Voksende champignons hjemme

Nylig, oftere og oftere, kan du høre samtaler om soppdyrking som en av formene for hagearbeid og hagebruk. Selv om sopp ikke kan sammenlignes med tradisjonelle avlinger som poteter eller agurker, er det ganske enkelt å dyrke dem. Den mest populære typen sopp er de kjente champignonene. Dette er et veldig godt alternativ å starte sopp. Champignons kan dyrkes hele året: om sommeren i hagen og om vinteren innendørs (i drivhuset, kjelleren, på balkongen). Å dyrke champignoner i store volumer er en veldig god mulighet for ekstra inntekt, samt en mulighet til å skjemme bort deg selv og kjære med en fersk delikatesse.

Funksjoner av voksende champignons hjemme

Champignons eller paprika er den mest populære sopptypen, som ofte konsumeres over hele verden.Det handler om sortens tilpasningsevne til å vokse i forskjellige deler av verden, så ingen har problemer med å dyrke dem. Å dyrke champignoner hjemme regnes som en veldig arbeidskrevende prosess når det gjelder å forberede og utstyre et avlsrom. Soppen i seg selv krever ikke ekstra pleie etter såing, og rett tid for vanning og temperatur vil sikre en god innhøsting.

Du kan dyrke champignons hjemme på vinduskarmen eller på balkongen. Men hvis du har til hensikt å dyrke sopp i store volumer, kan du ikke gjøre det uten å forberede et spesielt rom. Det beste alternativet for å dyrke sopp vil være kjellere eller kjellere, der direkte stråler av dagslys ikke trenger inn, temperaturen og fuktigheten er godt vedlikeholdt.

Følgende utstyr skal installeres i rommet og spesielle forhold for å dyrke sopp:

• Hyller. Det er nødvendig å forberede stativer som fremtidige sopp vil vokse på. De kan utformes med egne hender, eller du kan kjøpe ferdige stativer. Det er best hvis de er laget av plast eller karbonfiber. Siden det er mye fuktighet i kjellere, vil metalldeler raskt ruste, og treet vil fungere som en samling bakterier og parasitter som kan ødelegge avlingen.
• Du kan dyrke sopp direkte i hyllene ved å spre underlaget på dem. Du kan også legge underlaget i plastbeholdere for dyrking av sopp. Hvis du vil spare penger, kan du bruke dem som containere vanlige plastflasker volum på 6 liter.
• Temperatur og fuktighet. Champignons er termofile, gjennomsnittstemperaturen i miljøet de vokser i er 16-27 ° C. Derfor må rommet være isolert og varmebestandig. Det er best om det er et kontrollert varmesystem i kjelleren (helst vann). Elektroniske ovner tørker luften betydelig, og reduserer dermed veksten av sopp. Luftfuktighet kan kontrolleres med elektroniske luftfuktere, men dette er et veldig kostbart utstyr. Det er nok å kjøpe en hagesprøyte og vanne jorden grundig slik at den alltid er fuktig og ikke tørker ut. Luftfuktighet bør være rundt 70-95%.
• Ventilasjon. Sopp vokser utelukkende i frisk luft, så rommet må luftes systematisk. Den ideelle løsningen ville være å installere spesielle hetter eller klimaanlegg.
• Belysning. Champignons elsker lys, men direkte stråler er kontraindisert for dem. For dette installeres spesielle lamper med diffust dagslys i rommet. Hvis rommet har tilgang til dagslys (vinduer, gjennomsiktig tak), er det ikke behov for ekstra installasjon av lamper.

Viktig! Før du fordeler underlaget og så mycelium, må rommet desinfiseres. For å gjøre dette kan du bruke spesielle røykbomber, som er igjen i rommet en dag, før starten på alt plantearbeid. Alle stativer må behandles med en sulfatoppløsning. Sopp elsker fuktighet, og følgelig vil fuktigheten i rommet økes. For å unngå dannelse av sopp og mugg på veggene, anbefales det å dekke dem med en løsning av kalk og kobbersulfat. Denne desinfiseringen er nødvendig slik at soppene ikke bøyer seg for angrep fra forskjellige parasitter.

Hvordan dyrke champignons hjemme: voksende teknologi

Mengden innhøsting avhenger av kvaliteten på myceliet og underlaget soppen vil vokse i. Grunnlaget for et høykvalitets substrat for sopp er hestegjødsel med høyt halminnhold. Men hvis vi snakker om hjemmedyrking, kan underlaget til sopp tilberedes på en annen måte.

Teknologien for å dyrke champignon involverer flere trinn.

Forberedelse av underlaget

For å forberede et underlag for soppdyrking trenger du:

• 100 kg ferskt gyldent halm (hvete eller rug);
• 100 kg hestegjødsel eller fjørfegjødsel;
• 2,5-3,5 kg urea eller ammoniumnitrat;
• 250-350 liter vann;
• 7-8 kg gips eller alabast;
• 2 kg superfosfat;
• 5 kg kritt.

På den første dagen halmen er kuttet i en lengde på 15-20 cm og dynket i vann for å gjøre den fuktig.

Videre, for at komposten skal modnes på et betongområde, vil det være nødvendig å legge en stabel på minst 1,5 x 1,2 m i størrelse. Halm og gjødsel (avføring) legges ut i lag 25-30 cm tykke. Urea eller ammoniumnitrat tilsettes blandingen i en mengde på 2,5 -3,5 kg. Bunn- og topplagene må være halm. Deretter dekkes toppen av komposten med en film, og det lages hull på sidene for ventilasjon.

Viktig! Kontakt med blandingen med jord eller regnvann er ekstremt uønsket. Det er viktig å unngå inntrenging av skadedyrsporer i komposten.

I løpet av de neste 21 dagene gjennomgår blandingen en gjæringsprosess (forbrenning), hvor ammoniakk, karbondioksid og vanndamp frigjøres, og temperaturen i haugen kan nå 70 ° C. I løpet av denne tiden må du drepe komposten 3-4 ganger.

Det første avbruddet utføres i 7-8 dager, tilsettes også gips eller alabaster til blandingen, samt litt vann.

Det andre kuttet utføres på 12-13 dagertilsetning til blandingen superfosfat (2 kg) og kritt (5 kg), pluss vann.

Det tredje kuttet utføres på 16-17 dager, tilsettes vann igjen.

Fjerde kutt på 20-21 dager.

På dag 22 den ferdige komposten pakkes i esker eller plastposer.

Det er mulig å bestemme graden av beredskap av kompost ved ytre tegn: kompost av høy kvalitet har en tykk brun farge og en løs tekstur, holder seg ikke til hendene og fjærer mykt når den blir presset, det er ingen karakteristisk skarp ammoniakklukt.

Som et resultat oppnås ca 300 kg substrat, noe som tilsvarer 3 kvadratmeter areal for dyrking av sopp.

Huske! Når du forbereder næringssubstratet, er det veldig viktig å ikke overdrive det med gjødsel og urea. Beregn tydelig volumet av jord du trenger og komponentene som er inkludert i den, ellers kan myceliet utbrennes.

Valg og kjøpmycelium

For å dyrke en sunn avling av høy kvalitet, bør du være spesielt oppmerksom på frøet. God soppmyscelium dyrkes utelukkende i laboratorier, og det kan bare kjøpes i store hagebrukssentre som samarbeider med store laboratorier som produserer forskjellige avlinger (inkludert sopp).

Det er to spesialdesignede typer soppmycelium beregnet på dyrking hjemme: kompost og korn.

Kompost mycelium oppbevares i glassbeholdere ved 0 °. Holdbarheten til slikt materiale er ett år. Det er et miljøvennlig materiale av høy kvalitet for dyrking av sunne avlinger.

Kornmyscelium pakket i plastposer, noe som reduserer holdbarheten til 6 måneder fra utgivelsesdatoen. Men det er kornmyselet som er mer fruktbart og gir en større utbytteøkning, noe som øker produktiviteten betydelig. Det anbefales for nybegynnere å bruke kornmycelium, da det er mer tilpasset et foranderlig miljø.

Landing

Før du begynner å plante, gjennomgår komposten en spesiell varmebehandling. Den varmes opp med spesielle lamper, siden temperaturen bør være minst 27 ° C under såing. En slik høy temperatur på substratet er nødvendig for bedre samhandling av sporene med fruktbar jord.

Videre skjer avstigning tilsvarende i følgende rekkefølge:

• Sengene legges ut fra den oppvarmede komposten eller legges i beholdere for planting. Jordlaget er omtrent 30 cm tykt.
• I et rutemønster i en avstand på ca. 25 cm er det nødvendig å danne plantehull, hvis dybde er opptil 5 cm.
• Mycelium helles i hver brønn (kompostmysel på størrelse med en tennisball plasseres i hver brønn).Hvis myceliet er korn, kan inokuleringen utføres ved å spre det over overflaten og dekke det med et tynt lag med jord.
• Når myceliet begynner å vokse, og dette vil skje om 1-2 uker, må overflaten på underlaget dekkes med et foringslag på 3-4 cm.

Etter avstigning er det nødvendig å nøye overvåke utviklingen av mycelier og gi full pleie.

Omsorg

Champignons, som alle sopp, er helt upretensiøse planter. Etter såing trenger de ikke spesiell pleie. Det er nok å følge de enkleste voksende reglene, nemlig:

• Høy luftfuktighet. Luftfuktigheten i rommet der soppplantasjen er konsentrert, bør være minst 65% - 90%. For å opprettholde dette fuktighetsnivået, er sengene dekket av hagesekk eller vanlige aviser, som må vannes regelmessig med vann. Det er viktig å kontrollere at vannet ikke faller på jorden der det dannede myceliet er konsentrert, da det kan råtne.
• Temperaturforhold. Som nevnt ovenfor, bør temperaturen på underlaget være under 27 ° C, og følgelig lufttemperaturen i rommet skal være høy (opptil 30 ° C). Så snart de første soppskuddene vises (omtrent en uke etter såing), kan temperaturen senkes med 10 grader til 17 ° C - 20 ° C. Det er best å utstyre rommet med varmtvannsbereder. De bruker lite strøm og tørker ikke ut luften. Se jorda hele tiden slik at den ikke tørker ut. Inneklimaet skal ligne et drivhus.
• Gjødsel. Når det vokser, kommer myceliet gradvis til overflaten, og etter to uker vil det være helt over jorden. For å unngå uttørking og for å forhindre ødeleggelse av det fremdeles fruktbare myceliet, helles det litt fruktbart underlag (ca. 4-5 cm). Gjødsel påføres også jorden, som består av en tørr torvblanding og kritt i proporsjoner 9: 1. Spred 40-50 gram av blandingen på 1 m² jevnt. En uke etter befruktningen senkes romtemperaturen med ytterligere 5 ° C til 13 ° - 15 ° C. Jorda blir fortsatt fuktet grundig med vanningsanlegg, samtidig som det hindrer fuktighet i å komme inn i hovedjordlaget.
• Belysning og ventilasjon. Hvis det ikke er vinduer i rommet, må myceliene belyses med lysrør. Sopp er opplyst i 5-6 timer om dagen, ikke lenger verdt det. Rommet må også ventileres regelmessig, fordi sopp bare vokser i frisk luft. Ulike ventilasjonssystemer kan brukes til dette.

Høsting

Det tar vanligvis rundt fire måneder fra såing til høsting av første avling. Egnet for oppsamling er unge mellomstore sopp, som har en hel membran som forbinder stammen med hetten. Svært åpnede sopphetter mister alle sine nyttige egenskaper, så de høstes som frø. Det er strengt forbudt å plukke sopp, hvis hette har blitt mørkere og blitt lysebrun. De kan forårsake rus i kroppen, noe som fører til alvorlig forgiftning.

Champignons blir ikke kuttet, i motsetning til skogssopp, de må vris, og hullet som er igjen etter fjerning er drysset med kompost. En sopp vil vokse på dette stedet igjen. Sopp bærer aktivt frukt i ca 8-14 uker. I løpet av denne tiden kan opptil 7 høstbølger passere. Videre er utbyttet veldig svakt, så myceliene fjernes og substratet kastes.

Video: Høsting av hjemmelagde Champignons

Det er viktig å vite! Etter at myceliene har sluttet å bære frukt, blir de fjernet og brukt som næring for neste generasjon. Det anbefales ikke å bruke gjenværende substrat, da det mister alle sine fruktbare egenskaper.

For hele fruktperioden kan inntil 60 kg fersk sopp høstes fra 1 m². Dette er et veldig godt resultat som kan oppnås hvis alle reglene for dyrking og omsorg følges.

Sykdommer og skadedyr av champignons, kampen mot dem

Den viktigste metoden for å håndtere alle sykdommer og skadedyr, er faktisk den viktigste desinfiseringen av lokalene ved hjelp av røykbomber, hvitkalking av veggene og sprøyting. Men likevel er det tider når sopp blir syke og gir etter angrep fra forskjellige skadedyr. Her er noen av de vanligste sykdommene og metodene for å håndtere dem:

• Soppmyr. Hvis rommet ikke er ventilert nok, begynner fluelarver å utvikle seg i komposten, som kommer inn i det sammen med gjødsel. Over tid påvirker de myceliet, som slutter å bære frukt og forsvinner. For å eliminere parasitter er det nok å behandle komposten med klorofos med en konsentrasjon på 0,5%.
• Soppmidd. Dette er en liten gul parasitt som spiser bena på sopp. For å eliminere dem sprayes sopp og kompost med en 0,1% metafosoppløsning. For å unngå dette problemet på forhånd, kan du legge til tobakk i underlaget. Nok 0,5 kg tobakk per 100 kg substrat.
• Råtnende sopp. Sykdommen utvikler seg med direkte penetrering av fuktighet til et allerede dannet mycelium. Fra en syk sopp blir andre øyeblikkelig smittet. For å unngå rask spredning av sykdommen, må de skadede myceliene fjernes, og de gjenværende må behandles med en 0,2% formalinoppløsning.
• Mumier. Denne sykdommen, som oppstår som et resultat av mangel på lys, får sopp en mørk grå hette og brunt kjøtt. Det er bare å fjerne slikt mycelium sammen med underlaget.
• Form på sopp. Sykdommen manifesterer seg som dannelsen av våte, brune flekker på soppoverflaten, som øker i størrelse. Alle infiserte sopper bør fjernes.

Å dyrke champignons hjemme er ikke vanskelig, men heller en møysommelig prosess som krever mye tid og tålmodighet. Hjemmedyrking vil gi en mulighet ikke bare for å få tilgang til deilige sopp året rundt, men det kan godt være en kilde til god inntekt. En person med minimal hagearbeid kan takle denne oppgaven, fordi soppdyrking ikke krever spesiell kunnskap.

Video: voksende champignons hjemme