Zwarte druivensoorten: een overzicht van de beste tafel- en technische variëteiten, hun smaak en kenmerken

Onlangs zijn zwarte bessen-druivensoorten steeds populairder geworden. Dit is grotendeels te verklaren door het feit dat in rode (zwarte) druivensoorten veel vitamines (met name de PP-groep) in grotere hoeveelheden zitten dan in wit of roze... Een groot aantal zomerbewoners plant veelkleurige variëteiten, al was het maar omdat ze hun tuin als het ware interessanter willen maken, zodat deze kleurcontrasten heeft.

Verder kom je er niet alleen achter, maar zie je ook welke zwarte druivensoorten de meeste populariteit en erkenning hebben gekregen bij wijnbouwers.

De beste zwarte (blauwe) tafeldruiven: top 15 meest populaire variëteiten (alfabetisch)

Deze gewascategorie omvat alle druivensoorten met een fruitkleur variërend van blauw tot diep paars. Bovendien worden de meeste gekenmerkt door een pruimenbloei over de huid.

Academicus (ter nagedachtenis aan Dzjenjev, academicus Avidzba)

Verkregen door kruising van de variëteiten Gift Zaporozhye en Richelieu. Selectie "Magarach" (Oekraïne).

De trossen zijn groot, cilindrisch conisch, van losse tot gemiddelde dichtheid. Met een gewicht van ongeveer 1 kg.

De bes is blauwzwart (donkerblauw), langwerpig-ovaal en meet 33 bij 20 mm. De schil is van gemiddelde sterkte, het vruchtvlees is knapperig. De smaak is harmonieus, desserttype.

Kenmerken van de variëteit Akademik:

• rijpingsperiode - 100-115 dagen (heel vroeg of heel vroeg);
• gemiddelde opbrengst - 20-25 t / ha;
• vorstbestendigheid tot -23-25 ​​graden.

Voordelen:

• Uitstekende smaakscore (9,8 punten).
• De resistentie tegen schimmelziekten (meeldauw en oidium) is gemiddeld.
• Hoge transporteerbaarheid.
• Bestand tegen de zwaarste overbelastingen.

Nadelen:

• Interessante wespen.
• De eerste bos op de scheut heeft erwten, de tweede niet. Daarom is het in het voorjaar noodzakelijk om de eerste bloeiwijze te verwijderen.
• Soms zijn er problemen met bestuiving.

Athos

Een hybride vorm van amateur-druivenselectie V.K. Bondarchuk, verkregen door het kruisen van de variëteiten Talisman en Kodryanka.

Geen slecht alternatief voor Codreanca.

Struiken boven gemiddelde groeikracht. De bloem is biseksueel.

Het bos is kegelvormig, groot, weegt 500-700 g, heeft een gemiddelde dichtheid.

De bes is donkerblauw, langwerpig-eivormig, groot, weegt 10-12 g De schil is van gemiddelde dikte en dichtheid, het vruchtvlees is knapperig en de smaak is harmonieus.

Kenmerken van het ras Atos:

• rijpingsperiode - 95-100 dagen (heel vroeg);
• plantbelasting met ogen - 30-35;
• het snoeien van vruchtdragende wijnstokken is gemiddeld - met 6-8;
• vorstbestendigheid tot -23 graden.

Voordelen:

• Verhoogde weerstand tegen schimmelziekten (behalve meeldauw).
• De rijping van de wijnstok is uitstekend.
• Stekken wortelen erg goed
• Geen erwten.
• Wespen zijn niet beschadigd.
• Zonder smaakverlies kan het tot een maand aan de struik blijven hangen.
• Hoge transporteerbaarheid.

Nadelen:

• Vaak aangetast door meeldauw.
• Simpel genoeg smaak.

Super goed

Verkregen door kruising van de rassen Bolgar en Alphonse Lavalle. Gefokt door Ivan Todorov (Bulgarije).

De groei van de struiken is erg sterk (transgressief effect), wat de plant vaak dwingt om zich zelfs in het jaar van aanplant te vormen. De bloem is biseksueel.

De trossen zijn groot (18 x 13 cm), met een gemiddeld gewicht van 500-600 g, van conisch tot cilindrisch conisch, los.

De bessen zijn erg groot, met een gemiddeld gewicht van 13-14 g (38,2x23 mm), langwerpig, iets naar boven gericht, kleur van donkerrood tot donkerpaars. De schil is dik, stevig en eetbaar. Het vruchtvlees is knapperig, de smaak is harmonieus en doet denken aan de Bolgar-variëteit. Zaden van gemiddelde grootte, rond peervormig, met een korte snavel, donkerbruin.

Kenmerken van de variëteit Velika:

• rijpingsperiode - 130-140 dagen (gemiddeld);
• opbrengst - 9,8 kg per struik, 350 kg / ha;
• suikergehalte - 15-17%;
• zuurgraad - 5 g / l;
• fruitranken snoeien - 5-7 ogen;
• vorstbestendigheid tot -22 graden.

Het aanbevolen type vormgeving is een trellis met twee vlakken.

Voordelen:

• De bessen barsten niet.
• Wespen worden niet beïnvloed.
• De wijnstok rijpt perfect.
• Ziekteresistentie is gemiddeld.
• Zeer transporteerbaar.
• Bewaart relatief goed in de koelkast.

Heeft een goede affiniteit met onderstammen CO4, 41B, Monticola. Maar onderstammen worden aanbevolen die de sterke groei van de telg beperken: Chassela x Berlandieri 41B, CO4, enz.

Nadelen:

• In het noorden is het zeer vatbaar voor schimmelziekten, voornamelijk meeldauw.

Viking

Een hybride vorm van cultuur, verkregen door kruising op basis van de kwaliteiten van Codryanka en ZOS-1 (Red Rapture). Selecties V.V. Zagorulko (Oekraïne).

Verschilt in een zeer sterke groei van scheuten.

Vormt kegelvormige trossen met een gewicht van 600-800 g, in bijzonder vruchtbare jaren tot 1000 g. Hun structuur is middelmatig droog.

De vruchten zijn diep donkerblauw met een wasachtige laag op de schil. De bessen onderscheiden zich door een dessertsmaak en een lichte pruimensmaak. Het vruchtgewicht is 8-12 g, hun vorm is langwerpig eivormig (meestal 22 mm x 34 mm). Het vruchtvlees heeft een dichte sappige structuur, de gegeten schil is bij consumptie licht voelbaar.

De belangrijkste kenmerken van de Viking-variëteit:

• rijpingsperiode - 100-115 dagen (vroeg of heel vroeg);
• suikerophoping - 16%;
• zuurgehalte - 4-6 g / l;
• heeft een lange snoei van 12-14 ogen nodig;
• vorstbestendigheid tot -21 graden.

Voordelen:

• Bloemen zijn biseksueel.
• Het kan aan een struik hangen en niet verslechteren tot 1-1,5 maanden.
• Hoge verhandelbaarheid.
• Geen erwten.
• Goede rijping van scheuten.
• Weerstand tegen belangrijke ziekten: tegen meeldauw - 3,5-4 punten, oidium - 3,0 punten.

Nadelen:

• Met de enorme kracht van de struik, lage vruchtbaarheid en als gevolg daarvan een slechte productiviteit.
• Gevoelig voor kraken van fruit met verhoogd bodemvocht.
• Door zijn zeer hoge groeikracht is hij vatbaar voor vetmesting en heeft hij problemen met het zetten van vruchtknoppen.

Rapture black (Brother of Rapture, Black Baron)

Verkregen door een complexe kruising van de variëteit Zarya Severa met Dolores en de Russische Early-variëteit. VNIIViV ze fokken. IK EN. Potapenko (Rusland).

Struiken zijn krachtig. De bloemen zijn functioneel vrouwelijk.

De trossen zijn erg groot, 450-750 g, sommige tot 2-2,5 kg, cilindrisch, matig dicht, los, soms dicht.

De bessen zijn donkerblauw, groot, 27 × 23 mm, wegen 7-8 gram, rond of ovaal. De smaak is simpel. Het vruchtvlees is vlezig, de schil is dik.

Kenmerken van het ras Black Delight:

• rijpingsperiode - 115-125 dagen (vroeg);
• suikergehalte - 16-18%;
• zuurgraad 5-9 g / l;
• vruchtbare scheuten - 75-85%;
• vruchtbaarheidscoëfficiënt - 1,3-1,6;
• belasting op de struik - 40-50 ogen;
• snoeien van wijnstokken - 10-12 ogen.

De vruchtbaarheid van de ogen aan de basis van de scheuten is hoog, dus een korte snoei van 3-4 ogen kan worden uitgevoerd.

• vorstbestendigheid tot -25 graden.

Voordelen:

• Het wordt goed bestoven; elke biseksuele druivensoort die tegelijkertijd bloeit, kan als bestuiver dienen.
• Scheuten rijpen goed.
• Stekken wortelen goed.
• Bestand tegen meeldauw, oidium.

Nadelen:

• Er is een neiging om aangetast te worden door grijze schimmel.
• Om een ​​goede oogst te krijgen, is het noodzakelijk om nauwkeurige landbouwtechnieken uit te voeren.

De variëteit vereist een groter voedergebied voor struiken, krachtige formaties, rantsoenering van de lading fruit en scheuten. Wanneer de struiken dikker worden, verslechtert de bestuiving van de bloeiwijzen. Voor de bloei is het raadzaam om de toppen van de scheuten te knijpen.

Gala

De hybride is ontstaan ​​uit de kruising van de variëteiten Kodryanka en Podarok Zaporozhye. Selecties V.V. Zagorulko (Oekraïne).

De struiken zijn erg groeikrachtig.

Vormt grote kegelvormige druivenclusters, hun gewicht is afhankelijk van landbouwtechnologie en varieert van 500 g tot 1,5 kg.

De structuur van de trossen lijkt op de druivensoort Black Delight.

De vruchten zijn egaal donkerblauw van kleur. Bessen zijn ovaal, middelgroot, met een gewicht van 7-10 g Het verschilt in knapperig vruchtvlees, maar de schil is bijna onmerkbaar bij gebruik, de smaak is vrij eenvoudig (zoet en zuur).

Kenmerken van de Gala-variëteit:

• rijpingsperiode - 110-115 dagen (erg vroeg);
• suikerverhouding - 16,5%;
• zuurgraad - 6-8 g / l;
• aanbevolen belasting - 30-40 ogen;
• trimmen - 6-8 ogen;
• vorstbestendigheid - tot -21 ..- 22 graden.

Voordelen:

• Proefkwaliteiten - 8,6 punten.
• De bloem is biseksueel.
• Bestand tegen schimmelziekten: meeldauw, oidium, grijze rot (3-3,5 punten).
• Goede transporteerbaarheid.
• Geen erwten.

Nadelen:

• Het is noodzakelijk om te normaliseren, anders (met overbelasting) wordt de rijping vertraagd (het zuur zal niet weggaan).

Pret

Afgeleid van het kruisen van de variëteiten Laura en Codryanka. Selecties V.V. Zagorulko (Oekraïne).

Volgens veel wijnboeren is het een heel geschikte vervanger voor Codreanca.

De groeikracht van eigen wortelstruiken is geweldig, bladvorm, zoals die van Laura. De bloem is biseksueel.

De trossen zijn groot, matig dicht, met een gemiddeld gewicht van 600-1500 gram.

De bessen zijn donkerblauw met een dichte pruim, groot (7-12 g), ovaal-ovaal, met dicht, vlezig vruchtvlees met een harmonieuze smaak (sommigen noemen het "marmelade"). De bes bevat 3-4 middelgrote zaden.

Kenmerken van de variëteit Zabava:

• rijpingsperiode - 100-110 dagen (heel vroeg of heel vroeg);
• belasting op de struik - 30-35 ogen;
• snoeien van wijnstokken - 6-8 ogen;
• vorstbestendigheid tot -19-21 graden.

Advies! Om de kwaliteit van bessen te verbeteren, zijn groene operaties nodig: het verwijderen van zwakke scheuten en alle stiefkinderen, het knijpen van de toppen van vruchtdragende scheuten voor de bloei, het rantsoeneren van vruchtbare scheuten met extra bloeiwijzen, het verwijderen van bladeren voor een goede zonbedekking van de boszone tijdens de periode van verzachting en rijping van bessen.

Voordelen:

• Wespen worden niet beïnvloed.
• Geen erwten.
• Het rijpen van scheuten is goed.
• Stekken wortelen goed.
• Compatibel met de meeste onderstammen.
• De ziekteresistentie is gemiddeld (3-3,5 punten).
• De trossen hebben een zeer aantrekkelijke presentatie.

Nadelen:

• Het heeft de neiging om te overbelasten, daarom is het noodzakelijk om de struiken te normaliseren met scheuten en trossen.

Codryanka 

De variëteit is gefokt door de variëteiten van Moldavië en Marshal te kruisen. Fokken "Vierul" (Moldavië).

Het wordt gekenmerkt als een krachtige plant.

Druivenclusters hebben een gemiddeld gewicht van 400-600 g, maar er zijn ook losse trossen tot 1200-1500 g De structuur is medium los (matig dicht).

De bessen zijn donkerpaars van kleur. Vruchtgewicht - 6-8 g, ovale vorm, gemiddelde lengte - 31 mm, breedte - 19 mm. De smaak is eenvoudig, maar het vruchtvlees is knapperig, de gemakkelijk te scheiden botten en de onmerkbare korst geven samen een goede smaakkwaliteit.

Kenmerken van de Codryanka-variëteit:

• rijpingsperiode - 110-120 dagen (heel vroeg of vroeg);
• suikerophoping - 18-19%;
• de verhouding van zuren is 6-7 g / l;
• vruchtbare scheuten - 70-85%;
• het aantal clusters per vruchtbare scheut - 1,2-1,7;
• belasting van de struik tijdens het snoeien - 40-50 ogen;
• trimmen - voor 8-10 ogen;
• vorstbestendigheid tot -22 - .. 24 graden.

Notitie! Codryanka kan zelfs worden geconsumeerd met onvolledige ophoping van suiker in bessen (12-14%), aangezien deze variëteit wordt gekenmerkt door een snelle afname van de zuurgraad.

De voordelen van het ras:

• Proefscore (8,2 punten).
• Heeft een verhoogde weerstand tegen grijze rot, evenals tegen meeldauw en echte meeldauw (3 punten).
• Verdraagt ​​phylloxera (druivenbladluis).
• Goede rijping van scheuten.
• Het kan lang aan struiken blijven hangen zonder smaakverlies.
• Uitstekende verkoopbaarheid en transporteerbaarheid.
• Zwak beïnvloed door wespen.
• Goede houdbaarheid - geschikt voor korte bewaring.

Trouwens! Reageert goed op behandeling met gibberelline.

Nadelen:

• Mogelijk erwten.

Belangrijk! Het is met recht een van de beste, meest populaire en probleemloze druivenrassen.

Kuban

Verkregen door het kruisen van Moldavische en Cardinal-variëteiten. Selectie AZOS (Rusland).

De groeikracht van de struiken is bovengemiddeld of hoog. De bloem is biseksueel.

Trossen zijn erg groot 600-900 g, individueel tot 1,5 kg, cilindrisch, gemiddelde dichtheid.

De bessen zijn donkerblauw, zeer groot (30,8 x 25,2 mm), ovaal-eivormig, met een gemiddeld gewicht van 6-12 g Het vruchtvlees is vlezig en sappig. Eetbare schil. De smaak is harmonieus.

Kenmerken van de Kuban-variëteit:

• rijpingsperiode - 120-130 dagen (midden vroeg).
• suikergehalte - 16-20%;
• zuurgraad - 5-9 g / l;
• vruchtbare scheuten - 55-70%;
• het aantal trossen per vruchtbare scheut - 1,0-1,2;
• belasting op de struik - 35-45 ogen;
• fruitstokken snoeien - met 8-10 ogen;
• vorstbestendigheid tot -22 ..- 23 graden.

Voordelen:

• Hoge smaakscore (8,4 punten).
• Vrij goed resistent tegen schimmelziekten (3,0-3,5 punten).
• Barst niet.
• Niet beschadigd door wespen.
• Scheuten rijpen goed.
• Het kan lange tijd op struiken worden bewaard zonder zijn commerciële kwaliteit te verliezen.
• Kan worden gebruikt voor opslag.
• Hoge transporteerbaarheid.

Nadelen:

• Er zijn kleine erwten.
• Bang voor zonnebrand.

Moldavië 

De variëteit wordt verkregen door Villard Blanc en Guzal Kara te kruisen. Fokken "Vierul" (Moldavië).

Struiken zijn krachtig.

Geschikt als tuinhuisjecultuur.

De bladeren zijn rond, vijflobbig, slecht ingesneden. Aan de achterkant van de bladplaten zit een rand.

De trossen zijn cilindrisch-kegelvormig, met een gemiddelde dichtheid. De massa van een bos is binnen 400-600 g, maar sommige zijn tot 1 kg.

De vruchten hebben een inktachtige (donkerpaarse) tint met een dikke wasachtige laag. De bessen zijn ovaal, meten 25 bij 19 mm en wegen 5-6 gram. Het vruchtvlees is dicht van structuur, vlezig knapperig, de schil is sterk, daarom voelt het bij gebruik. De smaak is simpel.

Kenmerken van de Moldavische variëteit:

• rijpingsperiode - 155-165 dagen (laat);
• suikerophoping -17-19%;
• zuurgehalte - 7-10 g / l;
• de verhouding van vruchtbare scheuten - 70-80%;
• het aantal trossen - 1,4-1,8;
• belasting op de struik - 50-65 ogen;
• aanbevolen snoei voor 6-8 ogen;
• vorstbestendigheid tot -23 graden.

Notitie! Moldavië stelt geen hoge eisen aan landbouwtechnologie, maar heeft tegelijkertijd een hoge opbrengststabiliteit. Bij het verdikken van de aanplant nemen de opbrengst en kwaliteit van de vruchten echter sterk af.

Voordelen:

• Uitstekende smaakscore (9,5 punten).
• Verschilt in biseksuele bloemen.
• Begint vroeg vruchten af ​​te werpen.
• Scheuten rijpen goed.
• Bestand tegen meeldauw, grijze schimmel, echte meeldauw en phylloxera.
• Wespen zijn niet beschadigd.
• Bijna nooit erwten.
• De bes barst onder geen enkele omstandigheid.
• Kan goed op struiken worden bewaard.
• Hoge commerciële kwaliteit.
• Goed vervoerd en opgeslagen.

Nadelen:

• Gevoelig voor kalkhoudende chlorose.
• Gevoelig voor Phomopsis.

Nadezhda AZOS

Verkregen door het kruisen van Moldavische en Cardinal-variëteiten. Selectie AZOS (Rusland).

De kracht van groei is groot. De bloem is biseksueel.

Het stel is groot en erg groot, met een gewicht van 600-900 g en groter. Gemiddelde dichtheid of los, kegelvormig of vertakt.

De bes is donkerblauw (paars), ovaal (29 x 23 mm) en weegt 5-8 g of meer. Het vruchtvlees is stevig en vlezig, knapperig. De smaak is eenvoudig maar erg harmonieus.

Kenmerken van de variëteit Nadezhda AZOS:

• rijpingsperiode - 120-130 dagen (vroeg midden);
• suikergehalte - 15-17%;
• zuurgraad - 7-8 g / l;
• vruchtbare scheuten - 80-90%;
• het aantal trossen per vruchtbare scheut - 1,2-1,6;
• belasting van de struik tijdens het snoeien - 35-45 ogen;
• fruitstokken snoeien - met 8-10 ogen;
• vorstbestendigheid tot -22 ..- 23 graden.

Voordelen:

• Goede resistentie tegen schimmelziekten (2,5-3,5 punten): resistent tegen meeldauw, grijsrot, verhoogde resistentie tegen echte meeldauw.
• Het rijpen van scheuten is goed.
• Wespen zijn niet beschadigd.
• Het heeft hoge indicatoren van verhandelbaarheid en transporteerbaarheid.
• Het kan tot de vorst aan een struik hangen, maar verliest zijn smaak niet.

Nadelen:

• De stekken zijn slecht geworteld.
• Het heeft de neiging de struik te overbelasten, terwijl de trossen kleiner worden, normalisatie van bloeiwijzen en trossen is vereist.

Herfst zwart

Gekweekt door een kruising van Alphonse Lavalle en Pierrelle.
Fokken "Vierul" (Moldavië).

De struiken zijn gemiddeld tot krachtig.

Trossen van gemiddelde dichtheid, kegelvormig (met een gewicht van 500-700 g).

De bes is zwart met pruimenbloei, langwerpig of omgekeerd eivormig, groot en zeer groot (maat 27 bij 22 mm). Met een gewicht van 6-9 g De smaak is eenvoudig maar harmonieus.

Kenmerken van de variëteit Autumn Black:

• rijpingsperiode - 140-150 dagen (medium laat of laat);
• suiker - 16-18%;
• zuurgraad - 7-8 g / l;
• gemiddeld is één shoot goed voor 1,3-1,5 bloeiwijzen;
• vruchtbare scheuten - 70-80%;
• het aantal trossen per vruchtbare scheut - 1,1-1,5;
• belasting op de struik - 45-55 ogen;
• snoeiplengte van fruitstokken voor 8-14 ogen;
• vorstbestendigheid tot -22 graden.

Voordelen:

• Verschilt in hoge productiviteit.
• Bestand tegen schimmelziekten: meeldauw, oidium (2,5-3,5 punten).
• Droogte tolerant.
• Heeft een goede verhandelbaarheid en transporteerbaarheid.
• Geschikt voor langdurige opslag.

Nadelen:

• Met een teveel aan vocht is het vatbaar voor barsten en grijze schimmel.

Ter nagedachtenis aan Negrul 

Het ras is verkregen door een kruising van Datie de Saint-Valier en Korn nagra. Fokken "Vierul" (Moldavië).

Verschilt in krachtige struiken.

De grootte van de bos bereikt 20 cm lang, tot 12 cm breed, met een massa van 320 g, gemiddeld 500-700 gram. De borstels hebben een gemiddelde dichtheid of zijn los.

De bessen hebben een donkerpaarse uniforme tint met een dikke wasachtige bloei. Ter nagedachtenis aan Negrul zijn de bessen langwerpig met een puntig uiteinde. Hun afmetingen zijn 30 bij 19 mm en hun gewicht varieert van 5 tot 9 g. De smaak is eenvoudig, maar harmonieus, er is een lichte zuurheid. Het vruchtvlees is vlezig, sappig, knapperig, de korst is stevig en voelbaar, maar eetbaar. Het aantal zaden in een bes is ongeveer 2-3 stuks.

Kenmerken van de variëteit in Memory of Negrul:

• rijpingsperiode - 145-160 dagen (laat);
• suikergehalte - 14,3, maar het bereikt 16-17%;
• zuurgraad - 6-7 g / l;
• de vruchtlichamencoëfficiënt (vruchtdragende scheuten) - 60-70%;
• vruchtbaarheidscijfer (aantal clusters per vruchtbare scheut) - 1,2;
• optimale belasting - 40-50 ogen;
• het snoeien van wijnstokken kan het beste worden gedaan voor 8-12 ogen;
• vorstbestendigheid tot -25 graden.

Voordelen:

• Hoge smaakscore (8,5 punten).
• De bloemen aan de plant zijn biseksueel, wat een stabiele vruchteierstok garandeert.
• Uitstekende presentatie.
• Uitstekende transporttolerantie.
• Bewaart goed in de koelkast.
• Goede rijping van eenjarige wijnstok.
• Wespen zijn niet beschadigd.
• Beschikt over verhoogde weerstand tegen meeldauw, oidium, grijze rot
• Niet aangetast door spintmijten en bladrollers, phylloxera.

Nadelen:

• Veeleisend voor landbouwtechnologie - er is een grotere belasting van de ogen vereist.
• Heeft een zeer broze kuif.

Rochefort

Een hybride vorm van amateurselectie, door een complexe kruising van de variëteit Talisman en de variëteit Cardinal met een mengsel van stuifmeel.

Grote groeikracht. Met een biseksuele bloem.

De trossen zijn middelgroot, los en wegen 300-400 g (ongeveer 1 kg per stuk).

De bessen zijn donkerblauw, rond, 21,5 bij 20,5 mm, met een gemiddeld gewicht van 6-7 g (sommige tot 13-17 gram), Goede harmonieuze smaak, de schil wordt gegeten, het vruchtvlees is vlezig.

Rochefort kenmerken:

• rijpingsperiode - 95-110 dagen (zeer vroeg);
• suikergehalte van bessensap - 14,8 g / 100 cm³;
• zuurgraad 5,6 g / dm³;
• vorstbestendigheid tot -15 ..- 18 graden.

Voordelen:

• Het rijpen van scheuten is goed.
• De bessen kunnen lang aan de struik blijven hangen zonder te barsten.
• Het ras wordt niet aangetast door wespen.
• Is goed bestand tegen meeldauw en grijze schimmel.

Nadelen:

• Het wordt aangetast door echte meeldauw.

Sfinx 

De hybride is gefokt op basis van de variëteiten Strashensky en Timur. Selecties V.V. Zagorulko (Oekraïne).

Het wordt gekenmerkt door een grote groeikracht.

Vormt grote vellen met een middelgrote ontlede vorm.

Grote druiventrossen hebben een cilindro-conische vorm met een gemiddelde dichtheid, met een gewicht tot 1 kg.

De grootte van de vrucht is 28-32 mm (de vorm kan ovaal of ovaal zijn) en weegt 6-9 gram. Ze worden gekenmerkt door knapperig vlees met een dichte schil die bij consumptie licht voelbaar is. Smaakkwaliteiten zijn harmonieus, er is een karakteristiek interessant rassenaroma.

Kenmerken van de Sphinx-variëteit:

• rijpingsperiode - 100-105 dagen (heel vroeg);
• Het snoeien van wijnstokken wordt aanbevolen voor 4-6 ogen.
• vorstbestendigheid tot -23 graden.

Voordelen:

• Heeft biseksuele bloemen, wat geen bestuivingsproblemen veroorzaakt.
• Het rijpen van eenjarige scheuten is goed.
• Stekken wortelen gemakkelijk.
• Er zijn bijna geen trossen stiefzonen.
• Goed bestand tegen meeldauw, oidium, grijsrot (3-3,5 punten).
• Hoge transporteerbaarheid.

Belangrijk! De knoppen van de Sfinx in het voorjaar bloeien veel later dan vergelijkbare gewasvariëteiten, dus terugkerende vorst kan ze niet schaden.

Nadelen:

• Kraken van bessen bij hoge luchtvochtigheid.
• Wespen vallen soms aan.

Andere zwarte tafelsoorten

Ook vrij populaire en goede variëteiten van tafelzwarte (blauwe) druiven zijn:

• Galia;
• Dawn Unsvetaya;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Unlight's Gift;
• Ruit;
• Ruslan;
• Taboo (komeet);
• Natalia;
• Furor;
• Buffet;
• Black Finger (Black Finger);
• Zwarte kers;
• Zwarte smaragd;
• Mijnwerker;
• Esther;
• Het effect.

De beste zwarte (blauwe) technische druivensoorten

Natuurlijk zijn er onder de zwarte druiven veel variëteiten die zijn ontworpen om wijn te maken:

augustus 

Het ras is gefokt op basis van Kazachka en SV 12-309. VNIIViV ze fokken. IK EN. Potapenko (Rusland).

Vormt krachtige struiken.

Augustus heeft kleine (110-120 g) borstels met een conische vorm, dichte en medium losse structuur.

De bessen zijn donkerblauw met een pruimenbloei. Ronde kleine vruchten wegen 1,3 - 1,7 g De smaakkwaliteiten van de variëteit zijn harmonieus met een onopvallende noot van nootmuskaat. Het vruchtvlees is sappig, vlezig, met een dichte schil, het sap is niet gekleurd.

Kenmerken van het ras Augusta:

• rijpingsperiode - 128-130 dagen;
• suikergehalte - 23-24%;
• zuurgraad - 9 g / l;
• vruchtbaarheidscoëfficiënt - 1,6;
• opbrengst - 100-110 c / ha (met een plantschema van 3 bij 1,5 meter);
• optimale belasting - 20-25 ogen;
• toegestaan ​​trimmen - 3-4 ogen;
• winterhardheid tot -24 ... -25 graden.

Deze druif wordt gebruikt voor droge en dessertwijnen.

Voordelen:

• Geen slechte score voor droge wijnproeverijen (7,5 punten).
• Hoge weerstand tegen echte meeldauw (1,5 punten), goed tegen meeldauw 2,5 punten, tegen phylloxera 3,5 punten.
• Hoge snelheid van beworteling van stekken.
• Compatibel met verschillende aandelen, maar Kober 5BB of 101-14 is beter.

Nadelen:

• Heel veel stiefzoon (jaagt stiefzonen alleen met vreselijke kracht).

Hij houdt erg van water geven - er zijn meer trossen, en zonder water te geven groeit het erg gemiddeld.

Aliyevsky

Gekweekt op basis van de rassen Viorica en Startovy. Selecties van de Moscow Agricultural Academy K. A. Timiryazeva.

Verschilt in middelgrote of krachtige struiken.

De schaduw van een rijpe jonge wijnstok is nootachtig. Alievsky onderscheidt zich door grote, licht ontlede bladeren met een sterk gegolfd blad. Er is een kleine borstelige rand aan de achterkant van de bladplaten.

Aliyevsky heeft dichte cilindrisch-conische borstels van gemiddelde grootte en met een gewicht van 130 g.

De kleur van de bessen is blauwzwart. Het vruchtvlees is sappig, zacht, zonder aroma. De korst is stevig.

Gebruikt voor de bereiding van droge en halfzoete rode wijnen.

Kenmerken van de Alievsky-variëteit:

• rijpingsperiode - 130-135 dagen;
• opbrengst - 110-140 c / ha;
• de verhouding van vruchtbare scheuten - 85%;
• vruchtbaarheidscoëfficiënt - 1,5;
• optimale belasting - 45-50 nieren;
• vorstbestendigheid tot -26 ..- 28 graden.

Voordelen:

• De bloem is biseksueel.
• Het rijpen van de wijnstok is goed.
• Bestand tegen ernstige ziekten.

Alpha

Gekweekt in de USA door V.labrusca x V.riparia te kruisen.

De variëteit wordt gekenmerkt door middelgrote en krachtige struiken.

Verschilt in grote scherp getande drielobbige bladeren met een gemiddelde mate van dissectie.

Vormt middelgrote cilindrische of cilindrisch-conische borstels met een dichte tot medium losse structuur. Het gemiddelde gewicht van een bos is 120 gram, het maximum is 220 gram.

De kleur van de bessen is zwart met een roodpaarse tint en is ook bedekt met een dikke wasachtige bloei. De vruchten zijn rond en middelgroot. De schil is dicht, stevig en scheidt gemakkelijk van het vruchtvlees. Het slijmvlies van de bessen heeft een uitgesproken zeer scherpe zure smaak, met een goed uitgesproken aardbeienaroma, het is slecht gescheiden van de zaden.

Trouwens! Alpha is geweldig voor het modelleren van tuinhuisjes, balkons en muren.

Kenmerken van de Alpha-variëteit:

• rijpingsperiode - 140-145 dagen;
• opbrengst 150-180 c / ha;
• suikergehalte - 15-16%;
• zuurgraad - 10-11 g / l.

Voordelen:

• Het wordt gekenmerkt door biseksuele bloemen, dus bestuiving is niet moeilijk.
• Zwak vatbaar voor ziekten: relatief resistent tegen meeldauw, anthracnose.
• De rijping van de wijnstok is erg goed.
• Perfect als onderstam voor rassen met een lage vorstbestendigheid.

Nadelen:

• Het wordt aangetast door vlekken en ongedierte.
• Hoge zuurgraad.

Taiga

De struik is erg krachtig. Vrouwelijke bloemsoort.

Kan worden gebruikt voor landschapsarchitectuur.

Conische trossen, los, klein of middelgroot, met een gewicht tot 250 g.

De bessen zijn donkerblauw en wegen 2,5-4 gram. Met een licht nootmuskaataroma (soms is er een Labrusca-smaak), is het zeer rijk aan pectinestoffen.

Kenmerken van de Taezhny-variëteit:

• rijpingsperiode - 130-135 dagen;
• het gemiddeld aantal clusters per scheut is 2,5-3,5.
• suikerophoping - 17-24%
• vorstbestendigheid tot -28-35 graden.

Voordelen:

• Hoge productiviteit.
• De bessen kunnen 1,5-2,5 maanden blijven hangen zonder te rotten (zelfs in de regen).
• Volledig resistent tegen alle schimmelziekten.

Nadelen:

• Toch wordt het soms getroffen door meeldauw.
• We hebben een bestuiver nodig, bij voorkeur Alpha.
• Door overbelasting neemt het suiker slecht op.

Andere zwarte wijnsoorten

Tot de zwarte druivensoorten voor wijn behoren ook:

• Alminsky;
• Bastardo Magarachsky;
• Vesta;
• Duif;
• Granaatappel Maharach;
• Danko;
• Ilyichevsky vroeg;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Pearls-klompen;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia zwart;
• Maarschalk Foch;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Don Muscat;
• Mendeleum;
• Odessa zwart;
• Regentes;
• Rondo;
• Saperavi noorden;
• Ter nagedachtenis aan Golodriga;
• Pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Vroeg paars;
• Zwarte parel.

De beste zwarte (blauwe) universele druivensoorten

Ook zijn er onder zwarte druiven universele variëteiten die zowel geschikt zijn voor verse consumptie als voor het maken van wijn:

Isabel

Natuurlijke hybride tussen Labrusca- en Winifer-soorten.

Isabella wordt gekenmerkt door krachtige struiken.

Ideaal voor het modelleren van tuinhuisjes en andere gebouwen.

De bladeren zijn drielobbig, groot en middelgroot, donkergroen verzadigde kleur. Aan de achterkant van de platen zit een blauwachtige rand.

De bessen zijn donkerblauw met een blauwachtige tint. Druivenclusters bereiken een massa van 140 g, hun vorm is cilindrisch met vleugels, de structuur is van gemiddelde dichtheid, in sommige gevallen los.

De vruchten kunnen ovaal of rond zijn, met een dichte, stevige schil. Isabella's vruchtvlees is slijmerig, met een uitgesproken aardbeienaroma.

Zowel geschikt voor verse consumptie als voor de bereiding van gewone wijnen.

Kenmerken van het ras Isabella:

• rijpingsperiode - 150-180 dagen;
• suikerophoping - 16-18%;
• zuurgraad - 6-7 g / l.
• opbrengst - 65-70 c / ha;

Hij groeit het liefst op kalkarme bodems.

Voordelen:

• De bloemen zijn biseksueel, wat een uitstekende zelfbestuiving geeft.
• Verschilt in hoge resistentie tegen schimmelziekten en phylloxera.
• Het verdraagt ​​goed een hoge luchtvochtigheid.

Trouwens! Geeft vruchtbare scheuten van oud hout en van vervangende knoppen, waarmee u zelfs kunt oogsten als de hoofd (hoofd) knoppen bevriezen.

Nadelen:

• Het verdraagt ​​droogte niet erg goed (de groeikracht van de struik neemt sterk af en bladeren vallen eraf).

Belangrijk! Wanneer de aanplant wordt verdikt, worden de druiven aangetast door meeldauw.

Muscat van Hamburg (Muscat de Hamburg)

Verkregen door Frankenthal en Muscat van Alexandrië over te steken. Het ras is in Engeland ontwikkeld voor de glastuinbouw.

Het wordt gekenmerkt door struiken met gemiddelde kracht.

De penseelmaten bereiken 18-20 cm lang en 11-17 breed, conisch van vorm, vertakt, gekenmerkt door een losse structuur. Het gewicht van een bos varieert van 168-267 gram, de steel van de bos is van gemiddelde lengte (4-6 cm).

De bessen zijn donkerblauw (violetblauw) met wasachtige bestuiving. De vruchten zijn rond, minder vaak ovaal, 12-26 mm lang, 11-17 mm breed en wegen 3-4 gram. Hun smaak is aangenaam, met een sterke nootmuskaatsmaak. Muscat van Hamburg heeft een sappig, vlezig vruchtvlees met een stevige schil. Er zitten 2-3 grote zaden in de bes.

Compotes, sappen, conserven en marinades van bessen van deze variëteit onderscheiden zich door hun hoge smaak.

Kenmerken van de variëteit Muscat Gambursky:

• rijpingsperiode - 150 dagen;
• suikerophoping 16-22%;
• zuurgraad - 6-8 g / l;
• de verhouding van vruchtbare scheuten - 67%;
• bosverhouding - 1,58;
• vorstbestendigheid tot -18-19 graden.

Notitie! Dit ras behoort tot een groep met potentieel hoge, maar zeer onstabiele opbrengsten.

Voordelen:

• Hoge smaakprestaties (9 punten)
• De bloemen zijn biseksueel, wat de eierstok onder alle weersomstandigheden garandeert.
• Het is bijna niet beschadigd door de druivenbladworm.
• Wespen eten niet.
• Het verdraagt ​​goed transport en kan tot 2-3 maanden worden bewaard.

Het groeit goed en draagt ​​vrucht op de zuidelijke en zuidwestelijke hellingen met lichte leemachtige, zandige leem en zandgronden.

Nadelen:

• Zeer lage vorstbestendigheid.
• Gevoelig voor bijna alle ziekten, instabiel voor meeldauw, oidium, grijze schimmel, bacteriële kanker, phylloxera.
• Gevoelig voor erwten.
• Eenjarige scheuten rijpen naar tevredenheid, maar met overtollig vocht en gebrek aan warmte is het slecht.

Zilga

Het werd gefokt op basis van een complexe kruising van de Smuglyanka-variëteit met een mengsel van stuifmeel van Dvietes zila en Yubileiny Novgorod. Selecties P. Sukatniek (Letland).

Struiken zijn krachtig.

Notitie! De variëteit is geweldig voor tuinhuisjes.

De borstels zijn cilindrisch, groot, wegen 320-400 g, hebben vaak een vleugel, hebben over het algemeen een dichte structuur, maar er zijn ook losse.

Heeft een egale donkerblauwe kleur. Ovale vruchten van groot formaat, met een gewicht van 4,1-4,3 gram. Het vruchtvlees is licht slijmerig, met een licht eetbaar aroma.

Kenmerken van de variëteit Zilga:

• rijpingsperiode - 102-108 dagen;
• suikerophoping - 18-22%;
• zuurgraad - 4,5-5 g / l;
• de verhouding van trossen is 1,5-1,9;
• scheuten ratio - 80-85%;
• belasting - 30-40 ogen;
• optimaal snoeien van wijnstokken voor 3-4 ogen;
• vorstbestendigheid tot -25 graden.

Voordelen:

• Het gewas blijft lang op de struik staan ​​zonder kwaliteitsverlies.
• Bestand tegen belangrijke ziekten (meeldauw, oidium en grijze rot).
• Scheuten rijpen zeer goed.
• Niet beschadigd tijdens het transport.
• Compatibel met verschillende onderstammen.

Nadelen:

• Gemiddelde smaakbeoordeling van de kwaliteit van vers fruit (7,1 punten).

Andere veelzijdige zwarte druivensoorten:

• Roodheid;

• Ruby Maharach.

Hopelijk kun je na het lezen van dit artikel gemakkelijk beslissen welke variëteiten zwarte druiven je in je tuin plant of op de markt koopt om te genieten van verse bessen, compote te koken, sap te maken of wijn te maken.