip teisingai nustatyti pirmos klasės skanaus ir kvapnaus meliono pasirinkimą.

Beje! Apie, kaip išsirinkti skanų ir prinokusį arbūzą parašyta išsamiai šiame straipsnyje.

Iš ko susideda melionas ir jo naudingos savybės

Paprastai melioną sudaro 90–95% vandens ir 5–10% daugelio elementų (mineralų ir vitaminų), būtent: geležies, cinko, kalio, kalcio, natrio, magnio, fosforo, A, B grupės vitaminų. A, C, E, P, gliukozė, folio rūgštis ir daugelis kitų.

Vidutinis produkto kalorijų kiekis: 33–40 kcal 100 gramų.

Neginčijamas faktas, kad melionas turi daugybę naudingų savybių, teigiamai veikiančių žmogaus organizmą:

• gydo depresiją;
• padidina kūno tonusą;
• malšina galvos skausmą;
• pagerina odos spalvą;
• kelia imunitetą;
• padidina hemoglobino kiekį.

Tačiau vadinamoji netikra uoga taip pat turi kontraindikacijų, būtent nerekomenduojama jos naudoti:

• diabetikams;
• žmonės, turintys antsvorio;
• su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis;
• sergant kitomis žarnyno ligomis.

Beje! Melionas nėra vaisius ar uoga, o tikra daržovė, nes priklauso moliūgų šeimai, o genties rūšis yra agurkas, tai yra meliono derlius.

Melionų veislės

Populiariausios ir labiausiai paplitusios melionų veislės, kurias galite rasti parduodant, yra „Kolchoz Woman“ ir „Torpedo“.

Kolūkietis, paprastai auginamos Volgos regione ir pradedamos pardavinėti nuo rugpjūčio pradžios, Torpeda - dažniausiai Uzbekistane, o pardavimas prasideda rugpjūčio pabaigoje.

Beje! Pastaruoju metu uzbekų melionų veislė sulaukė gana didelio pripažinimo. Ėjimas, kuris savo išvaizda yra labai panašus į „Torpedo“.

Taip pat žinomos veislės:

• Kantalupa arba Maskatas (Tailandas, Marokas, visus metus);
• Medus (Viduržemio jūra, Marokas, nuo liepos pabaigos);
• Avokadas arba Žalioji (Tailandas, nuo liepos vidurio).

Čia yra infografika apie melionų veislių pasirinkimo skirtumus ir ypatumus:

Kaip išsirinkti prinokusį ir skanų melioną: atrankos kriterijai

Tiesą sakant, pasirinkti sultingą ir saldų melioną yra daug lengviau nei pasirinkti arbūzą.

Ne taip sunku nustatyti, kad jis yra prinokęs, būtent: pirmiausia reikia įvertinti jo paviršių, o tik tada jį paimti - paliesti ir užuosti.

Svarbu! Iš pradžių atidžiai patikrinkite meliono išvaizdą; jame neturėtų būti juodų dėmių, gilių įtrūkimų ir įlenkimų. Kaip žinote, saldžioje aplinkoje, kai yra labai karšta, mikrobai greitai dauginasi.

Pagal savo išorines savybes galite nustatyti, kad melionas yra prinokęs:

• Geriau pasirinkti vidutinio dydžio melionai (dideli, bet ne sunkūs). Taip yra todėl, kad yra gana didelė tikimybė maži melionai, tiesą sakant, tiesiog neprinokęs arba negauna pakankamai maistinių medžiagų. Dideli egzemplioriai, priešingai, buvo permaitinti įvairiais vaisių augimo stimuliatoriais.
• Spalva melionai turėtų būti Šviesiai geltona... Jei jos odos spalva yra žalsva, tai rodo, kad ji greičiausiai yra neprinokusi. Kas, jeigu spalva per ryški, tada gali būti, kad tokiame melione gali būti padidėjęs nitratų kiekis (tai taikoma tik Torpedo veislei). Jau ne kartą buvo pastebėta, kad veislė „Kolchoznitsa“ gali nudegti ant paviršiaus, tačiau tai jokiu būdu neveikia paties vaisiaus ir minkštimo, tik dega oda.
• Pažiūrėk į ją uodega, turėtų būti šiek tiek apkūni ir sausasiki iki dugno... Jei jis yra žalias, tada jis nėra prinokęs, o jei jis yra per sausas, jis yra pernokęs arba jis buvo laikomas per ilgai.
• Prinokęs melionas ant odos turėtų būti matomas oranžiniai dryžiai, jei jie yra žali, vadinasi, dar nėra prinokę (tai labiau susiję su torpedu). Kolūkis privalo turėti didelis ir tankus tinklelis.

Dabar paimkite desertinę daržovę į rankas ir naudokite šiuos kriterijus, kad įvertintumėte meliono brandumą ir šviežumą:

• Pirma, jums to reikia kvapas... Jei jauti saldus aromatas (vanilė, ananasai, kriaušės, medus), tai reiškia, kad jis yra prinokęs (pavyzdžiui, arbūzas nekvepia). Trūkstamas ar žolinis kvapas yra aiškus ženklas, kad ji dar nėra pasirengusi. Kolūkiečio kvapas gali būti ne toks ryškus (arba visai ne) kaip „Torpedos“ kvapas.
• Antra, ploti daržovių. Garsas turėtų būti kurčias (arbūze, priešingai, skambus). Jei girdite „vandeningus“ garsus, daržovė dar neparuošta.
• Trečia, stumti plutą... Melionas gali gerai kvepėti ir būti pakankamai prinokęs, tačiau vis tiek turite suprasti ir nustatyti, kad jis nėra per daug sunokęs. Jei ji panaši „Spyruoklė“ prispaudus bus elastinga (pirštas neturėtų palikti jokių įlenkimų, net ir mažų), o tai reiškia, kad viskas tvarkoje - daržovė šviežia.
• atkreipk dėmesį snapelis vaisiai (čia anksčiau buvo gėlė). Yra tokia klaidinga nuomonė, kad kuo didesnis pėdsakas nuo gėlės, tuo jis bus skanesnis, nes tai yra mergaitė. Iš tikrųjų visi melionai yra mergaitės, nes vaisius gali duoti tik moteriška gėlė (vyriškos gėlės reikalingos tik apdulkinimui). Tačiau reikėtų paliesti tai turėtų būti šiek tiek minkšta ir šiek tiek elastinga... Jei jis yra kietas, tai melionas nėra prinokęs, per minkštas - jis yra pernokęs arba laikomas per ilgai.
• Atsargiai nubraukite paviršių nagą. Subrendęs egzempliorius oda privalo būti švelnus ir atitinkamai,lengva nugramdyti, o po juo turėtų būti matomas žalsvas sluoksnis (dažniausiai susijęs su Torpedo).

Vaizdo įrašas: kaip pasirinkti prinokusį melioną pagal kvapą, garsą ir slėgį

Natūralu, kad yra dar keletas skirtumų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti renkantis kolūkio melioną ir torpedą:

• Torpeda geriau pasirinkti didesnis ir sunkesnis, be to, jis turi turėti ryški pailga forma ir šviesiai geltona.
• Nereikalingataip kad Kolūkietis buvo didelis, gana geraith gal melionas skersmens Iš viso 10 centimetrų.

Kad nepamirštumėte visų svarbių brandaus meliono pasirinkimo kriterijų, išsaugokite šią infografiką kur nors:

Kur nusipirkti melionų

Klausimas yra gana sudėtingas ir dviprasmiškas, išskyrus išimtis.

Paprastai neprinokę melionai parduodami prekybos centruose, nes jie nuskinami anksti, todėl juos galima laikyti ilgiau. Dažnai pasitaiko atvejų, kai, priešingai, „senos“ pernokusios prekės yra parduodamos. Be to, neimkite jau supjaustytų ir supakuotų kopijų (tačiau supjaustytas moliūgas yra visiškai įmanomas).

Ilgą laiką žmonės eidavo į turgų ieškoti šviežių ir skanių daržovių - vienos geriausių vietų melionams įsigyti. Tačiau šiais laikais jie dažnai atvežami tiesiai į gyvenamuosius rajonus.

Bet kokiu atveju, jei suprantate sunokusio ir skanaus meliono pasirinkimo principą, galite bet kur pasiimti kokybišką ir saldų egzempliorių.

Svarbu! Visi melionai ir moliūgai lengvai sugeria teršalus iš oro.

Štai kodėl jokiu būdu nepatartina įsigyti melionų, kuriais prekiaujama šalia judrių kelių, kad ir kaip tai būtų patogu. Tačiau gana dažnai melionų augintojai stovi netoli kaimų ar vasarnamių, kur oras vis dar nėra toks užterštas, o pardavimo sąlygos daugiau ar mažiau laikomasi.

Norint, kad melionas visiškai patenkintų visas jūsų viltis, būtina tinkamai pasirinkti desertinę daržovę. Norėdami tai padaryti, jūsų dėmesys turėtų būti sutelktas į įvairovę, puikią išvaizdą, dievišką kvapą, tinkamą garsą ir keletą kitų svarbių kriterijų. Be to, pardavimo vieta neturėtų sukelti jokių nusiskundimų. O dabar skanauk skaniai!

Vaizdo įrašas: kaip pasirinkti prinokusį melioną be saldžiųjų ir nitratinių