Champignons kweken in de kelder

De laatste tijd is het kweken van champignons steeds populairder geworden. De meeste mensen willen zelf paddo's kweken voor hun eigen behoeften of als klein bedrijf. En het is de moeite waard om te zeggen dat dit volkomen eenvoudig is om te doen, omdat paddenstoelen vrij pretentieloos zijn en niet veel inspanning vergen bij het kweken. Als je een gratis kelder hebt, dan zal dit artikel zich richten op het kweken van paddenstoelen in de kelder.

Kenmerken van het kweken van champignons in de kelder, voordelen

Champignons kweken in de kelder is de jaarrond verkrijgbaarheid van dit product, de mogelijkheid om jezelf constant te verwennen met heerlijke en verse paddenstoelen. Bovendien ziet het idee van een champignonteeltbedrijf er erg aantrekkelijk uit. Een bedrijf dat is gebouwd op zelfgekweekte champignons in de kelder, is een geweldige optie voor extra inkomsten. Een bedrijfsidee heeft zo zijn voordelen, namelijk:

• paddenstoelen hebben geen speciale aandacht nodig bij het kweken, respectievelijk er is veel vrije tijd;
• cultivatie vereist geen speciale kennis en vaardigheden;
• alle materialen die nodig zijn voor de teelt zijn heel eenvoudig, ze kunnen thuis worden verkregen en indien nodig kant-en-klaar worden gekocht;
• minimale financiële investering.

Met goede resultaten kan de champignonteelt uitgroeien van een hobby tot een belangrijke bron van inkomsten. Het is erg belangrijk om een ​​goed en kwalitatief hoogstaand product te telen, om leveringscontracten af ​​te sluiten met winkels, restaurants, kantines.

Keldervariëteiten

Voor het kweken in kelderomstandigheden zijn allemaal dezelfde paddenstoelen geschikt die meestal in grote kassen en champignonplukkers worden gekweekt. Je kunt alleen in de kelder groeien oesterpaddestoelen en Champignon... Dit laatste zal in specifieke gevallen grilliger zijn. Het punt is dat champignons van licht houden, daarom zijn voor hun teelt krachtige lampen met diffuus daglicht nodig, die myceliums 12-13 uur per dag zouden moeten verlichten. De gemakkelijkste manier is om oesterzwammen in kelders te kweken - ze houden niet van licht, de vochtigheid van de kelder en lage luchttemperaturen passen bij hen.

Wat zou een kelder moeten zijn voor het kweken van paddenstoelen

Voordat u paddenstoelen gaat kweken, moet de kelder dienovereenkomstig worden voorbereid. Het is niet voldoende om alleen mycelium in de laden van de kelder te planten en het licht aan te laten.

Het voorbereiden van een kelder voor het kweken van champignons omvat een aantal bewerkingen, waaronder:

Verlichting... Het is de moeite waard om te overwegen dat voor de teelt van elk type paddenstoel individuele verlichting vereist is. Als je meerdere soorten paddenstoelen tegelijk gaat kweken, moet de kelder in lichte zones worden verdeeld. Champignons houden meer van licht dan oesterzwammen. In gespecialiseerde tuinbouwwinkels kunt u fluorescentielampen voor de kas kopen, waarin de helderheid en scherpte van de verlichting worden aangepast.

Ventilatie. Alle paddenstoelen, zonder uitzondering, houden van frisse lucht. Het probleem met kelders is dat de lucht erin vochtig en heet is. Om de vorming van schimmel en meeldauw op de muren te voorkomen, is het noodzakelijk om speciale kappen in de kamer te installeren die slechte lucht opnemen en frisse lucht toevoeren.

Vochtigheid en temperatuur. De luchtvochtigheid voor het kweken van champignons moet 65% - 95% zijn. Maar met het temperatuurregime is het iets gecompliceerder. Champignons zijn meer thermofiel, de optimale temperatuur om ze te kweken is 13 ° - 29 °, terwijl oesterzwammen comfortabel aanvoelen bij 12 ° - 25 °. Om verschillende soorten paddenstoelen tegelijkertijd te laten groeien, moet de kamer daarom ook in temperatuurzones worden verdeeld. Voor verwarming kunt u het beste watersystemen met een temperatuurregelaar gebruiken. Ze zijn eenvoudig te installeren, zuiniger en vooral, ze drogen de lucht in de kamer niet uit.

Zonering. Zoals eerder vermeld, is de kamer verdeeld in zones op basis van licht- en temperatuuromstandigheden. Dit kan met gewone kunststof of polyvezel tussenschotten, die vocht en temperatuur goed vasthouden. Het is belangrijk, zo gemakkelijk mogelijk, om het gebied te bepalen voor het kweken van elk type paddenstoel.

Desinfectie. Om schimmelvorming te voorkomen, moet de ruimte worden gedesinfecteerd. Dit kunt u het beste doen na alle bouwstappen, voordat u gaat planten. Gebruik hiervoor speciale zwavelcontroleurs waarmee de kamer wordt ontsmet. Als de kelder oud is, is het het beste om alle oppervlakken met een formaline-oplossing te besproeien. Zonder desinfectie kunnen paddenstoelvliegen, mijten of nematoden de paddenstoelen aanvallen en gaat het gewas verloren. U zult het substraat moeten veranderen, de kamer moeten desinfecteren en dit zijn extra kosten.

Rekken. De beste optie voor het maken van rekken is duurzaam plastic. Constante temperatuuromstandigheden en hoge sterkte zullen hout en metaal snel onbruikbaar maken, dus plastic is een ideale optie - het roest of rot niet. In tuincentra kun je kant-en-klare planken kopen die je alleen binnenshuis hoeft te monteren.

Andere uitrusting. Deze groep omvat containers voor het plaatsen van het substraat en het planten van myceliums. Bijzonder ondervloeren voor rekkendie je misschien nodig hebt als je in de kelder bent niet warm genoeg... Ook het vermelden waard water geven... Het is ten strengste verboden om het mycelium water te geven met een directe waterstroom - dit leidt tot discussie over het substraat en het mycelium kan afsterven of rotten. Gebruik hiervoor speciaal sproeiers (handmatig en automatisch)die de grond irrigeren. Als de verlichting te helder en moeilijk aan te passen is, heb je misschien een special nodig het doek, die over de planken wordt gehangen vermijden direct licht dat de gevormde myceliums raakt.

Video: ruimte voor het kweken van oesterzwammen in de kelder

Belangrijk! De vloer van de kamer moet beton zijn. Als die er niet is, is het raadzaam om een ​​dekvloer te maken. De aarden vloer is een broedplaats voor schadelijke bacteriën en parasieten die gewassen aantasten. Zorg ervoor dat u de muren bedekt met een oplossing van kalk en kopersulfaat. Dit beschermt uw aanplant extra tegen parasieten, die vaak in paddenstoelen voorkomen.

Paddestoelen kweken in een kelder

Voor elk type paddenstoel wordt bij het kweken rekening gehouden met de individuele behoeften, namelijk luchttemperatuur, vochtigheid en belichting. Tegenwoordig worden oesterzwammen beschouwd als de meest populaire voor de teelt, de favorieten van alle generaties zijn champignons.

Notitie! Soms vindt u informatie op internet over het kweken van eekhoorntjesbrood thuis in de kelder, maar dit is pure misleiding, zie het niet.

Dus, wat zijn de kenmerken van het kweken in de kelder voor elk van deze soorten? Laten we proberen het uit te zoeken.

Champignon

De belangrijkste taak is om een ​​voedingssubstraat te bereiden waarin paddenstoelen zullen groeien. Om het substraat voor te bereiden, moet u stro, paarden- of koeienmest, ureum of ammoniumnitraat, gips of albast gebruiken, superfosfaat en krijt en water. Vervolgens worden alle overige ingrediënten in bepaalde verhoudingen gemengd. Een nauwkeuriger recept voor het bereiden van een substraat is te vinden in het artikel "Thuis champignons kweken"... De compost duurt meer dan 3 weken om voor te bereiden. De afgewerkte compost wordt in een dichte laag op rekken gelegd en een dag bewaard, zodat deze gelijkmatig opwarmt tot de kamertemperatuur, namelijk: 23 C ° - 25 C °. Vervolgens wordt mycelium geplant in warme grond. Het duurt ongeveer 10 dagen vanaf het ontschepen tot de eerste scheuten. De temperatuur moet op dit moment minimaal 28 ° C zijn. Na ontkieming wordt de temperatuur met 8 - 10 graden verlaagd. De verlichting wordt altijd op hetzelfde niveau gehouden (12 uur licht per dag). De eerste oogst kan worden geoogst na 14 dagen vanaf de datum van zaaien. Het is noodzakelijk om de myceliums om de twee dagen te irrigeren. De vruchtperiode van champignonmyceliums duurt 40-45 dagen.

Video: groeiende champignons in de kelder

oesterpaddestoelen

Het optimale substraat voor het kweken van oesterzwammen is een houten staaf. Dit is een zeer betaalbaar materiaal dat u zelf kunt maken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om staven (houten stronken) te maken. Ze worden gedeeltelijk ontdaan van schors, diepe scheuren worden gemaakt en gedrenkt in een oplossing van kaliumpermanganaat. Dan raakt de boom besmet met mycelium. Elke boom zal het doen, behalve coniferen. Meestal worden spaanders of zaagsel van loofbomen, droog stro, schillen van zaden en ander organisch afval als substraat gebruikt. Deze zijn allemaal in de handel verkrijgbaar bij elke tuinier. Daar kunnen ook kant-en-klare substraten worden gekocht. Dit substraat wordt vervolgens gemengd met mycelium en in een vilten zak gedaan, die aan een rek wordt gehangen. De kamertemperatuur moet minimaal 22 ° C zijn. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt de temperatuur verlaagd tot 13 ° C. Oesterzwammen zijn niet veeleisend en felle verlichting is schadelijk voor hen, daarom moeten ze niet meer dan 5 uur per dag met zeer zwak en diffuus licht worden verlicht. Binnen 10 dagen na het zaaien kunt u de eerste oogst oogsten.De vruchtperiode van oesterzwammen is maximaal twee maanden. Meer gedetailleerde instructies voor het kweken van oesterzwammen je kunt vinden in dit artikel.

Video: oesterzwammen kweken in de kelder

Trouwens! Het substraat waarin de champignons groeiden, kan niet worden hergebruikt. Het is een uitstekende organische meststof voor bloeiende planten in uw tuin of kamerplanten.

Porcini

Dit is een van de meest veeleisende paddenstoelen die jou kweken kan nooit thuis groeienhoewel je op internet veel artikelen en video's vindt over succesvol fokken. Hier is een van die instructies.

“Het substraat voor hun aanplant moet het landschap van hun geboorteplaats volledig nabootsen, namelijk: bosgrond. Hiervoor zijn droog gemalen twijgen, bladeren, akkergras en gedroogd mos geschikt. Het voorbereide droge substraat wordt op de rekken gelegd, in een dikke en dichte laag. Het moet goed gedroogd zijn, maar in geen geval rijp of vochtig. Vervolgens wordt het mycelium geplant en wordt de grond goed geïrrigeerd, waarna het wordt bedekt met tuinpapier. Fel licht is schadelijk voor paddenstoelen, daarom blijft het papier voor de eerste scheuten bovenop. De kamertemperatuur moet 18 ° C zijn. De vruchtperiode van paddenstoelen is kort - slechts 30 - 35 dagen. Porcini-paddenstoelen hebben veel tijd nodig om te ontkiemen en wortel te schieten. Vanaf het moment van zaaien tot de eerste scheuten kan dit tot 40 dagen duren. En tijdens het groeiproces hebben paddenstoelen mogelijk extra bemesting nodig (als de groei van paddenstoelen is gestopt). "

Trouwens, als je nog steeds twijfelt, kun je meer lezen over het thuis kweken van eekhoorntjesbrood. in dit artikel.

Maar onthoud, zul je eekhoorntjesbrood nooit onder onnatuurlijke omstandigheden kweken.

Op basis van de bovenstaande informatie kan worden begrepen dat het kweken van champignons in de kelder niet zo'n moeilijke taak is. Het is in deze kwestie belangrijk om de organisatie van het proces zelf en de uitrusting van de kamer (kelder) vakkundig te benaderen. Met de juiste verlichting, temperatuur en tijdige watergift kunnen zelfs amateurs zonder veel ervaring kwaliteitspaddenstoelen kweken. Een goed voorbereid substraat en hoogwaardig mycelium spelen een sleutelrol bij de champignonteelt. Champignonteelt is een goed voorbeeld van hoe een hobby kan uitgroeien tot een winstgevend bedrijf.