Thuis oesterzwammen kweken

Thuis champignons kweken stelt je in staat jezelf het hele jaar door te verwennen met dit lekkere en gezonde product en kan bovendien een uitstekende bron van extra inkomsten worden. Oesterzwammen zijn een van de eenvoudigste soorten paddenstoelen in hun soort. Iedereen die heeft besloten om zijn sterke punten in het kweken van champignons te testen, kan zich een meester voelen in het kweken van oesterzwammen. Deze variëteit is erg pretentieloos en vereist geen speciale zorg. Waar kun je thuis het beste oesterzwammen kweken en wat is daarvoor nodig? Laten we proberen het uit te zoeken!

Kenmerken van het kweken van oesterzwammen: noodzakelijke voorwaarden en gebouwen

Oesterzwammen of oesterzwammen zijn een unieke soort die op elke grond kan ontkiemen, of het nu droog gras, thyrsa, koffiedik of zelfs katoenen doek is. Deze onvolgroeide plant is in staat om voedingsstoffen uit alles in zijn omgeving te halen. Een ander voordeel van de soort is de snelle groeisnelheid.Binnen twee weken na het zaaien kan de eerste oogst worden geoogst.

Het kweken van oesterzwammen vereist geen speciale kennis en vaardigheden. De beste plaats voor het kweken van oesterzwammen is de kelder of kelder van een woonhuis. Oesterzwammen zijn niet thermofiel en hebben niet veel licht nodig. Als u geen kelder heeft, kunnen ze worden gekweekt in een kas in een landhuis of schuur. Ondanks de eenvoud en het ontbreken van overmatig onderhoud van champignons, moet de kweekruimte goed worden voorbereid.

De volgende apparatuur moet in de kamer worden geïnstalleerd en er moeten speciale omstandigheden worden gecreëerd voor het kweken van oesterzwammen:

1. Kweekapparatuur (tassen). De keuze van de apparatuur hangt af van de methode om oesterzwammen te kweken. De handigste en meest economische optie is het kweken van zakken. Hiervoor heeft u speciale steunen met hangers nodig waaraan de zakken met het substraat worden opgehangen. Het is het beste om plastic apparatuur te gebruiken, deze corrodeert niet en is veel goedkoper. Oesterzwammen kunnen overigens ook op stronken worden gekweekt.
2. Kamertemperatuur. Deze paddenstoel heeft geen hoge temperaturen nodig, dus het is niet nodig om een ​​kas te creëren. Het is voldoende om de kamer te isoleren en thermische isolatie uit te voeren om vocht vast te houden. Uiteraard moeten elementaire verwarmingstoestellen aanwezig zijn zodat de temperatuur niet onder de 13 ° C komt. Een verhoogde temperatuur is pas nodig in de beginfase na het planten van het mycelium (22 ° C - 25 ° C). Voor bijverwarming kunnen infraroodlampen worden gebruikt.
3. Vochtigheid. Oesterzwammen houden erg van vocht, dus de lucht in de kweekruimte moet constant worden bevochtigd. Dit is heel eenvoudig te doen met vernevelaars of speciale elektronische luchtbevochtigers. De luchtvochtigheid moet rond de 70-90% zijn.
   
4. Ventilatie en verlichting. Alle paddenstoelen groeien in de frisse lucht en oesterzwammen zijn geen uitzondering. De ruimte moet systematisch worden geventileerd. Dit kan handmatig worden gedaan, of u kunt speciale kappen installeren die voor frisse lucht zorgen. Nogmaals, de aanschaf van dergelijke apparatuur is duur, dus tenzij je van plan bent om grote hoeveelheden oesterzwammen te koop te verkopen, zal het niet kosteneffectief zijn. Als het om verlichting gaat, moet je daglichttuinlampen installeren. Je hebt er niet veel van nodig, aangezien dit soort paddenstoelen niet veel licht nodig heeft.
5. Netheid en ongediertevrij. Om een ​​groot en vooral gezond gewas te telen, moet het pand schoon zijn. Als de kelder wordt verwarmd door grondwater en er schimmel of bloei op de muren staat, kan dit de opbrengst ernstig beïnvloeden. Paddestoelen doen pijn, er verschijnen lichte vlekken op, paddenstoelen verliezen hun dichtheid, worden zacht. Om toekomstige aanplant te beschermen, is het noodzakelijk om het terrein te desinfecteren. Eerst reinigen ze de muren, het plafond en de vloer grondig, verwijderen ze alle vuil en schimmel. Vervolgens worden alle oppervlakken besproeid met een oplossing van sulfaat en worden de wanden en het plafond bedekt met een oplossing van kalk en kopersulfaat.

Video: ruimte voor het kweken van oesterzwammen in de kelder

Notitie! Als er schimmel in de kamer zit, is het beter om deze niet als kas te gebruiken. Hoge luchtvochtigheid, die nodig is voor het kweken van paddenstoelen, zal de situatie alleen maar verergeren, de ziekte zal gewassen aantasten, ze zullen oneetbaar en giftig worden.

Hoe oesterzwammen thuis te kweken: kweektechnologie

Nadat u de locatie van de champignonkas heeft bepaald, kunt u, nadat u het terrein grondig hebt gedesinfecteerd en de benodigde apparatuur hebt geïnstalleerd, doorgaan met het kweken van champignons. De technologie van het kweken van oesterzwammen omvat verschillende fasen.

Video: stapsgewijze instructies voor het thuis kweken van oesterzwammen

Voorbereiding van de ondergrond

De sleutel tot een rijke oogst is een hoogwaardig substraat. Hoewel algemeen wordt aangenomen dat oesterzwammen in dit opzicht onleesbaar zijn, moet de grond toch vruchtbaar zijn.

Het beste substraat voor het kweken van oesterzwammen zijn:

• droog stro van tarwe, gerst en boekweit;
• hardhouten zaagsel;
• de schil van zonnebloempitten;
• gedroogde stengels en korenaren.

Selecteer de hoeveelheid substraat op basis van de hoeveelheid paddenstoelen die u wilt kweken. Een zak voor het kweken van oesterzwammen is dus ontworpen voor 5 kg substraat. Alle componenten van de ondergrond moeten schoon en droog zijn, ze mogen geen schimmel of rot vertonen en ze mogen niet rot zijn. Het is het beste om het geselecteerde substraat te desinfecteren door een warmtebehandeling. Vervolgens moet u deze componenten tot een fractie van 4-5 cm malen en mengen. Herhaalde warmtebehandeling gedurende twee uur en pers uit.

Eigenlijk is het substraat voor het kweken van oesterzwammen klaar.

Selectie en aankoop van mycelium

Voor het thuis kweken van oesterzwammen kun je deze het beste gebruiken graan mycelium. Het is erg handig om te zaaien en vereist geen aanvullende verwerking.

Let bij het kopen van mycelium op het uiterlijk. De korrels moeten geel zijn met een licht oranje tint. Het is ten strengste verboden om mycelium te kopen waarop donkere vlekken zichtbaar zijn - dit is de eerste indicatie van de aanwezigheid van schimmel. Je kunt de kwaliteit van het plantmateriaal ook bepalen op geur, het moet vers zijn en naar paddenstoelen ruiken. Als u een lichte ammoniakgeur ruikt, betekent dit dat het mycelium verkeerd is opgeslagen en is aangetast.

Let op het bedrijf van de fabrikant, het is beter als het een bekende en grote fabrikant op de zaadmarkt is, lees beoordelingen van tuinders op internet. Koop geen grote hoeveelheden mycelium in één keer, maar neem een ​​proefbatch. Als het mycelium zonder problemen ontkiemt, goede en gezonde myceliums vormt, kunt u een grote partij kopen.

Als je je eigen oesterzwammycelium wilt maken, lees dan Dit artikel.

Landen

Voordat u verder gaat met planten, moet het mycelium in een kamer worden geplaatst waar oesterzwammen een dag groeien. Dit wordt gedaan om de temperatuur gelijk te maken en het mycelium sterft niet door shock.

Om oesterzwammen in zakjes te kweken, is het noodzakelijk dat u deze eerst desinfecteert of verwarmt. Een effectieve manier van verwerken is wassen met een bleekoplossing.

Het optimale volume van de tas moet minimaal 5 kg zijn.

Verder is het planten van oesterzwammycelium of de vorming van paddestoelblokken als volgt:

1. De zak wordt laag voor laag gevuld met een substraat en mycelium. Voor elke 5 centimeter van het substraat moet er ongeveer 0,5 cm mycelium zijn. De bovenste en onderste lagen in de zak moeten substraat zijn.
2. Aan het einde van het vullen van het paddenstoelenblok wordt de zak strak om de nek geknoopt.
3. Vervolgens worden op een afstand van 10 cm van elkaar kleine gaatjes gesneden met een diameter van maximaal 2 cm De sneden kunnen het beste in een dambordpatroon worden gedaan.

Aandacht! Het planten van mycelium en het kweken van oesterzwammen gebeurt in aparte kamers, omdat er een hoog risico is op infectie van myceliums.

Video: hoe maak je een perforatie van een paddenstoelblok

Verdere zorg

In de periode van planten tot de vorming van myceliums, temperatuur- de kamerlucht moet 18 ° C - 20 ° C zijn. Zodra ze zichtbaar zijn eerste schimmelformaties, wordt de temperatuur verlaagd tot 13 ° C - 15 ° C. Dit is de optimale temperatuur om alle soorten oesterzwammen te kweken.

Het is erg belangrijk om te onderhouden vochtigheid lucht. Het substraat water geven is ten strengste verboden, omdat het mycelium in natte grond begint te rotten. Zelfs als de myceliums overleven, zullen alle paddenstoelen pijn doen, rotten en zullen er donkere vlekken op verschijnen. Om een ​​optimale luchtvochtigheid in de kamer te bereiken, kunt u natte lakens of een andere natte doek ophangen. Bij de verwarmingstoestellen blijven open bakken met water staan, zo verdampt het vocht sneller en verzadigt het de lucht.

Oogsten

De vruchtperiode voor oesterzwammen is slechts 30 - 35 dagen, wat een zeer korte periode is.Het punt is dat deze paddenstoelen een zeer hoge vruchtfrequentie hebben: elke 7 tot 9 dagen. Dat wil zeggen dat u al 9 dagen na het planten van het mycelium de eerste volledige oogst kunt oogsten.

Het is gebruikelijk om de paddenstoelen voorzichtig met een mes te snijden om de hoofdwortel die aan het mycelium vastzit niet te beschadigen. Bij het verzamelen van paddenstoelen kunnen absoluut niet alle vruchten uit één mycelium worden gesneden. Het is noodzakelijk om 2-3 van de kleinste paddenstoelen aan de stengel te laten, anders kan het mycelium uitdrogen en geen vrucht dragen.

Video: hoe oesterzwammen op de juiste manier te oogsten

Belangrijk! Nadat de laatste oogst champignons is geoogst, moeten het substraat en de zakken worden weggegooid. Ze zijn niet recyclebaar. De kamer is goed schoongemaakt, geventileerd en gedesinfecteerd. Het is mogelijk om champignons opnieuw te kweken slechts 2 weken na alle oogstwerkzaamheden.

Video: technologie voor het kweken van oesterzwammen

Ziekten en plagen van oesterzwammen: controlemaatregelen en voorzorgsmaatregelen

Het gebeurt dat tijdens de vruchtperiode de paddenstoelen pijn beginnen te doen. Verschillende factoren kunnen de oorzaak zijn van dergelijke ziekten. Als alle ontsmettingswerkzaamheden in de kamer zijn uitgevoerd, mogen ziekten het gewas niet verstoren.

Het grootste aantal schimmelziekten ligt in het substraat... In de regel komen bacteriën samen met nat en rot stro binnen.

Belangrijk! Als u niet zeker bent van de kwaliteit van de ondergrond, warmtebehandeldvoordat het mycelium wordt geplant. Het wordt in een grote container geplaatst en met kokend water gegoten, waarna het 2 uur wordt gekookt, vervolgens wordt geperst en gedroogd.

In een vochtig substraat beginnen de paddenstoelen te rotten, worden de poten donkerder en worden ze zacht. Deze ziekte wordt genoemd donkere rot. Als ze toch de aanplant heeft ingehaald, is het noodzakelijk om alle zieke planten samen met het substraat te verwijderen.

Heel vaak worden oesterzwammen aangevallen paddestoel vliegt, iets minder vaak - teken. Deze parasieten worden ook geboren in het mycelium met een te hoge luchtvochtigheid en gebrek aan ventilatie in de kamer. Er verschijnen lichte putjes op de champignons, als kleine hapjes. Dergelijke paddenstoelen moeten natuurlijk onmiddellijk worden verwijderd en de kamer moet worden gedesinfecteerd. Doe dit met rookbom, die een dag in een hermetisch afgesloten ruimte wordt achtergelaten en dan goed wordt geventileerd.

Het is noodzakelijk om de toestand van de paddenstoelen zorgvuldig te volgen vanaf de vorming van het mycelium tot de laatste vruchtvorming. Als een van de myceliums is geïnfecteerd, moet de hele zak worden weggegooid en dit zal de opbrengststijging aanzienlijk verminderen.

Samenvatten. Op basis van al het bovenstaande kan worden begrepen dat het thuis kweken van oesterzwammen een heel eenvoudig maar tijdrovend proces is. Om dit te doen, moet u speciale apparatuur aanschaffen, het pand en de vruchtbare grond voorbereiden en hoogwaardig mycelium kopen. Verder hangt het allemaal af van uw geduld en hard werken. Met de juiste zorg kan tot 9 kg champignons uit één zak worden geoogst. Het kweken van oesterzwammen is een geweldige optie om je eerste ervaring met het kweken van champignons op te doen.

Video: hoe je thuis oesterzwammen kunt kweken