Dyrker østerssoppmycelium hjemme

Hele soppriket kan grovt inndeles i tre typer: hette, mugg og gjær. Den første gruppen sopp er den vanligste; det er dens spiselige representanter som mennesker og dyr bruker. Hver av disse gruppene er delt inn i forskjellige underarter, som er forskjellige i deres egenskaper, men deres felles trekk er livmorlegemet, hvis vitenskapelige navn er mycelium. Du kan lære å dyrke og få østerssoppmycelium fra denne artikkelen.

Hva er mycelium

Myceliet er den vegetative kroppen til soppen, som er i stand til å endre strukturen, avhengig av miljøet, gjennom dannelsen av spesielle organer. Den har tynne prosesser som skaper et helt nettverk av mikroskopiske fibre.Disse fibrene trenger inn i en rekke strukturer (trevev, bark, røtter), inn i substratet, døde vev av levende organismer, etc., for å motta nyttige og næringsstoffer derfra for deres vekst. Mycelium er et morsmateriale som produseres fra soppsporer i spesielle laboratorier. For å forstå mer, er det verdt å ta en rask titt på strukturen.

• Gribbe. Dette er trådene som trenger gjennom den fruktbare overflaten (tre, planterøtter, jord, underlag) og absorberer alle mineralene som er nødvendige for vekst av sopp.
• Sclerotia. Et så rart navn ble gitt til tette, solide svulster som oppstår som et resultat av endringer i den vegetative kroppen av sopp. Dette er en beskyttende reaksjon fra en mikroorganisme på ugunstige forhold. Dermed nedsenker den seg i en hard kapsel og er i stand til å opprettholde sporene under ugunstige forhold.
• Stroma - små kokonger (mumier) skilt fra hovedkroppen. Dette er små, tette formasjoner som vises i vevet til en plante infisert med soppmycelium. Stroma deltar i dannelsen av nye former for mycelium.

Dette er de tre viktigste strukturelle elementene i det mellomliggende myceliet. Det er andre strukturelle elementer som myceliet danner som et resultat av spiring i en bestemt jord og i et bestemt miljø.

Funksjoner av voksende østerssoppmycelium hjemme: fordeler i forhold til å kjøpe ferdige

Teknologien for å dyrke østerssoppmycelium fra korn hjemme er veldig populær blant amatørsoppplukkere.

Østerssoppkornmycelium lages som regel i spesialiserte laboratorier, under sterile forhold og ved ønsket temperatur. Dette gir en garanti for kvalitet, rask vekst og dannelse av mycelier. Naturligvis vil den mest produktive være dyrking av østerssoppmycelium i spesielle drivhus, der alle klimatiske forhold observeres, i nærvær av profesjonelt utstyr av høy kvalitet og spesialutdannet personell. Men det hender ofte at folk som ønsker å dyrke sopp alene og i små mengder, ikke har anledning til å skaffe mycelium av ønsket sopptype i deres region.

I slike tilfeller vil det være mer rasjonelt å tilberede østerssoppmycel uavhengig for hjemmearbeid. Behovet for dette kan skyldes dårlig kvalitet på det kjøpte materialet. Dette skjer veldig ofte, fordi mange mellommenn bare er rettet mot å tjene penger uten å overholde alle lagringsforholdene. Slike mycelium mister sine egenskaper og er ikke i stand til å bære frukt fullt ut. Derfor foretrekker mer erfarne soppavlere å tilberede plantemateriale alene.

Basert på dette er det flere fordeler ved hjemmeproduksjon av østerssoppmycelium:

• Først av alt er det prisen. Uansett hva man kan si, vil materialet som er tilberedt alene koster mye billigere enn det ferdig kjøpte materialet.
• Du vil være 100% sikker på kvaliteten, og i noen tilfeller er hjemmelaget mycelium overlegen laboratorium.

Kun ulempe hjem mycelium - langsiktig vekstrate.

Hjemmeproduksjonsteknologi:trinnvise instruksjoner for dyrking av østerssoppmycelium

Å dyrke østerssoppmycelium hjemme vil ikke være vanskelig. Du må være tålmodig og trofast, da dette er en lang og møysommelig prosess. Ofte blir den vegetative kroppen avlet på bølgepapp eller på et tre, men dette vil kreve store områder og spesielle forhold. Den enkleste måten å dyrke godt mycelium på er et kornsubstrat - korn. Denne teknologien brukes av de fleste av de ledende produksjonsbedriftene.

Hele prosessen med å skaffe østerssoppmycelium kan grovt deles inn i flere trinn.

Ekstraksjon av livmor mycelium

Livmorlegemet (sporer) er grunnlaget for opprinnelsen og utviklingen av myceliet som helhet. Den er produsert fra fruktkroppen av sopp, eller rettere fra den øvre delen (hetten).Det er under hetten på østerssoppen det finnes sporer. Til dyrking brukes bare fersk sopp, uten skade eller sykdom.

Merk! Det viktigste i denne virksomheten er sterilitet. Det er nødvendig å helt utelukke kontakt mellom myceliet og underlaget med miljøet. Alle instrumenter må være sterile, ellers er det stor sjanse for bakterievekst i substratet.

Her er en trinnvis instruksjon for å skaffe mysters av østerssopp.

• Vi kutter soppen i to og skiller et lite stykke med pinsett (det er best å velge området nærmere hetten).
• Deretter må du behandle dette stykket med hydrogenperoksid, med andre ord desinfisere det. Dermed blir vi kvitt mulige parasitter eller larver som kan være inne i soppen.
• Deretter plasseres det bearbeidede østerssoppen i et prøverør med knust korn og lukkes tett. Agar (gulrot, potet, havre) kan også brukes som underlag.
• Nå er det nødvendig å la fartøyet stå i 2 uker på et varmt sted, som verken får trekk eller direkte sollys.

Notat! Østerssoppmyceliet av høy kvalitet utvikler seg som en myk hvit blomst med aromaen av nykuttede sopper.

Få et mellomliggende mycelium

Du kan forberede næringsjorden til å dyrke livmor mycelium selv. Havre- eller rugkorn er gode alternativer.

Viktig! For fremstilling av underlaget bør du ikke bruke to typer korn. Når de samhandler med hverandre, kan de gjære, og myceliet i livmoren vil forsvinne.

Trinnvise instruksjoner for å skaffe et mellomliggende mycelium:

• Kornene legges i en gryte og helles med vann slik at kornet dekkes med 3-4 centimeter, og kokes i en halv time.
• Deretter filtreres kornet, tørkes og blandes med gips og kalk.
• I mellomtiden er det nødvendig å sterilisere glassene (på vanlig måte, som for konservering).
• Legg deretter underlaget i glassene med 2/3 (korn med gips og kalk).
• Nå må du legge til plantematerialet oppnådd på forrige trinn til det resulterende stoffet.
• Resultatene bør forventes ca 2 uker, igjen igjen glassene i et varmt rom.

 

Viktig! Hvis du merker at under spiring av myceliet begynte mørke flekker og svarte prikker å dukke opp på kornene, betyr dette at fremmede bakterier er tilstede i underlaget. Mest sannsynlig var underlaget eller arbeidsverktøyet ikke sterilt nok. Ikke få panikk med en gang! Plasser krukkene under lyset av en kvartslampe i 24 timer, dette vil bidra til å drepe alle bakterier og forhindre at de sprer seg ytterligere.

Steg-for-trinn videoopplæring om dyrking av østerssopp mycelium hjemme

Hvordan du oppbevarer mycelium av østerssopp

Det er ikke veldig vanskelig å oppbevare mysters av østerssopp, fordi det er ikke et forgjengelig produkt.

Ved en temperatur på + 1 ... + 5 C på nederste hylle i kjøleskapet (om vinteren kan det være en kjeller) kan østerssoppmycelium lagres i opptil 1 år.

Myceliet kan forverres ved temperaturer over + 30 ... + 32 C.

Det er også to måter å lagre østerssoppmycelium på lenge. Den første er lagring i en fryser ved en temperatur på -20 C, den andre er dens plassering i flytende nitrogen. Den andre metoden brukes vanligvis i industrielle omgivelser. Derfor, for hjemmelagring av østerssoppmycelium, er det nødvendig å bruke en fryser.

Merk! Gjentatt tining og påfølgende frysing kan skade materialet.

For mer praktisk oppbevaring kan mycelium pakkes i vakuumposer som er forvarmet. De plasseres i kokende vann i 15 minutter, hvorpå de tørkes, og først da er selve frøet pakket i dem. Med slik lagring må du være spesielt forsiktig. Hvis du åpnet pakken eller trykkavlastningen skjedde på grunn av brudd, er det presserende å lande den, ellers blir myceliet ubrukelig. Det nytter ikke å pakke om igjen.

Video: hvordan du lagrer østerssoppmycelium riktig

Som det allerede er blitt klart, er det ganske mulig og veldig enkelt å dyrke østerssoppmuskulatur hjemme. Det krever litt tålmodighet og ansvar. Det viktigste er at du vil være 100% sikker på kvaliteten på ditt eget plantemateriale. Et viktig faktum er at kostnaden for et slikt produkt vil være tre eller til og med fire ganger lavere enn for produktene til store myceliumproduksjonsselskaper. Ved å følge klare retningslinjer for myceliumproduksjon kan du dyrke kvalitetsmellemateriale til østerssoppdyrking.

Video: hvordan lage mysters av østerssoppkorn hjemme