Grybų auginimas šiltnamyje

Viena populiariausių ir paklausiausių sričių šiuolaikiniame žemės ūkyje yra grybų auginimas šiltnamiuose. Grybai yra vienas didžiausių augalinių baltymų, skaidulų, angliavandenių, vitamino D ir magnio šaltinių. Be to, grybai yra labai skanūs ir gali būti naudojami ruošiant įvairiausius patiekalus. Didžiulė šio nuostabaus produkto veislių ir rūšių gausa nepaliks abejingų. Vienintelis grybų trūkumas yra sezoniškumas, tačiau auginant šiltnamį, ištisus metus galima rinkti šviežius ir kvapnius grybus.

Sužinokite, kaip šiltnamyje auginti pievagrybius ir austrių grybus!

Grybų auginimo šiltnamyje ypatumai, privalumai

Grybai yra absoliučiai nepretenzingi augalai, todėl praktiškai nekyla problemų juos sodinant ir auginant. Svarbu kompetentingai:

• įrengti šiltnamį,
• nustatyti jame augančių grybų veisles,
• paruošti žemę,
• reguliuoti temperatūros režimą,
• ir toliau teiks tinkamą priežiūrą.

Grybų šiltnamis visiškai nesiskiria nuo daržovių. Jei daržovių šiltnamis jau yra toje vietoje, kad žiemą jis nebūtų tuščias, jį galima naudoti kaip grybų šiltnamį.

Prisiminti! Pagrindinis grybų auginimo šiltnamyje privalumas yra jų prieinamumas ištisus metus, nepretenzinga priežiūra ir dažnas derliaus nuėmimas.

Grybų auginimo procesą galima pažymėti kaip ypač ekonomišką, nes jis nereikalauja jokių papildomų išlaidų trąšų, agrochemijos ir kitų priedų, tokių kaip daržovės ar vaisiai, pavidalu. Darbo sąnaudos yra minimalios, todėl nereikia specialių grybų auginimo žinių ir įgūdžių.

Atkreipkite dėmesį! Nusekusias grybus, kurie nebeduoda vaisių, rekomenduojama naudoti kaip aktyvią trąšą tiek vaisiams, tiek dekoratyviniams sodo ir kambariniams augalams.

Šiltnamio veislės

Gerai įrengtame šiltnamyje galite auginti beveik bet kokį tam skirtą grybą. Šiltnamyje galima auginti šiuos grybus:

• šiitake;

• Pievagrybiai;

• austrių grybai;

• Balti grybai.

Populiariausi tarp šiltnamių veisimo yra pievagrybiai, austrių grybai irgrybai (kurių negalima auginti namuose, nors žmonės stengiasi nusivilti).  Šios veislės yra paklausiausios kulinarijos ir maisto produktų rinkoje, todėl jų auginimą galima paversti geru verslu.

Koks turėtų būti grybų auginimo šiltnamis

Paprastai pripažįstama, kad kiekvienai grybų rūšiai reikalingas atskiras šiltnamis. Iš esmės taip yra didelių kompanijų atveju, kurios augina šį produktą plačiai rinkai. Bet jei kalbame apie mažus kiekius, šiltnamis gali būti universalus kelių rūšių grybams vienu metu.

Įprasta auginti grybus šaltuoju metų laiku nuo spalio iki balandžio, todėl auginti tinka įprastas šiltnamis iš plėvelės, kuri jau buvo atlaisvinta iš daržovių. Tai taip pat bus idealus variantas populiariausiems ir skaniausiems grybams - pievagrybiams veisti. Šie grybai mėgsta šviesą ir šilumą.

Austrių grybams tinka rūsiai ir rūsiai, žinoma, jei jie turi minimalų apšvietimo lygį, pakankamą temperatūrą ir drėgmę.

Dabar apie patį šiltnamį grybams auginti. Kultūringas grybų rūšis pastate galima auginti iš bet kokių medžiagų (medžio, plastiko, plėvelės, kaladėlių ar kitų), jei yra šie elementai:

1. Šildymo sistema, pageidaujama vandens rūšis. Dėl šios aplinkos oras šiltnamyje išlieka drėgnas, o tai svarbu augalams.
2. Konstrukcijos sandarumas ir gera izoliacija... Tai labai svarbu norint palaikyti pastovų mikroklimatą šiltnamyje.
3. Galimybė naudotis oro kondicionavimo arba ištraukiamosios ventiliacijos sistemomis... Grybai labai mėgsta gryną orą.
4. Netrukdoma patekti į vandenį... Grybai turi būti dažnai drėkinami ir daromi purškiant vandenį. Jei šiltnamis yra didžiulis, tuomet verta jį įrengti specialiomis purškimo sistemomis. Jei jis yra mažas, galite tai padaryti rankiniu būdu.
5. Saugoma nuo tiesioginių saulės spindulių. Norėdami tai padaryti, pakanka šiltinti šiltnamio stogą kalkėmis arba papildomai ištempti dar vieną mažiau skaidrios (matinės) plėvelės sluoksnį.
6. Priklausomai nuo grybų rūšies, įrengti lentynas tinklams su grybiena pakabinti arba lentynos įrengti konteinerius.

Tiesą sakant, tai visi pagrindiniai grybų šiltnamio įrangos elementai.

Šildymo sistemą galima izoliuoti kaip atskirą elementą. Kaip jau minėta pirmiau, šildymo sistema turėtų būti vandens pagrindu, kurią labai lengva prijungti iš pagrindinio namo šildymo naudojant balansavimo vožtuvą. Ši įranga leidžia reguliuoti temperatūrą nustatytose ribose. Šildymo įrangos galia tiesiogiai priklauso nuo šiltnamio dydžio (kvadratūros).

Apšvietimas yra dar vienas svarbus šiltnamio efektą sukeliančių įrenginių aspektas. Laikotarpiu, kai saulėta diena yra gana ilga, dėl to nėra jokių problemų, tačiau šaltuoju metų laiku augalams labai trūksta dienos šviesos, todėl reikia apšvietimo.

Dienos šviesos užteks austrių grybams auginti net žiemą. Šie grybai nereikalauja šviesos. Visai kita situacija auginant šiltnamyje pievagrybiai, kuriems reikia daug šviesos... Dideliuose sodo centruose ir specializuotose sodininkystės parduotuvėse galite rasti šiltnamiams reikalingos įrangos, ypač apšvietimo. Paprastai grybų šiltnamiuose naudojamos fluorescencinės lempos su išsklaidytu apšvietimu, nes grybienos negali pakęsti tiesioginio šviesos spindulių poveikio. Kiekviena lempa turi savo kelią, todėl jų skaičių lemia šiltnamio plotas.

Vaizdo įrašas: kokia turėtų būti patalpa grybams auginti

Kaip auginti grybus šiltnamyje

Daugelis žmonių sako, kad grybai yra labai kaprizinga medžiaga auginti, tačiau tai yra visiškai neteisinga. Visi grybų auginimo šiltnamyje sunkumai yra paruošti dirvą auginimui, nes kiekvienai veislei ji bus individuali. Ir, žinoma, pati veislė vaidina svarbų vaidmenį, kuris bus aptariamas toliau.

Grybų auginimo ypatybės

Gausus derlius pievagrybiai šiltnamyje 70% priklauso nuo tinkamai paruošto komposto pagrindo ir sodinamosios medžiagos kokybės.

Pagrindo paruošimas

Komposto medžiaga pievagrybiams auginti šiltnamyje ruošiama remiantis šiaudų ir arklių šiaudų mėšlu. Šiaudus galima pakeisti sausa sodo žole arba kultūrinių augalų viršūnėmis (kukurūzais, burokėliais, moliūgais). Žolė ar šiaudai neturėtų būti supuvę, tik gerai išdžiovinti!

Norėdami sukurti kompostą grybų auginimui, jums reikės:

• šiaudai / žolė (10 kg);
• arklių mėšlas (5 kg). Taip pat galima naudoti kiaulių, karvių ar triušių mėšlą, tačiau jie yra mažiau derlingi;
• karbamidas (30 g);
• superfosfatas (30 g);
• gipsas (300 g);
• vandens (30 l).

Visi šie ingredientai turi būti sumaišyti ir palikti lauke. Kompostas susidarys per 10 dienų, po to jį bus galima pasodinti grybienoms.

Vaizdo įrašas: substrato paruošimas grybams auginti šiltnamyje

Nusileidimas

Yra daugybė pievagrybių išdėstymo būdų, atsižvelgiant į šiltnamio dizainą ir lentynų išdėstymą. Lengviausias būdas yra sukonstruoti kelias ilgas lentynas, jas uždengti tepalu ir tolygiai paskirstyti kompostą. Šiltnamio temperatūra neturėtų būti žemesnė nei 30 ° C, nes komposto temperatūra sodinant neturėtų būti žemesnė nei 25 ° C. Pasiekus optimalias sąlygas, galima išlaipinti.

Grybai (grybelinės sporos) maišant tolygiai pasiskirsto po visą kompostą 6 cm gylyje. Pasėjus paviršius šiek tiek sutankinamas ir padengiamas specialiu popieriumi.

Vaizdo įrašas: pievagrybių sodinimas

Priežiūra

Komposto medžiaga yra sudrėkinta, nes verdant sunaudojamas didelis vandens kiekis, be to, šiaudai leidžia kuo ilgiau išlaikyti drėgmę, o popierius sukuria šiltnamio efektą. Optimaliausia šiltnamio temperatūra yra 25 ° C.

Pirmieji voratinklio formos ūgliai, ant kurių bus matomi sidabriniai rutuliukai, pasirodys per 3 savaites po pasodinimo. Drėkinimas atliekamas kas 3 dienas. Po daiginimo temperatūrą galima sumažinti 8–10 laipsnių.

Derliaus nuėmimas

Jau po 16-20 dienų nuo sodinimo galite nuimti pirmąjį šiltnamio derlių. Pievagrybiai pagimdys potvynius, po pirmojo derliaus užtruks 5–10 dienų iki kito. Visas derliaus nuėmimo laikotarpis trunka iki 50 dienų.

Svarbu! Kompostas, likęs po grybų derliaus, negali būti pakartotinai naudojamas kaip trąša ar sumaišytas su nauju kompostu. Jis yra toksiškas ir kenksmingas sveikatai; tokiame komposte esantys grybai taps nuodingi.

Austrinių grybų auginimo ypatumai

Skanu ir lengva austrių grybai auga ant atvirų ir drėgnų grybais užkrėstų medžių stulpų. Tas pats principas naudojamas auginant šiltnamį, tačiau jis yra šiek tiek sudėtingesnis.

Vaizdo įrašas: austrių grybų auginimo ypatybės ir klaidos

Dirvožemio paruošimas

Mediniai blokai gali būti naudojami kaip pagrindas.tačiau jų paruošimas trunka ilgai. Norint pasiekti optimalias medienos drėgmės ir temperatūros sąlygas, būtina atlikti didžiulį darbų kiekį (padaryti keletą įtrūkimų ir įtrūkimų, mirkyti vandeniniame tirpale). Tokio baro užkrėtimas grybiena vyksta ilgai (3–4 mėnesius), tačiau toks dirvožemis labai ilgai duoda vaisių ir gali būti pakartotinai naudojamas.

Labiausiai paplitęs būdas auginti austrių grybus šiltnamyje yra pakabinti specialius maišelius, užkrėstus grybiena... Norėdami paruošti tokį maišelį, jums reikės:

• sumedėjusi tirsa (10 kg);
• durpės (1 kg);
• superfosfatas (30 g);
• karbamidas (30 g);
• vandens (3 l).

Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti ir įdėti į specialų maišelį, kuris tiks. Kompostui paruošti reikia 4–5 dienų. Jo temperatūra neturėtų būti žemesnė nei 13 ° C.

Dėmesio! Surinkus paskutinį austrių grybų derlių, šį substratą galima naudoti kaip vaismedžių trąšas. Pakanka tik išbarstyti jį šaknyse. Komposto perdirbimas yra neveiksmingas, nes mediena supūva.

Nusileidimas

Grybą reikia tolygiai sumaišyti su derlingu dirvožemiu, tada vėl įdėti į maišelį ir 15 cm atstumu vienas nuo kito padaryti šaškių lentos raštu kelias mažas skylutes. Skylė suteikia deguonies prieigą ir būtent šiose skylėse susidarys grybienos.

Priežiūra

Šiame etape oro temperatūra turėtų būti bent 25 ° C, o drėgmė - 85–90%. Tai stimuliuoja vaisiakūnių augimą. Dygus, kurie pasirodys per savaitę po sėjos, temperatūra sumažinama iki 10 ° C. Dabar svarbu vengti drėgmės persisotinimo, nes jaunos susiformavusios grybienos gali sušalti. Laistymas atliekamas kas 4 dienas.

Derliaus nuėmimas

Jau po 10-12 dienų po sėjos galite nuimti derlių, o tada kas 4 dienas. Vaisių laikotarpis vidutiniškai trunka 1,5-2 mėnesius.

Tačiau, jei mediniai luitai buvo naudojami kaip derlingas pagrindas, vaisių laikotarpis bus daug ilgesnis, ty 3-4 mėnesiai, o tai leidžia padvigubinti surinktų austrių grybų kiekį.

Vaizdo įrašas: austrių grybų auginimo etapai - nuo šieno iki pirmųjų grybų

Kruopinių grybų auginimo ypatumai

Sunkiausia auginti šiltnamio sąlygomis yra kiaunės arba baravykai. Augink juos namuose neįmanomas... Kodėl? Perskaityk šiame straipsnyje.

Atkreipkite dėmesį! Toliau pateikiama teorinė instrukcija, kaip auginti kiaulienos grybus lygiagreti visatanuo jie yra absoliučiai netinka nenatūraliai auginti.

Pagrindo paruošimas

Porcini grybai yra miško augalai, todėl jų auginimo dirvožemis turėtų imituoti miškinius. Geriausia, jei substratas paimtas iš spygliuočių miško. Pakanka tik iškasti viršutinį sausų lapų sluoksnį ir surinkti sumedėjusį dirvožemį. Tai idealiai tinka auginti kiaulinius grybus.

Bet substratą galite paruošti ir patys. Tam reikės mažų spygliuočių šakų, sausų lapų, medžio žievės. Visa tai turi būti sutrinta iki miltelių pavidalo specialiose šakų ir lapų sodo malūnėlėse. Gauta masė sumaišoma su švariu smėlingu dirvožemiu proporcijomis 1: 1. Dirva paruošta.

Nusileidimas

Tiesiogiai sodinant kiaulinį grybą šiltnamyje, atliekamas laikantis tam tikrų taisyklių. Džiovinti ir kirminai, surinkti miške, gali būti naudojami kaip sodinamoji medžiaga.

Kavinių grybų sodinimo šiltnamyje technologija:

1. Būtina atskirti kojas nuo dangtelių ir pastarąsias 2-3 valandas pamerkti į silpną kalio permanganato tirpalą.
2. Jei grybų kepurės yra per sausos, kad paskatintų sporų išsiskyrimą, į vandenį galima įpilti alkoholio (vieną arbatinį šaukštelį litrui vandens).
3. Tada prieš sodindami reikia primygtinai reikalauti dangtelių vandenyje.
4. Iškirpkite kiekvieną dangtelį į 4 dalis.
5. Užvirkite vandenį ir jame ištirpinkite granuliuotą cukrų 1 šaukštu 1 litre vandens.
6. Kai vanduo atvės iki kambario temperatūros, dangtelius pamirkykite 2 valandas.
7. Kiekvienas gabalas tarnauja kaip grybiena, su kuria ateityje išdygs grybai.

Sodinimui geriausia naudoti plastikinius indus po 4-5 litrus, kiekviename iš jų pasodinta po 1-2 kepurėlės dalis. Išlaipinimas vyksta nuo gegužės iki spalio.

Priežiūra

Pasodinus būtina užtikrinti optimalią 23–25 ° C temperatūrą. Kai tik atsiranda pirmieji ūgliai, temperatūra sumažinama iki 17 ° C. Oro drėgnumas turėtų būti 80–85% per visą šiltnamyje augančių kiaulių grybų periodą.

Derliaus nuėmimas

Baravykai yra labai kaprizingi grybai, o grybiena gali pradėti duoti vaisių tik praėjus šešiems mėnesiams ar metams po pasodinimo. Po daiginimo per savaitę galite nuimti didelius, visaverčius vaisius. Grybai gali duoti vaisių iki 7–8 kartų. Iš vienos grybienos galite surinkti nuo 2 iki 4 kg kiaulių grybų.

Remiantis visais aukščiau išdėstytais faktais, grybų auginimas šiltnamiuose yra visiškai paprasta užduotis ir tam nereikia jokių specialių žinių ir įgūdžių. Kompetentingas ir atsakingas požiūris į verslą yra gero derliaus garantas. Galbūt vienintelis nemalonus momentas gali būti finansinė dalis, nes įrangą teks pirkti, nes jos pasigaminti patiems nepavyks.

Auginimo procesas reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių, būtent: palaikyti temperatūros režimą, apšvietimą ir sistemingą drėgmę. Grybų auginimo šiltnamyje procesas nenumato jokių papildomų veiksmų. Dėl racionalaus vasarnamio ir sodo naudojimo galite ne tik palepinti save šviežiais grybais ištisus metus, bet ir paversti šį verslą pelningu verslu!