Zgrywanie pomidorów w domu: kiedy usunąć i gdzie położyć

Często ze względu na pogodę lub inne niekorzystne warunki, zwłaszcza jeśli jesteś mieszkańcem strefy ryzykownego rolnictwa lub mieszkasz w regionie o dość krótkim lecie, na tym samym Central Lane (region moskiewski) lub nawet na Uralu i Syberii, często nie możesz tego osiągnąć pełne dojrzewanie owoców pomidora na krzakach pomidorów, przez co należy je zbierać jeszcze zielone.

Cóż, wtedy przyjrzymy się bliżej, jak prawidłowo dojrzewać pomidory w domu, dlaczego iw jakich przypadkach jest to konieczne.

Warto wiedzieć! Nie „dojrzewa”, ale „dojrzewa”.

Co to jest dojrzewanie pomidorów, kiedy jest to konieczne i dlaczego jest potrzebne

Dojrzewanie pomidorów to technika doprowadzania niedojrzałych pomidorów do stanu dojrzałego poza krzakiem (rośliną).

Z reguły głównym powodem, dla którego owoce pomidorów muszą dojrzewać w domu, jest to, że nie dojrzewają na krzaku z powodu nadejścia chłodnej i deszczowej pogody.

Tak poza tym! Witryna zawiera osobny artykuł na temat jak przyspieszyć dojrzewanie owoców pomidora na krzaku.

Dojrzewanie pomidorów służy do osiągnięcia następujących celów:

• wzrost wydajności ze względu na dojrzewanie niedojrzałych zielonych owoców i szybsze zaczerwienienie owoców pozostałych na krzaku;
• ratowanie zbiorów przed tak niebezpieczną chorobą grzybiczą jak zaraza późna;

Chłodna i deszczowa pogoda na przełomie sierpnia i września sprzyja rozwojowi phytophthora.

• przedłużenie spożycia świeżych pomidorów, innymi słowy sposób przechowywania owoców.

Rada! Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, pomidory są przechowywane w niskiej temperaturze i przy całkowitym braku światła.

Ciekawy! Stwierdzono, że w pomidorach, które zostały usunięte jeszcze przed zaczerwienieniem, jest jeszcze więcej witamin. Dlatego nie możesz bać się usunięcia owoców, zanim dojrzeją na krzaku, i nie trzymaj pomidorów do ostatniego w ogrodzie, tracąc zarówno w zbiorach, jak i witaminach.

Wideo: trzy powody, dla których należy usunąć pomidory dojrzałości blanche (mleczne) do dojrzewania

Kiedy i jak zbierać pomidory do dojrzewania

Podczas zbierania owoców pomidora do dojrzewania należy przestrzegać następujących zasad:

• zrywać tylko owoce w dojrzałości mlecznej (lub mieszanej);

Jak to ustalić? Czy jest taki sygnał? Tak, kiedy owoce nie matowieją, ale błyszczą, będzie to pewny znak ich mlecznej (blanszowej) dojrzałości.

• wskazane jest, aby nie zrywać owoców, ale odciąć nożyczkami, opuszczając łodygę.

Faktem jest, że odrywając łodygę, możesz uszkodzić owoc iw tym miejscu może zacząć gnić.

jednakwarto zrozumieć, że ten właśnie ogon może po prostu uszkodzić pomidory podczas transportu (przekłuć sąsiednie owoce leżące w wiadrze), co spowoduje ich ponowne gnicie. Dlatego należy go układać bardzo ostrożnie w pudełku, a nie w wiadrze, a najlepiej w 1 warstwie (maksymalnie 2 warstwy).

• do dojrzewania układać tylko całe i zdrowe owoce.

Jeden zgniły pomidor może spowodować gnicie wszystkich okolicznych pomidorów. Dlatego ostrożnie wyrzuć takie okazy.

Ludowe metody dojrzewania w domu

Standardowy sposób na dojrzewanie niedojrzałych owoców w domu

Najprostszym i najbardziej tradycyjnym sposobem dojrzewania pomidorów, a także innych niedojrzałych warzyw i owoców jest połóż dojrzałą już czerwień wśród zielonych owoców (żółte pomidory, który będzie uwalniają gaz etylenowy i przyspieszają dojrzewanie (zaczerwienienie) zielonych owoców.

Zalecane warunki dojrzewania:

• dobrzewentylowane lokal,
• jasny naturalne lub sztuczne oświetlenie (najlepiej - założyć parapet),
• Gdzie temperatura średnio utrzymuje około + 18-20 stopni, ale nie więcej niż +25.

Ważny! Im wyższa temperatura i więcej światła, tym szybciej się rumienią twoje pomidory. Tak więc w temperaturze około +5 stopni zielone i pomarańczowe pomidory dojrzewają w ciągu 40-60 dni, a przy 20 stopniach - w ciągu 6-14 dni.

Jednak! Temperatura +25 ... + 28 sprzyja zbyt szybkiemu dojrzewaniu pomidorów, ale w końcu stają się zbyt miękkie i bez smaku.

Rada! Możesz dodatkowo z góry przykryj owocaby gaz (etylen) nie wyparował.

Jeszcze lepiej, jeśli włożysz pomidory w plastikowej torbie z dojrzałymi warzywami lub owocami, a następnie zawiąż to.

Tak poza tym! Jak można się domyślić, czerwone dojrzałe pomidory mogą być zastąpić jabłkami, bananami, bulwami ziemniakaktóre uwalniają jeszcze więcej etylenu.

Rada! Aby pomidory nie zgniły przypadkowo i nie zepsuły się podczas dojrzewania, lepiej je złożyć w pudełkach lub pudełkach w 1 warstwie i regularnie (po 2-3 dniach) sprawdzać, stopniowo wybierając dojrzałe i odrzucając zgniłe.

Wiszące krzewy pomidorów z owocami

O wiele bardziej niestandardowym sposobem dojrzewania pomidorów w domu jest zawieszenie krzewów pomidorów razem z owocami z podniesionymi korzeniami.

W pniu jest jeszcze dużo soku do karmienia pomidorów, co oznacza, że ​​pomidory będą go stopniowo wchłaniać i doskonale dojrzewają (może nawet zwiększyć rozmiar i być słodszy niż przy zwykłym dojrzewaniu).

Rada! Ogólnie, nie są wymagane korzenie (chociaż możesz je zostawić, usuwając je z ziemi): wystarczy całkowicie wyciąć krzak u nasady, a następnie powiesić do góry nogami. W takim przypadku wskazane jest zawieszenie krzaków nad czymś miękkimnp. powyżej materac.

W szufladzie z tanią herbatą

Kolejny ciekawy sposób dojrzewania, znaleziony w czeluściach internetu. Jak radzi autor, zielone pomidory trzeba włożyć do kartonika, posyp je najtańszą herbatą więc zostaw na noc. W takim przypadku zaleca się zamknięcie pudełka. Efekt zauważysz rano następnego dnia.

Dzięki temu wiesz teraz, kiedy zbierać pomidory do dojrzewania i jak to zrobić poprawnie. Wystarczy, że przetestujesz wszystkie metody i wybierzesz jedną - najbardziej efektywną i wygodną dla Ciebie.

Wideo: dojrzewanie pomidorów