Metoder og betingelser for lagring av poteter om vinteren: i kjelleren og kjelleren, i leiligheten (på balkongen)

Nylig har det kommet en forståelse av at det er nødvendig å konsumere best mulig poteter, som best dyrkes med egne hender i sin egen sommerhus. Samtidig er det viktig at problemet med å bevare høsten er av største interesse.

Og hvis du vil at potetene ikke skal spire, råtne eller bli smittet med alle slags sykdommer, må du først klargjøre det riktig, og deretter observere alle lagringsforhold nøyaktig.

Klargjøre poteter for lagring

Naturligvis må du først grave ut potetene og tørke knollene lett i hagen under solen.

Viktig! Detaljert informasjon om når og hvordan man graver potetavlingen for lagring, les i dette materialet.

Bør jeg vaske poteter før jeg lagrer dem?

Å vaske eller ikke vaske poteter før du lagrer det? - spørsmålet er ganske interessant. Noen sommerboere bemerker ganske betydelige fordeler med en slik prosedyre, andre fremhever ulempene som er avgjørende for dem.

De viktigste fordelene ved lagring av vaskede poteter er:

• på rene knoller, nemlig på skallet, er det lettere å se mulige feil, grunnlaget for sykdommer og å forkaste poteter som ikke er standard;
• minimum av rusk og smuss;
• når lagrene er brukt, kan du enkelt vurdere tilstanden til de resterende knollene;
• utmerket presentasjon.

De største ulempene ved lagring av vaskede poteter er:

• for lang forberedelse for lagring, bortkastet verdifull tid.

Merk! Det er klart at vasking av 50 bøtter poteter er urealistisk, men i dette tilfellet er det fullt mulig å vaske frømaterialet. Imidlertid, så vel som mindre volumer poteter.

• hvis du ikke tørker knollene nok, er det veldig stor sannsynlighet for at de råtner under vinteroppbevaring.

Råd! Du kan alltid gjøre ditt eget eksperiment. Bare husk det hovedtingen - dette tørk de vasket potetene godt.

Video: å vaske eller ikke vaske poteter før oppbevaring

Forresten! Hvis du fortsatt bestemmer deg for å vaske potetene, er det veldig bra (i henhold til gartnernes vurderinger) å behandle den i en svak løsning av strålende grønn eller på andre måter, som vil bli skrevet om senere.

Sortering og klargjøring av knoller

Bare de sunneste og høyeste kvalitet knollene skal sendes til lagring. Det skal ikke være skader, riper, merker, flekker eller andre feil på potetene. En syk potet vil være nok til å ødelegge en stor del av avlingen.

Det anbefales å sortere knollene etter størrelse. Det er bemerkelsesverdig at mellomstore knuter lagres bedre og lenger, små og for store er verre, de bør spises så snart som mulig.

Viktig! Separat skal sorteres settepoteter... For planting neste år, bør du velge den sterkeste busken med de mest eksemplariske knollene.

Les om hvordan du klargjør og lagrer plantemateriale.

Når du har tørket de gravde knollene lett mens du fortsatt er i hagen, og deretter sortert ut, må du ikke skynde deg å bære dem rett til kjelleren. Det anbefales at potetene passerer før de lagres rehabilitering eller forberedende periode (noen ganger kalles det også helbredende), hvis ubestridelige fordeler er følgende punkter:

• I løpet av denne tiden vil knollene tørke helt ut, huden blir tøff og tykne nok til at potetene kan lagres i lang tid.
• Litt ødelagte knoller vil "helbrede" alle sårene (de vil tørke ut og gro).
• Hvis du savnet mistenkelige knoller under slaktingen, vil du mest sannsynlig merke tegn på sykdommen i løpet av den forberedende perioden.

Så ordner knollene i et enkelt lag på en tørr seng under en kalesje, for eksempel på et sommerkjøkken eller på loftet, eller legg dem i esker eller i nettingposer. Samtidig er det viktig at temperaturen holdes i området + 18 ... + 13 grader (med en gradvis reduksjon), og luftfuktigheten er minst 85-95%.

Dermed bør potetknoller ligge i omtrent 1,5-2 uker (selv om noen sommerboere anbefaler å holde det i en måned). Denne behandlingsperioden vil øke sjansene for lengre lagring.

Anbefaling! Når du graver, vasker, tørker, sorterer, behandler og oppbevarer - gjør alt forsiktig og ikke skad potetknollene, bare hele eksemplarer blir lagret i lang tid.

Behandling før lagring

Beskyttende behandling av knoller vil bidra til å unngå for tidlig forråtnelse og ødeleggelse av poteter, noe som betyr, og dermed forlenge holdbarheten betydelig.

En av de mest påviste potetbehandlingene er løsningen kobbersulfat (2 gram per bøtte vann), som må drysses sjenerøst på knollene, og deretter tørke godt.

For de samme formålene kan du bruke urteinfusjon, for tilberedning som du trenger å helle 350 gram malurt, 150 gram søvnig og 50 gram tobakkblader med 1 liter vann og la det brygge en dag. Sprayknoller (forbruk - ca. 50 ml per 10 kg).

Forresten! Hvis du sprer phytoncidale planter mellom potetknoller (mynte, malurt, snøblader, rogn, hyllebær og tobakk, furu eller gran), vil dette også hjelpe deg med å beskytte dem mot forskjellige råte og andre sykdommer. I gjennomsnitt vil 10 kg innhøsting kreve ca 100-200 gram phytoncidale urter.

Kanskje en så lang og grundig tilberedning virker for arbeidskrevende, men den vil definitivt bli belønnet med den lengste lagringsperioden for potetene dine.

Hvordan tilberede og oppbevare settepoteter

Generelt er det få forskjeller, bortsett fra at de fremtidige planteknollene skal "grønnes" på klargjøringsstadiet (hold det i solen i lengre tid, men helst i diffust sollys). Med andre ord, solanin må produseres i dem, noe som gjør dem uegnet til konsum, men det samme giftige stoffet vil beskytte poteter mot forråtnende infeksjoner, og dessuten vil slike knoller definitivt ikke gnage mus.

Hvis knollene som skal spises behandles etter ønske, anbefales det å drysse frøet. I dette tilfellet er et slikt medikament som "Maxim Dachnik" ideelt for deg. Tørk deretter grundig og oppbevar på et annet sted.

Optimale lagringsforhold for poteter

For å holde poteter lenge, må følgende betingelser være oppfylt i rommet:

• lufttemperatur - +2 .. + 5 grader;
• luftfuktighet - 80-90%;
• god ventilasjon, luften skal ikke stagnere;
• rommet skal være mørkt.

Merk! Hvis temperaturen er under normal, vil potetene fryse, høyere - de begynner å spire. Overdreven høy luftfuktighet (over 90%) - forfall vil begynne, under det vil tørke ut og rynke. Hvis du lagrer knollene i lyset, blir de grønne, det vil si at de vil utvikle et så giftig stoff som solanin, og de blir ubrukelige.

Hvor og hvordan du lagrer: måter å oppbevare poteter på

Selvfølgelig er det beste stedet å oppbevare poteter om vinteren i kjelleren eller kjelleren. Men du kan spare poteter hjemme uten en kjeller, nemlig på en balkong eller loggia, eller rett i en leilighet, i et skap, under eller ved siden av et vindu.

Når det gjelder de spesifikke metodene for lagring av poteter, avhengig av beholderne og strukturer som brukes, kan dette være:

• i bulk i containere (spesialbokser) eller container (bulk) -metode;
• i hyllene;
• poser (mesh);
• i separate bokser.

Hvordan lagres i en kjeller eller kjeller

Som nevnt tidligere er det best å oppbevare poteter i en kjeller, fordi det er "under jorden" under hele lagringssesongen at det nødvendige temperaturregimet opprettholdes. Nå gjenstår det å bestemme hva som er å foretrekke å oppbevare knollene, hvilken container du skal velge.

For lagring av potetknoller er det optimalt å velge trekasser, og de skal ha små åpninger mellom bjelkene slik at luft lett kan passere inn. Det er også bra at boksen har et lokk (også med hull eller hull mellom platene).

Råd! Etter at du har lagt potetene i boksene, anbefales det å drys sagflis på toppen, som absorberer overflødig fuktighet godt.

Oppbevaring av poteter er ganske vanlig. på spesielle stativernår knollene er lagt ut i bare ett lag. Så det blir lettere å holde rede på dem og velge de bortskjemte i tide.

I tillegg til trekasser kan poteter oppbevares i plastbokser (mesh), samt i meshposer og sekker laget av burlap.Det viktigste er at beholderen "puster", det er med andre ord ventilasjonshull i den.

Forresten! Før du heller poteter i en beholder, bør du behandle selve beholderen for lagring, for eksempel med kaliumpermanganat, og tørke den.

Ikke plasser kasser eller dryss poteter direkte på bare gulv. Det anbefales å dekke det med sagflis eller dekke det med brett. Kassene kan plasseres på samme underlag laget av brett eller murstein. Enda bedre er det hvis du har hyller i kjelleren.

Før du lagrer grønnsaker og frukt, inkludert poteter, må kjelleren eller kjelleren også behandles grundig og desinfiseres. I tillegg må du ikke glemme at ventilasjon skal fungere skikkelig i kjelleren, men i alle fall bør det med jevne mellomrom gis ekstra ventilasjon.

Hvordan lagres i en leilighet på en balkong eller loggia

Hvis du er en byboer som dyrker poteter i landet, kan du enkelt bruke en balkong eller loggia til å oppbevare den, eller et mini-lager (bod) under vinduet.

Oppbevar poteter på en glasert loggia bare i isolerte (med skum, sagflis) doble trekasser, malt eller polstret med linoleum for å beskytte mot overflødig fuktighet. Videre må dekselet også være dobbelt og isolert.

Men hvis balkongen din ikke er isolert, må du lage en termoboks, for eksempel i henhold til følgende skjema:

Enda bedre, se videoen om opplevelsen av å lage en slik hjemmelaget grønnsakslager.

Video: termoboks (kiste) for oppbevaring av poteter på balkongen om vinteren

Dette er den eneste måten du kan bevare poteter hjemme om vinteren, selv i de mest alvorlige frostene.

Hvordan lagres i en grop (jord) eller hauger

En av de eldste måtene å lagre poteter til våren er ved å begrave knollene i bakken. Den spesifikke bevaringsteknologien kan imidlertid variere ganske mye.

Noen bygger forhøyede dynger, for eksempel i henhold til følgende skjema:

Video: lagring av poteter om vinteren i hagen - i haugen

Andre graver et ganske dypt hull 1-2 meter (og avhengig av graden av frysing av jorden i din region og forekomsten av grunnvann), legg deretter ut potetknoller og dekk dem med et 15-20 centimeter lag tørr sand, og deretter med vanlig jord. I tillegg er det bra å dekke underjordisk lagring med halm ovenfra.

Men noen ganger handler de som forfatter av denne videoen på en ganske original måte:

Video: hvordan du lagrer poteter i bakken

Hvorfor poteter er dårlig lagret: de viktigste feilene

Feil variasjon (tidlig modning)

Ikke alle varianter er egnet for langvarig lagring. Tidlige varianter er ment kun for forbruk som mat eller for en kort tid i kjelleren (1-2 måneder). Uansett hvilke forhold du lager, begynner fortsatt modne poteter å spire, og mister samtidig smaken.

Dermed, for lagring, bør du bare velge sene og midten av sene varianter, maksimum midt i sesongen. Ultra-tidlig, tidlig og midt-tidlig - kun for forbruk.

Knoller av dårlig kvalitet (skadet og sykt)

Når du lagrer poteter, bør du være veldig forsiktig med prosessen med å sortere og dimensjonere dem. Noen få syke knoller er nok til å infisere hele avlingen. Det må huskes at bare sunne poteter kan ligge hele vinteren.

Viktig! Knoller med mindre skader (eventuelle små riper eller kutt oppnådd under graving og sortering) bør oppbevares (om enn i kort tid, de bør konsumeres først), men de skal holdes adskilt, separat fra det hele.

Oppbevares sammen med andre grønnsaker og frukt

Ofte legger uerfarne dyrkere alle grønnsakene i de samme boksene for å spare lagringsplass, men dette bør ikke gjøres i tilfelle poteter.

Du kan og til og med trenger å oppbevare poteterbare med rødbetersom skal legges på toppen av knollene. Et slikt nabolag vil være til nytte for begge grønnsakene, siden rødbetene tar inn all overflødig fuktighet og derved beskytter potetene mot forfall.

Forresten! OM måter å lagre rødbeter over lang tid lese i denne artikkelen.

Manglende oppbevaring av lagringsforhold

Brudd på kravene til lokalene (temperatur, fuktighet (ventilasjon) og belysning) vil føre til skade på avlingen.

Råd! Hvis du har problemer med luftsirkulasjonen (det vanligste problemet), prøv i det minste å ventilere rommet i tide.

Hvis disse forholdene er enkle å observere i kjelleren eller i kjelleren, og lagre avlingen i leiligheten - på balkongen eller på loggia, vil det være mye vanskeligere å gjøre dette. Derfor, hvis du bestemmer deg for å lagre poteter uten en kjeller, bør du følge alle anbefalingene for hjemmelagring.

Sjeldne forebyggende undersøkelser av knoller

Hvis du ikke vil komme en dag og finne at halvparten av potetene har råtnet, er det med jevne mellomrom nødvendig å undersøke og sortere knollene nøye og avvise de bortskjemte og de som ligger ved siden av dem (kanskje har sykdommen rett og slett ennå ikke manifestert seg på dem).

Merk! Selv om det ser ut som alt er i orden i utseende, hvis en ubehagelig lukt (råtten aroma) kommer fra poteten eller små fluer (fruktfluer) flyr rundt - dette er tydelige tegn på at en råtnende knoll er skjult et sted, og det du trenger å raskt finne og fjerne fra lagring.

Video: 5 feil ved oppbevaring av poteter

Vi håper at du nå har en klar forståelse av at sortering og tilberedning av knoller, bearbeiding av dem før legging, samt å observere optimale lagringsforhold for høstede grønnsaker, vil bidra til å forbedre kvaliteten på lagrede poteter.

Video: hvordan du lagrer poteter om vinteren