Cara memilih tembikai masak dan manis yang betul: tanda-tanda kematangan

Buah beri yang luar biasa ini, yang sukar dipisahkan, mempunyai rasa manis yang menyenangkan, menghilangkan dahaga dengan sempurna dan mengandungi pelbagai jenis vitamin dan unsur berguna - sesuai untuk musim panas. Walau bagaimanapun, kesulitan mungkin timbul semasa membeli tembikai, kerana setiap tahun ada semakin banyak penjual yang tidak bertanggungjawab yang menjual bukan sahaja buah-buahan yang tidak sedap, tetapi juga sering berbahaya kerana kandungan nitrat yang tinggi. Oleh itu, agar tidak menaungi makanan musim panas anda dan nikmati pulpa yang paling enak, anda harus mengetahui beberapa kehalusan memilih semangka yang sudah masak.

Ngomong-ngomong! Mengenai, cara memilih tembikai yang sedap dan masak ditulis secara terperinci dalam bahan ini. 

Kelebihan tembikai untuk tubuh manusia

Penting untuk memilih semangka yang berkualiti tinggi dan masak bukan hanya kerana rasanya, tetapi juga kerana nutrien dalam komposisinya. Semakin semula jadi produk, semakin banyak faedah yang akan diberikan kepada tubuh anda.

Buah beri mengandungi vitamin kumpulan B, A, C, E, serta zat besi, kalium, kalsium, magnesium, fosfor. Tembikai mempunyai sifat bermanfaat seperti membersihkan hati, ginjal, meningkatkan metabolisme, menurunkan kolesterol dan penguatan badan secara umum.

Catatan! Kandungan nitrat yang tinggi dapat membahayakan tubuh dan menghilangkan semua sifat berry yang bermanfaat, jadi sangat penting untuk memilih produk berkualiti.

Cara memilih tembikai yang sudah masak: petua dan trik

Setiap orang hanya mahu makan produk semula jadi, kelas pertama dan sihat. Tetapi malangnya, sebilangan penjual melakukan pelbagai tipu daya untuk menjual barang berkualiti rendah dan mendapat lebih banyak keuntungan. Untuk mengelakkan keadaan ini berlaku dengan pembelian beri bergaris, anda harus mengetahui beberapa tanda semangka yang sudah masak dan cadangan untuk memilih buah.

Video: cara memilih tembikai yang masak, enak dan manis

Petua ini akan membantu anda memilih tembikai manis, masak dan sihat yang betul:

Petua # 1. Berhati-hati dengan penampilan janin... Ia tidak boleh mengalami keretakan, lekuk, calar atau kerosakan lain. Jika tidak, kerosakan boleh menjadi "pintu masuk" yang mudah untuk kuman dan bakteria. Buah beri mesti mempunyai garis-garis terang yang berbeza Kerak harus berkilat dan tidak matte. Sebagai peraturan, semangka masak mempunyai kerak keras yang tidak mudah dicucuk dengan kuku.

Petua # 2. Perhatikan tarikhnya... Apabila ditanam secara semula jadi tanpa bahan kimia, buahnya akan masak pada separuh kedua bulan Ogos hingga akhir bulan September. Cuba jangan membeli buah pada tarikh yang lebih awal, kerana pengeluar yang tidak bertanggungjawab untuk pematangan awal tanaman dengan perangsang pertumbuhan, baja kimia.

Petua # 3. Fokus pada ukuran... Jangan hentikan pilihan pada buah yang terlalu besar (mungkin "disumbat" dengan bahan kimia) dan beri yang terlalu kecil (ada risiko besar untuk memilih tidak matang produk).

Majlis nombor 4. Tembikai masak mesti mempunyai bintik kuning atau oren... Ini bermaksud bahawa buah itu secara semula jadi matang di ladang dan bersentuhan dengan tanah, menyerap sinar matahari yang hangat. Pada janin normal, ukuran bintik harus sekitar lima hingga sepuluh sentimeter. Tetapi jangan memilih produk dengan titik putih., ini menunjukkan bahawa beri tidak dibenarkan masak pada tembikai!

Petua # 5. Terdapat pendapat bahawa semangka boleh menjadi "gadis" dan "budak lelaki"... Adalah dipercayai bahawa kanak-kanak perempuan adalah buah yang paling enak dan mereka mempunyai biji yang lebih sedikit. Beri jantan berukuran sedikit lebih besar, dan bahagian bawahnya cembung, ada setitik kecil. Pada spesimen wanita, bahagian bawah selalunya rata, rata, titik lebih besar.

Petua # 6. Semasa memilih semangka, sangat tidak digalakkan memotong sepotong pulpa dari buah untuk menentukan kematangan... Memang, pada masa anda membawa janin ke rumah dan mula merawat, mikroba dapat membiak di dalamnya.

Petua # 7. Beli buah beri di tempat yang betul... Maklumat lebih terperinci mengenai masalah ini menanti anda di bawah.

Petua # 8... Sekiranya anda ingin memilih semangka yang selamat dan enak, nitrat, anda tanyakan kepada penjual jika dia mempunyai sijil untuk produk tersebut... Sekiranya penjual tidak mempunyai sijil seperti itu, maka anda harus meragui kualiti produk dan mencari tempat jualan lain untuk beri berair. Juga, penjualan tembikai awal mungkin menunjukkan kandungan bahan berbahaya yang tinggi.

Petua # 9. Perhatikan batang buah (iaitu ekor) dengan teliti... Tembikai yang berkualiti dan masak semestinya mempunyai ekor kering dan kuning. Kehadiran tangkai kehijauan yang lembap menunjukkan tidak matang janin. Ekor yang sangat kering mungkin menunjukkan bahawa produk tersebut terlalu matang atau manja. Sebilangan penjual ingin menipu dan memotong ekor kuda untuk menjual barang berkualiti rendah.

Majlis nombor 10. Kenal pasti tembikai masak suara akan membantu... Apabila diketuk atau diklik semangka masak semestinya membuat panggilanbunyiWalaupun ada pakar yang menyatakan bahawaberi masak semestinya ia pekak suara... Dan ada yang percaya bahawa suara, secara umum, tidak dapat membantu memeriksa semangka kematangannya, kerana penyiraman mempengaruhi pekak atau ketulenan suara - jika buah disiram dengan baik sebelum menuai, maka mereka akan berbunyi, jika penyiraman tidak dilakukan, maka tuli.

Video: cara memilih tembikai yang sudah masak: tanda-tanda kemanisan

Ngomong-ngomong! Cara memilih tembikai yang sedap dan masak, anda boleh membaca bahan ini

Cara melakukan ujian nitrat tembikai di rumah

Malangnya, sukar untuk memilih semangka yang sudah masak tanpa nitrat, kerana hampir mustahil untuk memeriksa buahnya secara bebas semasa membeli, kecuali, tentu saja, anda mempunyai alat khas untuk menentukan nitrat - meter nitrat. Tetapi anda boleh melakukan eksperimen kecil di rumah dan memahami sama ada memakan produk tersebut atau tidak.

Terdapat beberapa tanda yang menunjukkan kandungan nitrat yang tinggi dalam tembikai:

1. Beri mempunyai garis putih atau kuning, serta anjing laut di pulpa.
2. Apabila buah direndam di dalam air, buahnya tenggelam ke dasar dan tidak melayang (produk berkualiti mesti terapung).
3. Masukkan sedikit pulpa ke dalam air selama 15 minit.Jika cecair berubah menjadi merah jambu atau merah terang, maka beri mempunyai kandungan nitrat yang tinggi. Dan jika air menjadi sedikit keruh atau merah jambu pucat, maka buah beri berkualiti tinggi.

Nasihat! Kepekatan nitrat tertinggi dalam beri adalah berhampiran kerak bumi, jadi anda tidak boleh menggigit semangka di tempat-tempat ini.

Di mana tempat terbaik untuk membeli tembikai

Penting bukan hanya untuk dapat memilih semangka masak yang tepat, tetapi juga untuk membeli produk makanan yang berharga di tempat yang tepat, kualiti produk sangat bergantung pada ini. Apabila memilih tempat di mana anda merancang untuk membeli makanan, anda harus memperhatikan cadangan berikut:

• Sangat tidak digemari untuk memilih tembikai di tempat penjualan berhampiran lebuh raya, kerana tembikai dan labu menyerap logam berat dan bahan berbahaya lain dalam gas ekzos.
• Beri harus disimpan dalam dulang bersih dan disusun dengan kemas.
• Elakkan tempat penjualan di mana tembikai tersebar di lantai dan boleh bersentuhan dengan habuk dan kotoran.
• Penjual mesti mempunyai sekumpulan lengkap dokumen yang diperlukan untuk penjualan, mempunyai rekod perubatan.
• Tidak digalakkan membeli makanan di pasar spontan, lebih baik memberi keutamaan kepada kedai khas, pameran.

Adalah mungkin untuk menentukan kematangan semangka di pasar atau di kedai tanpa masalah, hanya mengetahui cadangan kecil dan tanda-tanda kematangan yang tepat. Perkara utama adalah jangan tergesa-gesa membeli, kerana lebih baik menunggu dan membeli produk yang enak dan sihat sepanjang musim daripada membelinya lebih awal daripada tempoh pematangan biasa dan ada makanan ringan yang berbahaya yang disertakan dengan bahan kimia. Nikmati belanja dan tembikai yang sedap!

Video: bagaimana memilih semangka dan periksa nitrat dengan tangan anda sendiri di rumah