Når og hvordan du skal høste gresskar til lagring: vi høster i tide

Høst er en tradisjonell høsttid. Det vakre gresskaret kalles ofte høstens grønnsaksdronning. Det er ikke overraskende, tross alt får du alltid mye positivt fra henne, fordi hun ser bra ut, og er velsmakende og sunn.

Selvfølgelig har mange sommerboere et spørsmål: når og hvordan man skal samle gresskar ordentlig for å feire på denne fantastiske grønnsaken til sommeren?

Når skal du høste gresskar

Naturligvis må gresskaravlingen høstes i tide. Det er ganske vanskelig å nevne de eksakte datoene når det er verdt å begynne å rengjøre den oransje skjønnheten. Som regel er dette måneden september-oktober.Bestem en mer spesifikk tid basert på følgende faktorer:

• modningstid for denne sorten;
• ytre tegn;
• vær.

Viktig! Hvis du ikke fjerner gresskaret i tide, og det er foreldet, kan det lett bli en delikatesse for hageskadedyr, for eksempel snegler.

Modningsbetingelser avhengig av sorten

Merk! La oss si at du plantet et gresskar i åpen mark i midten av mai, basert på sorten, nemlig tidspunktet for den tekniske modenheten, vil vi prøve å beregne den omtrentlige høsttiden.

På modningstidspunktet kan gresskar deles inn i følgende varianter:

• Tidlig modning (90-105 dager). Det vil si at de må fjernes fra hagen i august og begynnelsen av september. Det er verdt å merke seg at slike varianter ikke er egnet for langvarig lagring.
• Midtsesong (105-120 dager). Innhøstingsdatoer - september-begynnelsen av oktober.
• Sen modning (120-140 dager eller mer). Den omtrentlige rengjøringstiden fra hagen er september-oktober (før frost).

Selvfølgelig kan ditt bosted, nemlig klima og værforhold, og vil helt sikkert påvirke tidspunktet for plantingen, noe som betyr at rengjøringstiden også blir utsatt. I kjøligere regioner, for eksempel i Leningrad-regionen, i Ural og i Sibir, så vel som i det sentrale Russland, vil du ikke kunne holde en grønnsak i hagen for lenge. Men i sør kommer frost vanligvis veldig sent.

Råd! Den omtrentlige innhøstingstiden er alltid på baksiden av frøemballasjen, der instruksjonene er.

Eksterne tegn på modning

Gresskarets biologiske modenhet kan bedømmes av følgende tegn, som manifesteres i utseendet til grønnsaken:

• Peduncle blir tørr og hard (som om den er "ligneous" eller lignified). Hvis det er veldig saftig og helt grønt, er grønnsaken tydeligvis ikke klar til høsting.
• Bladene på skuddene har merkbart tørket opp og ble gule (ikke alle, men mye).
• Avhengig av sorten kan frukten ha en helt annen farge, fra mørk oransje (med en mellomgul farge) til grågrønn.
• I et stort fruktet utvalg (perfekt lagret) blir fargen mer mettet og lys.
• I muskatnøtt eller lite frukt (den deiligste, men lagret verre) og hard bark (best egnet for lagring), kan fargen endres helt (eller et bestemt mønster vises).

  

Råd! Hvis du fremdeles har en frøpakke (eller du kan finne et bilde med navnet på sorten på Internett), kan du enkelt sammenligne utseendet til gresskaret ditt med en eksemplarisk.

• Frukthuden (skallet) har blitt merkbart hardere.

Forresten! Å bestemme modenheten til et gresskar kan gjøres på en veldig enkel måte. Prøv å trykke lett på grønnsaken med neglen: hvis den ikke passer eller er vanskelig, betyr det at frukten er klar til oppbevaring.

• Noen mennesker klarer å bestemme modenhet ved å banke på barken: hvis en kjedelig lyd kommer ut, er grønnsaken moden.

Merk! Det er nødvendig å vurdere modenhetsgraden i henhold til hele settet med tegn, det vil si på en kompleks måte og ikke i henhold til noen.

Vær

Høsting gjøres best på en tørr, klar (fin) dag. Hvis været er overskyet, har det nylig kommet regn, så må grønnsaken tørkes godt i solen før den pantes for lagring.

Råd! For å forhindre at gresskaret råtner på grunn av overdreven fuktighet (høstregn), anbefales det i modningsperioden å legge noe under hver frukt slik at den ikke kommer i kontakt med bakken, for eksempel et brett eller et stykke plast.

Det er veldig viktig å følge værmeldingen. Hvis det plutselig er frost, må gresskaret straks fjernes fra hagen, selv om frukten ikke er moden (la den modne hjemme), for hvis frosten tar seg opp, vil grønnsaken ikke bare kunne lagres, men vil også miste alle sine nyttige egenskaper.

Viktig! Noen gartnere anbefaler høsting når nattemperaturen synker til + 4-5 grader.

Men hvis innhøstingen ennå ikke er helt, ikke helt klar, kan du prøve å dekke gresskarplasten med plastfolie.

Video: når skal man høste gresskar

Dermed kan du nå enkelt forstå når avlingen er moden og når det er på tide å høste den for vinterlagring. Men hvordan samler og forbereder gresskarene riktig til vinteren?

Hvordan høste gresskar og klargjøre det for lagring

Når du skjærer et gresskar fra stilken, må du definitivt legge igjen en 4-7 cm hale på frukten, så den blir bedre og lenger lagret.I dette tilfellet er det bedre å gjøre dette med en ren og skarp kniv eller beskjærer. Selve kuttet må være jevnt, ellers kan bakterier komme dit, og rotting begynner.

Du kan ikke bære store frukter ved stilken, den kan bryte av, så det er bedre å i tillegg holde den nedenfra.

Nå må du se på innhøstingen, velge alle de sunneste og glatteste fruktene, sett til side skadede og deformerte prøver, det er bedre å spise dem først.

Råd! Hvis du skadet det øvre skallet under rengjøring eller lagring, kan du prøve å smøre det skadede området med strålende grønt eller til og med feste et bakteriedrepende gips.

Video: hvordan høste gresskar

Klargjør for lagring

Før du legger gresskaret til lagring, bør den høstede avlingen holdes i 2-3 uker i et sterkt (men ikke i direkte sollys) og varmt rom ved en temperatur på +20 grader. Det er på dette tidspunktet prosessen med opphopning av vitaminer i grønnsaken finner sted, og massen blir søtere og mer aromatisk. Dessuten vil fruktene under slike forhold definitivt modnes.

Viktig! Mer om forhold og metoder for langsiktig konservering av gresskar les fersk og frossen i dette materialet.

I motsetning til vannmeloner og meloner, kan gresskar lagres mye lenger (selvfølgelig, hvis du ikke bryter lagringsreglene), mens du ikke mister de gunstige egenskapene og følgelig blir spist til neste sommersesong.

Gresskar er et symbol på høsten, den tiden av året når vi forventer og mottar alt det beste fra naturen: en utmerket høst av høy kvalitet. For å effektivt høste og bevare gresskarhøsten, er det verdt å ta mye seriøst: tidspunktet for modning, ytre tegn på fruktens beredskap, værforhold. Det er også viktig å fokusere på å forberede gresskaret til lagring.

Merk! Om, hvordan lage et gresskar til Halloween, vil du lære av av denne artikkelen.